鹌鹑谱.docx
《鹌鹑谱.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《鹌鹑谱.docx(13页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
鹌鹑谱
鹌鹑谱
(清程石邻)
昔汉世大酺,创为角抵鱼龙之戏,角抵者两相犄角,盖斗人为戏也。
而于物类,则有斗犬、斗羊、斗鸡,斗雉、斗画眉,百劳、黄头、鹌鹑、促织之戏,亦因其风俗好尚而以游戏寄意焉。
然诸斗法传记俱不载,而惟鸡为最著,如纪渻子疾视恃气之喻,季郈氏芥羽金距之争,传闻既久。
迨唐而更盛,唐贾昌弄鸡于云门,雏未出壳而知其雌雄,远闻啼声而辨其勇怯,且能时其饮啄,调其性情,精鉴入神,驯狎如意,何技绝至此乎。
余谓驯斗鸡者妙技如此,则凡畜斗物类皆宜然,岂独于鹌鹑可略其法而不之求哉!
余偶于笔墨之余,闲搜秘笈,检得此谱,由昔时抄自内府者。
嗣访诸家,间有藏留是编,率皆传写混讹,鲁鱼莫辨,复字句鄙俚,未足为法。
兹因精为裁订,广为稽求,文以青黄,正其讹伪,俾好事者暇时翻阅,亦如驯鸡精鉴,悉参其微,知时饮啄而调性情,养勇气而远争妒,则余谱不为无助云。
原始
鹑之为鸟,不种不卵,盖化生也。
《埤雅》曰:
鹌,尽也,鹑,腾也。
谓物之终尽,则能变化而飞腾,是为虾蟆所变者。
《月令》曰:
“季春之月,田鼠化为鴽。
”注云:
田鼠,蟆类。
(俗谓田鸡。
)
鴽,鹑也,方冬之时,蟆含土而蛰,其性从土。
春来木旺,尅杀其土而不能伸,交季月土复生,土木相从化火,因能建羽而飞,故鹑性属火,是以性刚而好斗。
夏则北向,冬则南向,避炎寒也。
其行奔奔,其飞蹜蹜,本性然也。
衣如百结,土色短鵻,本形然也。
相斗之戏,不知起自何代,惟唐外史云,西凉厩者进鹌鹑于明皇,能随金鼓节奏争斗,故唐时宫中人咸养之。
类聚夥翥,畏寒贪食,故易为人所驯养,玩弄于股掌中耳。
相法
鹌鹑既以搏斗争胜负,则选其材之勇懦不可不知。
如选将者,必曰虎头、胼胁、熊臂、伟躯,方能临阵摧敌,百战不疲,若以军事付诸孱懦匪人,不独遗敌国羞,抑有舆尸之患也。
是将毛色、骨法、诸相先为备列于左。
头,头如蟹壳阔还平,(额最要阔。
)突似彪豺凹似鹰。
(面不宜善相。
)若得坚圆如弹子,定然临阵作将军。
(头圆而大为上。
俗云:
头大脚大,斗杀不怕。
嘴:
直紧如钳硬似锥,(紧则启毛,硬则力重。
)三棱似玉世间稀。
(有三棱形者,有白如玉者,俱要紧硬,即为上相。
)千嘴不如三嘴巧,披毛带血始为奇。
(千嘴不疲固好,然终不如三嘴,即败他鹌更上也。
)
腿:
长劲粗圆骨法全,(长则上脸,劲则力重,粗则耐打,圆则骨坚。
四者俱全为佳。
)要如葱白两条悬。
(俗以葱白腿为上相,总之不宜黄细扁嫩。
)玉指干筋须忌扁,(俗有玉指头、干牛筋之称,却嫌扁短,最要圆大。
)胫雄掌大必争先。
(胫掌雄大,蹬踢力重。
)
毛:
毛薄须知性格灵,(毛薄则性灵巧,亦且易于把洗。
)红如火焰是将军。
(毛红如火,定有奇力。
)青黄要老灰无用,(青黄色俱要老,嫩色、灰色无用。
)腿毛疏秀耳毛明。
(腿毛疏则身毛硬,耳毛明则身毛薄。
)
颔:
黑颔一线要分明,紫颔一片色须纯。
