家乡的美食.docx

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家乡的美食

家乡的美食

第一篇：

舌尖上的银泰

　　在吃货的眼里，银泰城是美食天堂。

一至五楼，每楼都有自己的美食。

有味千拉面、日韩料理、牛排、满记甜品、阿香米线……你想不到的，想到的，都在这里聚集。

　　今天，我和妈妈一起去银泰城，走到四楼的佐邻铁板烧，隔着玻璃，我看见一位高帽子的厨师拿着铁铲在食物上翻来翻去，可以一边吃着一边看厨师用灵活的双手做菜。

我便走进餐厅，找了个位置坐了下来。

　　新时代、新的点菜方式，尽然是用ipad点菜。

我用手指在菜单上划动着，寻找自己喜欢吃的菜。

这个开背虾，这个鹅肝蒸蛋，还有这个马铃薯片……

　　开背虾：

厨师拿起铁铲把虾的背剖开，加上油、盐、再撒上沙拉酱，一道美食就大功告成。

　　鹅肝蒸蛋：

先把蛋开个小口，里面放点鹅肝、虾仁，在蛋快熟的时候加上蟹子。

一口放到嘴里，一个个蟹子在嘴里炸开了花，尽饱了眼福，又解了口馋。

　　每一道菜都牵动着我的味蕾。

要说舌尖上的美味在哪里？

就在银泰城。

第二篇：

蛋包饭王孙浩

　　作为一个吃货，我可是对吃这个话题很感兴趣。

一说到吃，我就有说不完的话，在我吃过的美食中，我最喜欢奶奶的“独门秘制蛋包饭”。

　　我奶奶的蛋包饭可比饭店里的好吃多了，端上来，你看到它的第一眼就会爱不释手。

碗状的炒饭反扣着，饭上盖着一张黄黄的蛋，蛋上用茄汁浇了厚厚的一圈，圈中用色拉酱挤出了两条眉毛和一个弯弯的嘴，从高处看就像是一张笑脸，在蛋包饭的周围，奶奶用刀把番茄切成一片一片的图形，放在周围，再把黄瓜切成一片片地，放在番茄上，再用土豆丝做装饰。

　　蛋包饭的做法看起来很复杂，其实很简单。

先炒好一份饭，在饭里放上豌豆和香肠，再煎一个蛋放在上面，旁边放上一点蔬菜做装饰，一碗热气腾腾的蛋包饭就做好了。

　　吃上一口，整个人仿佛在美食的海洋中遨游，番茄酱和炒饭完美地容为一体与蛋在嘴里轻快地跳着华尔兹，毎一口都是吃在嘴里美在心里，让人不由得啧啧称赞。

　　奶奶的蛋包饭真是色、香、味俱全。

吃一口就能让你迷上。

如果想吃，那就来尝尝吧！

第三篇：

浓浓的乡情林恩怡

　　星期二，语文课举行了一个活动——浓浓的乡情。

刚上课我就把美味的潮州美食——萝卜糕拿了出来，同学们看了都直流口水。

　　第一个环节是现场绘画家乡最有代表的物体。

一位同学上台用粉笔在黑板上画了一只栩栩如生的鸡。

同学一边画一边介绍：

”这只鸡代表着我家乡的大公鸡，清晨都是它把我们叫醒的。

”画完，台下传出一阵阵掌声。

　　第二个环节是分享美食，我提着萝卜糕向讲台走去。

有几位同学也将他们的美食提上讲台。

同学们品尝后都连声点赞。

到介绍家乡美食了，有介绍腊肉的，有介绍豆腐花的，同学们听得非常专注。

我带的萝卜糕是奶奶亲手做的。

萝卜糕的成分是：

白萝卜，米粉，香肠，虾干，香菇，芹菜。

奶奶先把白萝卜刨成丝，掺入米粉和其它材料拌匀，再用大火蒸一个小时，最后放凉。

吃的时候切成块，两面煎黄，点上甜辣酱，那滋味令人回味无穷！

　　第三个环节是用家乡的语言读了《乡愁》，同学们都读得很有家乡味。

我们的思绪仿佛飘回了家乡。

第四篇：

宁溪麦鼓头郑梓艾

　　黄岩的传统美食很多，比如：

番薯庆糕、泡虾、姜汤面、蛋清羊尾……但我最喜欢的还是宁溪麦鼓头。

　　我奶奶经常做宁溪麦鼓头给我吃。

制作过程是：

首先将面粉加点水揉成面团；取其中的一小块做成有口的圆，然后放入一些准备好的馅料，把口封上，做成包子状后，将它用擀面杖擀成一个薄饼，放在平底锅里煎烙，等到朝下的一面烙得有些黄了，再把它翻个身烙另一面，这样翻来覆去烙几次，使两面的面饼均匀受热，里面猪肉的油就会慢慢地渗出来，猪肉和梅干菜的香味就会飘出来。

