动物饲养学模拟试题修订版.docx

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动物饲养学模拟试题修订版

动物饲养学复习思考题

（一）

一、名词解释（每小题3分，共9分）

1、活性成分最适添加量：

能取得最佳生产效益和饲料利用率时的活性成分供给量为活性成分最适添加量。

2、代谢能：

饲料中可利用营养物质中所含有的能量称为代谢能。

代谢能值等于饲料总能减去粪能和尿能。

3、营养素：

饲料中能被动物利用，并用以维持生命、生产产品的有效成分。

二、填空题（每空1分，共14分）

1、动物体内水分减少_1~2%_时，开始有口渴感，尿量减少；体内水分减少_10%_时，食欲丧失、消化机能减弱、免疫力下降；体内说分减少_20%_时，队伍会出现死亡。

2、被人们称为绿色饲料添加剂的是_酶制剂_、_益生素_和_中草药

_三种。

3、配合饲料粉料采用先粉后配式加工工艺时，其工艺流程为：

_原料清杂_、_计量入仓_、_粉碎_、_配料_、_混合_和_粉料产品计算打包_。

4、导致幼龄动物出现白肌病的营养素为_维生素E_、_微量元素硒_。

三、单项选择题（每小题2分，共14分）

1、为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加（C）

A、糖蜜B、乳精粉C、植物油D、玉米蛋白粉

2、下列哪种物质不属于氨化物（B）

A、尿素B、血粉C、硫酸铵D、游离氨基酸

3、饲养标准中猪的能量指标为（C）

A、净能B、代谢能C、消化能D、总能

4、家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（A）

A、粗纤维B、无氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪

5、单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（D）

A、胃B、十二指肠C、空肠D、结、盲肠

6、维生素A主要来源于（B）

A、黄玉米B、肝脏C、胡萝卜D、羽毛粉

7、高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加（A）

A、小苏打B、食盐C、磷酸盐D、尿素

四、判断题（正确的划√，错误的划×。

每小题2分，共16分）

1、粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。

（×）

2、反刍家畜可利用饲料中的尿素合成畜体蛋白质。

（√）

3、猪日粮中的第一限制氨基酸是赖氨酸。

（×）

4、植物性蛋白饲料经加热处理可造成氨基酸的损失。

（√）

5、过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。

（×）

6、只要日粮中各种营养物质的供给量满足动物的需要，日粮能量水平高低不会影响动物的生产。

（×）

7、产蛋鸡在不产蛋时的营养需要就是它的维持需要。

（×）

8、只要是能够治疗和预防动物疾病的抗生素就能用作饲料添加剂。

（×）

五、问答题（每小题10分，共40分）

1、饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质？

为什么？

答：

饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。

因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油，并经肠上皮细胞吸收后又合成脂肪，在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变，也就是说，饲料中原有的脂肪以不饱和为主，合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主，因此在饲养单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料，以避免畜体合成软脂肪。

2、寡糖作为新型饲料添加剂有哪些作用？

为什么？

答：

寡糖性质稳定、安全无毒，无残留；他具有调整肠道菌群平衡、提高动物免疫力、促进动物生长的功能；因为特定寡糖竟被特定糖苷醇的有益菌利用，从而产生短链脂肪酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长，减少有毒代谢物的产生，避免病原菌在肠道内的附着，提高动物体液及细胞免疫能力。

3、为什么要大力推广蛋白质浓缩饲料？

答：

蛋白质浓缩料是由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按比例配制而成的产品。

其优点是：

便于广大养殖产利用自产的得谷物籽实及其他能量饲料，减少饲料原料的运输费用；另外浓缩料本生含有出能量以外的所有营养成分，科技含量较高，只要按要求补加能量饲料，既可提高饲料转化率，有明显的经济效益。

4、全价配合饲料配方设计的原则是什么？

答：

全价配合饲料的配方设计原则：

日粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要的，为此在配合饲料时，首先要考虑饲料的营养性；在选择饲料原料时，要注意饲料原料的品质，要求饲料原料品质新鲜，无发霉变质和酸败，本身不含有有毒有害物质，质地良好，重金属含量不能超过规定范围；含有毒素或抗营养因素的饲料应脱毒后食用或控制使用量；对于某些可能在动物体内产生残留的饲料添加剂应严格按照安全法规要求使用，并注意饲料的适口性；饲料配方设计在保证饲料质量的前提下应降低成本，以达到降低配合饲料成本的目的。

