沙漠东缘生态治理示范区无公害生态鸡养殖园区建设项目可研建议书.docx

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沙漠东缘生态治理示范区无公害生态鸡养殖园区建设项目可研建议书

第一章项目摘要

一、项目名称：

无公害生态鸡养殖示园区建设项目

二、项目性质：

新建

三、项目建设单位：

弘瑞生态有限公司

四、项目建设单位法人代表：

五、项目建设地点：

腾格里沙漠东缘生态治理示范区

六、项目建设规模、建设内容：

（一）建设规模：

年饲养青脚麻鸡1万只，带动周边农牧民饲养无公害生态鸡，年出栏生态土鸡3万羽、年产生态土鸡蛋300吨的规模。

（二）主要建设内容：

原种鸡舍1000平方米，标准化养殖小区鸡舍1500平方米，孵化厅100平方米，种蛋库50平方米，防疫兽医室50平方米，育雏室500平方米，饲养加工车间200平方米，仓库500平方米及其水电、路、仪器设备等配套设施。

 二、投资估算及资金来源

项目投资估算174万元。

（一）新建生态鸡舍、栖息棚总计2000平方米，其中：

2栋标准化育雏舍300平方米，400平方米的管理房和饲料房，10栋标准化鸡棚1000平米，配套建设孵化车间一座；自动饮水器1000台以及其他孵化养殖配套设施。

 散养区占地200亩；场地围栏、平整土地费用30万元，土建工程费用50万元；

（三）设备购置64万元

1、育雏设备：

50000元/套×10套=50万元；

2、配送车辆：

3.5万元/套×2套=7万元；

3、包装设备：

15000元/台×2台=3万元；

4、饲料加工设备：

15000元/台×2台=3万元；

5、防疫消毒设备：

1万元；

（五）水、电配套15万元；

（六）人工费用：

15万元

八、项目建设时间：

项目于2012年3月开始动工，建设期限为两年。

十一、主要效益分析：

项目建成后，可饲养无公害生态鸡1万羽，每年可向***左旗及周边市场提供无公害生态鸡蛋40吨，无公害鸡肉20吨，可消化周边农户的种植玉米800余吨，辐射带动周边500户农户增收，户均增收2000元，增加劳动就业200余人。

通过此项目的实施进一步保证居民的无公害食品供应和百姓的身心健康，丰富了人们的菜篮子，促进***盟无公害食品发展，有极好的示范作用。

第二章项目建设背景及必要性

一、项目背景

1、国际背景：

自2001年我国正式签署WTO总协定书后，我国经济发展将逐渐与世界经济发展融为一体。

就养殖业来说，根据WTO协议中有关动植物检疫透明度的规定，各成员国有义务互通疫情，以使其产品安全、重大疫情的发生等都要受到有关国际组织的监督。

2、国内背景：

经过近20多年的发展，我国的综合国力有了极大的提高，人民的生活水平得到了极大的改善，已逐渐由温饱型向小康型转变。

为适应新时期农业和农村经济结构战略性结构调整和加入WTO的需要，全面提高我国农产品质量安全和市场竞争力，农业部于2002年颁布了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》。

根据国家的统一要求，结合我区实际，自治区人民政府于2003年发布了《宁夏回族自治区实施“无公害食品行动计划”方案》，明确提出要在3年的时间内，基本实现肉、蛋、奶、大米等农产品的无公害认证；在5年的时间内实现全区范围内的“从田间到餐桌”全过程质量监控，在全国率先基本实现农产品的无公害化。

二、项目建设的必要性

（一）项目建设是推进蛋鸡养殖业结构的调整、增加农民收入的需要

项目实施充分发挥当地资源优势:

***左旗巴润别立镇玉米种植面积很大。

发展劳动密集型的养殖业，即优化了资源配置，又培育了一个新兴的养殖产业链；项目可带动周边150户农牧民进行生态鸡养殖，可达年饲养生态鸡3万羽的规模，按每户散养2000只计算，所生产的生态鸡蛋由项目区统一包装、统一品牌、统一销售，当前生态鸡蛋（又名土鸡蛋）的市场价格高于普通鸡蛋1元/斤，每户可获纯利1.8万元。