银颔须识雌相混,(惟雌鹌无紫黑颔色,银颔雄者,又为佳论。
)间杂花麻不可驯。
(紫黑、皂白相杂,则不为佳。
)
眉:
黄须老色同金样,白要如银一线长。
最忌阔过额顶上,(俗谓眉硄,则不肯斗。
)一见诸鹑先躲藏。
眼:
凹眶珠突朗如椒,红若珊瑚忌混淆。
(目珠明朗,最忌混浊,红上黄次,瞳子二点精神。
)圆大将军灵秀巧,(作将军则宜圆大,灵秀只可作巧斗。
)绿珠鬼眼莫全抛。
(绿珠俗谓绿豆眼,谚云:
十绿九不咬,肯咬即是宝。
鬼眼其珠碧色,转动不定,此二者俱不肯斗,斗则佳。
)
口叉:
(音诧。
)嘴口叉应知即是腮,(口叉即嘴角两纹,长侵腮者。
)无分长短要查开。
(此即腮边要开阔也。
)面色眉毛同口叉色,难向场中作将材。
(鹌相不宜顺色,最要相拗,所谓黄眉皂口叉,紫颔白面也。
)
面:
面须丑凹还须阔,不与眉颔叹色同。
(此即上文所谓相拗也。
)赤白苍黄俱要老,最嫌嫩白与轻红。
(面上毛色要老,轻红嫩白俱不耐咬。
)
鼻:
净洁丰隆两孔明,最难相称白如银。
(白鼻为佳,亦要头嘴俱上相,相称为妙。
)黑则带油红则小,麦皮血嫩总无能。
(黑则油,红则小,麦皮、血色蹋陷不明,俱不堪斗。
)
骨:
骨重筋多最是强,一条腹骨硬还长。
(鹌骨最要坚硬重实,方堪斗咬。
)鸢肩龟背棱撑样,鹤立如山压四方。
(鸢肩开耸,龟背高阔,俱为上相。
立则昂然如鹤,稳重难得。
)
胸:
挺然阔厚与宽平,毛紧皮坚露锦纹。
头大颈粗身亦称,留心看取项间铃。
(花玉铃铛俱上相,俱在胸前细视。
)
合相名目
丹山风。
(长毛绒缕,赤锦烂纹,首尾通身修俊,颈毛振起如凤,此乃鹑中之王也,呴然一鸣,万鹌皆伏,登场孰敢争锋,见者尽皆却走,此鹌则旷世而仅见者也。
)
五色鸾。
(青毛、朱顶、黄眉、绿眼,嘴鼻如玉,紫颔皂口叉,赤面银脚,相不雷同,彩色兼备,身首修伟者,此丹山凤之次也。
)
赤绒豹。
(毛杂长缕,颈毛则如赤凤,而身短小者,此鹌中之上将也。
)
玉麒麟。
(通身毛羽尽皆白色,有此异相必有奇斗。
亦要身旨修伟,方称其名。
)
锦毛虎。
(通身毛羽赤锦一片,亦上将也。
)
生铁牛。
(把之不盈一握,称之倍重他鹌,筋骨全如铁石,皮毛坚类金钢,此鹌最能咬斗大鹑,登场夺帜者也。
)
无敌将军。
(对膘足重四两,斯谓无敌大将军。
俗云:
鹌重三两九,见者皆奔走。
此之谓也。
)
狮子裘。
(通身毛羽碎杂不纯,参差卷折,必要中杂绒毛,方谓狮子裘也。
足粗头阔,登场无敌。
)
锦绒球。
(止有头圆大,尽拖绒缕,红黄阑色,亦称奇相。
)
银海紫金梁。
(颔腹一片如银。
顶毛一线红亦是也。
又谓项下全白,一线紫颔。
二者未分孰是,余则取顶毛为正也。
)
赤背雕。
(背毛一片赤如火色。
)
青背雕。
(背毛一片全青皂色。
)
金背雕。
(背毛一片全老黄色。
)
朱顶鹤。
(顶毛一线红赤如朱。
)
金抹额。
(顶毛一线老黄如金色。
)
银抹额。
(顶毛一线全白如玉。
)
赤项鹰。
(颈毛红如火色。
)
白项鹰。
(颈毛白如银色。
)
金项鹰。
(颈毛老黄如金。
)
青面兽。
(面阔兜凹,形状诡怪,青黑杂毛短碎光秃是也。
)
彩重眉。
(重开两眉,毛色不一,红黄银色上下错综,亦异相也。
)
