生物化学习题集.docx

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生物化学习题集

第一章蛋白质的结构与功能

A型题

44．蛋白质分子的元素组成特点是：

A.含氮量约16%B.含大量的碳C.含少量的硫D.含大量的磷E.含少量的金属离子

45．测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少g？

A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g

46．下列含有两个羧基的氨基酸是：

A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸

47．含有疏水侧链的氨基酸有：

A.色氨酸、精氨酸B.精氨酸、亮氨酸C.苯丙氨酸、异亮氨酸D.天冬氨酸、丙氨酸E.谷氨酸、蛋氨酸

48．组成蛋白质的单位是：

A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基D.D-β-氨基酸E.L、D-α-氨基酸

49．在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？

A.精氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E.赖氨酸

50．在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？

A.丙氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸E.苏氨酸

51．天然蛋白质中不存在的氨基酸是：

A.半胱氨酸B.脯氨酸C.丝氨酸D.蛋氨酸E.瓜氨酸

52．蛋白质分子中的主要化学键是：

A.肽键B.二硫键C.酯键D.盐键E.氢键

53．多肽链中主链骨架的组成是：

A.-NCCNNCCNNCCN-B.-CHNOCHNOCHNO-C.-CONHCHCONHC-D.-CNOHCNOHCNOH-E.-CNHOCNHOCNHO-

54．关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？

A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短B.肽键的C-N键具有部分双键性质

C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转

D.肽键的C-N键可以自由旋转

E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上

55．维持蛋白质一级结构的化学键是：

A.盐键B.二硫键C.疏水键D.氢键E.肽键

56．蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于：

A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.侧链结构

57．α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？

A.2.5B.3.6C.2.7D.4.5E.3.4

58．维持蛋白质四级结构的主要化学键是：

A.氢键B.盐键C.疏水键D.二硫键E.范德华力

59．关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？

A.天然蛋白质分子均有这种结构B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要由次级键维持D.亲水基团大多聚集在分子的表面

E.决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基

60．关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？

A.α-螺旋是二级结构的常见形式B.多肽链的盘绕方式是右手螺旋

C.每3.6个氨基酸残基盘绕一圈D.其稳定性靠相邻的肽键平面间形成的氢键

E.影响螺旋的因素是氨基酸残基侧链的结构与性质

61．具有四级结构的蛋白质特征是：

A.分子中一定含有辅基

B.是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘饶而成

C.其中每条多肽链都有独立的生物学活性

D.其稳定性依赖肽键的维系

E.靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性

62．关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？

A.其是由多个相同的亚基组成B.其是由多个不同的亚基组成

C.一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D.一定是由种类不同而相同数目的亚基组成

E.亚基的种类和数目均可不同

63．下列哪一种物质不属于生物活性肽？

A.催产素B.加压素C.促肾上腺皮质激素D.血红素E.促甲状腺素释放激素

64．关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？

A.一级结构决定二、三级结构B.二、三级结构决定四级结构

C.三级结构都具有生物学活性D.四级结构才具有生物学活性

E.无规卷曲是在二级结构的基础上盘曲而成

65．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是：

A.丝氨酸的-OHB.半胱氨酸的-SHC.苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环

E.组氨酸的咪唑环

66．蛋白质的一级结构及高级结构决定于：

A.分子中氢键B.分子中盐键C.分子内部疏水键D.氨基酸的组成及顺序

E.氨基酸残基的性质

67．关于β-折叠的论述哪项是错误的？

A.β-折叠是二级结构的常见形式B.肽键平面上下折叠呈锯齿状排列

C.是一条多肽链180O回折形成D.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行

E.其稳定靠肽链间形成的氢键维系

68．关于β-折叠的叙述哪项是正确的？

A.β-角蛋白具有典型的β-折叠结构B.两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠

C.β-折叠是一种较伸展的肽链结构D.肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键

E.以上论述都正确

69．在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：

A.缬氨酸B.甘氨酸C.半胱氨酸D.赖氨酸E.酪氨酸

70．下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？

A.谷氨酸B.亮氨酸C.丙氨酸D.甘氨酸E.苯丙氨酸

71．合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是：

A.脯氨酸B.赖氨酸C.谷氨酰胺D.天冬酰胺E.羟脯氨酸

72．下列哪种氨基酸侧链的pKR值接近pH7？

A.精氨酸B.赖氨酸C.组氨酸D.谷氨酸E.天冬氨酸

73．在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时：

A.两个氨基解离B.羧基解离C.只有α-氨基解离D.只有ε-氨基解离

E.所有可解离的基团都解离

74．谷氨酸的pK1为2.6，pKR为4.6，Pk2为9.6，其pI值为：

A.2.6B.3.6C.4.6D.6.1E.7.1

75．血浆蛋白质pI大多在5~6之间，它们在血液中的主要存在形式是：

A.带正电荷B.带负电荷C.兼性离子D.非极性离子E.疏水分子

76．下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？

A.溴化氰B.β-巯基乙醇C.碘乙酸D.2.4-二硝基氟苯E.三氯醋酸

77．在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？

A.溶液pH>pIB.溶液pH

E.在水溶液中

78．蛋白质的等电点是指：

A.蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值

C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值D.蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值

