关于酒店圣诞节活动总结.docx

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关于酒店圣诞节活动总结

关于酒店圣诞节活动总结

开展圣诞节活动，体验下一下西方的过年，接下来是为大家收集的酒店圣诞节活动总结，供大家参考，希望可以帮助到大家。

一、活动主题思想：

〈飞天圣诞—MerryChristmas〉，酒店是以娱乐为龙头的娱乐性酒店，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、怪异。

二、活动时间：

12月8日至1月1日

三、活动地点：

二楼拉斯维加斯俱乐部、三楼体乐酒吧

四、活动内容：

（注：

由酒商提供活动所需费用赞助）

A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒专场（活动期间，二楼大厅40元/半打，三楼大厅一律60元/半打）;

B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发。

部分较为重要或与本酒店有长期消费协议的客户，（每张圣诞卡附送免KTV房租券或者200元现金代用券壹张、具体客人名单由罗总统计上缴总办批阅后由业务部负责派发。

附送新年台历，圣诞、新年活动的具体内容）增加与客人的沟通和交流，增进客人来江都消费的欲望。

此券有效期为12月18至次年1月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。

C、12月24—25日平安夜收取门票（价格未定）元/人（圣诞礼品包一份）

D、圣诞福星评选活动：

时间：

12月24日12：

00;

地点：

三楼体乐酒吧;

圣诞节当日，二、三楼门口设置圣诞服装售卖点，客人可自由购买，扮演圣诞老人，参加圣诞福星评选;

圣诞节当日，所有客人购买半打指定啤酒可获选票两张（五角星不干胶）以次类推，多买多得;

评选活动在12：

00正式进行，参加评选的客人环绕全场，由现场客人评选，如果身上粘贴的五角星最多，即可成为当晚圣诞福星，可获由啤酒公司赞助的大奖一份（具体奖品未定）+指定啤酒一打;

此次评选圣诞福星活动可促进客人购买啤酒的高潮，建议设置大奖，增加吸引力;

E、赠券：

（20XX年12月18—20XX元月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。

凡客人在KTV消费满600元（含600元）以上赠指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历一份;

凡客人在KTV消费满800元（含800元）以上赠指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历一份;

凡客人在KTV消费满1300元（含1300元）以上赠现金代用券100元壹张+指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历二份，或者指定啤酒贰打+圣诞礼品包、新年台历二份;

凡客人在KTV消费满1800元（含1800元）以上赠现金代用券200元壹张+指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历二份

以上现金代用券有效期为自发券之日起15天有效;

F、24—25日特邀圣诞佳宾表演助兴，现场派发圣诞礼品;

G、“欢乐圣诞游艺活动”

时间：

12月24日

地点：

二楼美女吧

平安夜当晚，二楼美女吧由行政部、保安部选派男女各2人穿戴圣诞服饰，举行圣诞系列游艺活动;

（1）套圈游戏：

地上摆放啤酒、彩喷、圣诞礼品包、圣诞公仔等，由客人于4米外抛掷套圈，套中即奖;

（2）夹玻璃球游戏：

客人在规定时间内（30秒）夹完盒内玻璃球，即可前往礼品售卖点领取奖品;

（3）掷骰子擂台赛游戏：

由保安部选派保安一名，穿戴圣诞服饰作为擂主，摆放半打啤酒、圣诞礼品、彩喷、圣诞公仔等。

客人可用啤酒、或前往礼品售卖点买取圣诞礼品作为打擂资本，上前与擂主打擂，嬴者即可获相应的奖品、输者即输掉打擂资本，即由后者补上;

H、圣诞倒记时：

日当晚12：

00前5分钟由司仪主持现场倒记时;

倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛;

倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持圣诞公仔、圣诞礼品向四周的客人抛洒，准12：

00向舞厅中间喷洒彩条

I、圣诞大抽奖（指定啤酒公司赞助奖品）

时间：

12月25日晚12：

地点：

拉斯维加斯俱乐部大厅;

二楼咨客台处设抽奖箱一个，设凡客人购买指定啤酒一打即可获抽奖壹张（以次类推）;

