法国人的商务礼仪案例分析doc.docx
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法国人的商务礼仪案例分析doc
法国人的商务礼仪案例分析
每个国家的商务礼仪都有所区别，那么关于法国人的商务礼仪案例，有哪些分析呢？
下面是我为大家整理的法国商务礼仪案例，希望能够帮到大家哦!
法国商务礼仪案例
见面介绍
小王所在公司近期计划和法国一知名公司进行合作，公司派遣小王前去接机，小王信誓旦旦说要一定彬彬有礼，给对方留下好印象，不辜负公司对其寄予的厚望。
谈判当天，小王早早去机场接待来宾，对方是一男一女，一见面，小王先是握手示好，接着直接称呼"你好，先生。
你好，女士"，行礼过后，小王顿时觉得对方并不是很自在，但也没多想，就一同赶往公司。
来到公司后，小王觉得本公司的合作谈判人员对对方还不了解，就一一给本公司的人员介绍对方，然后又向自己谈判同事介绍了对方。
最终，谈判以失败告终，小王很不理解，也因为次，自己也被炒了鱿鱼，小王沮丧至极，不知道自己到底做错了什么。
仪表服饰
一天张小姐参加一个法国公司的面试，前一天张小姐心想法国是时尚之都，不能穿的太寒酸，于是她冲进商场买了一身鲜艳的名牌翘首以待次日的面试。
第二天一早她化了精致的妆容，穿上五颜六色的名牌企图成为全场的焦点。
等待过程中，格外明艳动人的张小姐时不时的和周围人说话，间或公然接听电话。
当她要进面试间时，兴奋不已直接进去坐下了，刚坐下便习惯性的翘起了二郎腿，两个面试官相视一看便说：
"你可以走了，回去等我们通知。
"张小姐兴冲冲地出来心想一定没问题了，但是后来结果不言而喻。
餐饮接待
小王是国内某知名公司的职员，应上司要求，他在一天晚上要和同事与法国当地的客户在法国一家高级餐厅就餐，以便谈成一笔生意，而这笔生意不仅关系到小王的晋职问题，更关系到该公司的后期跨国发展，其重要性可见一斑。
当天晚上，小王一直恪守法国商务餐饮中的一些重要礼仪，于是一切看上去都很和谐，眼见一笔大生意就要谈成。
然而就在品尝甜点的环节，一向不爱吃甜食的小王下意识地向同事使了个眼色，暗指自己实在受不了法国甜食的甜腻。
然而就这么一个微动作，被一旁的法国朋友看到了眼里，一向对本国美食保持着无比骄傲与自豪的法国人实在忍受不了这个举动。
于是，合作没有谈成，小王也因此竹篮打水一场空。
互赠礼品
李明在一家外企工作，快到年底了，公司要进行业务评比，而李明对此并不担心，因为李明手中掌握着一个法国客户的资源，那是李明的朋友介绍给李明的，李明在这段时间也一直与客户进行邮件上的沟通，终于法国客户决定与李明见面洽谈生意，李明非常高兴，于是在礼品店里买了一个礼物准备送给法国客户，一见面李明拿出了礼物准备送给客户，法国客户看见后并没有愉快的接收礼物，而是拒绝了李明的礼物，之后两人谈了很长世间，法国客户也没有提起礼物的事。
但是这件事困扰着李明，于是他问了朋友原因，这时李明才知道为什么法国客户不接受礼物的原因了，于是李明立即发了个邮件表达自己的歉意。
社交语言
国内某汽车品牌公司经理王经理出差到法国，由于他是初次到国外，没有经验也不了解法国的习俗。
但他秉持着外国人并没有什么稀奇的的想法，因此没有任何准备地来到了法国。
刚下飞机，法国某汽车零件公司接待人接到了王经理，并对他表示简单的问候。
王经理同接待人来到饭店后，酒余饭后王经理像在中国一样开始攀谈一些家长里短，想借此拉进合作双方的关系，话题越说越私密，使得接待人非常尴尬。
在第二天见到对方公司经理后，王经理愈感亲切，以为经过了昨天的饭局已经很好的融洽了双方的关系，便拉着对方经理聊天，话题由日常牵涉到了法国的当下政局，对方经理大惊失色，惊讶地看着他，并皱起了眉头。
会面结束之后，双方的合作最终没有达成，王经理白白花费了精力来到法国，最后还是不明白问题出在了哪里。
拜访礼仪
某总经理王先生在得知与法国贸易公司的合作很顺利时，便决定携带夫人一同在八月份前来法方公司进一步的考虑和观光，顺便在法国进行旅游，秘书小李在与法方公司联系时便感觉到法方有一丝的不情愿，在机场出口见面时，经介绍后王经理热情的与法方公司经理及夫人握手问好，交换名片，并开始了热切的交谈。
法国人谈吐文雅，热情幽默，王经理觉得熟络起来后边开始于法方谈论一些有关家庭，收入话题。
这时法国人看起来就有些不情愿了。
