生产物流部岗位职责.docx

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生产物流部岗位职责

生产物流部岗位职责

部门职能定位：

作为公司餐饮产品采购、生产加工、物流配送中枢，积极做好集中采购、中央厨房生产加工、中央仓储、集中大宗配送的核心工作，力求不断提高产品质量、确保配送及时，提高配送效率，降低产品采购、生产和配送成本。

经理岗位职责

职责一：

统筹运营，组织调拨

1、负责在运营总监指导下，全面统筹、组织、协调生产物流部业务板块的运营管理，做好本公司直营门店以及加盟门店所经营餐饮产品的生产加工和物流配送管理，包括采购、央厨生产、质检、仓储、配送等环节。

2、负责根据直营门店以及加盟店的订单，及时组织、调拨相关物品，通过采购、生产、出库、配送等相关环节，按时、保质、保量配送到位。

对于加盟店的订单，需与财务管理中心现金会计（出纳）确认其相应货款已经收到后方可组织相关货品的配送。

3、负责协助营运总监指导门店订货计划，增强各连锁门店的预见性，以利于及时安排采购计划。

4、负责组织入出库的现场管理和监督，可调度、指示生产物流部人员搬运、装卸货品，或协调门店人员协助搬运、装卸货品。

职责二：

采购管理

1、负责根据直营及加盟门店的经营需要以及央厨的生产需求，组织采购人员进行集中采购，并通过有效管控，确保所采购的食材以及其他物资质量合格、价格合理、数量合适。

2、负责关注、监督采购员的采购流程，参与大宗原材料采购的比质比价以及定价环节，向营运总监及公司领导汇总汇报大宗、高值、长期性供应商的情况信息，经公司领导决策指定相关供应商。

3、时时关注采购原材料以及其它物资的货品价格、质量，对严重违反公司采购标准的供应商及时向公司领导反馈。

职责三：

生产管理

负责根据直营及加盟门店的经营需要，组织央厨人员进行集中生产，并通过有效管控，确保所生产产品质量合格、数量合适、时间及时。

职责四：

仓储管理

1、负责组织库房管理人员，对各类采购原材料、物资、产成品等进行分类管理，并通过有效管控，确保各种仓储食材及其他物资不丢失、不破损、不变质。

2、负责组织库房管理人员，对各类采购原材料、物资、产成品等进行验收入库，监督原材料、物资、产成品的质量和数量入库验收。

职责五：

配送管理

负责组织货运司机人员完成运输及配送，按照门店的指定时间配送物品，并通过有效管控，提高物流转运效率。

职责六：

本部门业务范围内危机、突发事件的处理。

采购员岗位职责

职责一：

供应商管理

负责根据生产物流部经理的指示安排，对公司经营管理所需生产原材料以及其他物资进行寻找供应商、寻价、比质比价，确保采购物品质量合格、价格合理。

职责二：

日常采购

1、负责根据公司指定供应商，对大宗、高值、长期性供应商沟通采购信息，组织供应商及时准确、保质保量配送到位。

2、负责监督供应商配送货品的数量质量，经常与中央厨房、门店后厨人员沟通，了解供应商货品质量，对不合符合公司采购标准的情况及时与供应商沟通、调换，对严重不符合公司采购标准的情况及时向上级领导反馈。

3、负责根据公司生产物流经理的指示安排，对公司经营管理所需的日常办公、宿舍生活用品等零星、低值物品进行临时采购，确保质量合格、价格合理。

制单员岗位职责

职责一：

入库单据数据录入

1、负责根据相关库管人员的入库数量单据，将各种采购食材、采购原材料、物资的入库数据录入电脑中的库存管理系统内，做到准确、迅速。

2、负责根据相关库管人员的入库数量单据，将各种产成品的入库数据录入电脑中的库存管理系统内，做到准确、迅速。

职责二：

出库单据数据录入

负责根据支领人员相关领料、出库单据，将各种产成品、物资的出库数据录入电脑中的库存管理系统内，做到准确、迅速。

职责三：

库存管理

负责在生产物流部经理带领、监督下，根据库存管理规定要求，依据库存管理系统内的存货数据，对库管的库存账目内库存数量以及实际库存情况进行核对，以便及时发现差异并查找差异原因。

