量贩式KTV工作月总结.docx
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量贩式KTV工作月总结
量贩式KTV工作月总结
篇一：
量贩KTV管理工作计划总结
量贩KTV管理工作计划总结
要管理一家ktv并不难，要想管理好一家KTV，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使KTV场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。
本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。
一、组织建设和管理。
做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。
我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。
组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。
即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置；其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。
使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
二、建立完善的规章制度“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量
考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。
三、现场营运的监督管理
KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。
现场工作主要分为三大部分。
第一：
班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。
检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准；第二：
班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正；第三：
班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
四、企业文化建设
何为企业文化？
它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为什么要那么重要？
成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）海尔的真诚到永远~！
可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
五、建立市场调查机制
进行市场定位。
KTV市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。
KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势预测，结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
六确定目标市场
采取有效的营销策略，不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助KTV大多消费群，就算同为自助KTV也有不同的消费群体，如好乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。
做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就可以有针对性的采取一些促消策略。
如产品服务创新策略，价格策略，人员推广策略等有利于提升营业业绩促销手断。
七导入KTV创业形象识别系统，创造品牌企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出优势，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的好处及与众不同之处。
这方面工作主要从三方面入手：
①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。
②视觉感受如：
商标、公司形象、企业造型、标准颜色、基本构图、企业标志、产品设计等。
③行为方向：
a对内，员工培训、奖惩晋升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外，市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等，总之实行企业形象识别就是为了更好推销企业，建立本企业在公众心中的形象，提高场所的美誉度和知名度，创造品牌。
总之，经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧！
在总结的工作过程当中提升自己！
篇二：
魔方商务量贩式ktv服务员工作总结
1，晚上好，欢迎光临！
我是本房服务生，很高
兴为您服务！
”
2，晚上好！
这是我们公司的
酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？
”3，等客人点完酒水，要重复柯打单。
并询问客人是否需要精美小食下酒等。
然
后将所点之名称及数量输入电脑。
礼貌退出厅房：
“请稍等。
马上为您送上。
4，打扰一下，对不起！
让您久等了。
”
5
、客人买单：
客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？
如遇客人消费不够。
要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。
随时通知主管拿消费帐单前
来现金买单。
（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损
坏或遗失不见）
6
、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走。
欢迎下次光临！
”
7
、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。
站在房间位置等候第二批客人或填写工作报告。
篇三：
量贩式KTV总结培训
KTV教育训练课程目录表
一、公司简介―――――――――――――――――――――――――――――――――
二、行政规章―――――――――――――――――――――――――――――――――
三、服务规定―――――――――――――――――――――――――――――――――
四、基础教育讲义
1．待客服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
2．点餐服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