奖品设置：

（奖品未定）

J、圣诞节当日由酒店选派1—2名高大保安扮演圣诞老人，娱乐部选派咨客1—2名扮演圣诞天使，在酒店二、三楼四处派发圣诞礼品;

K、元旦化妆舞会（最佳化装、舞蹈奖评选活动）：

时间：

12月31日;

地点：

二楼拉斯维加斯俱乐部;

在二楼门口设置面具售卖点：

12月31日晚，客人可自由化装或前往面具售卖点购买晚会所需面具，参加本酒店举行的化妆舞会评选活动;

评选奖项：

（1）一等奖（最佳舞蹈）卡拉OK大房券壹张+200元现金代用券壹张+啤酒一打

（2）二等奖（最佳化妆）卡拉OK中房券壹张+100元现金代用券+啤酒半打

（3）三等奖（最佳搞笑）200元现金代用券+啤酒半打

新年倒记时：

（1）31日当晚12：

00前5分钟由司仪主持现场倒记时;

（2）倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛;

（3）倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持公仔、礼品向四周的客人抛洒，准12：

00向舞厅中间喷洒彩条;

M、节目部分：

（1）三楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈，带动圣诞气氛;

（2）圣诞当日二、三楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主;

（3）圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主，向客人抛洒圣诞礼品;

（4）圣诞佳宾主要以圣诞祝福、搞笑为主;

五、环境布置

（1）停车场外围树上挂满漫天星，酒店门口绿化带挂满漫天星（12月10日之前）;

（2）酒店正面外墙圣诞宣传喷绘两幅，两边外墙悬挂酒店活动条幅8条：

（3）酒店大门口两边摆满圣诞花，大门上方制作圣诞POP，悬挂圣诞花环，玻璃门上喷制圣诞雪景;

（4）大堂中央4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯;

（5）电梯口摆放高1·8米高泡末圣诞老人一个四周围满圣诞花;

（6）一楼到二楼的楼梯口用圣诞草制作一个圣诞拱门，楼梯扶手上围满圣诞草;

（7）拉斯维加斯门口2·5米圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，上面圣诞POP一组，天花上悬挂圣诞装饰物，四周墙壁上悬挂圣诞花环，圣诞饰物;

（8）门口小食档制作奶油圣诞饼屋风景图一组（西厨负责制作）;

（9）拉斯维加斯里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环，入口处墙上绘制圣诞雪景图，大厅每张台面上摆放30CM小圣诞树一棵，天花上悬挂圣诞饰物;

（10）三楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，体乐酒吧门上制作圣诞POP一组，用圣诞藤围起来，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景;

（11）三楼酒吧间摆放壹张圆桌，铺上白布，上面摆放自制泡末梅花鹿一个，旁边摆放圣诞小屋和礼品包;

（12）三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环，铁柱上用圣诞花成龙形状围起来，园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物，每张台面上摆放30CM圣诞树灯各一棵;

（13）3、4楼KTV包房走廊墙壁上粘贴圣诞图片、悬挂圣诞花、圣诞花环。

走廊天花悬挂圣诞饰物，每间包房悬挂适当的圣诞饰物、圣诞草和圣诞老人头，台面上摆放30CM圣诞树灯;

（14）6、7楼层电梯口摆放1·5米金色圣诞树各一棵，围满圣诞礼品包，每层电梯上方粘贴圣诞花环一个，客房楼层走廊墙上适当粘贴部分圣诞老人图片;

（15）二楼摆放摩托车处摆放1·5米高泡末梅花鹿一个四周摆放50CM小圣诞树8棵和圣诞小屋、圣诞礼品包;

（16）员工娱乐室2米高圣诞树一棵，挂满漫天星，树下堆满圣诞礼品包，办公室墙上悬挂圣诞老人图片。

XXXX年圣诞节已成为过去，我们又迎来了新的一年，虽过去但却不能忘记，在过去的一年圣诞节中，我们究竟做过哪些具体有利于酒店和广大消费者的工作?

又有哪些工作做的还不完善，又从那些实践中得到启发等等?