职责四：

其它工作。

1、负责在生产物流部经理指示下，在完成自己本职数据录入工作的前提下，协助生产物流部经理完成生产物流部的日常行政类工作。

2、负责完成生产物流部经理指示安排的其它临时性工作。

库管岗位职责

职责一：

验收入库

1、负责根据采购员采购物品清单以及其他供应商提供的货品清单，对采购、供应货品进行质量、数量的验收。

2、负责根据库存管理相关规定，对入库货品进行合理码放，避免造成货品挤压而影响质量、必要形状。

3、负责根据实际入库品种、数量，入库后及时将入库数据登入库存账目。

职责二：

存货理货

1、负责根据库存管理相关规定，对库存内货品进行科学理货。

对相同、相近的货品进行集中码放。

2、负责所辖库房内货品的存货管理，做到账实相符、账账相符，存货不丢失、不破损、不变质。

3、负责所辖仓库的清洁卫生、整理整顿，做到库房及存货干净、整齐。

职责三：

出库出货

1、负责根据对有保质期的货品按照先进先出的原则，确保货品质量。

2、负责根据出库单据数量，组织所辖库房内货品的出库，做到准确、安全。

3、负责根据实际出库品种、数量，出库后及时将入库数据登入库存账目。

货运司机岗位职责

职责一：

运输配送

1、负责根据生产物流部经理的指示安排，做好直营门店以及加盟店的物资配送工作。

2、负责根据派车单进行配送运输，无生产物流部经理的派车单时，坚决不发车。

3、负责根据随车配送清单进行装车验收，如单实不符时，坚决不发车。

4、负责根据配送单和派车单指定门店目的地，合理规划行车路线，安全行驶，及时配送，做到无事故、无丢失、无损坏、无违章、无误时。

职责二：

车辆维护生活充满了色彩，但是蒙着一层雾需要你的拨开

1、负责公司车辆在使用过程中正确合理使用，确保车辆状态良好。

2、负责公司货运车辆停运期间的日常清洁、维护，确保货运车辆保持良好运营状态。

负责公司货运车辆到相关单位或机构进行保养、维修、年检。

那是心与心的交汇，是相视的莞尔一笑，是一杯饮了半盏的酒，沉香在喉，甜润在心。

　我无所谓成功不成功，但我在乎我自己的成长；我无法掌握别人，但我可以掌握自己。

　　我唯一能把握的，是我会一直尽力走下去，不为了别人，为了给自己一个交代。

　　这个世界上有太多的事情是我们无法掌握的，你不知道谁明天会离开，你不知道意外和你等的人谁先到来。

　　最可怕的是因为怕失去而放弃拥有的权利。

　　我们都会遇到很多人，会告别很多人，会继续往前走，也许还会爱上那么几个人，弄丢那么几个人。

　　关键在于，谁愿意为你停下脚步？

　　对于生命中每一个这样的人，一千一万个感激。

有一些人、一些事是不需要理由的：

　　比如天空的颜色；

　　比如连你自己都不知道为什么会喜欢上的那个人；

　　比如昨天擦肩而过的人变成了你今天的知己。

　　梦想这东西，最美妙的在于你可以制造它，重温它。

　　看一本书，听一首歌，去一个地方，梦想就能重新发芽，那个在你体内扎根的与生俱来的梦想。

　　我们唯一能把握的事情是，成为最好的自己，我们可以不成功，但是我们不能不成长，没有什么比背叛自己更可怕。

　　你唯一能把握的，是变成最好的自己。

　　也许你最后也没能牵到那个人的手，但是你付出了就不会有遗憾；

　　也许最后你也只是默默无闻，但你曾经为了将来努力地奋斗了一把；

　　也许你最后也没能环游世界，可是你在实现梦想的途中找到了自己。

　　那是能够为了一个目标默默努力的自己，不抱怨，不浮躁，不害怕孤单，沉默却又努力的自己。

　　说不定你想要苦苦追寻的梦想，已经握在你手中了。

3、