超市理货员实操训练营培训内容与步骤.docx
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超市理货员实操训练营培训内容与步骤
超市理货员实操训练营培训内容与步骤
第一天（8:
30-18:
00
内容1:
介绍理货员一天的工作流程。
（0.5小时
培训方法:
教练口头传授。
学员做笔记。
培训时间:
8:
30-9:
00
培训场地:
卖场
培训内容:
1、整理仪容仪表,明确理货员工作纪律;
2、打卡→巡场（查看堆头、N架价格及货量,通道是否畅通,街区是否缺货,拉架
3、开早会（早晚班工作交接会;
4、及时解决巡场发现的问题;
5、做好街区日常管理（价格、有效期、拉架、排面调整、上货、卫生等;
6、堆头、N架的转换;完成上司临时交待的工作;
7、来货时放下手头工作,及时清理已收货;
8、清理后备仓、货架顶;
9、向上司申报坏货、近期货、以及缺货商品;
10、和对班同事做好工作交接;
11、向上司请示后下班。
考核方法:
每天培训开始前提问一次。
每个学员都要提问。
特别提示:
让理货员清晰一整天的工作流程,养成主动找事做的习惯。
内容2:
熟悉商品（3小时
培训方法:
教练带领学员在卖场、后备仓边走边教。
学员做笔记。
培训时间:
9:
00-12:
00
培训场地:
卖场
培训内容:
1、商品销售区域划分;
2、商品仓储区域划分;
3、按小分类（街区介绍商品知识（分类、价格牌认识、销售状况、功能、有效期、坏货类型、配送方式、
街区管理重点商品
4、商品库存查询的方法;
核方法:
每天下班前组织一次商品知识竞赛（15分钟
特别提示:
1、商品知识按小分类介绍,个别商品需要具体到单品。
2、商品知识是做好理货工作的基础,每天下班前组织商品知识问答来巩固。
内容3:
街区管理（3小时
培训方法:
教练讲解、示范、练习、纠正,学员协助并做笔记。
培训时间:
13:
00-16:
00
培训内容:
1、价格
a、变价;
b、货牌（正常货牌、特价牌、缺货牌、新品介绍牌、pop是否到位;定牌定位;
c、申请价格牌、pop;
2、货量、陈列
陈列原则讲解
a、街区检查,缺货登记;
b、堆头、N架货量补充;
c、拉架;
d、调整排面;
e、清理已收货;（何时来货,何时清理;基本工具的使用
f、上货;
g、货架顶管理;
3、有效期、坏货
a、有效期检查、登记;
b、近期货登记;
c、坏货登记;
4、堆头、N架转换
5、卫生
考核方法:
即时提问
特别提示:
1、本内容是理货工作最核心的部分,须重复讲解、示范,直至学员完全掌握;
2、不能使单纯的讲解、示范,必须让学员参与进来;
3、鼓励学员提问;
内容4:
后备仓管理（1小时
培训方法:
教练讲解、示范、练习、纠正,学员协助并做笔记。
培训时间:
16:
00-17:
00
培训场地:
后备仓
培训内容:
1、管理原则（先进先出/分区存放/通道畅通/三距/防损
2、日常管理;
3、每周翻仓;
4、有效期登记,坏货登记;
5、卫生;
6、近期货、坏货、缺货申报;
考核方法:
即时提问
特别提示:
防止管理不善带来的损耗是重点。
内容5:
总结会（0.5小时
议题:
总结今天学到的内容
会议地点:
后备仓
步骤:
1、各学员发言;
2、教练总结、评估;
3、商品知识问答（教练对每个学员提一个问题;
4、教练布置第二天培训前提问的问题。
时间安排:
下班前半小时
特别提示:
1、一定要找到学员技能学习的薄弱点,以作为第二天培训的重点;
2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容;
3、鼓励学员踊跃发言;
第二天（8:
30-18:
00
内容1:
提问理货员一天的工作流程（半小时
培训场地:
卖场
时间:
8:
30-9:
00
特别提示:
每个人都要提问到,并且纠正。
内容2:
街区管理竞赛-价格跟进竞赛（1.5小时
时间:
9:
00-10:
30
竞赛场地:
街区
步骤:
1、教练宣布竞赛规则:
a、竞赛时间为0.5小时;
b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责街区的价格,并完成登记,申报申请工作;
c、结束时每组选手把登记本、申请表交教练处;
e、错漏最少的为胜出者,错漏数量相同则耗时最少的为胜出者;
2、按学员在各自门店的街区划分来分街区（或分相关的街区,2人一组分街,街区的管理难度应
该大致相同;
3、评估标准:
a、价格牌齐全,漏缺的价格牌、pop已经申请;
b、做到定牌定位;
c、价格信息正确;
d、各类别价格牌使用正确。
4、评估实施:
学员交换街区检查别人的登记本、申请表是否有错漏之处;（0.5小时
5、总结:
（0.5小时
a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;
b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;
c、奖励:
前2名奖励（奖品由商场赠品提供
特别提示:
1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作:
a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;
b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;