为了在下一年的圣诞节中开创一个好的局面，更为了比XXXX年工作做的更有进步，做到未雨绸缪，总结XXXX年圣诞节工作经验，吸取教训，更好的推动下一年的工作开展。

圣诞节在西方是一个比较重视的节日，有着其渊远的西方历史文化，每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。

圣诞节是基督教世界最大的节日。

12月25日原来是波斯太阳神（即光明之神）密特拉（Mithra）的诞辰，是一个异教徒节日，这一天又是罗马历书的冬至节，崇拜太阳神的异教徒都把这一天当作春天的希望，万物复苏的开始。

可能由于这个原因，罗马教会才选择这一天作为圣诞节。

这是教会初期力图把异教徒的风俗习惯基督教化的措施之一。

后来，虽然大多数教会都接受12月25日为圣诞节，但又固各地教会使用的历书不同，具体日期不能统一，于是就把12月24日到第二年的1月6日定为圣诞节节期（ChristmasTide），各地教会可以根据当地具体情况在这段节期之内庆祝圣诞节。

自从12月25日被大多数教会公认为圣诞节后，原来1月6日的主显节就只纪念耶稣受洗了，但天主教会又把1月6日定为“三王来朝节”，以纪念耶稣生时东方三王（即三位博士）来朝拜的故事。

随着基督教的广泛传播，圣诞节已成为各教派基督徒，甚至广大非基督徒群众的一个重要节日。

在欧美许多国家里，人们非常重视这个节日，把它和新年连在一起，而庆祝活动之热闹与隆重大大超过了新年，成为一个全民的节日。

今年圣诞活动总结：

拟定活动方案和现场布置由于圣诞节在我国南方城市是一个比较盛行的节日，其重视程度一点都不亚于过农历春节，所以在酒店餐饮行业来讲是一个很好的卖点，许多家庭在忙碌了一年就想找一个地方好好聚在一起吃上一顿别在风味的圣诞大餐。

为了增加酒店的经济效益和扩大XX酒店在XX酒店行业中的知名度，特准备在24日晚平安夜和25日晚圣诞举办大型的自助餐活动，并根据前两年圣诞节经营情况，依照领导指示精神，由餐饮部出《关于XX酒店圣诞活动方案》，市场营销部出《圣诞布置方案》，并于12月1日开始筹备和布置，历时一个月。

活动进展及存在的问题各部门清点去年保存的圣诞布置物品，作出今年的物品采购计划;由于部门和仓库配合不力，存放时无单无据，导致去年的一些圣诞装饰品丢失和损坏无法使用（建议今年由自己部门保存，并指定一名责任人向总办上交一份物品清单）;按领导指示精神统一下单给市场营销部，再由市场部汇总后递交给采购部，然后各部门派一代表去广州统一采购物品;采购回的物品由各部门领回;除娱乐、康乐是自行布置以外，中餐、西餐、客房、公共区域在市场部指导下进行布置，但在些部门不是很配合，不主动，使得布置工作在人员调动上脱节。

活动费用收支情况总计横幅2条：

120元，舞台背景喷绘560元，装饰物品约9000元（全酒店），广告宣传约800元，演出费5000元，礼品约5000元，抽奖约5000元，西厨费用1200元，餐饮成本约28000元。

今年圣诞节活动总计费用约：

54680元。

活动总收入约57700元;纯收入约3020元。

平安夜、圣诞夜自助餐现场情况24日平安夜由于中餐有大型宴会，自助餐设在西餐，因场地太小，演出单调乏味，当晚气氛大打折扣，使得有些客人离场时不太满意。

25日圣诞夜自助餐设在中餐，现场气氛较好，节目比较丰富，奖品丰厚，抽奖也很公正，客人满意程度很高，有些客人还在询问明年还搞不搞圣诞自助餐，如果再搞一定再带全家来。

总之今年的圣诞节总体气氛还行，但效果却很不理想，较去年有所下降，今年圣诞节花的钱却一点不比去年少，特别是圣诞自助餐活动，动用了酒店大量的人力物力，但从我统计的数据资料来看收效甚微，如果花了这么多的钱却达到的是这样效果，来年的圣诞节还要不要搞，如果不搞的话必然会失去一部分客人，也会失去在客人心目中的地位，如果搞该怎样搞，这就是我们做管理者该去考虑的问题。

我们远的不看就看现在，一年一度的农历春节就要到了，我们要以春节为契机，进行周密的计划，力争将圣诞节发现的问题进行一一改正，大家相互配合、群策群力使酒店的效益上一个好的台阶，也使20XX年有一个完美的结局。

20xx年12月24日举行的圣诞party已告一段落，相比去年的活动来说今年的活动形式有了新的突破，得到广大顾客的认可，活动的顺利进行有赖于酒店各部门的大力支持，再此衷心的表示感谢!

