企业资源计划实践课教程.docx
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企业资源计划实践课教程
现代企业管理模拟实习实验教程
前言
现代企业管理是一门实践性很强的学科，而在企业管理教学中，常常将企业管理分割为管理学基础、营销管理、生产管理、财务管理、信息管理等几个部分授课，内容出现重复，并且基本延续了以书本、黑板讲解为主的传统教学模式和方法。
教师很难把企业管理的各个业务流程、过程控制与企业实际运作结合起来，从整体上系统地讲深讲透。
在教学中为了把理论和实际结合起来,提高学生的运作能力,为企业提供适用的管理人才，我们组织了众多的企业管理专家、教授，结合广州市福思特科技有限公司开发的《企业管理模拟实习系统》，编写了这本实验教程。
本实验教程以现代化的加工装配型企业---迪宝乐有限公司为模型，模拟企业的整体业务运作过程，学生可以实际操作从签订销售合同开始，依次经历企业内部各个环节，最后完成出货的全过程。
教程分为实验概要、模拟企业资料、模拟企业实习三大部分，模拟企业实习包括基础数据实习和业务实习。
企业资料中介绍了模拟企业的概况、发展沿革、组织架构、企业各种业务流程、企业文化等内容，让学生在实习之前对模拟企业有一个全面的了解。
基础数据部分给出了基础数据的定义以及所包含的内容，重要的是反映了数据与数据之间的内在联系，给学生一个深刻认识，基础数据影响着生产运作过程和整个企业的业务。
业务实习部分包括营销、生产、品质、采购、仓库、财务、技术、人力资源、设备等职能部门的相关业务。
采用业务流程图和数据流程图针对各个部门业务，都详细的说明了其处理方式、方法，让学生能够将理论与实际操作相对应，达到理论联系实际的目的。
本教程结合实习过程，对系统的核心环节所采用的算法及企业管理要点给予了详尽讲解，学生可以借此加深理论学习，也可以理解ERP系统的实现过程。
通过对本实验教程的学习，学生能够体验现代企业在市场经济条件下，按销售预测和订单进行生产，引起技术研发、生产计划、品质的保障、原材料供应、仓库、产品销售及相应的财务、人事、设备、动力等各个环节的变化，反映出整个企业的动态性。
学生通过实习，逐步认识企业的使命，理解企业的供应、生产、销售过程，掌握物流，资金流、信息流的运行规律，深刻理解企业各职能部门的职责、业务内容以及各部门的协调和制约关系。
学生通过举一反三，触类旁通，将所学知识融会贯通到经营管理中去，使学生毕业后能迅速适应企业管理的需要，为承担管理工作打下坚实的基础。
本实验教程为广州市福思特科技有限公司开发的《企业管理模拟实习系统》的配套教程，也可独立使用。
配套《企业管理模拟实习系统》使用，可缩短实验时间；同时老师能够轻松指导实习、组织考核，提高实习的效率与质量。
本实验教程适合高等院校企业管理专业的实验教材，同时可作为信息管理类专业和企业培训的教材或参考书，也可供各类企业管理实务人员阅读。
管理学科是一个迅速发展的学科，由于我们的水平所限，这套教程中难免有疏漏和不足之处，希望广大读者提出宝贵意见，使这套教程在再版时更加完善。
编者
2005.06.08
目录
第一章实验概要…………………………………………………………………………………3
第一节实验目的及要求…………………………………………………………………3
第二节实验指导…………………………………………………………………………3
（一）实验说明…………………………………………………………………3
（二）课时安排…………………………………………………………………4
第二章模拟企业资料……………………………………………………………………………5
第一节企业背景介绍……………………………………………………………………5
第二节企业流程介绍……………………………………………………………………5
第三节产品加工流程介绍………………………………………………………………12
第三章基础数据实习……………………………………………………………………………13
第一节系统操作介绍及基础代码设置………………………………………………13
第二节物料设置…………………………………………………………………………22
第三节其他资料设置……………………………………………………………………30
第四章业务数据实习……………………………………………………………………………38
第一节销售及客户关系管理……………………………………………………………25