3．计算机点餐作业服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――
4．送餐饮服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――――――
5．包厢巡回服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――
6．买单服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
7．包厢出清作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――--
8.转包厢作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――---
附件：
（1）桌面摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
（2）托盘摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
（3）试卷（口试、笔试、实作）――――――――――――――――――――――――
（4）考核表―――――――――――――――――――――――――――――――――
公司介绍
××餐饮娱乐有限公司，位于××市最豪华的××内，是一家投资数××元，面积近××平方米。
集量贩式KTV、××、××于一体的超大豪华型娱乐场所。
超炫装修：
特聘请国外设计师负责设计，以追求艺术品位为前提，采用进口的装饰材料，同时为了顾客的安全，装饰全部采用防火材料，其它防火设施更是完善。
××量贩式KTV拥有×间包厢，每间都附有独立卫生间，其总体装修可媲美五星级酒店——真正堪称航母级KTV。
顶级音响、快捷点歌
采用全套进口顶级音响加上超低音音箱，并采用立体人声分离技术，使您在欢唱时，轻松愉快享受如歌星般的舞台效果，先进快捷的点歌系统3万首歌曲令您随心所欲，一展歌星的风采。
绝美佳肴
拥有独家的免费自助餐，并特聘名厨主理，各种特色小吃，菜色丰富、佳肴齐全。
当您进餐时伴着悠扬的音乐，给人以艺术的氛围，品味时尚、清新、舒畅的感觉。
平价超市
大型平价超市，有近千种货品供您尽情挑选，全力为顾客提供了一个自由选择的空间，真正实现了花钱不多，玩得开心地愿望。
细致服务
由台湾精英管理团队进行系统培训、专业管理，一声亲切的问候，使客人进门便有一种宾至如归的感觉，再加上服务员周到细致的服务，让您真正享受到超星级的服务。
KTV培训期奖惩制
培训规章
1、培训期间国语是唯一语言。
2、培训期间注意礼貌礼节，礼貌用语要常用，见到上级、同仁要主动问好！
3、培训期间随时注意个人仪容仪表、男生留短发打定型水，不可留小胡子。
女生
统一涂亮红色口红，扎马尾辫。
穿规定服装。
4、培训期间注意环境保持安静，不可影响他人。
5、培训期间不得携带贵重物品，如手机、钱夹、首饰等，如有遗失，自行负责。
6、培训期间注意场地卫生，不得随意仍废弃物。
更不可与同事发生肢体上的冲突。
如有发现即做严惩。
7、使用公司资产时要有开源节流的观念，不得浪费。
否则一经发现即做严惩。
8、在训期间一切行动要服从教官的安排，如有问题及时与教官联系，以便得到正确地指导。
9、培训期间不得早退、迟到。
有事须提前一天申请。
10、培训期间如有特殊情况，如：
生病、或请丧假须拿相关证明来消假，如不安规定一律安旷课处理。
营运部人员服装规定
女性：
1.头发：
·女性头发长度过肩者，应以暗系发饰扎起。
·头发若垂在前额，应以发夹固定整齐。
·染发者不的过于鲜艳.夸张。
2.化妆：
·女性口红须以鲜红色为主。
·应注意不得过于浓妆，以清爽干净为前提。
·指甲长度不可超过指尖，指甲油以透明色为主。
3.服装：
·准备两件衬衫以便替换
·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整，并保持干净清洁。
4.装饰品：
·禁止佩带耳环。
·上班时段禁带传呼机、移动电话、收音机等物品。
·钥匙及其它装饰品不可外露。
5.鞋子：
·一律穿黑皮鞋，禁止穿布鞋、运动鞋等其它鞋类。
·着长裤时黑皮鞋须亮面可上油且为平底。
·着窄裙时应以高跟鞋，鞋跟高度以不超过5公分为限。
男性：
1.头发：
·男性短发且露额、露耳、其发长不超过衣领上缘并梳理整齐。
·男性不可蓄胡。
·前额垂发应以发胶固定整齐。
·染发者不得过于鲜艳、夸张。
·指甲长度不可超过指尖。
2.服装：
·准备两件衬衫以便更换。
·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整并保持干净清洁。
·袜子须为黑色。
·领结须固定佩带整齐。
·长袖内衣、卫生衣以白色圆领为主，禁穿高领。
3.装饰品：
·上半时段禁带传呼机、移动电话、收音机等物品。
·钥匙及其它装饰品不可外露。
4.鞋子：
·一律穿黑皮鞋，禁止穿布鞋、运动鞋等平其他鞋类。
·黑皮鞋须亮面可上油且平底。
楼面带客总服务流程
壹、客人进场：
1、一楼接待人员如遇客人进店应主动迎向前去
口述：
（鞠躬30度并面带微笑）您好，欢迎光临XXKTV
2、确认客人是否至KTV消费，如是，再咨询客人人数几位
3、帮客人安排包厢并询问客人是否有访客，如有指引客人至留言台留言
4、引导客人至大厅电动手扶梯前并指引上楼之路线并口述：
（鞠躬30度并面带微笑）请上XX楼，祝你消费愉快！
5、用无线电通知区域人员先行检视包厢，和准备待客之物品。
贰、楼面包厢准备：
区域服务员得知包厢带客时须先检视包厢，流程如下：
1、将包厢电源打开：
（1）室内之灯光是否适当
（2）空调是否适当
2、视机电源打开
3、将计算机点播系统之屏幕电源打开
4、将公放及音效系统电源打开
5、视检查下列项目：
（1）麦克风
（2）菜单（3）遥控器（4）电视、电脑系统
6、包厢无误时将包厢门打开并退出包厢
7、将洗手间设施准备得当。
叁、引导客人进厢：
1、领位须于客人前方2～3步之位置，走路速度不可过快并随时注意客人是否有跟上和回答客人的问题，沿途介绍安全通道和超市及卫生间位置。
2、服务员立于包厢入口处等候客人带到。
看见客人光临时鞠躬30度，并面带笑容。
目视客人口述：
（先生或小姐、晚上或下午）好，欢迎光临XXKTV，这是您的包厢，里边请。
”
3、请客人进入后，服务人员再入内，并轻轻将门关上。
肆、包厢服务：
1、指引客人将外套类衣服挂定位
2、询问客人包厢是否合适
3、将麦克风头套拆开套在麦克风上并置于客人前方之桌面上
4、询问客人是否为第一次至店里消费
伍、开帐：
一、请柜台开帐后将进场单拿给客人签名确认。
二、将进场时间单交给客人做参考。
并提示客人底联作为买单时的参考。
陆、消费解说：
1、口述：
先生（小姐）现在为您解说本包厢消费
2、口述：
本包厢费用为每小时XXX元
3、口述：
现时段为X折（详细说明）
4、口述：
另设有超市可自由选购
包厢设备解说：
1、视听部分：
点歌系统、麦克风、遥控器。
篇四：
量贩式KTV管理制度总结
量贩式KTV管理制度总结
第一：
员工手册的制定
第二：
总经理及副总经理岗位职责的制定
第三：
KTV
第四：
KTV
第五：
KTV营销部实战版管理制度
第六：
会员部管理制度的制定
第七：
咨客部管理制度
第八：
保安部管理制度
第九：
财务部制度的制定
第十：
人事部制度的制定
第十一：
