家庭健康与食品常识之二.docx
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家庭健康与食品常识之二
一、防治腰痛简易操
1．仰卧抬体：
平卧床上，双手分别放于双腿两侧。
身体上半部慢慢抬起，使肩与床面相距30厘米，保持此姿势5秒钟，然后再慢慢躺下，做5次。
再把两手紧贴于两腿外侧，向左扭转抬起身体上部，做5次；再向右扭转抬起身体上部，做5次。
2．抬膝触胸：
仰卧位，双膝弯曲，然后一侧腿屈膝上抬，并尽量使膝部靠近胸部，左右腿交替进行，各做5-10次；再双腿屈曲，并保持这种姿势5秒钟，复原，可重复做5遍。
3．仰卧侧腰：
预备姿势同上，略屈双膝，双肩着床，两手按床不动，双下肢及臀部交替向左右侧倒，各5次。
然后，两腿伸直，一侧下肢上举，再连臀部一起侧倒向另一侧，左右腿交替做5遍。
4．坐抱单膝：
坐在椅子上，两腿稍分开。
然后，两手用力抱起右膝，把膝尽量贴近胸前，稍停5秒钟，慢慢放下，恢复原状。
换左腿，方法同前。
每次可做5遍。
5．呼气鞠躬：
坐在椅子上，两腿稍分开，两上肢垂直。
深吸一口气，当一边呼气时，一边慢弯腰做鞠躬动作，头部尽量低向两大腿中间，共做5次。
注意：
急性腰痛，如扭伤或疼痛剧烈时不宜做。
二、教你真正洗一次头发
很多人一辈子根本没有洗过一次头。
听起来不可思议？
简单地把洗发水倒在头发上，一通揉搓，这样野蛮的方式不能保护头发与头发。
有损发质的野蛮方式，又怎么能算是真正的洗发呢。
真正从头放松的HairSpa，才算得上是呵护头皮，进而舒缓身体压力源的第一步，在洗净烦恼丝的同时，洗掉压力，达到超乎想象的舒活感受。
HairSPA一般在美容院进行，由专业美发师操作，HairSPA全套疗程从头皮诊断、精油按摩、洗发到护发，至少得花1个半钟头，如果你在疗程中没有因为按摩得太舒服而睡着的话，该美发师就要检讨了，不是按摩手法不佳，就是环境有问题，再不然就是产品选择得不对。
这个时候你可以选择一些信得过的产品。
如果打算在家享受，也有好办法。
一星期护发一至两次，以热毛巾包住头发后，利用浴室的蒸汽提升护发效果，就是简单的HairSPA了在这个基础上，加入一些简单的而易得的材料，使护发效果更上一层楼。
1．橄榄油
橄榄油是温和、安定且低刺激性的植物油，对于改善肌肤起疹或红肿现象有良好的效果。
它同时也可以作为护发剂，洗发后，在头发涂抹少许橄榄油，特别是发梢部分，再裹上热的湿毛巾，10分钟后洗净即可。
2．蛋和美乃滋
打2颗蛋，与适量的美乃滋充分混合后涂在干头发上，再用保鲜膜将头发包起来，10分钟后洗干净，再进行一般的洗发步骤，就可以让头发更加明亮有光泽。
3．伏特加、白兰地、啤酒
可以保护发丝并增加光泽，使用时只要放几滴在最后一道护发素中，这样你才不会闻起来像个大酒鬼。
做完洗发、护发的步骤后，现在，进入HairSPA最后一个阶段—“吹干”。
有的人以为用吹风机也会伤害头发，所以就让它“自然风干”，但往往是外层的头发干了，头皮却还是潮湿的，如此一来，头皮容易滋生细菌，反而更伤！
所以，每洗完头，都不要忘了吹干头发及头皮，只是不要使用太高的温度，顺着发根的方向吹干即可。
三、国外育儿歌
在国外广泛流传着一首哲理隽永的《育儿歌》，描写了孩子成长与环境的关系，并告诫为人父母和师长者注意自己的言谈举止：