2010年12月—2011年8月1日发生的业务………………………………38
第二节生产与动作管理…………………………………………………………………48
2011年8月5日发生的业务…………………………………………………49
第三节设备管理………………………………………………………………………53
2011年8月6日发生的业务…………………………………………………53
第四节采购品质仓库管理……………………………………………………………55
2011年8月9日发生的业务…………………………………………………56
2011年8月10日至11日发生的业务…………………………………………60
2011年8月12日发生的业务…………………………………………………61
2011年8月16日发生的业务………………………………………………63
第五节车间作业计划管理……………………………………………………………65
2011年8月16日发生的业务…………………………………………………63
2011年8月16日至19日发生的业务………………………………………66
2011年8月20日发生的业务…………………………………………………68
2011年8月20日发生的业务…………………………………………………70
第六节人力资源管理…………………………………………………………………72
2011年8月23日发生的业务…………………………………………………72
第七节技术管理………………………………………………………………………73
2011年8月26日至8月30日发生的业务…………………………………73
2011年8月31日发生的业务………………………………………………78
第八节财务管理…………………………………………………………………………80
第五章实习评估…………………………………………………………………………………82
附件：
教师使用手册
教学大纲
第一章 实验概要
第一节实验目的及要求
（一）实验目的
通过模拟迪宝乐有限公司这一加工装配型企业的运作，使学生在参与营销、技术、采购、设备、生产、品质、仓库、财务、人事等各个环节的实际操作过程中，熟悉各职能部门是怎样独立运作，部门之间是怎样相互协调关系。
了解现代企业管理的一般流程，并能整合所学的管理理论知识，掌握现代企业管理的实用工具与方法，成为企业所需要的实用管理人才。
（二）实验要求
通过基础数据的实习
1）掌握基础数据的来源以及相关获取的手段、方法；
2）理解基础数据的作用、意义、重要性；
3）了解基础数据与业务管理之间的关系，基础数据的表现形式以及录入方式。
通过业务数据的实习
1）掌握营销、生产、采购、品质、仓库、技术、设备、财务、人力资源各部门的工作内容和业务流程；
2）认识、掌握各部门的管理方法和策略；
3）理解各部门的作用、意义、重要性及部门之间的相互协调制约关系。
4）了解ISO9000的内容、认证程序及与全面质量管理的关系。
第二节实验指导
（一）实验说明
1）本次模拟实习，主要以迪宝乐电子有限公司2011年1月份一个产品的营销、生产过程为例，来引导学生完成企业整体流程的实习，熟悉企业内部运作。
2）本次实习分基础数据和业务数据两部分，学生根据本教程能够独立完成。
在进行业务数据实习前，需将本次实习用到的所有基础数据导入系统（导入方法见导入数据功能说明）；学生在熟悉系统流程后，可自行设计基础数据和业务数据来完成企业模拟实习。
3）迪宝乐公司的基础数据量多，本实验教程中的基础数据只列举了本次实验需使用的基础数据的一部分，一是让学生了解基础数据所包括的内容及表现形式，二是减少学生的重复录入操作。
4）本实验教程对系统的操作练习作了详细说明，以使学生能快速掌握操作。
在实验中，某些项目如无特殊说明，均用系统的默认值。
表格中没有数据表示不需要填写。
5）本系统中，提供了一个模拟日期功能，用户在系统管理菜单—模拟日期设置里设置模拟日期。
在进行实习二“业务数据”实习时，需要根据业务发生的日期来调整模拟日期。
在本案例中，需要调整日期的地方均有说明。
6）本系统的导入数据功能分导入基础数据和导入业务数据。
导入的数据又分为实习数据和演示数据，实习数据适合于学生参照教程实习，演示数据适合于老师上课时使用。
打开基础数据模块的任一表单，点击“导入数据”按钮导入基础数据。
打开其他模块的表单点击“导入数据”按钮导入业务数据。
系统根据业务发生的日期来导入业务数据。
将模拟日期调到某笔业务发生的日期（没有业务发生的日期不能导入数据），点击导入数据，将导入该日期之前所有发生的业务数据（不包含当天数据）。