六、计算题（7分）

现有1kg全价配合饲料，其中各种商品维生素用量为800mg，若配置0.2%的预混料，问需要载体多少毫克？

解：

1000*0.2%*1000-800=1200mg

动物饲养学复习思考题

（二）

一、名词解释（每小题3分，共9分）

1、必需氨基酸：

动物体内不能合成或合成速度不能满足动物的营养需要，必须由饲料提供的氨基酸称为必需氨基酸。

2、营养需要：

动物达到期望的生产性能时，每天对能量、蛋白质、氨基酸等各种营养物质的需要量。

3、饲粮：

按日粮中各种饲料组分比例配制的饲料成为饲粮。

二、填空题（每空1分，共14分）

1、饲料中的营养物质包括_蛋白质_、_脂肪_、_碳水化合物_、_矿物质_、_维生素_、_水_。

2、配合饲料按营养特性可分为_全价配合饲料_、_浓缩料_、_预混料_、_反刍动物精料补充料_、_人工乳_。

3、反刍动物瘤胃蛋白质可分为_瘤胃降解蛋白_、_过瘤胃蛋白_和_瘤胃微生物蛋白_。

三、单项选择题（每小题2分，共14分）

1、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（C）

A、不能提供能量B、不能构成体组织

C、既不供能，也不构成体组织D、不参与代谢

2、反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（D）

A、粗蛋白质B、粗脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维

3、配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为（A）

A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕

4、饲粮中蛋白品质的好坏取决于（D）

A、蛋白质含量B、氨基酸种类

C、氨基酸数量D、必需氨基酸的平衡状态

5、新生哺乳动物对养分的吸收机制为（B）

A、主动吸收B、胞饮吸收C、被动吸收D、以上均不正确

6、麸皮属于（C）

A、粗饲料B、蛋白质饲料C、能量饲料D、矿物质饲料

7、检测饲料中营养成分的含量采用（A）

A、定量化学分析法B、定性化学分析法

C、化学快速检测法D、化学仪器分析法

四、判断题（正确的划√，错误的划×。

每小题2分，共16分）

1、家禽饲料标准中的能量指标通常采用消化能。

（×）

2、反刍家畜可以直接利用饲料中的粗脂肪合成畜体脂肪。

（×）

3、维生素A原只存在于动物性饲料中。

（×）

4、青绿饲料可作为一般反刍家畜饲料的唯一来源。

（√）

5、钙、磷缺乏可导致幼畜出现软骨症。

（×）

6、稀释剂的作用是既可以稀释饲料浓度，又可以承载活性成分。

（×）

7、单胃草食动物的大肠可以消化饲料中的粗纤维。

（√）

8、预混料是由多种饲料添加剂组成的。

（×）

五、问答题（每小题10分，共40分）

1、反刍动物是怎样利用饲料中的粗纤维的？

答：

反刍家畜瘤胃微生物消耗饲料中可溶性糖分以产生纤维素分解酶对饲料中的粗纤维进行分解。

分解的产物乙酸、丙酸和丁酸大部分被瘤胃壁吸收，少量被皱胃和重瓣胃吸收，进入肝脏的乙酸一部分参与三羧酸循环，为动物提供能量，另一部分进入乳腺合成乳脂；丙酸通过糖异生作用合成糖原；丁酸可分解为乙酸参与代谢。

2、鱼粉的营养特点是什么？

在使用鱼粉时应注意什么问题？

答：

鱼粉营养价值较高，其中粗蛋白质含量50%~75%，赖氨酸、蛋氨酸含量较高，精氨酸含量低，矿物质钙、磷含量高，且均为可利用磷；微量元素、维生素含量丰富，微量元素硒含量很高，含有生长未名因子，可促进动物生长。