挑剔中成长的孩子学会苛责；
敌意中成长的孩子学会争斗；
讥笑中成长的孩子学会羞怯；
羞辱中成长的孩子学会自疚；
宽容中成长的孩子学会忍让；
鼓励中成长的孩子学会自信；
称赞中成长的孩子学会欣赏；
公平中成长的孩子学会正直；
支持中成长的孩子学会信任；
赞同中成长的孩子学会自爱；
友爱中成长的孩子学会关怀。
四、管教孩子8戒
一戒保护太过度，心智发展受约束；
二戒宠爱太过分，任性依赖又晚熟；
三戒嘲笑加挑剔，孩子懦弱无能力；
四戒拔苗来助长，身心失衡难相处；
五戒教子发脾气，孩子性格易扭曲；
六戒教子太严肃，孩子胆小似老鼠；
七戒教子常唠叨，缺少朝气心麻木；
八戒管教太专制，孩子长大怨父母。
教子八戒常常记，铺好孩子成长路。
五、社会化，你和孩子有几条“达标”
我们把孩子从出生到成人的过程称为“社会化”。
也就是说，一个人刚出生时可以说是“动物人”，正是通过人与人之间的相互作用和影响，才慢慢从“动物人”变成“社会人”。
美国精神病学会给儿童制定的“社会化”诊断标准很有参考价值：
（1）至少有一个同龄的朋友，并且友谊至少维持6个月之久。
（2）在看不到有什么好处的情况下能够主动帮助别人。
（3）当他做了错事，造成了明显的不良后果，但未被人发现的时候，能够主动认错。
（4）别人做了对他不利的事时，能够原谅别人，不指责也告状。
（5）对朋友或同伴的幸福表示关心或者能够分享别人的幸福和快乐。
如为别人生日、考试优秀、获奖等感至高兴，主动向别祝贺。
一般来说，在上述5条标准中，6风以下儿童应至少符合1条；7-12岁的孩子应至少符合2条；13-18岁的孩子至少应符合3条。
如果孩子在成长过程中，达不到上述要求，就可以认为是社会化不足。
社会化不足，就是一定程度上的孤家寡人，不善于与人交往。
这个标准不仅对未成年人适用，同样适用于成年人。
我们可以把这个标准定严格一些使用：
（1）至少有一个知心朋友；
（2）乐于助人（不是领导的指令和分摊义务），并为此感到快乐；
（3）有错就改；
（4）宽容。
哪怕是别人做了多么对不起自己的事情，也要想到别人也有不得已之时。
（5）与别人共享快乐，分担痛苦。
以上每一条标准算20分，5条满分是100分。
我们可以对照检查一下自己的社会化程度。
六、提升幼儿智商操作方略
兴趣第一顺应孩子探索的欲望，培养孩子对各种事物的兴趣。
游戏加玩具做游戏是促进孩子智力发展的最好方式之一。
比如组词游戏：
给孩子一个字“白”，和他交替说出一组词不达意：
白天、白云、白玉、白雪……
分类游戏将三种颜色、三种形状、三种重量的小玩具混在一起，让孩子把它们按颜色、形状、重量分类，可以训练孩子的推理、逆向思维的能力。
编故事试着认孩子把几个故事编成一个故事，启发孩子把故事编得完整、合理。
如果孩子在熟悉的故事外有一些创造，是再好不过了。
外出写生带孩子到大自然，到美术馆，备上笔和画板，任孩子把喜欢的东西画出来，画得不像没关系。
听曲填词给孩子听一支曲子或首歌，三遍之后要求孩子哼出曲调来；请孩子给熟悉的歌填上不同的词，锻炼孩子对音乐的敏感度。
一试身手“心灵手巧”的说法是有道理的。
多给孩子动手的机会，比如买一把安全剪刀，教孩子剪纸；用碎布给予娃娃做件衣服；捡几片树叶做张贴画。
七、冬季吃啥食物好
冬季科学调配食物，能够改善机体营养状况，增强身体素质，提高脏器功能，促进慢性病的康复。