E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值

79．蛋白质变性是由于：

A.一级结构改变B.辅基的脱落C.亚基解聚D.蛋白质水解

E.空间构象改变

80．关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的？

A.氢键断裂B.肽键断裂C.生物学活性丧失D.二级结构破坏

E.溶解度降低

81．醋酸纤维素薄膜电泳可将血浆蛋白质分五条带，向正极泳动速度由快向慢，依次排列顺序是：

A.A、α1、β、γ、α2B.A、β、βˊ、α1、α2

C.A、β、α1、α2、γD.A、α1、α2、β、γ

E.α1、α2、β、γ、A

82．血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？

A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.0

83．下列哪种方法从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性？

A.硫酸铵B.三氯醋酸C.氯化汞D.丙酮E.1N盐酸

84．蛋白质变性是由于：

A.氨基酸的排列顺序发生改变B.氨基酸的组成发生改变

C.氨基酸之间的肽键断裂D.氨基酸之间形成的次级键发生改变

E.蛋白质分子被水解为氨基酸

85．蛋白质变性后表现为：

A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解D.生物学活性丧失

E.易被盐析出现沉淀

86．若用重金属沉淀pI为8.0的蛋白质时，该溶液的pH值应为：

A.8B.>8C.<8D.≥8E.≤8

87．用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是：

A.破坏盐键B.中和电荷C.破坏氢键D.调节等电点

E.与蛋白质结合成不溶性盐

88．在饱和硫酸铵状态下，析出的蛋白质是：

A.白蛋白B.α-球蛋白C.β-球蛋白D.γ-球蛋白E.免疫球蛋白

89．处于等电状态的蛋白质：

A.分子不带电荷B.分子带负电荷C.分子带正电荷D.分子带的电荷最多

E.分子最不稳定，易变性

90．将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：

A.蛋白质稳定性增加B.蛋白质稳定性降低

C.蛋白质表面的净电荷增加D.蛋白质表面的净电荷不变

E.对蛋白质表面水化膜无影响

91．下列方法中，哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开？

A.纸层析B.阴离子交换层析C.阳离子交换层析D.凝胶过滤E.电泳

92．对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？

A.变性蛋白质一定要凝固B.变性蛋白质一定要沉淀C.沉淀的蛋白质必然变性D.凝固的蛋白质一定变性E.沉淀的蛋白质一定凝固

93．有一蛋白质水解产物在pH6.0时，用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：

A.Val（pI5.96）B.Asp（pI2.77）C.Lys（pI9.74）D.Arg（pI10.76）E.Tyr（pI5.66）

94．蛋白质溶液的稳定因素是：

A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”

C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大

E.蛋白质分子带有电荷

95．盐析法沉淀蛋白质的原理是：

A.中和电荷、破坏水化膜B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质变性溶解度降低

96．血红蛋白运氧机制属于：

A.加成反应B.氧化还原反应C.电子得失D.氧合于解离

E.整合反应

97．从蛋白质中制取L-氨基酸多采用：

A.碱水解法B.高温高压法C.酸水解法D.盐析法

E.紫外线照射

98．变性蛋白质的特点是：

A.溶解度增加B.粘度下降C.紫外吸收降低D.易被蛋白酶水解

E.生物活性不变

99．关于氨基酸的叙述哪项是错误的？

A.酪氨酸和丝氨酸含羟基B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环

C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

E.半胱氨酸和胱氨酸含巯基

100．镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是：

A.α-链第六位Val换成GluB.β-链第六位Val换成Glu

C.α-链第六位Glu换成ValD.β-链第六位Glu换成Val

E.以上都不是

101．甘氨酸的pK-COOH=2.34，pK-NH2=9.60，故它的pI为：

A.11.94B.7.26C.5.97D.3.63E.2.34

102．可用于测定多肽N-末端氨基酸的试剂有：

A.甲酸B.羟胺C.溴化氰D.β-巯基乙醇E.丹磺酰氯

103．可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂是：

A.羟胺B.溴化氰C.中强度的酸D.胃蛋白酶E.胰蛋白酶

104．混合氨基酸在中性溶液中的主要形式是：

A.荷单价负电荷B.荷单价正电荷C.非极性分子D.疏水分子E.兼性离子

105．有一血清清蛋白（pI=6.85）的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？

A.Ph4.9B.pH5.9C.pH6.5D.pH8.6E.pH3.5

106．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，应该选择缓冲液的pH是：

A.5.0B.4.0C.6.0D.7.0E.8.0

107．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是：

A.牛胰岛素（分子量5，700）B.肌红蛋白（分子量16，900）

C.牛β乳球蛋白（分子量35，000）D.血清清蛋白（分子量68，500）

E.马肝过氧化物酶（分子量247，500）

108．含卟啉环辅基的蛋白质是：

A.血红蛋白B.球蛋白C.纤维蛋白D.清蛋白E.胶原蛋白

109．下列不属于结合蛋白质的是：

A.核蛋白B.糖蛋白C.脂蛋白D.清蛋白E.色蛋白

110．有关血红蛋白（