饭后王经理并没有付小费，并感受到了服务生奇怪的眼光。
会议礼仪
小王是中国一所进出口贸易公司的副经理，公司接到了法国客户的一笔大单子，客户要求见面商谈，经理就派遣小王前往法国去谈这一生意。
当小王到了法国以后，法国公司派人将小王接到了一所宾馆。
到了晚上，为了表达对中国客人的尊重，该法国客户邀请小王去酒店吃饭，吃过饭后在包间内进行商谈。
在商谈的过程中，小王将手机放在桌面之上。
在进行商谈时，小王的朋友给他打了个电话，他的手机响起了铃声，小王当场接通了电话并让那位法国客户稍等一下，而他和他的朋友谈了大约10分钟，并且大声的谈话，就把法国客户晾在一旁。
当他打完这通电话时，该客户提出结束这一次的商务交易，留下小王后悔的坐在原地。
他回国以后，也被公司革除了副经理一职。
谈判礼仪
小张所属公司派小王与法国一公司进行谈判合作。
小张准备充分，胸有成竹，谈判过程中，小张迫不及待的想把准备合作的协议全都一下子说完，于是滔滔不绝说了一大堆合作的问题，而对方多次将话题转移，小张则认为对方毫无诚意，竟对对方有不礼貌的行为，最终，可想而知，谈判破碎，小张被炒，但他依然不服气，觉得对方不尊重自己，老是搞一些与谈判主题无关的话题，自己是因为对方错在先，而后做出了不理智行为，他觉得被公司解雇实在是太憋屈。
旅行礼仪
一天傍晚，法国的一间餐馆迎来了一群中国客人。
侍者向他们介绍了一些法国菜，他们却不问菜的贵贱，一下子点了几十道菜。
点完菜，他们开始四处拍照留念。
用餐时，这群中国游客嘴里不时发出咀嚼食物的声音，而且还弄得桌子上和地毯上到处都是油渍和污秽。
有的游客甚至开始吸烟，并且声音很大的聊着天，手机铃声也是一阵一阵的响起。
他们的行为引起了邻座的客人极大的不满，邻座的客人实在看不下去了，并且对他们提出了抗议。
中国的游客们心里既疑惑又愤怒，回想起上午在博物馆等景点拍照也被制止，以及在搭计程车时支付了全部的车费但却遭到司机不友好的对待等等的一些遭遇，他们心里满是埋怨。
通讯礼仪
小李是一位刚刚上任的中国进出口贸易公司的经理，有一位法国客户正在和他们公司交易一批货物，但是他忘记了产品的规格，他担心会出现错误，所以亲自打电话去询问。
周日，小李在早晨8点钟的时候给该客户联系，只听见该客户朦朦胧胧的声音，李华有点不解，就去询问这位法国客户所需要的产品规格。
当该客户回答了他的问题之后，小李继而询问他做外贸经理的经历和他的收入。
这位法国客户似乎有点生气，不过还是隐忍了下来，在和小李做完这一单生意之后，就断开了商务联系。
文化禁忌
王先生在和法国H公司谈项目，为了表达自己公司对H公司的敬意，王先生为H公司的经理准备了一份礼品。
在招待会上，王先生很热情的和经理问好，然后送上自己礼品，这是一个包装精美的墨绿色的盒子，经理看到后满脸的不高兴，但还是打开了礼品盒，结果王先生送的是中国仙鹤的墨画，H公司经理看到后，很不高兴。
王先生发现经理收到礼品不高兴，但也不知道为什么。
法国人的商务谈判风格
I.法国人的谈判风格
1.立场非常坚定
法国文化的谈判方式具有戴高乐的依靠坚定的"不"字以谋取利益的高超本领。
2.喜欢建立个人之间的友谊，并且影响生意
法国人天性比较开朗，比较注重人情味。
所以他们非常珍惜交易过程中的人际关系，有人说，在法国"人际关系是用信赖的链条牢牢地互相联结的"。
这种性格也影响到商业上的交往。
一般说来，在尚未互相成为朋友之前，法国人是不会与你做大笔生意的。
因此，你如果和法国人洽谈生意，就必须和法国人建立友好关系，这需要做出长时间的努力。
在社会交往中，法国人比较顾全对方的面子。
有这样一个例子：
法国一家公司的经理邀请日本商人到自己家做客。
在宴席上，主妇端上洗手指用的水，这个日本商人一时大意，竟然把碗中的水喝下去了。
主人看到后，马上就向同座的孩子们示意，两个孩子也就一声不响地跟着喝下了碗中洗手指的水，顾全了对方的面子。
一些谈判专家认为，如果你与法国公司的负责人或洽商人员建立了十分友好、相互信任的关系，那么你也就建立了牢固的生意关系。
同时，你也会发现他们是十分容易共事的伙伴。
在实际业务中，许多人发现，与法国人不要只谈生意上的事，适当的情况下，与法国人聊聊社会新闻、文化、娱乐等方面的话题，更能融洽双方的关系，创造良好的会谈气氛。
这都是法国人所喜欢的。