食物中的甲鱼、龟、鱼、藕、木耳、鸡蛋、栗子、羊肉、狗肉、鸡、鸭等，都是十分有益的食品。
此外，冬季食物应含有一定量的脂类，经保证充足的热量和营养，增强机体的抗寒能力。
日常食物可多安排些热汤以润肺支寒，在调味上可以多用些辛辣食物，如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。
还应当注意摄取黄、绿色蔬菜，如大白菜、胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆等，避免发生维生素A2、B2、C的缺乏症。
冬季人体精气封藏，进补易吸收藏纳，滋养五脏。
民间有“冬补三九”的习俗，中医有“冬至一阳生”的观点，因此对于中老年尤其是体虚多病者，冬至前后应对症服食人参、蜂王浆或莲子、桂圆、红枣、银耳、核桃、芝麻、香菇等强身健体食品，以扶下固本、养育元气。
八、科学的合理的食序：
1．水果
能很快通过消化道，吸收、代谢，及早地发挥其营养作用。
每日至少应食0.5公斤。
2．汤类
①汤中的盐类能刺激消化液分泌，并激活有关消化酶，因而“先喝汤胃不伤”。
②有利于控制饮食，先喝下去适量的汤，占了一定的容积，能防止其他食物过多食入，有利于减肥，因而“先喝靓汤，苗条健康”很有道理。
③先喝汤可降低食欲中枢兴奋。
3．碳水化合物其在口腔初步消化，主要是在肠中消化。
安排主食要先于肉食。
4．肉类、油炸食品主要在胃中消化吸收，然后在肠中继续消化、吸收。
肉的消化时间比较长，会长时间占据消化道的空间。
因此，难于消化的肉类不可多食。
另外，其消化吸收经代谢脱氨、转氨、脱羧之后往往产生有毒物质，其中有腐胺、尸胺、……细想起来很可怕。
总之，要吃但要少吃。
此时可以饮酒，当然也是少用为好。
适当饮酒是对心血管有益的。
选择此时饮酒巴与空腹饮酒不同，前面已进食的食品会保护胃黏膜不被酒精侵蚀。
一些发达国家提倡饮“饭后酒巴”就是这个道理。
餐后要坐一刻钟，再休息半小时，之后再做“饭后百步走”。
九、食疗三字经
白萝卜，顺气丹，除烦渴，化寒痰。
防癌症，利二便，降血压，瘀积散。
紫茄子，性微寒，清热毒，能消炎。
防出血，利小便，通经络，治紫斑。
绿黄瓜，消渴烦，降血脂，扩血管。
消水肿，疗黄疸，利减肥，美容颜。
空心菜，性平寒，糖尿病，益此餐。
消内热，止咽干，利尿快，胸闷宽。
大蒜瓣，攻癌散，治痢疾，疗肠患。
降胆醇，消胀满。
宽中气，止反酸，治龈肿，停盗汗。
有山药，性味甘，治糖尿，除肾炎。
补羸虚，清邪寒，治遗精，去咳喘。
有莲藕，入脾肝，降血压，瘀血散。
清心神，去闷烦，解酒巴汤，开胃丹。
鲜竹笋，玉兰片，清肺腑，消痰黏。
治糖尿，通小便，消浮肿，防肾炎。
大红枣，维C丸，补血剂，消胃烦。
降压好，治肝炎，润心肺，美容颜。
软柿子，补C丹，稳血压，软血管。
柿子蒂，止呃返；柿子霜，治喉疾。
大芒果，产华南，生津液，化血酸。
补磷钙，消咽炎，助消化，止晕船。
胡萝卜，小人参，降血脂，宁心神。
增视力，消积闷，止便秘，食欲振。
萸花菜，名金针，消黄疸，除热根。
能利水，无疑问，催乳汁，且安神。
罗汉果，化痰真，润肺腑，清声音。
通燥结，治颈淋，糖尿病，好果品。
洋葱头，性味辛，降血脂，提精神。
缓血压，利冠心，常吃它，病去根。