（二）项目建设是满足广大人民群众对无公害食品的迫切需要

食品安全是关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，是关系着我区国民经济与社会的协调发展。

但目前我国的食品安全形势依然严峻，食品生产从田间到餐桌的全过程的安全隐患大量存在。

以蛋鸡饲养为例，我国鸡蛋的生产技术水平、蛋品质量都还不尽如人意。

95％以上的鸡蛋都是由农户和小企业生产的，由于资金、技术、管理等多方面的限制和市场价格的恶性竞争，致使鸡蛋价格远远低于正常生产成本。

生产者为追求利润，便大量使用廉价的劣质原料；为降低疫病风险，滥用抗生素；为高产，又大量使用合成激素。

结果造成鸡蛋品质下降，营养失衡，致病菌、抗生素、激素、农药残留严重超标。

鸡蛋的低品质，又进一步促使鸡蛋价格的下跌，从而陷入了恶性循环。

我国政府为了提高农产品质量，解决人们餐桌污染问题，保障人们生活质量不受劣质农产品侵害，实施了一系列有关农产品安全的计划。

2001年10月农业部颁布的无公害农产品标准文件中，内容包括了《NY5027－2001无公害食品畜禽饮用水水质》、《NY5039－2001无公害食品鸡蛋》、《NY5040－2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则》、《NY5041－2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则》、《NY5042－2001无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则》、《NY/T5043－2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则》六个强制标准。

这些标准列出了生产无公害鸡蛋的各个方面的技术指标和方法，规定了生产无公害鸡蛋的技术体系。

经政府认证的无公害鸡蛋，必须是严格按照以上标准生产并达到相应质量要求的鸡蛋。

新的无公害鸡蛋国家标准中对鸡蛋里有害物质规定了最高限量标准，特别是对人类危害较大的氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌规定不得检出。

这要求蛋鸡饲养者不仅要保证鸡吃的饲料来源无污染，在用药等方面也有限制，而且鸡的“居住环境”要空气清晰干净。

特别是2006年禽流感、2008年9月的三聚氰胺等事件的发生，这就更加突出了无公害食品在整个食用农副产品的地位。

同时也是为了提高鸡蛋的附加值，保证养殖户的增收的一个重要前提。

而为了对无公害鸡蛋生产过程进行有效监控，提高无公害鸡蛋的产量，因此，扩建无公害养殖基地势在必行。

三、综合评价和论证结论

通过此项目的实施带动了***左旗巴润别立镇农牧民的劳动就业，同时增加了农牧民的收入，又满足了广大人民群众对无公害原生态食品的需求。

该项目有严格的资金使用管理制度，有较完善的组织保证体系；项目的实施，符合国家及地方有关产业发展的指导思想，符合国家和自治区的无公害食品行动计划的建设，对发展我区无公害食品蛋鸡产业，无公害生态鸡蛋销售价格依据当前市场行情，高于普通鸡蛋销售价格25%，这直接提高了合作社成员的经济效益，因此此项目的实施是完全必要的。

第三章无公害生态鸡市场分析

一、无公害生态鸡饲养模式

（一）饲养方式由项目区统一育雏45天后，分发给周边养殖户散养，由项目区统一技术指导，统一提供饲料，严格按照无公害操作程序饲养.

（二）由于采用散养模式，生态鸡在地面放养，饲料以饲喂原粮为主，并添加红枣、枸杞、甘草等中草药，不添加任何抗生素和生物激素，所生产生态鸡蛋，营养价值高、无药残。

（三）由于项目区对农户所生产的生态鸡蛋采用统一包装、统一品牌的模式，即提高了生态鸡蛋的附加值，又提高了蛋品品味。

二、无公害生态食品是社会发展的必然需求

（一）无污染的无公害优质农产品，越来越受到人们的追求和赢得市场青睐。

特别是面对世界经济一体化的发展，各国之间的贸易往来越来越频繁，组织发展无公害农产品生产，对农产品安全性质量进行全程质量控制，提高农产品的市场竞争力和占有率，开拓国际国内农产品市场成为各国贸易关注的焦点。