鱼粉在使用时应注意：

含盐量、保存、掺假、用量等问题。

3、在动物生产中考虑动物的维持需要有什么意义？

答：

动物的维持需要是动物的最基本需要，只有在动物的维持需要得到满足后，剩余的营养才能用于生产。

在动物生产前列允许的范围内，增加饲料投入，可相对降低维持需要的比例，提高生产效率。

动物的生产性能越高，其维持需要越少，因此饲养高产畜禽，淘汰低产畜禽是提高养殖业经济效益的手段之一。

另外可通过管理方法，如适宜的温度、适当的活动量等减少维持状态下的能量损耗，提高饲料的利用率。

4、配合饲料质量管理应从哪些方面着手进行？

配合饲料质量管理应从原料、生产、产品、销售等各环节着手进行。

市场调查是保证配合饲料产品质量的起始点，饲料原料是配合饲料生产的物质基础，饲料配方是配合饲料生产的依据，生产加工工艺是将配方设计转化为产品的过程，饲料加工过程中任何一个环节的偏差均会导致配合饲料品质的下降，质量检测是判断饲料原料品质好坏、配合饲料产品质量优良的重要手段，正确使用配合饲料才能获得良好的经济效益。

总之在配合饲料产品形成过程中加强质量管理可以保证饲料品质。

六、计算题（7分）

1kg饲料中含有100g粗蛋白质。

请问1kg饲料中含有多少克氮？

100÷6.25=16克

动物饲养学复习思考题（三）

一、名词解释（每小题3分，共9分）

1、饲养标准：

指根据科学试验结果，并结合实际饲养经验所规定的每头动物在不同生产水平或不同生理阶段时，对各种养分的需要量。

2、养分：

饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质称为营养物质，简称养分。

饲料中的养分可以是简单的化学元素如Ca、P等，也可以是复杂的化合物，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