大南瓜，甜如蜜，含磷铁，补CB。
防糖尿，治痢疾，退邪热，益中气。
大芋头，补维B，清肠燥，益胃脾。
消炎肿，调中气，疗淋巴，消瘰疠。
吃蘑菇，补CB，降血糖，化痰疾。
利肝胃，抗癌敌，白细胞，增加易。
清内热，应吃梨，消咳嗽，化疡易。
利双便，体顺气，除喉火，醒酒剂。
有白菜，菜中王，清内热，利通肠。
补维B，解酒伤，好利水，治炎疮。
青萝卜，萝卜王，治外感，邪热降。
消食积，解饱胀，止咽干，治咳呛。
鲜芹菜，血压降，治贫血，护肝脏。
清热毒，利水棒，便秘者，吃必畅。
鲜莴苣，苦甘凉，下乳汁，利五脏。
通经脉，筋骨强，治失眠，睡得香。
红苹果，疗效良，润肺腑，利胃肠。
降血脂，大便畅，富含锌，记忆强。
大西瓜，果中王，清暑热，疗口疮。
治肾炎，利胆囊，去水肿，益膀胱。
十、吃喝“一”得
1．一杯橘汁防胃癌
橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，它能效地抑制和杀灭癌细胞，尤其对胃癌功效明显。
每日饮用一小杯橘汁即有防癌作用。
2．一斤土豆防中风
土豆即马铃薯，它含有多种营养，被人们誉为“第二面包”，尤以含钾最为丰富。
每天若食用500克土豆，可令中风机会减少40%以上。
3．一两海带可排毒
海带不仅营养丰富，也是含碘量最高的食品，人们称它为“碘的仓库“。
海带表面的白色粉末——甘露醇具有良好的利尿作用，可治疗肾功能衰退和药物中毒。
每天吃一两海带即可达到排毒效果。
4．一碗燕麦片粥减低胆固醇
每天吃一碗燕麦片煮的粥，坚持一个月，胆固醇可下降9%。
5．一杯韭菜汁治便秘
取韭菜叶连根捣汁，每次一杯用温开水冲服，可治慢性便秘。
6．一只香蕉治痔疮出血
每天早晨空腹吃一只香蕉，可治痔疮出血和大便干结，若用香蕉与冰糖煮食，效果更佳。
7．一只柿子可治妊娠呕吐
柿子一只与冰糖煎服，每日一次，对防治妊娠呕吐有效果。
8．一个苹果治大便干结
苹果含有丰富的维生素与天然糖分，每日早晨空腹吃一个苹果，能治大便干结。
另外，若每日喝一杯鲜苹果汁，还可止泻。
9．一杯红葡萄酒降胆固醇
红葡萄酒中含有一种叫“藜节醇“的物质，它能降低血液中的胆固醇含量。
每天饮一小杯红葡萄酒，可有利于心脏，降低胆固醇，更适合老年人饮用
10．一百克胡萝卜抗衰老
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可有效清除人体内的衰老物质——自由基，林而延缓生命的衰老进程。
胡萝卜还是极好的防癌抗癌食品。
11．一杯牛奶降低血粘度
牛奶是一种营养丰富的全价食品，每日早或晚喝一杯牛奶，可起到明显降低血粘度的作用，牛奶也是补钙的好饮品。
十一、巧用食醋美容颜
醋，已成为时尚人士极为推崇的美容佳品，它不仅能加强血液循环，使皮肤光滑细腻，具有良好的减肥功效，还具有以下的美容新作用。
1．使糙皮细嫩润滑
将醋和蜂蜜各1~2汤匙与30℃~40℃的温开水混合，每日2~3次按时服用。
粗糙的皮肤就会慢慢变得细嫩光滑。
将醋与甘油按5∶1混合，早晚用于涂擦干燥的手背、脚部等部位，能使其柔滑细嫩。
2．使皮肤色素减退
将胡萝卜、黄瓜、卷心菜、南瓜或白菜洗净，放少许盐压实，6小时后，将适量醋与其搅拌，凉拌进餐，经常食用可有效地减退面部色素沉着。
3．去除牙烟垢
牙齿上有了烟垢，既不美观又不利于健康，醋液可较彻底地消除牙齿上的烟垢。
