冬虫夏草教学文案.docx

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冬虫夏草教学文案

冬虫夏草论文

冬虫夏草

摘要：

本文介绍了冬虫夏草的古今历史的地位，介绍了冬虫夏草的产地，冬虫夏草的功效与作用，冬虫夏草的成分，虫草食用方法购买冬虫夏草的一些误区，鉴别冬虫夏草的方法，以及对冬虫夏草未来的展望。

前言：

鉴于自己对冬虫夏草比较感兴趣所有差了一些资料，比较浅显的研究了一下冬虫夏草，大概对冬虫夏草有了一个了解。

特意在网上，图书馆查了一些资料。

清代的《本草备要》对冬虫夏草的形态已有详尽的描述：

“冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草”冬虫夏草的形态具有非常显著的昆虫特征，有8对足，其中腹部的4对足较为明显；虫体表面呈土黄色至黄棕色，断面为白色；虫体头部顶端长出子座，表面呈棕褐色，外形似长棒，子座断面纤维状，白色至黄白色。

冬虫夏草还带有一种特殊的甘香之气。

●古谈

 冬虫夏草，藏语称为“牙儿札更布”。

在现存最早的藏医药学经典名著――公元8世纪的《月王药诊》中，就有牙儿札更布的记载，称其能“治肺部疾病”。

 随着藏汉文化的不断交流，药用冬虫夏草的经验也传入了中原地区，并被中医认可和应用。

公元1757年，清代名医吴仪洛在《本草从新》中，首次用中医术语记载了冬虫夏草的性能功效，称它“甘平保肺，益肾止血，化痰，已劳嗽”。

《药性考》一书说它能“秘精益气”。

从此，冬虫夏草成为中医临床的常用药。

 在中国传统医学看来，冬虫夏草是一种滋补强壮药，其味甘，性平，入肺经、肾经，具有益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气的功能，主要用于治肺肾两虚、精气不足、咳嗽、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、自汗盗汗（注：

自汗指不论睡着还是清醒时，无端出汗；盗汗指睡着出汗，醒来汗止）、腰膝酸痛等症。

又因其性平力缓，能平补阴阳，为中老年体衰、病后体弱、产后体虚者的药食调补佳品。

  ●今论

现代研究发现，冬虫夏草含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、多种维生素、虫草素、虫草酸、多种氨基酸及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的元素。

  药理试验证实，冬虫夏草具有调节机体免疫力、增强身体素质、延缓衰老、增强耐缺氧能力、抗肾损伤、抗病原微生物、平喘祛痰、升高白细胞等作用。

同时，虫草还有较好的镇静、镇痛作用，能够减轻肿瘤发作时的疼痛和化疗的不良反应。

中国的冬虫夏草的主产地在哪里：

野生的主要分布在四川、云南、贵州、甘肃、青海、西藏等地，四川已有栽培。

冬虫夏草主要分布在我国青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃海拔4000米左右的高海拔地区。

专业人士根据产地的不同又分为青海草、藏草、川草、滇草等。

也有把产自青海、西藏的统称为藏冬虫夏草。

一般来讲，青海、西藏两地出产的冬虫夏草内在品质要比其他地方的好，很受市场欢迎，售价也较高

由于野生冬虫夏草分布地区狭窄、自然寄生率低、对生活环境条件要求苛刻，所以本身资源比较有限。

冬虫夏草的品质基本上遵循这么一个规律，海拔越高，虫草质量越好。

从品相上说，以青海玉树跟西藏那曲的虫草品质最好；青海果洛和西藏昌都地区次之；四川阿坝藏族自治州的部分虫草品质也很好，剩余的比如青海海东、同仁、贵德；西藏的林芝，八一地区的虫草质量相对较差。

冬虫夏草的功效与作用

（1） 调节免疫系统功能

     免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。

    人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。

免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。

             冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。

它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

（2） 直接抗肿瘤作用

     冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。

冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

 临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

     北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种d--甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。