安全、无污染的优质农产品成为市场和消费者必需的第一需要食品，安全性成为农产品质量标准的重要指标要求，提高农产品质量成为广大消费者的迫切愿望和要求。

只有在清洁的农业生态环境中用洁净的生产技术和方式，生产出无公害的清洁营养农产品，才具有商品市场和国际竞争力，才能更好地满足消费者需求。

昊惠畜禽专业合作社无公害生态鸡养殖示园区的建设，正是推广了无公害农产品生产技术、发展了无公害农产品生产，不断提高农产品质量，扩大农产品市场占有率，促进农业和农村经济快速发展，加快农业产业化进程和农民增收致富步伐，确保人们食用农产品的身体健康。

三、市场前景分析

无公害生态鸡养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。

用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。

这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。

目前***盟还没有一家规模化的无公害生态鸡养殖场，为了适应当前市场消费趋势，***盟弘瑞生态有限公司经过深入的市场调查分析，生态养鸡一般饲养150天上市，饲料费用平均0.07～0.08元／日、只。

鸡体重1.4～2.3千克／只，成活率95％以上。

市场销售批发价12～16元／千克（零售价18～24元／千克），扣除饲料、鸡苗、疫苗、药品和5％的死亡率费用，养鸡纯利可达11～22元／只左右（鸡粪肥田、地的农用价值除外）。

按生态鸡蛋高于普通鸡蛋价格的25%来计算，饲养一只生态蛋鸡可获纯利15元。

所以饲养生态鸡的市场前景非常乐观，经济效益非常显著。

第四章项目建设条件

一、项目区概况

***左旗巴润别立镇光热资源丰富、昼夜温差大。

年≥1O℃平均气温3392℃，年日照时数3300小时，年均气温8．4℃，无霜期140～160天．太阳辐射在150～165千米／平方厘米．适宜多种农作物生长发育，各大农业管区和农业园区，水、空气、土壤洁净无污染，具有发展绿色生态养殖的优越自然条件。