刷牙时，滴几滴醋在牙膏上，有规律地早晚刷牙；用醋漱口，蠕动2~3分钟后吐出，重复多次即有明显的去垢效果。
4．治粉刺、脓疱
将30克嫩皂角捣碎，然后加100ml醋混合，文火煎熬，最后过滤去渣，取汁液涂搽于粉刺、脓疱患处，可有效治愈粉刺、脓疱。
5．退雀斑、黑斑
将白术浸没于白醋中，密封7天后取白术擦拭长有雀斑、黑斑的部位。
每天坚持使用，日久后雀斑、黑斑会渐渐变浅至消退。
6．治脱发、斑秃
用醋130ml，加热水200ml，趁热洗头，每日1次，坚持一段时间，可治脱发。
治疗斑秃可用毛姜蘸醋磨汁，汁液涂搽于患处，或用醋磨墨呈稀糊状，涂搽于患处，每日3次，有奇特疗效。
7．治白发
用醋500ml和黑豆粉末120克混合，煮稀糊状，过滤后，用牙刷蘸糊刷在头发上，每日2次，每次配料够用1~2周即可，刷后不用清水冲洗，连续用药2~3次后洗头一次，以头发转黑为度。
十二、缺铜者早生华发
铜是人人体必需的微量元素，它作为机体多种酶的辅助因子，参与蛋白质的合成。
人体的促黑色素分泌激素也是一种蛋白类生物酶，它能促使表皮细胞形成黑色素，后者便是头发变黑的原动力。
如果人体缺铜，则促黑色素分泌激素的合成不足，黑色素的形成减少，头发就会变白。
医学家们对头发的微量元素测定也表明，头发中的铜元素含量与头发颜色深浅有很大关系。
黑发所含水量的铜元素高于黄发，黄发中铜元素又高于白发，女性头发中的铜元素高于男性。
有关研究资料还发现，现代人所摄入的铜元素不足，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常人每天需要的铜元素为2毫克。
因此，在日常生活中要有意识地从食物中多摄取一些铜元素。
含铜丰富的食物有动物的内脏、肉、鱼、螺、牡蛎、海产品、豆类、核桃、花生、芝麻、杏仁、蘑菇、菠菜、柿子、白菜、红糖。
为了保证铜的吸收，饮食中含糖量不宜过多，淀粉含量亦不宜过多，饭后也不要马上服用维生素C。
在烹饪中，选用一些铜制器皿，如铜勺、铜盆、铜调羹也可增加饮食中的铜含量。
十三、诱人的营养结晶——花粉
花粉是被子植物雄蕊蕴含药或裸子植物小孢子叶上的小孢子囊内的粉状物。
它是雄蕊的生殖细胞。
营养学家认为，花粉内含多种氨基酸和10多种维生素，其营养成分比同量的牛肉、鸡蛋、牛乳高5~8倍，被誉为天然全营养食品。
花粉对人体具有多方面的功能：
增强体力和耐力，增加肺活量，抗衰老，改善新陈代谢，增进食欲，消除疲劳，改善皮肤状况，增强抵抗力等。
科学试验还证明：
花粉作为治疗药物，它还用于贫血、慢性肝炎、胃肠炎、前列腺炎、动脉硬化、神经衰弱、便秘、更年期综合症等病症的治疗。
花粉还具有抗辐射的功能。
更为神奇的是，欧美日的美容师们发现，服用花粉1~2个月后，面部粉刺、雀斑、老年斑逐渐消褪，皮肤细嫩光滑，故称花粉为“可吃的化妆品”。
值得一说的是：
花粉对癌瘤的作用更是异乎寻常。
科学研究发现，以花粉饮食品店为辅助的放射疗法，对女性生殖系统癌瘤的良好作用是不可否认的。
十四、六大防老食谱
1．海产品：
每天吃一种海产品；
2．肝脏：
每周吃一次动物肝脏；
3．牛肉：
每周吃一次或两次牛肉；
4．豆类：
每周吃一次可两次以上扁豆、绿豆、大豆、蚕豆、作正餐的配菜；
5．蔬菜：
每天至少吃一种下列的蔬菜：