3、配合饲料：

指根据动物饲养标准和饲料原料的营养特点，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物。

二、填空题（每空1分，共14分）

1、猪日粮缺乏锌,铁,碘可分别出现典型的缺乏症为_不全角化症_、_贫血_和_甲状腺肿_。

2、饲料根据其营养特点可分为八大类,依次是_粗饲料_、_青饲料_、_青贮饲料_、_能量饲料_、_蛋白质饲料_、_矿物质饲料_、_维生素饲料_和_饲料添加剂_。

3、必需脂肪酸主要有_亚油酸_、_亚麻酸_和_花生油酸_。

三、单项选择题（每小题2分，共14分）

1、一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与（A）有关。

A、缺钙与磷B、缺维生素CC、空气不流通D、光照过强

2、下列蛋白质饲料中品质最好的是（A）。

A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素

3、按单位体重计算，维持需要最高的畜禽为（D）。

A、牛和羊B、马C、猪D、鸡

4、饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（D）。

A、种鸡B、种猪

C、产蛋鸡在育成期D、生长育肥猪

5、维生素K的营养生理作用有（D）。

A、解毒作用B、抗坏血酸

C、参与碳水化合物D、参与凝血因子形成

6、单胃动物体内循环的单糖形式主要是（A）。

A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖

7、饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越（B）。

A、高B、低C、不变D、不清楚

四、判断题（正确的划√，错误的划×。

每小题2分，共16分）

1、脂肪是动物体内主要的能量贮存形式。

（√）

2、米糠在配合饲料中不宜多用，过多会使肉质变软。

（√）

3、测定饲料水分时，电热式恒温烘箱内的温度应控制为120±2℃。

（×）

4、夜盲症是由于缺乏维生素E而造成。

（×）

5、每单位重量的有机物质中能量含量最高的是蛋白质。

（×）

6、化学性消化仅限于在小肠内酶的作用下进行。

（×）

7、测定饲料粗灰分时，把饲料装入坩锅后直接放入高温电炉内灼烧。

（×）

8、蛋白质饲料的定义为粗蛋白质含量大于或等于20%，粗纤维含量大于18%。

（×）

五、问答题（每小题10分，共40分）

1、用试差法设计日粮配方的步骤是什么？

答：

（1）、查饲养标准；

（2）、查饲料营养成分表；

（3）、初拟饲料配方；

（4）、计算初拟配方的营养成分含量并与饲养标准相比较，算出相差百分率；

（5）调整初拟饲料配方比例（可能重复多次调整才符合要求）；

（6）、得出设计日粮配方结果。

2、提高饲料蛋白质转化效率的措施有哪些？

答：

（1）、配合日粮时饲料应多样化；

（2）、补饲氨基酸添加剂；

（3）合理地供给蛋白质营养；

（4）、日粮中蛋白质与能量要有适当比例；

（5）、控制饲粮中的粗纤维水平；

（6）、掌握好饲粮中蛋白质水平；

（7）、豆类饲料的湿热处理；

（8）、保证与蛋白质代谢有关的维生素A、D、B12及铁、铜、钴等供应。

3、发展浓缩饲料有何意义？

答：

（1）、便于农场及广大养殖者利用自产的谷物籽实类饲料和其他能量饲料；

（2）、有利于就近利用饲料资源，减少运输费用。

（3）、有利于广大农村推广饲料科技知识，提高饲料利用率，为农民增产增收。

4、反刍家畜日粮添加饲喂尿素时，应注意些什么问题？

答：

（1）补加尿素的日粮中必须有一定量易消化的碳水化合物；

（2）补加尿素的日粮蛋白质水平要适宜；

（3）保证供给微生物生命活动所必需的矿物质；

（4）控制喂量，注意喂法：

1）、喂量：

A、按体重的0.02％－0.05％；B、按日粮粗蛋白质量的20％－30％；C、不超过日粮干物质的1％；

2）、喂法：

A、必须将尿素均匀地搅拌到精粗饲料中混喂；B、饲喂尿素时，开始少喂，逐渐加量，应有5－7天适应期；C、尿素一天的喂量要分几次饲喂；D、不能与含尿酶多的饲料一起饲喂；

3）三不喂：

A、不能将尿素溶于水中饮喂；B、不能将尿素单独饲喂；C、饥饿时或空腹时不喂；

4）、对饲喂尿素采取措施，经处理后降低分解速度。

六、计算题（7分）

已知全价配合饲料配为：

玉米45%，麸皮20%，蚕豆12%，菜籽粕10%，统糠11%，骨粉1%，食盐0.5%，复合预混料0.5%，根据此比例计算出浓缩料配方。

解：

扣除玉米、麸皮含量，其余饲料原料占全价日粮比例为：

100%-65%=35%，

将占全价日粮35%的饲料换算为100%的浓缩料，其中各原料的比例为：

蚕豆：

12%/35%=34.29%菜粕：

10%/35%=28.75%统糠：

11%/35%=31.43%

骨粉：

1%/35%=2.86%食盐：

0.5%/35%=1.43%预混料：

0.5%/35%=1.43%

浓缩料配方（%）：

蚕豆34.29、菜粕28.57、统糠31.43、骨粉2.86、食盐1.43、预混料1.43k

动物饲养学复习思考题（四）

一、名词解释（每小题3分，共9分）

1、微量元素:

含量小于万分之一的元素称微量元素。

2、消化率:

可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为消化率。

3、蛋白质饲料:

是指绝干物质中粗纤维含量在百分之十八以下，粗蛋白质在百分之二十及以上的饲料都称为蛋白质饲料。

二、填空题（每空1分，共14分）

1、日粮的氨基酸平衡是指日粮中氨基酸的_种类_、_数量_和_比例_与动物_最佳生产性能_相平衡。

2、青贮的方法有_一般青贮_、_半干青贮_和_外加剂青贮_三种。

3、酶制剂可分类为_消化酶类_和_非消化酶类_。

4、饲料质量检测可除感官检测外还可采用_物理检测法_、_显微镜检_、_化学分析法_、_快速检测法_、_微生物学检测法

_等各种方法。

三、单项选择题（每小题2分，共14分）

1、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在_C_。

A、5%—8%B、3%以下C、3%—5%D、8%以上

2、下列饲料中属于青饲料的有_D_。

A、黄豆B、豆粕C、小麦D、牛皮菜

3、菜籽粕中的抗营养物质是_D_。

A、脂肪酸B、蛋白酶抑制剂C、棉酚D、葡萄糖硫苷

4、与甲状腺素的组成有关的元素是_C_。

A、钙B、钠C、碘D、硒

5、动物缺铁的典型症状是_A_。

A、贫血B、白肌病C、渗出性素质D、甲状腺肿大

6、代谢能体系主要用于_C_。

A、猪B、牛C、家禽D、鱼类

7、任何应激都将使维持营养需要_A_。

A、增加B、不改变C、略有降低D、大幅度降低

四、判断题（正确的划√，错误的划×。

每小题2分，共16分）

1、各种营养物质均能为动物提供能量。

（×）

2、饲粮氨基酸平衡是指饲粮中各种必需氨基酸的数量与动物最佳生产水平的需要相平衡。

（×）

3、日粮中长期缺乏Ca、P可导致所有动物产生软骨症。

（×）

4、大麦、小麦作为能量饲料不能喂鸡。

（×）

5、维生素与其它养分的最大区别在于：

它即不提供能量，也不构成体组织。

（×）

6、肉用动物早期对蛋白质需要大于后期，而能量需要后期大于前期。

（√）

7、微生物消化是牛羊瘤胃内所独有的一种消化方式。

（√）

8、佝偻症是畜禽因钙磷供给不足引起的营养缺乏症。

（×）

五、问答题（每小题10分，共40分）

1、反刍动物瘤胃是如何消化饲料粗蛋白质的？

其消化产物各自的去向是哪里？

答：

与单胃动物有所不同，反刍动物的瘤胃内存在多种微生物，饲料蛋白质进入瘤胃后，一部分在微生物的作用下分解为肽和氨基酸，其中，一部分氨基酸在微生物的作用下分解为氨、二氧化碳和挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸）；饲料中的非蛋白质含氮化合物也在瘤胃微生物的作用下分解为氨和二氧化碳，瘤胃微生物在有碳架和能量的条件下可以利用肽、氨基酸及氨合成微生物蛋白质（MCP）。

瘤胃内分解后的挥发性脂肪酸,大部分可直接被瘤胃壁迅速吸收；未被瘤胃微生物降解的饲料蛋白质进入皱胃和小肠，同时微生物蛋白质也随食糜进入皱胃和小肠。

小肠是吸收氨基酸的主要场所。

瘤胃亦可吸收少量的氨基酸，但对氨的吸收能力很强，氨除用于合成微生物蛋白质外，多余的经瘤胃壁粘膜吸收，被吸收的氨随血液循环进入肝脏合成尿素，尿素大部分随尿排出体外，小部分进入唾液返回到瘤胃或通过瘤胃壁由血液扩散回瘤胃，再次被瘤胃微生物合成微生物蛋白质。

2、在养猪生产中为什么新生仔猪易患缺铁性贫血症？

如何预防？

答：

由于初生仔猪体内贮铁量为30～50mg，正常生长每天需铁约7～8mg，而每天从母乳中仅得到约1mg的铁。

因此，如不及时补铁，新生仔猪易患缺铁性贫血症。

仔猪生后2～3天即时注射右旋糖酐铁钴合剂，可预防仔猪发生贫血。

3、大豆饼粕的营养特性是什么？

使用大豆饼、粕应注意什么问题？

答：

大豆饼中油脂含量为5-7%，而粕中油脂含量仅为1-2%，因此大豆饼的有效能值高于大豆粕，但大豆饼的粗蛋白质、氨基酸含量低于大豆粕。

大豆饼粕中富含畜禽所需的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸，比如赖氨酸的含量是生长肥育猪需要量的2倍，是蛋鸡需要量的4倍，蛋氨酸与胱氨酸之和是蛋鸡营养需要量的1倍以上，所以大豆饼粕一直作为平衡日粮氨基酸需要量的一种良好饲料被广泛使用。

大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理，因为胰蛋白酶抑制剂、凝集素和尿酶均是不耐热的，通过加热可以破坏这些抗营养因子，从而提高蛋白质的利用率，改善动物的生产性能。