快要起锅前的麦鼓头中间受热膨胀，就会鼓起来很高，像大肚皮一样，我想这可能就是麦鼓头名字的由来吧。

　　烙两分钟左右，一个色香味俱全的麦鼓头就做好了。

看着圆滚滚、香喷喷、黄灿灿的麦鼓头，我的口水就忍不住地流下来了，我迫不及待地吃了一口，还想吃，真是人间美味！

　　宁溪麦鼓头，制作方法特别，味道可口，是一款传统的美食，深受人们的喜爱。

第五篇：

做炊圆张艺潇

　　炊圆，是台州的一大特色美食！

今天，我和妈妈、外婆也动手做起了炊圆。

　　准备好材料后，妈妈拿起刀把各种荤菜和素菜切成小碎末，接着油已经烧热了，只听“呲”的一声菜就下锅了，外婆用熟练的技术炒呀炒，没过一会儿，香喷喷的肉馅就出炉了。

外婆又拿出早已准备好的面团，扯下一段揉成圆团，用一根食指在揉好的小圆球顶端转，我第一次学着做的很不像样，经过妈妈的精心教导，我钻呀钻，做得一个比一个好，妈妈还对我说：

“钻好后就像是一口碗。

”我点了点头，接下来就开始把馅包进“小碗里”了。

这时我拿起一口小碗把馅包了进去，可是难题又来了，我问：

“妈妈你们都能封住口，可我怎么也搞不好，快教教我吧！

”于是，妈妈一边示范，一边为我讲解，我认真地听着。

总算皇天不负有心人，我终于做出了一个又一个……

　　开始煮了，外婆将炊圆放进锅里，十分钟过去了，炊圆出锅了。

看着自己的成果，我不知有多高兴！

第一篇：

家乡的美食

　　我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。

每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。

　　吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。

吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。

喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

　　国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。

开始吃云吞了。

只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。

这时。

我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。

我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。

接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。

它似乎在调皮地看着我。

这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。

我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。

妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。

诶，谁让云吞这么好吃呢！

我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。

回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！

　　怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！

大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！

第二篇：

家乡的美食张子豪

　　我的家乡在著名的佛教圣地——天台，天台山历史悠久，是历代文人墨客的游玩的地点，而天台美食更是独树一帜，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起来就让我垂涎三尺！

　　家乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”，状若圆盘，香气扑鼻，直径约有二十多厘米，厚度仅有半厘米多，一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内，尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。

咬上一口，顿时鲜香四溢，齿颊留芳。

再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品，不要吃得太“幸福”哦！

要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的？

可以肯定地说，它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成，比起“合子可是精致细巧得多。

对于不懂做饼诀窍的人来说，这简直是匪夷所思、巧夺天工了。

　　最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。

饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。

做”饺饼筒“是个”大工程“，从洗、切、炒、糊皮、包，真是一个大的工艺流程，有点类似墨西哥鸡肉卷，不过”内涵“是不一样的。

天台的”饺饼筒“里塞得可”丰满“了，：

肉片、猪肝、蛋皮、、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、、、等炒制成馅，依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。

吃时不用筷子，双手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不腻。

筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体，多种荤素美味香气互相渗透，汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。

吃一条还想再吃一条，一般吃到两条就心满意足了。

　　另外还有家乡的年糕、清明饺子，豆腐皮，、、、也比别处做得好吃得多。

家乡的美食拴着我的胃，也时时拴着我的心。

如果你到我们老家游玩，不吃上正宗的天台美食，那可真是白跑一趟了。

第三篇：

家乡的海鲜面［300字］杨轶婷

　　也许你尝过各式各样的美食，有中式的，西式的。

可是我喜欢家乡的海鲜面，上桌的一瞬间以是香气飘满屋，沁人心脾了！

　　说到这里，要尝鲜的人已经迫不及待了吧！

告诉你，制作海鲜面的主料是”随机“的呦，可以有：

鲜活的大黄鱼、各类虾、梭子蟹、带鱼、龙头鱼、鲳鱼、小梅鱼……辅料可以按客人的口味来配：

小青菜、咸菜、榨菜、各类蘑菇、西红柿等等。

面条也有不同选择，可以是普陀特有的米面，也可以是切面。

海鲜面的原材料是本地特有的，极容易买到而烧制海鲜面的过程也不复杂。

　　别看做面的程序简单，其实这里面可有讲究了，不但有对食材的要求，也有对汤底和烹煮的时间有求。

首先，海鲜的新鲜，这可是最关键的，最好是活蹦乱跳的，我们当地称为”透骨新鲜“；然后，各家的汤都是秘制的，这里我就是无可奉告了；最后，火候和时间也要掌握得刚刚好，特别是面下在汤里的时间，绝对不能烧过头。