c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;
2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因奖罚而伤害团结与学员的积
极性。
内容3:
街区管理竞赛-有效期检查、近期货、坏货跟进竞赛（1.5小时
时间:
10:
30-12:
00
竞赛场地:
街区
步骤:
1、教练宣布竞赛规则:
a、竞赛时间为0.5小时;
b、每组选手按价格跟进的要点跟进负责街区的有效期、坏货,并完成登记,申报工作;
c、结束时每组选手把登记本、申报表交教练处;
d、错漏最少的为胜出者,错漏数量相同则耗时最少的为胜出者;
2、按学员在各自门店的街区划分来分街区（或分相关的街区,2人一组分街,街区的管理难度应
该大致相同;
3、评估:
学员交换街区检查是否别人的登记本、申请表是否有错漏之处;（0.5小时
4、总结:
（0.5小时
a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;
b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;
c、奖励:
前2名奖励（奖品由商场赠品提供
特别提示:
1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作。
a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;
b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;
c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;
2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结
与学员的积极性。
3、分组最好不能雷同于价格管理竞赛的分组。
培训内容4:
商品陈列训练（4小时
培训时间:
13:
00-17:
00
培训场地:
后备仓
培训内容:
1、回顾陈列原则（提问,讲解
2、主货架陈列讲解、示范;
3、学员练习,讲师纠正;
4、堆头陈列讲解、示范;
5、学员练习,讲师纠正;
6、N架陈列讲解、示范;
7、学员练习,讲师纠正;
考核方法:
适当提问,如时间不够就不做考核。
特别提示:
1、陈列是理货工作最重要的技能,应确保每个学员掌握情况良好;
2、保证足够的练习时间,讲师不能走开,要随时纠正;
3、事先应做一定准备（工具、货架、商品等。
4、培训场地在后备仓,但是应尽量模拟卖场陈列,确保效果逼真。
内容5:
总结会（0.5小时
议题:
总结今天学到的内容
会议地点:
后备仓
步骤:
1、各学员发言;
2、教练总结、评估;
3、商品知识抢答（教练对每个学员提一个问题;
4、教练布置第二天培训前提问的问题。
时间安排:
下班前半小时
特别提示:
1、一定要找到学员技能学习的薄弱点,以作为第二天培训的重点;
2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容;
3、鼓励学员踊跃发言;
第三天:
（8:
30-18:
00
内容1:
提问（一天的工作流程、街区跟进要点、后备仓管理要点、陈列原则（半小时
培训场地:
卖场
时间:
8:
30-9:
00
特别提示:
每个人都要提问到,并且纠正。
内容2:
街区管理竞赛-街区陈列竞赛（3小时
时间:
9:
00-12:
00
竞赛场地:
街区
步骤:
1、教练宣布竞赛规则:
a、竞赛时间为2小时;
b、每组选手按缺货、陈列跟进的要点跟进街区;
c、重点跟进内容有拉架、散货、上货、缺货登记、货架顶管理、卫生;
2、按学员在各自门店的街区划分来分街区（或分相关的街区,2人一组分街,街区的管理难度应
该大致相同;
3、评估标准
a、陈列是否丰满,有无有库存而货架缺货的情况;
b、陈列是否合乎陈列原则,是否做到定牌定位;
c、库存缺货是否已经作了登记;
d、操作熟练程度、动作是否快捷,使用工具是否熟练;
e、卫生状况;
f、完成时间;
4、评估实施（0.5小时
a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估;
b、让每个学员都提出自己的评估意见;
c、教练向所有人提出评估意见和改善建议;
5、总结:
（0.5小时
a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;
b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;
c、奖励:
前2名奖励（奖品由商场赠品提供
特别提示:
1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作
a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;
b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;
c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;
2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员
的积极性。
3、分组最好不要雷同前2次竞赛分组。