每开始一次活动，我们都要集思广议的去考虑新颖的方式，考虑活动的安排，节目的筛选，尽力做好每一步工作，考虑好每一个流程，活动结束后结合活动的实际情况作出接待总结，对工作安排及检查工作不足之处作出分析，找到解决方案并归纳存档，便于日后更多活动的顺利进行。

下面就此次活动期间接待作出相关总结如下：

晚餐接待人数及收入情况如下：

（略）

分析：

根据数据显示，整体接待人数较去年有所下滑，分析主要原因如下：

1、今年12月24日平安夜为周一而不是周末，消费群体均为上班状态，且小朋友也在读书，对销售票券数量产生一定的影响

2、票券的销售数量减少，员工推销意识有待提高，前提是不断收集餐厅熟客资料并将相关推广内容准确、有效地传达给到顾客，

人员安排方面：

1、咖啡厅：

23日人手充足，24日略显紧张，当日已另行安排帮手，服务不够细致有待提高;旋转餐厅：

23日—25日安排收银员及酒吧员值守，以舒缓48楼人员不足，根据当日预定以及时增加人手协助服务，无特别事项大堂吧：

安排一名领班及一名服务员值守，因接待客人较少，无需额外增派人手;

洲际宴会厅：

1、支援人员对西餐操作不熟悉，质量有待提高，建议圣诞节前做专场培训，达标上岗;2、本部厅面服务人员处于缺编状态，此次仍有参与唱诗班安排，为保证服务质量，建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排3、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使许多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面：

咖啡厅：

未按既定的菜单出品，鱼翅汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，有出品圣诞火鸡，但无圣诞火腿，客人反馈价格偏高;

旋转餐厅：

按照既定套餐出品，客人表示满意;

洲际厅：

出品按既定菜单出品，但未注意到以下细节：

1、自助餐区需增加明星标识，便于客人熟知出品类别及取用区域;2、出品高峰期食品出现短缺情况;3、热盘出品不够精细，虽客人无特别意见，在日后出品方面仍有大的提升空间;4、厨房部分食品准备不足，下单晚，造成食材缺货，如……5、西饼房人员缺编严重导致甜品区域出品缺乏亮点，西饼出品仍有待提高

服务方面：

支援人员能够按照既定的自助餐服务要求给客人提供服务，但服务意识仍有待提高，体现在以下几个方面：

1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未及时收撤;2、未及时给客人添加酒水及茶水3、纪律方面不足，员工将注意力转向节目表演上而未注意客人的感受4、因为迎宾的人数安排不足导致大量客人自行寻找座位，服务人员未及时引领;5、节目表演准备工作不到位，彩排时间短，应改为14：

00开始6、同步转播设备存在问题，检查工作需提前完成

合理化建议：

洲际厅：

1、自助餐不设酒会，安排18：

00进场，避免客人等候的焦虑;2、自助餐台移至洲际厅外围，保证宴会厅内座位充足，3、工作安排不够细致，有漏洞，需作出合理化安排

旋转餐厅：

新拉手网套餐因多备注一条信息，特殊节假日酒店会另出安排，及拉手网晚上不得使用，以避免不必要的投诉与纠纷。

楼面服务人员为缺编状态，需增加人手，确保服务质量。

因节假日多为家庭或情侣用餐，套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。

抽奖环节的流程与注意事项不够清晰，需以文字形式更新。

（如票券的回收程序等）。

酒水的赠送可多元化，除红酒及气泡酒，可考虑增设其他软饮或特色饮品

咖啡厅：

1、重大节日人手配备仍需增加，确保服务质量;2、节日气氛不够浓烈，建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数;3、网购界面仍需注明清楚节假日票券可否使用及注意事项，避免客人不理解及投诉。