连珠箭。
(翅上老毛连根,白色两翅对生,多少相合,亦异相也。
)
左连珠。
(或生一翅连白数根是也。
若单一根白毛,谓之珠箭也。
)
右连珠。
(同上。
)
连珠顶。
(顶毛断续白毛数根是也。
若止一根白毛,则谓顶珠。
)
连珠项。
(颈毛接连数根白毛是也。
若止一根白毛,则谓项珠。
肩上白毛谓之挂白,背上白毛连者为连珠背,一根为珠背,以其名色太繁,姑并记此。
)
玉铃铛。
(胸前一根白毛。
)
花铃铛。
(胸前数根白毛。
)
左、右插花。
(头上一根白毛,或左或右。
)
白龙尾。
(尾毛一根纤长洁白。
)
青龙尾。
(尾毛一根长黑光朗,此多年之白毛变者,最为难得。
)
拥白旄。
(尾上诸毛一片皆白。
)
金跨。
(两腿长毛黄如金色。
)
银跨。
(两腿长毛白如银色。
)
入银滴珠。
(胸前毛上点点,或红珠或白珠无数者是也。
不类常鹌,入手可辨,然雌鹌或具此相。
又看尻后青黑色者,雌也。
)
白玉柱。
(两腿粗圆高大,洁白如玉者是也。
)
双猿攫。
(两腿擎奇搓揉不定,俗又谓之通臂猿。
)
孤鹰攫。
(或一足悬擎如鹰立然,皆异相也。
)
十八奇。
(多年老鹌,腿皮生甲,奇者尖鳞也。
足面每只九个最为难得,单奇胜双奇,双奇胜无奇。
)
十四指。
(鹌有双足,上累累恰有十四指者,此异相也,最为难得。
)
绿耳猱。
(两耳长毛绿如翡翠,如此等鹌最为灵异,斗时能以巧胜狠鹌。
)
雌雄雁。
(鹌鸣要如雁唳,直强者不为佳,其声高低相和嘹呖悠扬者上品。
)
龟背。
(背如龟耸,亦云奇相。
)
玉啄。
(嘴同玉色,也作奇称。
)
不斗劣相
骨响。
(鹌把入手吱吱作声不住者,此骨响也,最不肯斗。
)
鸡鸣。
(鹌声啾瞅若小鸡鸣不已者,此初出嫩鹌也,并不识斗。
)
麦鼻。
(鹌鼻二点若麦皮色,亦系嫩,不识斗。
)
硄眉。
(眉阔过额,头则扁小,不耐斗。
)
蒜头。
(头尖小如蒜瓣者,不耐斗。
)
扁腿。
(两腿扁者,不耐斗。
)
脚短。
(两脚短,则踢打不能上他鹌身,故不耐斗。
)
毛厚。
(毛不薄,则把不坚,毛多最不耐他鹌咬。
)
身轻。
(身体轻小,则不耐斗。
)
脚软。
(不耐斗。
)
对相。
(头面眉颔口叉不拗,则相善,不耐咬。
)
真雌。
(不斗。
)
毛如灰色。
(毛色嫩,则不耐咬。
)
面色浅嫩。
(不耐咬。
)
杂名目
田里宿。
(养熟好鹌,或因过时放去,或误使飞去,因就田野稻粱过春夏间,冬来复为人网得者,又胜于人家笼鹌。
若因败放去田里宿,又不好矣。
)
败羊童子。
(羊无角之谓羊童,一见他羊鼓舞争斗,略经一触即行败走,至死亦不敢再斗,此即败鹌之比也。
只堪养以排斗生鹌,不可上场争胜负。
俗谓败桶
子非。
)
斗雌。
(凡雌者见鹌不斗,亦有肯斗者,上等有二三百嘴,中等亦有百余嘴,然只堪阵前,不耐阵后,若遇真斗狠鹌,此则不斗不走,淡然而已,不可用以上场争胜负。
)
养饲各法
既有佳鹌,则养之者又不可不如法以调饲之。
若不善养,纵有上相之鹌,亦有折辕之叹。
如牧骐骥者不尽刍谷,又失习御,求其为千里也几希矣。
更列养饲调把诸法于后。
养法
生鹌自网上得者易养,自嘈笼中得者难养。
今贩鹌者皆千百为一笼,共相嘈杂食宿一处,见惯狎熟,岂肯见鹌即斗?
