连我都爱上的儿童餐.docx

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连我都爱上的儿童餐

连我都爱上的儿童餐，不信你的孩子不喜欢

2013-08-23  好妈妈 好太太 好女人

南瓜米粥

主料：

大米75g，熟南瓜150g。

辅料：

草莓果酱适量，海苔适量。

步骤

1.准备好食材。

2.将米淘洗干净后放入电饭煲加适量水。

选择稠粥功能启动电饭煲。

3.南瓜打成泥备用。

4.米粥煮好后用勺子拌匀。

5.盛入碗中至8分满。

6.上面铺上一层南瓜泥抹平。

7.海苔剪出眼睛和嘴巴。

8.放上眼睛、嘴巴。

用草莓果酱画出腮红、舌头。

小花伞油菜泥

  很多小宝宝不喜欢吃蔬菜，纠其原因第一因为某些蔬菜的味道宝宝不喜欢，第二是因为有些蔬菜含有较粗的纤维，宝宝嚼不烂不好下咽所以拒绝食用，但是新鲜蔬菜里维生素的含量是非常丰富的，所以我们这个时候要使用的方法就是变换形态和口感让宝宝重新去接受某样蔬菜，这样才可以做到营养均衡，增强宝宝的抵抗力。

营养分析：

   油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C、胡萝卜素，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，有助于增强机体免疫能力。