4、为什么在畜禽饲料中要使用酶制剂？

答：

在畜禽饲料中要使用酶制剂作为一种饲料添加剂，对各种畜禽可起到以下作用：

①促进饲料中养分的消化吸收，提高畜禽的生长速度和饲料的转化率，增进畜禽的健康。

②有效消除饲料中抗营养因子的有害作用。

③由于提高了饲料中氮、磷的利用率，畜禽对氮、磷的排泄量下降，因此减少了畜牧业对环境造成的污染。

因此酶制剂具有一定的经济效益和一定的社会效益。

六、计算题（7分）

现有1kg全价配合饲料，其中各种微量元素用量合计为600mg，若配制成微量元素预混料，（在全价饲料中占0.2%），问载体所占比例是多少？

解：

1000*0.2%*1000-600=1400mg

动物饲养学复习思考题（五）

一、名词解释（每小题3分，共9分）

1、氨基酸平衡：

是指日粮中各种必需氨基酸在数量上和比例上同动物特定需要量相符合，即供给与需要之间是平衡的。

2、代谢水：

三大营养物质在动物体内代谢过程所产的水为代谢水。

3、益生素：

是一种通过改善寄生动物肠道菌群平衡，而对其发挥有益作用的活性微生物饲料添加剂（活菌制剂）。

二、填空题（每空1分，共14分）

1、可为动物提供能量的营养素是_碳水化合物_、_脂肪_、_蛋白质_，其中_脂肪_是主要供能物质。

2、写出下列动物微量元素的典型或主要缺乏症：

仔猪缺铁_贫血_，羔羊缺铜_摆腰症_，雏鸡缺硒_渗出性素质_，动物缺硒_白肌病_，羔羊缺锌_侏儒症_，生长鸡缺锰_滑腱症_，动物缺碘_侏儒症_。

3、不同畜禽所用能量体系不同，一般猪采用_消化能_评定体系，家禽采用_代谢能_评定体系，反刍动物采用_净能_评定体系。

三、单项选择题（每小题2分，共14分）

1、按国际分类法稿秆属于粗饲料，（C）属于能量饲料。

A、干草B、菜籽饼C、小麦麸D、食盐

2、品质优良的青贮饲料的PH值应为（A）。

A、3.8—4.2B、2.5—3.5C、5.7—7D、7—10

3、限制饲喂主要是为了减少畜禽的（D）的摄入量。

A、维生素B、矿物质C、粗纤维D、蛋白质和能量

4、下列哪个元素属于微量元素（D）。

A、钙B、磷C、钾D、硒

5、皮肤不全角质化这是由于缺乏（C）。

A、钙B、磷C、锌D、铜

6、维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（B）。

A、稳定性B、溶解性C、分子结构D、动物的吸收利用特点

7、“草痉挛”是由于牛羊在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（A）引起。

A、镁B、钙C、锌D、磷

四、判断题（正确的划√，错误的划×。

每小题2分，共16分）

1、对动物机体而言,缺水比缺料的危害更为严重。

（√）

2、饲料中纤维、半纤维在草食动物和猪的盲肠和结肠中也可被吸收。

（×）

3、在猪的育肥期间,应多喂富含脂肪的饲料（如糠麸）,以提高猪肉中脂肪的含量,提高育肥效果,降低饲养成本。

（×）

4、猪能大量利用饲料中的蛋白质,但不能大量利用饲料中的氨化物。

（√）

5、产毛的能量需要与羊毛自身所含的能量无关。

（×）

6、对猪,家禽而言,饲粮中粗纤维水平不宜过高,猪一般为4—8%,鸡以3—5%为宜。

（√）

7、日粮是指满足一头动物一昼夜（24h）所需各种营养物质而采食的饲料。

（×）

8、预混料和浓缩料均是半成品,可以单独饲喂家畜。

（×）

五、问答题（每小题10分，共40分）

1、在蛋白质营养中，为什么要划分必需氨基酸和非必需氨基酸？

为什么强调限制性氨基酸？

答：

动物生长发育及生产所需要的氨基酸中，并非所有的氨基酸都需要饲料直接提供，必需氨基酸是指在动物体内不能合成，或合成的数量少、合成的速度慢，不能满足动物的营养需要，必须通过饲料提供的氨基酸；而非必需氨基酸是指可以在动物体内合成，无须靠饲料直接提供即可满足需要的氨基酸。

因此，又把氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，

限制性氨基酸是指某一种或几种必需氨基酸低于动物的需要量，而且由于它们的不足限制了动物对其它必需和非必需氨基酸利用的氨基酸。

因此动物日粮中，除注意蛋白质数量是否满足需要外，还要强调限制性氨基酸，即注意各种氨基酸的含量和比例是否满足动物合成体蛋白质的需要，使日粮中的必需氨基酸保持平衡，不致因限制氨基酸的不足而影响对其他氨基酸的利用，影响合成体蛋白。

2、粗纤维有哪些生理功能？

答：

饲料粗纤维对于任何动物都是不可缺少的，特别是草食动物。

其生理功能有：

（1）粗纤维不易消化,吸收水量大,起到填充胃肠道的作用。

（2）粗纤维对动物肠粘膜有一种剌激作用,促进胃肠道的蠕动和粪便的排泄。

（3）粗纤维对反刍动物和马属动物,在瘤胃和盲肠中经发酵形成的