若选有佳者,必置于空袋中饿二三日,驯其野性,忘其熟狎可也,若得于网上者,即可洗把调饲之矣。
洗法
鹌最宜洗,洗则易熟,肥鹌洗去浮膘以便于把,瘦鹌洗之,骨肉尽皆坚硬,故鹌愈洗愈妙也。
嘈笼之鹌已饿二三日,即以温水洗之,毋灌耳毋沸目,只洗透通身毛羽,以薄布裹之,手中把干者妙。
毛干则放而微调之,已出声叫哺,则微以粟饵之,如肯抢食即已驯熟。
如不出声,但在洗时向顶上鸡哨数声,以鼓其窍。
饲法
鹌之斗者争食也,故喂食之法为最。
肥则减食,(肥嫩则不耐咬。
)瘦则加食,(瘦小则无力。
)只以对膘为准。
(无浮膘,生实肉,谓之对膘,方可上场争斗。
)生鹌之食无定数,(生鹌如瘦小,则宜尽饱养壮大。
)熟鹌之食最宜均,(熟鹌之食皆有分数,朝暮二时喂把如法,每时只在钱外勾引,不出分。
)稍若失调,非瘦即肥,即难定斗时胜负,故有‘食饱不斗,(饱则不肯争食,而嘴慢则必输于他鹑。
)太瘦不斗,(瘦则不经他鹌咬打。
)太肥不斗”之戒。
(肥则畏疼,不禁咬打。
)
把法
鹌最宜把,不把不能驯,凡生鹌骨肉肥泛,故时时把之,去其浮膘,使其筋肉皮骨皆成坚顽,上场争斗受他鹑狠咬,不畏不伤,方可取胜。
(俗云“耐得老拳成好汉,咬死不走是将军’是也。
)若不善把,肉肥皮嫩,遇下色鹑一二十嘴,定然畏痛,即行败走矣。
斗法
鹌胆最小,斗时最忌物影摇动,疑为鹰隼,惊惧躲藏,胆落如痴,不独临场即输,亦费多方调养,才能振其雄气,故斗时放圈下,须人声悄静,各使搜毛讫方齐下圈斗。
优劣既分,输赢已定,即下食分开。
其败者俗谓桶子是也。
胜鹌若带微伤,洗养五七日即可斗,伤若重,必要伤疤全愈,方可洗把上场斗也。
调法
鹌既宜把,若把不释手,则又不可,又当勤调之。
(把若久,则谓把过了,反伤其皮骨,不能灵动,故宜勤调。
)调时毋多与食,或数粒或数十粒,随手调习数回,(俗谓之勾。
)调毕又把,把久又调,把调既久,又将入袋或任其自搜毛羽,或任其自鼓羽翼,稍以他鹌见之,此则呼奋争先,此调之驯熟者也。
然亦不可屡与他鹌见之,恐狎熟又不肯斗。
(俗谓“勤勾懒照”是也。
)
笼法
鹌宜老者,然多年生鹌绝不可得,若养有好鹌,已斗过时,岂肯放去,必作笼畜之。
过夏笼底着土,(必要干沙土。
)笼面结网,晴悬露下,雨悬室中,霜打日晒亦无妨也。
水粟多置笼中,任其饮啄,春时常以带泥青草与其赚啄,五六月间必然换毛,八九月间换毛已齐,十月间看其翅尖老羽俱满即可。
出笼时以温水濯其足,当斗时则照旧洗把上袋。
杂法
打浮膘添实膘。
(浮膘累累泛起,洗透减食,时以苦茶饮之,勤勤把到,浮膘自去。
瘦小无力,加食饲之,喂粟时以水拌,微带湿,食之自然生实膘。
)
滚手。
(鹌之滚手不服把也,此病皆系手冷,人乱把无常法故也。
以火烘热手,依时把之,自然服手。
)
粪稀。
(人手心中有真火,鹌把过时则受此火毒,粪稀如水,当以菜叶食,或苦茶微饮,用解此病。
)
粪生虫。
(鹌粪中有活虫袅袅动者,此食杂也。
当纯以粟饲之,勤把洗之。
则无是病。
).