例如将模拟日期调到2011/8/4，点击导入数据，系统将2011/8/4之前所有发生的业务数据导入系统。
这时可以根据本教程作2011/8/4发生的业务。
企业背景选择了哪一个案例，此处就导入哪一个企业的数据。
需要注意的是，导入数据后，用户在导入数据之前自己作的数据将被全部删除，请慎重使用此功能。
7）在本系统中，凡是涉及签名的地方，均需要输入密码（系统默认密码为1，用户可设置新密码）。
8）用斜体字表示的代码由系统自动产生。
9）实习时按业务描述的内容填写，图片仅供参考。
（二）课时安排
本实验教程分模拟企业资料、基础数据、业务数据三个部份，其中基础数据有22笔业务，业务数据146笔业务。
要求学生在40个课时内完成实习，具体安排如下：
实 习 内 容
课 时
模拟企业资料
企业背景介绍、企业流程介绍
2
基础数据
第一节系统操作介绍及基础代码设置
4
第二节物料设置
4
第三节其他资料设置
2
业务数据
第一节2011年12月—2011年1月2日发生的业务
2
第二节2011年8月5日发生的业务
2
第三节2011年8月6日发生的业务
2
第四节2011年8月9日发生的业务
2
第五节2011年8月9日至12日发生的业务
2
第六节2011年8月13日发生的业务
2
第七节2011年8月15日发生的业务
2
第八节2011年8月16日至19日发生的业务
2
第九节2011年8月20日发生的业务
2
第十节2011年8月21日至23日发生的业务
2
第十一节2011年8月26日至1月30日发生的业务
2
第十二节2011年8月30日发生的业务
2
第十三节 实习评估
4
第二章 模拟企业资料
第一节企业背景介绍
迪宝乐电子有限公司是一家专业从事儿童益智玩具的设计，开发和加工生产的企业。
公司创立于1999年，地处地理位置优越，交通、通讯便利的广东省广州市。
公司产品有多个系列，20多个品种；全国市场占有率在同行业位居首位。
公司始终以“品质是根本，创新是源泉”的宗旨，高起点寻找合作伙伴，高技术开发产品，公司开发、生产的益智玩具，价廉物美，畅销国内，还销往欧美、亚非地区，深受国内外消费者的好评。
公司的产品款式新颖、使用安全，集益智、娱乐于一身。
同时公司还可以接洽装配加工业务。
从胶件制作到产品彩绘、移印、喷油、装配、包装等一条龙服务，一系列工序均以高品质、高效率地完成。
完全能够满足国内外客户的不同需求。
公司成立以来，一直把“以卓越的品质及创新的技术，提供客户满意的产品和服务”作为我们的品质政策，品质意识已贯穿于工作的每一个环节。
公司管理阶层分工细致，工厂有严谨的规章制度，员工有良好的专业素质，取得了客户良好的信誉。
公司经过几年的发展，生产规模日益壮大，生产能力不断提高，管理系统也更趋完善。
2000年5月荣获ISO9001认证合格工厂。
2002年，公司实现销售收入二千一百多万元。
目前公司占地面积为8000平方米，员工人数达160多人。
其机器设备有：
剪板机五台、冲压机五台、注塑机二十台、装配流水线六条、印花机、喷油机若干台。
蓬勃发展的迪宝乐环境幽雅，娱乐设施齐全，适时组织团体活动，是有志之士施展才华的理想之地。
迪宝乐电子有限公司组织结构
第二节企业流程介绍
1、营销部
营销部业务流程
1）制定营销计划，负责市场调研、寻找商机、进行科学预测、制订销售预测计划交生产部门，将市场新产品、新技术的开发应用信息反馈给技术部门；
2）建立新老客户详细档案，评估信用状况，密切同客户的关系；
3）向客户报价，录入客户订单，进行订单评审，与客户洽谈，签订销售合同，生成订制单；
4）查询库存，若货源充裕，则填写交运单交客户，仓库发货。
若货源不足，则生成订制单交生产部安排生产，按合同规定交货日期填写交运单交客户，仓库发货；
5）按合同规定的收款方式收款；发货后，财务部确定为销售收入，同时结转销售成本。
收取客户付款后交财务部开具发票交客户并进行相关账务处理；
6）若合同生效后，客户要求更改订货，应及时修改已录入的合同、订制单和交运单，并通知生产部调整生产计划；
7）实行售后跟踪服务；
a）日常的产品维修记录。
b）客户提出退货时，填写退货单，将退货交品质部检验。
c）客户要换损时，填写客户请偿申请单，审核后，将毁损产品送品质部检验处理。
仓库根据换损交运单，重新发货。
d）将维修费用、退货或折让、换损的有关单据交财务部门处理。
8）录入客户意见，定期分类汇总分析；
9）建立业务员资料，定期进行业务员业绩分析；
10）定期进行销售统计分析。