项目区远离村庄，与周围环境相对隔绝，无污染源，空气质量好，不宜发生动物传染病。

此处具有发展无公害绿色食品得天独厚的条件。

二、项目实施的保证条件

（1）自然条件

本项目区气候干燥，日照充足，远离村庄，人烟稀少，与周围环境相对隔绝，无污染源，空气质量好，不宜发生动物传染病，是畜禽养殖的最佳环境。

（2）社会经济状况

巴润别立镇位于阿左旗中南部，东临贺兰山，西靠腾格里沙漠，于上世纪六、七十年代开发建设，是***地区最早开发的综合农业区。

巴润别立镇距旗府所在地巴彦浩特32公里，距宁夏银川市70公里，银巴二级公路和中长公路及正在建设之中的巴银高速公路贯穿全境。

现共有12个嘎查，2个社区居委会。

全镇总人口约1万人，其中农牧业人口7887人，有蒙、回、满等少数民族2045人。

全镇总面积3295平方公里，其中可利用草场2183平方公里。

腰坝绿洲位于贺兰山山前洪积扇与腾格里沙漠交界处，南北长约15公里，东西宽约5公里，现有耕地近9万亩，各类林地5000亩，配套机井349眼。

巴润别立镇地下资源分布较广，已探明地下矿产资源10余种，矿点20余处，主要有：

芒硝、镍钼、烟煤、硅石、白云岩等。

境内风力资源极为丰富，多年平均风速3.2米/秒，最大风速20米/秒，为大力发展风能产业提供了得天独厚的条件。

2010年实现生产总值2.4亿元，其中工业总产值1.4亿元，招商引资1亿元以上，财政收入达到了1772万元，农牧民人均纯收入达到5133元。

（3）原材料供应条件

项目所用饲料及原料资源充足，并有合作单位宁夏大学动物科学系提供兽医、技术服务等后勤保障。

（4）供电条件

本项目用电负荷小，主要是换气扇和鸡舍照明电，现有供电条件可以满足用电需求。

（5）供水条件

自备深水井，水质完全符合《NY5027－2001无公害食品畜禽饮用水水质》标准。

三、项目建设实施的有利条件

1、企业优势：

***盟弘瑞生态有限公司成立于2007年，是集荒漠化治理、生态旅游、畜禽养殖、农作物制种、加工；农副产品生产、销售；农牧民技术服务、指导等产业链于一体的生态环境建设综合性公司。

公司自成立以来即致力于***荒漠化的防治、开发和利用，致力于生态环境的保护和建设。

公司以治理荒漠化为事业发展的公益目标，积极投身治理荒漠化公益事业，为打造***沙漠治理产业化经济链，为促进荒漠经济快速发展，为生态和健康而不懈努力。

公司坚持“民间合作、发展项目；科技引导、科学治沙；以人为本、人人参与”的基本精神，并在这种精神下持之以恒地开展合作，脚踏实地地做了大量的工作。

使生态治沙事业不仅得到了公众的认同，也多次受到国家部门、盟旗政府以及国外机构的表彰和奖励。

2008年被国家林业局确认为“全国防沙治沙示范区”，2009年被中国绿化基金会认定为“中国绿化基金会生态文明建设培训基地”，2010年被国家林业局评为“中日民间绿化先进项目”，公司的法人代表吴向荣在2010年5月被评为“***盟十大杰出青年”，2010年9月被选举为“中国绿化基金会荣誉理事”，2010年10月被国家林业局表彰为“中日民间造林先进个人”，2011年当选为内蒙古自治区青年联合会委员，并受日本世界沙漠绿化协会得委托，一直负责天津、四川和浙江的日援环境项目管理工作。

公司已从事生态鸡养殖多年，具有丰富的生产管理经验。

公司拥有占地面积近3万亩的天然生态养殖场。

已建立起从饲料生产供应、动物保健、产品安全检验等全程保障体系，具备生产无公害食品的优越条件。

2、交通优势：

项目区南距宁夏回族自治区首府银川市70公里，北距盟、旗府所在地巴彦浩特40公里，银巴公路横穿境内，交通十分便利。

与巴润别立镇玉米种植基地临近，可以缩短原料运输距离，有效降低运输成本

3、技术优势：

目前***盟弘瑞生态有限公司与宁夏大学动物科学系合作，建立起了从饲料生产供应、动物保健、产品安全检验等全程保障体系。

四、主要障碍因素及解决方案

项目建设需要在原有项目区的基础上扩建，内部设施以及粪便处理设备上投入大量的资金，单靠公司自身还不足以完成如此大的项目建设，且目前合作社围绕生产还需要一定资金周转，现主要障碍因素是资金不足。

解决项目资金不足的方案一是公司自筹部分资金；二是争取财政扶持资金。

第五章生态鸡养殖的技术方案

一、生态鸡养殖品种选择

鸡的品种选择应根据鸡在当地的适应性和市场需求来确定。

一般选择适应性、抗病力、觅食能力强，耐粗饲，肉质细嫩、味道鲜美的地方良种鸡或地方土鸡血统占75％以上的杂交鸡种，如青脚麻鸡、雪山草鸡、盐阜草鸡等。

二、育雏舍与棚舍的搭建

（一）　育雏舍

育雏房的面积根据饲养量来确定，一般以雏鸡30只/m2计算。

育雏房的消毒、温度、湿度控制与正常养鸡的方法相同。

（二）棚舍

鸡舍建筑面积按8～10只/m2计算，鸡舍两边滴水檐高1.7m左右，顶盖毛草，防止鸡群被风打雨淋、烈日暴晒、意外惊动，且有利于鸡群免疫注射操作。

棚舍内必须设有料槽、饮水设备，以便在大风、雨雪等恶劣天气时提供舍内饲喂，从而避免鸡群长时间饥渴。

（三）生态鸡养殖管理技术

1、放养密度与规模

放养密度按宜稀不宜密的原则，一般林地放养密度200～300只/667m2。

密度过大时草虫等生态饲料不足，需增加精料饲喂量，影响鸡肉、鸡蛋的口味；密度过小，资源不能充分利用，生态效益低。

放养规模一般以每群1000～1500只为宜，采用全进全出制。

2、放养时间选择

根据林地饲料资源和苗鸡日龄综合确定放养时间，一般选择4月初至10月底放养，此期间林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。