不鸣唤。
(鹌饮食如常,但不鸣唤,不驯熟之过也。
洗时用哨当顶鸣喝数声,鼓其窍,壮其胆,必然出声矣。
)
头缩。
(此因把时前指提头不高之病,可洗透复把。
)
尾后坐。
(立则后坐者,此后指重也,洗透复轻把之。
)
脚不直高。
(立不高者,把时脚不扯直,大指掌后压未紧故也,复洗重把之。
)
养斗宜忌
伯乐神鉴。
(上相名鹌,片材一艺,皆要识者辨出,方可用意饲养,庶不负真材也。
故以鉴赏家为第一。
此下养鹌之人。
)
老手善调。
(鹌最宜调,若得老手惯家调之,方能驯熟。
上相名鹑,必敦请善调者付之。
)
裘马豪俊。
(斗鹌鹑人最要豪爽,一呼百万,意气凌云。
走马斗鸡之辈,长安游侠之徒,是所宜也,寒酸猥琐之流,殊不相合。
)
童仆解意。
(随从童仆,皆善调把,亦养鹌之一助也。
)
锦袋绣笼。
(此养之具。
)
曲房暖阁。
(此斗之地。
)
精室晴窗。
重币求贤。
(斗有上相名鹌,不惜重价求之,岂独名重四方,亦收贤人之用。
此下斗鹌之品。
)
千金马骨。
(远求名鹌虽已死伤,莫悔购价,四方闻名,必得上相鹌至矣。
)
胜人勿骄。
(斗胜人鹌,自莫矜夸,恐众人恶之,并力觅名鹌相较,致损我名。
)
己败勿怒。
(己鹌斗败,直作游戏观,慎勿怒形于色,方为有容之士,宜慎选佳者悉心重养。
)
败鹌勿杀。
(有人见自鹌败者,辄愤怒而揉捽踏裂之,此最不可。
或因一对自失调把,与鹌何与?
而故杀之者,非仁人也。
如此等人,一生必无名鹌到手。
)
肥鹌勿食。
(有人将下色鹌或败鹌养肥,以充口腹者,此诚无仁心之忍人也。
既欲养以用其力,又复杀之食其肉,必犯造物之忌,终身不遇名鹌。
)
劣者即放。
(凡有下色劣鹌,不堪调把者,即放之飞去,任其遂生,切勿仍留养之,或饿死或误死,皆成罪过。
)
败者犹饲。
(鹌已经败过,或仍养饲之,或养好纵之飞去皆可,切勿因其败减食致死,俱成罪过。
)
勿务多养。
(名鹌只可养一二头,中鹑或二三头,最善调把之人,上养得二头足矣。
若务多养,不独把饲不周,耶有失调之病。
)
勿贪屡斗。
(好鹌勿贪屡斗,当养其力、蓄其气,以待大敌可也。
屡斗力疲,误输可惜。
)
勿接人斗。
(莫谓人鹌强我,更将别鹌接斗之,何苦必败他鹌,亦非仁人之意。
)
勿接斗人。
(莫谓己鹌强,更接人鹌斗之,当惜其力,恐有失误。
)
因憎减食。
(有不如我意之鹌,不可短废其食,当即纵去,莫致伤命。
)
因爱责人。
(自爱佳鹌,或误为童仆惊触损坏,亦不可鞭责此人,当知贵人贱畜之义。
)
羽毛涂毒。
(有人临斗时,将自鸫毛羽上涂椒辣毒物,使彼鹌嗛咬受毒即败者,此亦非仁人君子所为。
毒物魇术,当有恶报。
)
手指暗伤。
(临斗时,有人假意为看鹌毛色,以手指掐捏或暗藏针刺我鹌,斗致输与彼者,此不仁之极也。
俗谓翎毛不过手,当记之。
)
藏勇杀弱。
(人有上色佳鹌,饰为委弱之状,斗杀中下之鹌,罪过尤大。
)
争败为胜。
(败为败,胜为胜,方为君子,临场争论,小人状也。
)
名鹌混斗。
(有名鹌,而屡屡与杂鹌混斗,非惟可惜,其人亦无知辈也。
)
勇健失调。
(勇健佳鹌,不善调把,致令误坏,自堪痛惜。
)
当场赖采。
(注采夺标,豪兴事也,若当场与人争论,恶俗之极。
)
争胜伤人。
(有人争胜负,以致两相詈骂殴打者,恶俗不堪。
)
把调无倦。
(养者无惰心,当时刻调把之。
)
斗养依时。
(依时养之,依时斗之,庶不失其法。
)
养不依法。
(即系如前诸法。
)
斗不择地。
(即系如前斗地。
)
近市喧哗。
(哗则易惊鹌。
)
叠观杂沓。
(杂则易影鹌。
)
义气周贫。
(有贫贱人,藉养鹌斗鹌以资生者,又当破格,而周给之。
)
仁心及物。
(即上不食、不伤、不杀、不涂毒之类。
)
谱中所载百法大备,然言究易尽,而理或难穷,凡调养有寒暖之时,而争斗有先后之节,又在临事善其转变,当局相其权宜。
且鹌亦间有上相而转劣,或无相而反优,此又格可常定而法难执一者也。
惟俟博物君子,充夫法中之意,搜其法外之奇,以补是谱所未及焉。