4、安排负责竞赛街区原理货员其他,确保比赛不受干扰。
内容4:
商品陈列竞赛（主货架陈列和堆头陈列（4小时
竞赛时间:
13:
00-16:
00
竞赛场地:
后备仓
竞赛步骤:
1、视学员人数准备场地/工具、货架、堆头/需陈列的商品;
2、教练宣布竞赛规则:
a、每人负责把指定商品陈列指定货架和指定堆头上
b、时间为2个小时;
c、说明要求（缺货商品、特价商品、新品
3、比赛分2小组,每人负责一组货架和一个堆头,每组比赛时间为1小时;
4、评估标准:
a、商品陈列规格、色彩搭配合理、空间利用合理,符合基本原则;
b、陈列做到美观、丰满,富吸引力。
c、做到定牌定位、先进先出;
d、动作快捷,使用工具熟练;
e、完成时间;
5、评估实施:
（0.5小时
a、所有学员和教练一起作为裁判进行评估;
b、让每个学员都提出自己的评估意见;
c、教练向所有人提出评估意见和改善建议;
6、总结:
（0.5小时
a、每组提出自己的不足之处,提出改善意见;
b、教练提出每组的不足之处,提出改善意见;
c、奖励:
前2名奖励（奖品由商场赠品提供
特别提示:
1、学员竞赛时教练不能走开,应做好以下工作
a、随时发现每组学员的问题,并加以纠正;
b、学员对比赛规则如有不明之处,负责讲解;
c、把握比赛进度,适当缩短或延长竞赛时间,以保证竞赛紧凑有效;
2、竞赛的唯一目的是锻炼学员的操作技能,不能只问结果不问过程;也不能因评估结果而伤害团结与学员
的积极性。
3、分组最好不要雷同前3次竞赛分组。
4、事先应做一定准备（工具、货架、商品等。
5、培训场地在后备仓,但是应尽量模拟卖场陈列,确保效果逼真。
内容5:
总结会（0.5小时
议题:
总结三天来学到的内容,提出自己的不足之处与需求;
会议地点:
后备仓
步骤:
1、各学员发言;
2、教练总结、评估;
3、商品知识问答（教练对每个学员提一个问题;
4、教练布置第二天培训前提问的问题（工作流程、街区、仓库管理要点、陈列原则。
时间安排:
下班前半小时
特别提示:
1、一定要找到学员技能学习的薄弱点,以作为第二天培训的重点;
2、通过提问竞赛的方式巩固已学内容;
3、鼓励学员踊跃发言;
第四天:
（8:
30-18:
00
内容1:
提问（一天的工作流程、街区跟进要点、后备仓管理要点、陈列原则（半小时
培训场地:
卖场
时间:
8:
30-9:
00
特别提示:
每个人都要提问到,并且纠正。
内容2:
学员技能薄弱点强化训练（2小时
培训地点:
卖场或后备仓
时间:
9:
00-11:
00
培训内容:
针对前3天学员学习的薄弱点进行强化训练
特别提示:
1、之前的总结会了解到的信息是本次培训的基础;
2、每个学员的薄弱点可能不一样,要因材施教。
内容3:
市调与参观学习（1小时
培训地点:
竞争对手商场
时间:
11:
00-12:
00
培训内容:
1、市调技巧;
2、利用所学知识观察竞争对手的优缺点,以巩固所学、激发兴趣。
实施步骤:
1、a、b、c、d、2、a、b、c、d、e、f、3、4、a、b、c、d、出发前讲师布置任务：
发放市调表。
每人负责5个单品的价格市调（我司价格、对手价格、价格性质、陈列方式、改价建议）每人提出竞争对手商品管理的5个优点；每人提出竞争对手商品管理的3个缺点；宣布出发时间、市调时间与结合时间讲师说明注意事项：
不能穿工衣前往；不能在竞争对手卖场抄写价格；不能大声谈论（非议）竞争对手；不能在竞争对手卖场谈论我司；不能破坏竞争对手商品或设备；不能和竞争对手员工起冲突；市调与参观学习实施（0.5小时）总结学员把市调表交给教练；教练总结市调结果与过程，提出改善建议；学员轮流总结竞争对手商品管理的优缺点；学员提出商品管理建议；特别提示：
教练要注意学员的安全。
培训内容4：
后备仓管理竞赛（2小时）竞赛地点：
后备仓竞赛时间：
13：
00-15：
00培训方法：
教练讲解、示范、学员练习、讨论；实施步骤：
教练讲解示范后备仓管理的要点；（0.5小时）学员把不能陈列在卖场的已收货拉到后备仓存放；期间教练需注意观察，并即时纠正；（0.5小时）教练带领学员一起参观后备仓，学习老员工的后备仓管理：
（1小时）每个学员分配一个区域，负责查找后备仓管理目前存在的问题；（0.5小时）半小时后所有学员集中，由教练带领参观后备仓；参观过程中，学员负责讲解自己负责区域的缺点，提出改善建议教练统计学员合理建议的数量，数量最多的前2名胜出；总结颁发奖品；学员谈谈后备仓管理的要点；教练总结；特别提示：
在不大幅度地翻动后备仓的情况下，确保学员掌握后备仓管理的重点。
内容5：
集训考核评估（2小时）考核地点：
后备仓或卖场；考核方式：
实操检查和提问，以评分的形式评估考核结果；考核人员：
人力资源部培训专员（或门店人力专员）、营运部百货督导（或集训门店百货主管）考核结果应用：
1、考核合格者准予毕业，颁发毕业证；2、考核不合格者参加下一期集训。
特别提示：
教练和考核人员不能提前把考核的具体方法透露给学员。
其他重要事项：
理货实操培训的重点在商品知识/街区日常管理/陈列技巧/后备仓管理。
教练要注意把握。
不要教一些新员工不紧要或目前用不上的技能，如系统使用，订货技巧、盘点技巧等。
教练要贯彻讲解-示范-练习-评估的实操培训四步骤。
注重采用竞赛的培训方式，寓教于乐，激发学员学习热情。
1、2、3、a、b、c、d、4、a、b、c、1、2、3、4、
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