营销部与其他部门之间的关系如图１。
图１
2、生产部
生产部业务流程：
1）由财务、营销、生产三个部门共同制订年度生产规划、月度生产规划；
2）根据预测订制单和订制单，参考年度生产规划与月度生产规划编制主生产计划；
3）进行粗能力分析，生产能力不够时调整主生产计划，并确定主生产计划可行；
4）根据主生产计划、库存信息和物料清单编制物料需求计划，包括外购计划、外协加工计划和车间作业计划；
5）根据工艺路线、工作中心进行细能力分析，生产能力不够时调整能力和负荷；
6）按照车间作业计划，编制工序流转卡，领取材料，投料生产，记录各道工序发生的所有费用；
7）生产过程制造的半成品、产成品填单送品质部进行质量检验入库；
8）各车间对已领未用的材料，填写退料单，送品质部检验入库；
9）各车间将实际发生的材料耗费，工人工时和机器工时统计，交财务部门填写成本计算单，交人力资源部记录工人工时和工资；
10）出具相应的生产进度及产量报表。
生产部与其他部门之间的关系如图２，车间与其他部门之间的关系如图３：
图２
图３
3、采购部
采购部业务流程：
1）建立供应商详细档案和信用评估，密切同供应商的关系；
2）根据外购计划、外协加工计划和请购单，查询相关的供应商，洽谈签订采购合同；
3）根据外协领料计划发料给外协厂商；
4）根据需要申请暂付款；
5）货到后，填写交货单，送品质部进行质量检验；对不合格物料拒收并通知供应商；
6）根据合同规定的付款方式付款；收取发票，核销暂付款后交财务部进行账务处理；
7）出具相应的应付、已付报表。
采购部与其他部门之间的关系如图４：
图４
4、品质部
品质部业务流程：
1）根据国家质检部门的有关标准和公司的实际质量水平设定质量检验的目标合格率；
2）建立计量器具台帐，定期将计量器具送相关部门校验；
3）根据外购、外包外协的物料送检单对物料进行检验，填写质检记录；
4）根据自制半成品、成品和车间退料送检单对物料进行检验，填写质检记录；
5）经质检，合格通知仓库入库，不合格通知采购或生产车间。
出现不良品时作不良品处理；
6）对销售退货，换损产品的送检单，经质检合格入库。
换损产品及时处理；
7）出具相关的质量统计分析报表，包括收货日报表、半成品质量统计报表、成品质量统计报表、外协件质量统计报表。
品质部与其他部门之间的关系如图5：
图5
5、仓库
仓库业务流程：
1）入库。
接收经品质部门检验的合格物料，办理入库手续、编明库区。
填写相应的入库单，包括交货入库单、半成品入库单、成品入库单、退料入库单和成品退货入库单。
按各种入库的物料、按品种分类进行明细登记；
2）储存。
会同财务部核定存货流动资金占用定额，确定最高库存量、安全库存量，实施总量控制，加强库存管理，减少仓储费用，达到库存资金周转目标。
在满足企业生产耗用和出售需要的前提下，以最低库存水平取得最高库存效果。
定期提供现存物料明细统计报表；
3）出库。
审核各类单据办理出库手续，包括销售部门的成品交运单和换损交运单，生产部门的领料单和外包单，填写出库单，按要求发货或发料；
4）月末，连同有关部门主管进行盘点，编制盘点表，录入盘点数据。
并与账存数对比，记录盘盈盘亏数据，交财务部门作账务处理；
5）月末，提供存货收发存统计表、低于安全存货量统计表、超储货物统计表、盘点表，及时反映库存水平；
关键是保障物料供应，按期交货出库，并随时接受各相关部门的信息查询。
仓库与其他部门之间的关系如图6：
图6
6、设备动力
设备动力业务流程：
1）根据供水部门、电力局的水电费发票，录入公司水电费支出。
根据企业内各生产车间、部门的水表、电表抄表数，录入各车间、部门的水电费通知单，交财务部门进行财务处理；
2）在需要时提出购买设备申请款，选择生产厂家，签订买卖合同。
新设备到厂后，会同品质部、财务部凭设备交货单开箱验收，填写设备开箱验收单；设备经安装调试后，正式移交，填写设备安装移交单，登记固定资产，并交财务部门进行账务处理；
3）建立和完善设备管理制度，制定设备的维护保养计划，定期实施维修保养，使设备始终保持良好的技术状态，保障企业生产经营活动的正常进行；并填写设备使用情况；
4）设备出现故障，及时维修，填写设备故障排除记录。
设备出现事故，分清事故性质、级别，记录故事实况、查清原因、采取措施，坚持事故处理“三不放过”的要求。
若出现大事故、重大事故应立即向上级主管报告；
关键是保障水电供应，确保设备完好率，保证设备正常有效运转。
设备动力与其他部门之间的关系如图7：
图7
7、人力资源部
人力资源部业务流程