PA部管理制度
第十二：
超市管理
第十三：
布草、更衣管理制度
第十四：
经营管理制度的制定
简单总结而来在我们KTV管理制度中从大的方面来讲可以包含以上十四个方面的内容。
下面我们来看看在以上几条管理制度中几个比较重要的内容：
首先来看看员工手册的制定：
在制定员工手册的时候我们要注意这一手册日后的实用性，做好各方面的调查然后制定出一个比较全面的员工手册。
其次我们来看看KTV楼面部超靓版培训与管理制度的制定，在这一制度中主要包含以下几个方面内容：
①楼面经理、主管岗位职责及分工参考
②培训计划、意义、目的、纪律、口号
③员工职业道德，个人品质要求
④员工职责、日常礼节礼貌、仪容、仪表及形体总体规范
⑤员工服务流程的制定
⑥专业操作规范
⑦楼面相关运作程序
⑧楼面奖罚制度
在这一制度还包含了很多方面的内容：
灯光、音响的使用和维护、宿舍管理制度等等一些。
今天关于量贩式KTV管理制度的内容我们先简单的看到这里，我们将会在日后的管理制度中给大家介绍更详细的内容。
篇五：
量贩式KTV日常管理工作
量贩式KTV管理工作
要管理一家KTV并不难，要想管理好一家KTV，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使KTV场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。
本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考。
本草案分为管理与经营两部分进行阐述。
KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。
（一）组织建设和管理。
做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。
我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。
组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。
即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置；其二，合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。
使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
（二）建立完善的规章制度，“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。
（三）现场营运的监督管理。
KTV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。
现场工作主要分为三大部分。
第一：
班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。
检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准；第二：
班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、纠正；第三：
班后总结评估工作对当天劳动进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
（四）企业文化建设，何为企业文化？
它是指企业在自身经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为什么要那么重
要？
成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）海尔的真诚到永远，如乐迪的健康、安全、欢乐等。
可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
篇六：
量贩式KTV郭康总结培训
KTV教育训练课程目录表
一、公司简介―――――――――――――――――――――――――――――――――
二、行政规章―――――――――――――――――――――――――――――――――
三、服务规定―――――――――――――――――――――――――――――――――
四、基础教育讲义
1．待客服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
2．点餐服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
3．计算机点餐作业服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――
4．送餐饮服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――――――
5．包厢巡回服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――
6．买单服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――
7．包厢出清作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――--
8.转包厢作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――---
附件：
（1）桌面摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
（2）托盘摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――
（3）试卷（口试、笔试、实作）――――――――――――――――――――――――
（4）考核表―――――――――――――――――――――――――――――――――
KTV培训期奖惩制
培训规章
1、培训期间国语是唯一语言。
2、培训期间注意礼貌礼节，礼貌用语要常用，见到上级、同仁要主动问好！
3、培训期间随时注意个人仪容仪表、男生留短发打定型水，不可留小胡子。
女生
统一涂亮红色口红，扎马尾辫。
穿规定服装。
4、培训期间注意环境保持安静，不可影响他人。
5、培训期间不得携带贵重物品，如手机、钱夹、首饰等，如有遗失，自行负责。
6、培训期间注意场地卫生，不得随意仍废弃物。
更不可与同事发生肢体上的冲突。
如有发现即做严惩。
7、使用公司资产时要有开源节流的观念，不得浪费。
否则一经发现即做严惩。
8、在训期间一切行动要服从教官的安排，如有问题及时与教官联系，以便得到正确地指导。
9、培训期间不得早退、迟到。
有事须提前一天申请。
10、培训期间如有特殊情况，如：
生病、或请丧假须拿相关证明来消假，如不安规定一律安旷课处理。
11、培训时间为早8点至中午12点、下午2点至5点
营运部人员服装规定
女性：
1.头发：
·女性头发长度过肩者，应以暗系发饰扎起。
·头发若垂在前额，应以发夹固定整齐。
·染发者不的过于鲜艳.夸张。
2.化妆：
·女性口红须以鲜红色为主。
·应注意不得过于浓妆，以清爽干净为前提。
·指甲长度不可超过指尖，指甲油以透明色为主。
3.服装：
·准备两件衬衫以便
升级会员 