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动。

虾皮富含磷、钙等，可以促进儿童生长发育。

主料：

油菜100g，奶酪1片，虾皮10g。

辅料：

香油适量，盐适量。

步骤：

1.准备好食材。

2.油菜去掉根在淡盐水中浸泡片刻后用清水冲洗干净。

3.锅里放适量水煮沸，放入油菜煮5分钟左右。

4.煮油菜的空挡将虾皮打成粉。

5.取出油菜稍凉后打成泥。

6.加入适量香油拌匀。

7.加入虾皮粉调味。

8.用牙签沾点菜泥在盘中画出雨伞的线条。

9.接着用勺子将菜泥填满空隙后用筷子压出伞的花边。

10.在伞上上面画出几条竖纹。

11.把奶酪用模具和吸管切出一些花朵和小圆点。

12.最后进行装饰即可。

鸡妈妈孵蛋

主料：

土豆300g，鹌鹑蛋10个，青豆50g，玉米50g。

辅料：

油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，海苔适量，心里美适量，胡萝卜适量。

步骤

1. 准备好食材。

2.鹌鹑蛋煮熟备用。

3.土豆去皮切片。

4.上锅蒸熟备用。

5.土豆晾凉后用搅拌器搅成泥。

6.炒锅放油，油热后倒入土豆泥翻炒片刻加入少许食盐出锅。

7.炒锅继续放少许油，油热后打入青豆玉米混合菜翻炒。

8.土豆泥取三分之二倒入玉米青豆混合菜中一起炒匀。

9.加入适量鲍鱼汁出锅。

10.胡萝卜擦细丝加少许食盐倒入锅中稍微煮软捞出。

11.胡萝卜丝放入盘中铺底。

12.将炒好的土豆泥在上面堆一个元宝形状。

13.取剩下的三分之一土豆泥在外面包裹一层，两边用土豆泥贴上两块凸出的翅膀。

14.取一点胡萝卜切出鸡冠，嘴巴等。

15.海苔剪一个三角形做头巾，本来煎了一个鹌鹑蛋饼切花做头巾装饰的，但是颜色有点浅，后来就换了心里美萝卜了。

16.最后将鹌鹑蛋摆在旁边即可。

苹果胡萝卜泥

  熟苹果治疗腹泻非常普遍。

因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。

果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。

其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

   胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；有助于增强机体的免疫功能。

主料：

苹果100g，胡萝卜30g。

辅料：

青菜叶适量。

步骤

1.准备好食材。

2.将苹果和胡萝卜去皮切成小块。

上锅蒸大约5-8分钟。

3.蒸熟后另取一碗倒出水分晾凉给宝宝当水喝，将苹果和胡萝卜搅成泥。

4.在盘子中堆出胡萝卜的形状。

用刀子在下面切几道印。

最后插上青菜叶装饰即可。

芹菜鸡蛋蛋糕

主料：

小芹菜150g，鸡蛋1只，红皮萝卜1个。

辅料：

油适量，盐适量，玉米淀粉适量，牛肉粉适量。

步骤

1.准备好食材，芹菜用淡盐水浸泡片刻用清水洗净。

2.蛋清蛋黄分离分别加入少许玉米淀粉打散拌匀。

3.芹菜切成较小的段。

4. 蛋清加少许食盐用打蛋器打至硬性发泡。

5.炒锅放少许油小火将打发的蛋清快速翻炒一下出锅。

6.蛋黄液摊成蛋饼备用。

7.炒锅油热后放入芹菜翻炒至出水。

放入少许食盐炒匀。

炒熟时加少许牛肉粉或鸡精出锅。

8.将芹菜铺在盘子下面二分之一处，上面盖上二分之一奶油形状蛋清。

9.将萝卜去掉些皮备用。

10.用波浪刀切成波浪形状的蜡烛。

11.将蜡烛插在鸡蛋清上面。

12.剪刀把鸡蛋饼剪出水滴状火苗。

剩下的边角料可以利用手边的模具随意切些形状装饰。

偷吃面条的小老鼠

主料：

高筋面粉250g，鸡蛋2只，熟紫薯1个，胡萝卜100g，嫩南瓜100g。

辅料：

油适量，盐适量，鸡精少许，海苔少许，火腿肠半根，熟鹌鹑蛋适量。

步骤

1.准备好食材。

2.将南瓜和胡萝卜擦成细丝。

3.紫薯打成泥加入一个鸡蛋清拌匀用量杯量出需要数量。

4.面粉倒入面条机加入紫薯和蛋液启动面条机。

5.下面放好盘子接住面条。

面条出完后用面板切断。

6.做出的面条呈淡淡的紫色很漂亮。

7.水开后面条下锅煮熟过下冷水。

8.炒锅放油，将剩下的鸡蛋打散炒成蛋花盛出。

9.继续放少许油倒入南瓜和胡萝卜翻炒片刻。

10.八成熟时加入少许食盐炒匀。

11.九成熟时加入炒好的鸡蛋和少许鸡精翻炒出锅。

12.鹌鹑蛋去壳，火腿肠切片修出老鼠的尾巴和耳朵，海苔剪出眼睛。

面条和菜拌匀，将鹌鹑蛋组合成小老鼠摆在面条上即可。

小女孩寿司

主料：

大米300g，奶酪片1片，鸡蛋2个，寿司海苔2张，红皮萝卜适量。

辅料：

油适量，盐适量，寿司醋适量。

步骤

1.准备好食材。

2.将大米淘洗干净加水至2杯寿司米的刻度位置。

3.选择寿司米功能开启电饭煲。

4.鸡蛋煮熟备用。

5.煮熟的鸡蛋去壳取出蛋黄。

6.用搅拌器把蛋黄搅碎。

7.米饭用寿司醋拌匀充分散热至米饭变凉。

8.寿司卷帘上铺上一张海苔，将米饭铺在上面。

9.用寿司卷帘帮忙卷紧。

10.用刀沾少许水切成段。

11.上面铺上一层蛋黄泥。

12.海苔剪出需要的表情。

13.奶酪片切出椭圆形的脸。

14.将奶酪片放在寿司的下面放上表情，上面再铺些蛋黄泥和奶酪片高度一致。

15.把红皮萝卜削掉皮，切出一些头部装饰。

16.将切好的装饰放在头发上即可。

jojo：

上上期的“懒妈”内容得到了很多妈妈的认可。

教育上我们可以做个“懒妈”，但喂养方面就不能偷懒喽！

妈妈们勤快起来。

这样诱人的儿童餐，不但解决了孩子吃饭难的问题，还是他们感受生活美的一个途径。

如果能让孩子简单的参与，更是对他们动手能力，想象力与创造力的培养。

这是我一个美术老师一直坚持的教育、培养方法。

相信我，没错的！

妈妈们，加油！

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