根达菜的吃法.docx

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根达菜的吃法

根达菜是农村乡野之间很常见一种野菜，虽然不起眼，但是很好吃。

根达菜的吃法有很多种。

在这里小编就简单介绍两种根达菜的吃法，供大家参考。

根达菜是河北这里对这种菜的叫法，看过书上说学名叫莙达菜，四川叫牛皮菜，每年种一小片，主要用于喂猪，偶尔也会吃个新鲜，母亲的说法是这种菜不能多吃，吃多了肚肚不舒服的，所以每次都不会吃太多。

北方这里的根达菜比四川的要细长一些，似乎比四川那种叶和杆都厚大的更好吃一些呢。

根达菜是我国北方夏季的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。

菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒、行瘀止血的功效。

根达菜，在我们家乡叫牛皮菜，厚厚的叶，一般焯熟凉拌着吃好吃的，据说它含碱较多，每年种上都只是尝尝新鲜，然后就做饲料用了。

究竟根达菜的吃法是怎样的呢?

凉拌根达菜的做法：

1.根达菜在开水锅里烫熟捞出2.待凉后切成小段3.加入盐4.加入醋5.加入生抽6.加入芝麻油7.还记得我自制的这个油辣子吗8.盛1勺到根达菜碗里9.加入蒜末10.拌匀即可开吃啦。

红椒根达菜的做法：

1.根达菜洗净。

我把上面的筋去掉了2.切成小段3.坐锅烧水，水开后把根达菜焯熟捞出4.葱蒜切末，红椒切小丁5.坐锅烧油，油热后下葱蒜末炒香6.加入红椒炒一分钟7.加根达菜炒匀8.加入食盐9.加入生抽炒匀即可出锅。

凭经验，大家对根达菜的吃法不是很了解。

通过小编的介绍，您觉得根达菜怎么样，是不是看起来很有食欲呢。

那就来尝试一下根达菜的吃法吧。

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