11月至次年3月则采用圈养为主、放养为辅的饲养方式。

3、放养调教与管理

放养调教　密切注意天气变化，遇到天气突变，下雨、下雪或起大风前及时将鸡群赶回鸡舍，防止鸡受寒发病。

放养初期每天放牧3～4h，以后逐日增加放牧时间。

在补料时，进行吹口哨、敲料桶等训练，使其形成条件反射，顺应人意。

分群饲养　一般公雏羽毛长得较慢，争斗性较强，对蛋白质饲料及其中的赖氨酸等利用率较高，因而增重快，饲料效率高。

此外，公鸡个体壮，竞食能力强。

而母鸡由于内分泌激素方面的差异，沉积脂肪能力强，因而增重慢，饲料效率差。

公母分养，各自在适当的日龄上市，便于实行适宜不同性别的饲养管理制度，有利于提高整齐度和商品率。

4、饲喂技术

规模化生态鸡养殖仍主要靠人为供给饲料，野外杂食只作为补充。

由于生态鸡养殖的品种多为草鸡，其生长速度较慢，故所用的饲料营养水平不宜过高。

一般在小鸡阶段使用无公害饲料厂家生产的小鸡配合饲料；在中大鸡阶段则按一定比例拌入无污染的稻谷、统糠、青菜叶等青粗饲料。

为增加鸡肉的口感和风味，应适当延长饲养周期，控制出栏时间，一般在接近性成熟时出栏品质最佳。

5、生态鸡的疫病防治措施

（1）消毒

场地、鸡舍、用具消毒是确保鸡群安全生产必不可少的技术措施。

建立严格的消毒制度，实行专人负责。

定期对运动场地、鸡舍进行打扫消毒，鸡群出栏后进行彻底的清栏消毒。

消毒选用消特灵、百毒杀等低毒、高效、广谱消毒药。

（2）兽药使用

兽药的使用直接关系到无公害优质肉鸡的质量

安全。

严格按照《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》和《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的要求，禁止使用违禁药品和未经批准的药，对允许使用的药物和药物添加剂严格执行使用规定和停药期规定。

（3）防疫

免疫程序：

（1）1日龄接种马立克氏病液氮苗；

（2）5日龄接种新城疫及传支二联多价冻干苗；（3）12日龄接种法氏囊苗：

（4）18日龄接种新支二联苗；（5）24日龄用法氏囊苗二免；（6）35日龄用鸡痘与禽流感油苗同时免疫；（7）55～60日龄接种新城疫Ⅰ系苗。

产蛋鸡还应进行以下几次免疫：

（1）110日龄新支二联饮水，并用新支减三联苗注射；

（2）120日龄接种禽流感油苗；（3）230及350日龄各用新支二联苗饮水1次；（4）280～300日龄用禽流感油苗注射1次。

（4）常见寄生虫病及其防治

常见的寄生虫病有鸡赖利绦虫病、仔鸡蛔虫病。

具体防治措施如下：

（1）一般放养20～30d后，就要进行第一次驱虫，相隔30d再进行第二次驱虫。

驱虫主要是指驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。

可使用驱蛔灵、左旋咪唑、丙硫苯咪唑或伊维菌素。

如发现鸡粪里有成虫，次日晚可用同等药量再驱虫1次，以求彻底将虫驱除。

（2）经常清扫栖息舍内的粪便及垫草，并定点堆积发酵，以杀死虫卵。

（3）加强饲养管理。

保持鸡舍干燥、通风，定期彻底消毒；经常观察鸡群动态，做到“早发现，早治疗”；防止鸡群受到雨淋与兽害；合理调整精料的质量，增强机体的抵抗力。

发现寄生虫病例后，及时采取措施治疗。

第六章环境影响评价

根据国家发改委、环保总局《建设项目环境保护设计规定》附件的名录划分，本项目不属于对环境可能造成重大影响的建设项目不要求编制环境影响报告书，因此，本可研报告就项目环境保护做以下保护措施。