    （3） 提高细胞能量、抗疲劳

     冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

（4） 调节心脏功能

    冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

    （5） 调节肝脏功能

     冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。

此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

（6） 调节呼吸系统功能

  冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

    （7） 调节肾脏功能

     冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

（8） 调节造血功能

    冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

    （9） 调节血脂

     冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

 （10） 其他

     冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。

冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。

      在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。

   （11）对于女性功效

     对女性而言，冬虫夏草具有很好的抗衰老功效。

女性到一定年龄，易出现中医学所说的血瘀、疼痛，“不通则痛”，即血液无法流通处就会产生疼痛。

     瘀青是由于血液循不好，而出现这种症状，大多表现在皮肤上，瘀血表面呈现紫黑色斑，

     如长时间停滞，还会出现肌肉紧绷状态。

经常服用冬虫夏草，能改善血液循环，调理内分泌混乱。

     针对女性具有特殊的生理疾患，如痛经、月经不调、血色黑等有一定疗效。

同时还能延缓女性更年期障碍等症。

因此，冬虫夏草产品是一种对女性特别有效的保健品和美容品。

    （12）中医素有“正气存内，邪不可干”和“邪之所凑，其气必虚”之说，从正反两个方面述说了人体的正气。

     所谓正气即指人体抵御外邪的能力，正气不足是发生疾病、肥胖和衰老的基本因素，也是疾病发展、变化、预后、转归的重要因素。

      正气虚的主要表现是肾上腺皮质功能低下，肌体非特异性免疫和特异性免疫能力降低，以细胞免疫功能降低最为明显。

     用虫草补气、补血（补血产品）、调阴阳，扶正固本，达到扶助正气，补血怯邪的目的是确切的。

冬虫夏草的成分

据现代药理学研究，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。

此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

   冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺据现代药理学研究，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。

此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺

虫草食用方法：

男性可以用1斤50度以上的白酒，加30克冬虫夏草、3克藏红花、20克雪莲花、10克枸杞、20克五根散，浸泡一周之后饮用。

每天喝1两，可以补肾壮阳、改善睡眠、提高精力。

女性可以用1斤40度左右的白酒，5克冬虫夏草、3克藏红花、20克雪莲花，浸泡10天。

每天喝半两，可以美容和养颜。

身体虚弱的老人和癌症患者，用冬虫夏草、藏红花一起炖乌鸡，可以补元气，提高人体免疫力。

量不用太多，几根即可。

1 冬虫草米粥-----（民间方）

【原料】冬虫夏草10克瘦猪肉50克小米100克。

【制作】：

（1） 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。

（2）将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。

【用法】空腹食。

【功效】补虚损，益精气。

治疗腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

2、虫草鸭

【原料】:

老鸭1只，冬虫夏草10克。

【制作】:

将老鸭洗净。

把虫草纳入鸭腹内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐，上笼蒸约1个半小时即可。

【功效】:

肺肾俱虚，腰痛乏力。

鸭和虫草一起食用，分2次吃，每日1次。

 3、虫草鸡桃

【原料】冬虫夏草１０克，鸡肉１５０克，芝麻３６克。

【制作工艺】将鸡肉剁成泥，调成馅。

馒头切成厚片，用摹愤制成桃形。

将鸡肉馅抹在桃形馒头片上，撒上芝麻，用虫草做成桃把，即成桃状，入热油内炸熟即成。

【功效】　治疗体乏无力等。

平人食之可以强身坚骨。

、

4、虫草润肺益肾鹌鹑-----（中医验方）

【用料】冬虫夏草5-10枚，鹌鹑12只，肉料（山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香）15克，料酒、香油、酱油、味精各15克，花生油100克，葱、姜、盐少许。