舟山的面店老板也是经过练习，又有各自的秘制高汤，才能烧出如此美味的——海鲜面哦！

　　在舟山，应该没有一个人不曾品尝过海鲜面，而远道而来的客人也都会尝一尝可口无比的海鲜面。

我爱家乡的海鲜面，香型它的味道、特点都会永久流传下去！

第四篇：

家乡的西施豆腐［300字］杨爽

　　每每看到大街上在卖的豆腐，都会想起我的家乡，和家乡的西施豆腐。

　　西施豆腐是我的家乡——诸暨的一道名菜。

在诸暨，无论是起屋造宅，还是逢年过节；无论是婚嫁，还是寿诞，它都会成为餐桌上的第一道菜。

　　在诸暨，它还是当地老百姓的一道家常菜。

据说，乾隆皇帝在江南微服私访来到诸暨，到了一个农村里，看见黄昏已至，便在一户宵家吃饭，吃完”西施豆腐“后，不禁拍桌连声称赞：

”好一个西施豆腐！

“

　　那么酬谢豆腐和西施有什么关系吗？

　　传说西施出生在春秋战国的诸暨，大约是公元前500多年，而豆腐是淮南王刘安让八公炼长生不老丹，八公一不小心把卤水滴到了豆汁里，这一滴就形成了豆腐，做出了一道人间美味。

　　家乡的西施豆腐，做法很简单。

　　取出盒装白玉豆腐，将其切成小块，放入锅中煮，可以去原水除豆腥，再用调制好的高汤当水倒入锅中，嫩笋，黑木耳切成丁，再与肉末一并加入锅中，煮开后，用淀粉泡水，调入锅中，边倒边搅，直到锅里汤汁浓稠，洒上葱花，一道美味的”西施豆腐“就完成了。

　　舀一勺吹凉，放进嘴里，略加咀嚼，细细品味，只觉金黄的豆腐伴有浓稠的汤汁，顺着食道流下去，鲜嫩滑溜，让人意犹未尽。

　　我爱家乡的西施豆腐，更爱我的家乡！

第五篇：

家乡的美食——蟠龙菜［300字］蒋乃馨

　　”山珍海味不须供，富水春香酒味浓。

满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。

“这首诗说的就是我的家乡钟祥的蟠龙菜。

不管是结婚，过生日还是过年，在我的家乡都必不可少的要吃蟠龙菜，因为它象征着龙凤吉祥。

　　蟠龙菜的由来与世界文化遗产——明显陵息息相关。

相传明武宗正德皇帝朱厚照死后，因为没有儿子继位，按照明朝祖训，如果哥哥死了就弟弟或堂弟来继位，因为朱厚照没有弟弟，堂弟倒是有三个，于是太后下令让各地亲王赶赴京城，先到为君，兴王朱厚熄为了争取时间，便假扮囚犯赶赴京城，为了不引人注意，兴王命厨师詹多做一道吃鱼不见鱼，吃肉不见肉的菜以便中途使用。

詹多看到蒸熟的红薯后受到了启发便把肉，鱼剁碎蒸熟做成红薯的样子，红薯的皮就用红的鸡蛋做，兴王吃着”红薯“第一个赶到乐京城，当上了皇帝。

　　蟠龙菜红黄相同，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口非常美味。

而它之所以美味是因为他的做工极其精细，复杂。

首先要把猪肉剁成茸，加清水泡，再上淀粉、盐，然后再把鸡蛋搅成粘稠内糊，把草鱼剁成茸，加盐，淀粉搅成糊状，再推三张鸡蛋皮，把鱼茸和肉茸和在一起拌均匀，摊在鸡蛋上，再在锅里蒸半个小时，最后把他切成片，摆成龙的形状，这样蟠龙菜就做好了。

　　虽然蟠龙菜没有山珍海味那么名贵，但是他在我的心中永远是最好吃的。

如果大家到我家乡钟祥游玩，别忘了一定要吃蟠龙菜呀！