1）确定企业的编制定员、编制各类员工的岗位职责权利，建立和完善人事管理制度、劳动工资制度，确定员工工资标准，建立与完善岗位、职务培训制度以及考核标准；
2）通过内部提拔、调动和对外招聘、面试、录用、考查等方式，满足企业各部门对各类人力资源的需求。
根据应聘申请表和其他个人资料，录入人事档案；
3）制订培训计划，实施对员工的上岗培训、在职培训，建立培训档案，定期编制培训统计报表；
4）实施员工提案制度，月末要求每个员工对企业经营管理现状，存在问题等提出评估，提出改进建议，参与管理，激发员工积极性，增强企业的凝聚力；
5）关心并逐步提高员工福利待遇，根据员工每月考勤记录和业绩考核，提供劳动工资报表交财务部门发放工资。
审核劳保用品请购申请单，审批后到仓库领用；
关键是保障企业各部门对各类人才的需求。
并通过激励、调动员工的积极性，做到人尽其才。
人力资源部与其他部门之间的关系如图8。
图8
8、财务部
财务部业务流程
1）通过吸引投资、贷款和内部积累，适时地保证对资金的需用量；
2）审批采购部门的请款单，付款并记录已付款，编制预付款凭证。
审验采购部门交来的购货发票和到货单，条件符合的登记应付账款；登记物料的明细账，汇总登记总账等有关的购货业务；
3）根据营销部门交来的销售合同和交运单，确认销售实现，登记应收账款，登记产品销售收入，结转相关的产品销售成本等有关的销售业务；
4）按照营销部门交来的缴款单和客户付款凭证，记录已收款，编制收款凭证，冲减应收账款；
5）定期查询应收款的收款情况和账龄，对逾期应收款和账龄分析采取相应的催款政策，以免发生坏账；
6）核定存货流动资金占用定额和有关单位的周转金，审批技术改造、专项工程和设备购买的申请款申请；
7）根据企业生产特点和管理要求，选定产品成本计算方法。
根据产品制造过程中的直接材料、直接人工和制造费用，编制成本计算单。
还要编制管理费用销售费用以及财务费用预算，加强对费用、成本的核算管理；
8）根据仓库各类物料的入库、出库单据和相关资料，编制企业内部各类统计报表，以备查询；
9）根据人力资源部编制的工资报表，记录并发放工资；
10）月末通过财产清查，实现账证、账账、账实核对和财务情况相符，根据总账和各类明细账编制财务报表，包括对外上报的资产负债表、损益表、现金流量表以及相关的附表、附注、和财务情况说明书；包括内部使用的产品生产成本表、主要产品单位成本表、制造费用明细表和期间费用明细表。
关键是保证资金供应，及时收回货款，控制费用开支，加速资金周转，正确核算成本，实现资金增值，提出准确的财务报表。
财务部与其他部门之间的关系如图9。
图9
9、技术部
技术部业务流程：
根据企业新产品开发规划，应用技术研究规划和挖潜、革新、改造规划完成以下业务：
1）根据营销部提出的新产品开发计划，开发市场需要的新产品，成果交品质部鉴定，向上级有关部门申报鉴定通过，批量生产并交营销部向市场推广；
2）对现行生产制造过程中出现瓶颈现象所涉及的设备、技术、工艺进行挖潜革新改造，以此提高企业整体的技术、工艺水平；
3）收集当今国内外各类技术的发展成果，结合企业内部需要，自制或与有关科研单位联合进行应用技术研究，加速成果的应用，转化为生产力；
4）加强与企业内外有关部门的联系、合作，从多个渠道取得科研经费和资金保证；
关键是适时地开发市场需要的新产品，对企业的设备、技术、工艺进行改造，提高生产能力。
技术部与其他部门之间的关系如图10：
图10
第三节产品加工流程介绍
产品老鼠的加工流程如下：
外包外协
外购
供应商 PVC原材料 尾巴
冲压
外购
供应商 印鼠背图案铁皮 鼠背
冲压
外购
供应商 印底板图案铁皮 底板
外购
供应商 后轮
装配
外购
供应商 前轮 老鼠
外购
供应商 前轮轴
外购
供应商 驱动装置
外购
供应商 塑胶套
外购
供应商 纸箱
第三章 基础数据实习
基础数据是指在产品开发、设计、制造、销售等过程中所需要用到的所有数据。
基础数据管理的主要目标是使所有有关产品的数据，无论其是在管理中用到的，还是在设计中用到的，均能做到高度集成、共享与统一，从而实现无缝连接和无缝移动，提高管理水平。
本教程中的基础数据根据迪宝乐公司提供的原始资料，结合实验要求改编而成，涉及以下几个方面的内容：
公司信息、代码设置、库区代码、部门地区代码设置、工厂日历、工作中心、计划基本信息、物料主文件、物料批量提前期、工艺路线、物料清单、库存初始化
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