土豆肉丁打卤的做法85.docx

土豆肉丁打卤的做法85.docx

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土豆肉丁打卤的做法85

土豆肉丁打卤的做法

无论是当配菜，还是做打卤面，盖浇饭，味道都是超级棒的啦，豆瓣酱的味道融合得太完美了，一定要尝试一下哦～

难度：

配菜（中级）

时间：

10分钟左右

主料

土豆3个

胡萝卜1根

猪肉一小块

辅料

盐

糖

豆瓣酱

葱花

土豆肉丁打卤的做法步骤

1.土豆胡萝卜洗净切丁备用

2.瘦肉切丁，放少许盐、料酒、生抽腌制一会

3.开火下油，中火五成热，放入肉丁滑炒，稍变色就盛起，以免口感变老

4.放入土豆胡萝卜丁，略炒

5.加入一小碗冷水，中火焖煮，期间加入两勺豆瓣酱，量可根据口味放多放少

6.最后放入肉丁，加少许盐、糖调味后，快速收汁关火

7.出锅，撒上葱花装饰增香

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