【制用法】鹌鹑宰杀后去毛，开膛洗净，砸断主骨，用沸水煮烫，捞出放碗中，加入冬虫草、肉料、调料及汤等，上锅蒸4-5分钟取出待用。

锅油热至70℃左右时，将鹌鹑滗出汤汁，入油锅炸1分钟捞出盛盘即成。

【功效】润肺益肾，理气和中。

鹌鹑有益肺气、补五脏、实筋骨、消热结等作用，冬虫草则主要有益肺肾、补精髓、疗劳咳、理诸虚百损之功效。

5、冬虫夏草甘露茶-----（民间验方）

【原料】冬虫夏草3克，冰糖50克、绿茶叶适量。

【制用法】将冬虫夏草洗净和冰糖、枸杞、桂圆、绿茶叶全部放入茶杯中，加开水适量充泡，五分钟后，用瓷勺搅拌后饮用，并可连续3次加开水充泡饮用。

第2次充泡饮用功效最佳。

【特点】味道甘美，长饮益多。

【功效】滋阴补肺肾，调补精气，有调节免疫增强体质的功效。

 ６、虫草糯米粥-----（民间验方）

【原料】冬虫夏草5克，糯米50克

【制作】冰糖适量。

将冬虫夏草研成粉末，待用。

将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。

【功效】具有补气助长发，乌须发功效。

适用于须发早白，斑秃等症。

７、冬虫夏草粥——《男性保健强身食谱》2000年版

【原料选配】冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。

【科学制做】⑴.将冬虫夏草研成粉末；糯米淘洗干净。

⑵.沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

【成品特点】粘稠，甜。

【保健功效】此粥具有补气养血、生发乌发的作用。

适用于须发早白、斑禿。

气锅乌鸡-----《养生食谱》

【原料】乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g,熟地5g,党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。

【制法】1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。

２、加入冬虫夏草等其他原料，再加入少许清汤，置蒸锅之上，用布将两锅之间的缝堵严，蒸2-3小时，即可食。

【功效】补肝肾，益气血，滋阴壮阳。

适用干肾阴虚型贫血症。

冬虫草鸡汤

【用料】鸡1只，冬虫夏草25克，圆肉15克，大枣6枚（去核）。

【做法】鸡剔净，同其它用料一起放入瓦煲内，加清水适量，煲３小时，饮。

购买冬虫夏草的一些误区

1、是否西藏的冬虫夏草就是好的？

不是的，西藏只有那曲地区的虫草品质比较高，大部分地区都不行。

2、我到青海和西藏旅游购买到的虫草是否就是正宗的？

我可以告诉您一个实情，绝大部分的假草都是在这些地方旅游时购买发生的，就是利用了消费者的这种心理。

3、是不是越大的虫草药效越好?

同为高品质产区的优质虫草，大小跟药效几乎没有关系，打个比方：

如果个体都比较饱满，大小胡萝卜的营养成分口感等都是差不多的。

鉴别冬虫夏草：

看冬虫夏草的颜色就能知道它的产地，“青海产的是淡黄色，四川产的是黑色，西藏产的是金黄色。

”

真假冬虫夏草的辨别：

真虫草虫体的横直伸缩纹理及腹部乳突状的足十分规则，对称清晰。

虫体头部与夏草交生部位被草根敷贴的虫眼，虫口红褐色及亮光泽的角质莹片十分明显。

假虫草无此特征。

假虫草多为细泥加细木灰掺入粘合剂，以虫草模型压拓而成，晒干后与真虫草相似，但假虫草虫体纹理不清晰，全虫有缺陷，放在手中有坠重感。

   真虫草放在口中咀嚼不粘牙，且愈嚼愈香。

假虫草被唾液润透后，满口泥土味。

真虫草的子座顶端，表面青黑，断开后断面空白，假虫草无此特征。

真虫草表面附生油润泥膜，假虫草无此膜。

鉴别冬虫夏草的方法：

第一，看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，而假的没有;

第二，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;

第三，真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的;

第四，真的虫草略带腥味，假的虫草一般无气味。

正品的冬虫夏草一般具有以下特征：

正品为虫体与从虫体头部长出的真菌子座相连而成。

虫体形如蚕，长约3～5cm，粗约3～8mm，外表土黄色至黄棕色，粗糙，环纹明显，共有20～30条环纹，近头部环纹较细;全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对;头部黄红色，尾如蚕尾。

质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。

子座深棕色至棕褐色，细长，圆柱形，长4～7cm，粗约3mm，表面有细小纵向皱纹，上部稍膨大;质柔韧，断面纤维状，类白色。

气微腥，味微苦。

以完整，虫体丰满肥大，外色黄亮，内部色白，子座短者为佳。

本品子座头部横切面类圆形周围有1列子囊壳组成，子囊壳卵形至椭圆形，下半部埋生于凹陷的子座内。

子囊壳内有多数线形子囊，每个子囊内又有2～8个线形的子囊孢子。

子座中央充满菌丝，其间有裂隙。

子座先端不育部分无子囊壳。

小结与展望：

冬虫夏草是我国的名贵的医药，在药用和食用上有着巨大的作用，是一种名贵的药材。

它应该被广泛的应用于我们的生活，我们也应该去保护这些珍贵的药材。

我相信不久的将来冬虫夏草会越来越受人们的欢迎。