鲜芦笋、胡萝卜、洋葱、韭菜、葱、蘑菇、菠菜或芹菜；
6．饮料：
每天至少喝一杯果汁或菜汁，每天最少喝四杯水。
十五、维生素缺乏与眼病
维生素是人体新陈代谢必需的物质。
经研究发现，不少眼疾病常与维生素缺乏密切相关。
1．维生素A缺乏可引起夜盲、干眼病及角膜软化症。
表现为在较暗光线下视物不清、眼睛干涩、易疲劳等。
维生素A缺乏的生理作用与眼的暗视觉有关，因为它能在眼睛内合成一种叫视紫红质的物质，视紫红质对保持正常良好的视力适应有重要作用，也与维持上皮组织的结构完整和促进生长发育。
如及时补充蛋黄、牛奶、瘦肉、菠菜、番茄、胡萝卜、大白菜、鱼类、鱼肝油、动物肝脏等，可纠下上述症状。
2．维生素B1缺乏易发生干眼症、视神经炎或球后神经炎等，表现为眼睛干燥、视力下降、瞳孔散大、对光反应迟钝、眼动时有牵拉痛、眼眶深部有压痛感等。
这是因为维生素B1的产要生理作用是促进细胞的新陈代谢过程，特别与神经的传导功能有关。
多食糙米、豆制品、花生、南瓜子、豆芽、土豆、杏仁、核桃仁等，可缓解上述症状。
3．维生素B2缺乏常会导致视神经炎、睑缘炎、结膜炎等，表现为视力下降、眼睛怕光、流泪、结膜炎等。
如果常吃含维生素B2丰富的食物，如酵母、奶类、牛肉、动物肝脏、黄豆、菠菜、苋菜、木耳、葵花籽及水果等，将有助防治上述眼病的发生。
4．维生素C缺乏会引起眼睑、前房、玻璃体、视网膜等部位出血，还可导致白内障等。
因为维生素C主要作用是维持细胞间质的形成，参与组织细胞的氧化还原反应和体内其他代谢反应，并有软化血管的作用，故当维生素C缺乏时，可导致眼部上述部位出血。
如能及时补充富含维生素C的食物，主要是多吃新鲜绿叶蔬菜和水果，将有利于防止上述眼部位和全身部位的出血。
因维生素C可减弱光线与氧化对眼睛水晶体的损害（与白内障发病有关），所以，多吃维生素C丰富的食物，还能延缓白内障的发生。
十六、苹果香蕉的生吃与熟食
苹果和香蕉是大众水果，香甜可口，人皆爱食。
苹果营养丰富，含有糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素B1，B2，B6以及尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、苹果酸、鞣酸、果胶等，性平味甘酸，具有补心益气和生津止渴及健脾胃等功效，还能防止胆固醇增高。
香蕉性寒味甘，有润肺生津、养阴清燥、降血压等功效。
除了作为果品享受之外，苹果和香蕉还经常被用于腹泻和便秘的治疗，但需掌握好服食方法，才会有效。
苹果生吃有通便作用，煮熟后有良好的止泻作用。
去皮吃生苹果时，通便作用不突出，反之则通便明显。
食蒸熟的苹果，一日一个，对小儿慢性腹泻有辅助治疗作用。
但有一点需提醒食者，对婴儿慢性腹泻，有相当一部分孩子有蔗糖吸收障碍，食用蔗糖后大便内水分会剧增，加重腹泻，这样苹果内果胶的止泻作用便因此而被“冲刷”干净，反误为熟苹果加重了腹泻。
生食香蕉有通便作用，而煮熟的香蕉却有止泻的作用。
煮熟的香蕉在西方国家曾是发间的治泻偏方。
服用苹果和香蕉也有一定的禁忌。
如患有冠心病、心肌梗死、肾炎、糖尿病者忌多食苹果，患慢性肾炎、高血压、水肿症和糖尿病人应少食或不食香蕉。
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