1、主要污染源与污染物

项目生成可能产生污染的主要污染源与污染物为鸡粪对局部地区的环境造成影响，均为无有害化学物质。

2、鸡粪采取在粪便处理场集中发酵处理后用作农田肥料；场区建设绿化带，通过环境绿化，来减轻对环境带来的影响。

3、建沼气池，可将鸡粪集中进入沼气池厌氧发酵生成沼气。

第七章项目组织与管理

一、组织机构与职能划分

项目建设实行建设项目法人责任制，按照国家计委印发《关于实行建设项目法人责任制的暂行规定》的通知（计建[1996]633号1996年3月10日）要求进行。

生产管理实行现代企业管理制度进行生产管理。

***盟弘瑞生态有限公司为项目建设单位，负责项目建设与生产经营管理。

公司设财务部、人事培训部、生产部、销售部、采购部、办公室及无公害技术推广中心，在项目法人的领导下完成各项目生产、销售、管理任务。

根据生产经营、管理的需要，项目生产定员为30人，其中技术人员10人，技术工人20人。

二、经营管理措施

项目管理严格按照项目建设内容、进度进行。

建设工程实行公开招标，选择具有资质的施工队伍，依据设计要求组织施工，确保项目工程的质量并按期完工。

三、技术培训

公司聘请相关的专家对养殖户进行无公害养殖的培训。

从原料、用药、疫苗等方面进行技术指导。

第八章可行性研究结论与建设

一、结论

此项目符合国家《无公害食品行动计划》发展战略和自治区发布“无公害食品行动计划”方案。

项目实施后年生产无公害鸡蛋300吨，无公害生态鸡肉100吨，年产值达650万元，可带动周边150户养殖户户均增收2000元，直接提供就业岗位近100人，带动相关行业从业人员200余人。

项目实施即满足了人们对无公害禽蛋的需求，同时此项目有明显的社会效益和经济效益，因此此项目的实施是可行的。

二、主要障碍因素

项目建设需要在原有基础的扩建，而大部分养殖户是当地农牧民，因此在资金投入上有很大困难。

三、建议

建议农业综合开发部门给予立项实施，中央财政资金予以扶持。

目录

第一章评估依据1

1.1相关法律、法规、规划及产业政策1

1.2相关标准、规范及技术导则1

1.3相关技术产品推荐和淘汰目录2

1.4其它评估依据2

第二章项目概况3

2.1建设单位基本情况3

2.2项目基本情况6

2.3项目建设必要性11

第三章项目遵守节能法律、法规和设计规范情况13

3.1相关法律、法规、规划和产业政策执行情况13

3.2节能标准及设计规范执行情况16

3.3能源计量器具配备情况17

第四章项目用能及对所在地能源供应的影响19

4.1项目使用能源种类、来源及供应条件19

4.2项目使用能源的数量、结构及合理性分析20

4.3水的使用和供应情况21

第五章项目用能方案、用能工艺和用能设备22

5.1厂区及车间平面布置及节能评价22

5.2生产工艺选择及节能评价25

5.3生产设备选择及节能评价30

5.4能源管理情况37

第六章项目用能平衡分析39

6.1主要用能系统和用能工序39

6.2主要用能系统及平衡分析39

6.3主要耗能工质及平衡分析45

6.4主要工序能耗分析47

6.5项目能量平衡及能效情况50

第七章能耗指标分析52

7.1项目能耗指标计算52

7.2项目能耗指标对标分析55

7.3节水指标56

7.4项目执行强制性节能标准情况56

第八章节能措施及效果分析58

8.1节能措施58

8.2节能效果分析58

第九章评估结论59

第十章问题与建议60

10.1存在问题60

10.2建议60

目录

第一章总论4

第一节项目概述4

第二节项目建设单位基本情况4

第三节可行性研究范围及依据4

第二章餐饮行业概况6

第一节餐饮行业界定及分类6

第二节餐饮的行业特征6

第三节餐饮行业发展历程7

第四节餐饮行业在国民经济中的地位8

第三章市场环境分析9

第一节宏观经济环境分析9

第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响9

第三节餐饮行业市场概况10

第四章京源酒店选址19

第一节项目选址原则19

第二节项目选址调查20

第五章京源酒店项目总体建设方案25

第一节建设原则25

第二节建设内容25

第三节建设方案25

第六章环境保护、节能与安全29

第一节环境保护29

第二节节能29

第三节安全30

第七章组织机构及劳动定员32

第一节组织机构32

第二节运行管理32

第三节劳动定员33

第四节运营机制33

第八章投资估算及资金筹措36

第一节项目实施进度计划36

第二节投资估算及资金筹措36

第九章财务评价38

第十章结论与