3.法国人具有一个人人共知的特点，就是坚持在谈判中使用法语
坚持在谈判中使用母语——法语是法国人的一个特点。
他们对自己的语言有一种很强的优越感。
即使他们英语讲的很好，也是如此。
而且在这一点上很少让步。
因此，专家指出，如果一个法国人在谈判中对你使用英语，那么这可能是你争取到的最大让步。
至于为什么这样，原因有很多，也可能是法国人爱国的一种表现，更有可能是说法语会使他们减少由语言不通产生的误会。
因此，如果你想和法国人长期做生意，最好学一些法语，或者在洽谈时选择一名好的法语翻译。
4.法国人偏爱横向谈判
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2020-03-27
喜欢先为协议勾画出一个轮廓，然后达成原则协议，最后再确立协议上的各个方面。
这是一种横向式的谈判。
法国人不像德国人那样签定协议之前认真、仔细地审核所有具体细节。
法国人的作法是：
签署的交易的大概内容，如果协议执行起来对他们有利，他们会若无其事，如果协议对他们不利，他们也会毁约，并要求修改或重新签署
5.法国人大都重视个人的力量，很少有集体策划的情况
他们的组织机构明确、简单，实行个人负责制，个人权力很大。
在商务谈判中，也多是由于个人决策负责，所以谈判的效率也较高。
即使是专业性很强的洽商，他们也能一个人独挡几面。
法国人每个人所担任的工作范围很广，能精通好几个专业，一个人可以应付很多工作。
法国人大都着重依赖自己的力量，而很少考虑集体的力量。
因此，在商务谈判时，也大多由一人承担，而且还负责决策，为此，谈判能够迅速进行。
法国人大都着重于依赖自己的力量，依靠自己的资金来从事经营，而较少考虑集团和社会的力量，因此他们办事不勉强，不逾越自己所拥有的财产范围。
如果法国人在谈判时有足够的经济实力逼迫你让步他们是不会手软的。
如果协议有利于他们，他们会要求你严格遵守协议，如果协议对他们不利，他们就会一意孤行地撕毁协议。
在法国人眼中，认为合同不光是商品，而且是可以赚钱的商品。
有些人就以贩卖合同为业，这种人称做代理中间商，他们掌握大量信息，知道哪家企业有什么货要推销，需要购进什么?
6.法国人时间观念不强
在公共场合如正式宴会，有种非正式的习俗，那就是主客身份越高，他或她来得越迟。
法国人的时间意识是单方面的。
在商务谈判中，他们经常迟到，却总能找到许多堂皇的理由。
但是，如果你由于什么原因而迟到，他们就会非常冷淡地接待你。
所以如果你有求于他们时，你不要迟到，否则你不会被原谅。
相反，如果法国人迟到了，你要学会忍耐。
7.法国人严格区分工作时间与休息时间，这与日本人工作狂相比有极大的反差
法国八月是度假的季节，全国上下，各行各业的职员都休假，这时候你想做生意是徒劳的。
如果在七月谈的生意，八月份也不会有结果。
8.此外，法国人习惯在各种社交场合，而不是在家里宴请朋友
II.在与法国人谈判时，我们需要做哪些呢?
1.尽可能穿上你最好的衣服
法国的时装领导世界潮流，法国的男士和女士都穿戴得极为考究。
在他们看来，衣着代表一个人的修养和身份。
2.学法语或在洽谈时找一个法语翻译
3.不要在法国人假期时与他谈生意
每年的8月份，法国全国都在放假，在巴黎，除了旅游者外几乎别无他人。
法国人喜欢度假，任何劝诱都无法使法国人错过一个假期来谈生意。
甚至在7月的最后一个星期或者9月初，法国人心思仍在度假中。
4.弄清楚细节
凡事不勉强是法国人的作风。
在法国的一些中小企业中，不懂得贸易业务的公司为数不少，因此在洽谈中要当做他们连CIF和FOB都分不清楚，尽量把每个细节都仔细化。
5.反复确认
这一点另不少谈判对手头疼。
法国人是"边跑边想的人种"，法国人可能在谈妥了50%的时候，就会在合同上签字，但昨天才欠妥的合同，也许明天又要求修改，这一点常令谈判对手头疼。
协议达成后，必须用书面文字相互确认，而且签约之后，还要一再地确认，以免法国人在签约之后又要求修改。
6.法国商人在公务之暇的交际，几乎不会有在晚上被邀请或邀请参加在外面举行的宴会。
家庭宴会是最隆重的款待。
关于法国人的商务礼仪
法国人是"边跑边想"的人种。
法国人大都早睡早起，工作密度也很高，工作态度极为认真。
这点与德国人大相径庭。
德国人在商谈时会将所有细节完全研讨过，并且确认感到满意之后才会签约，而法国商人则在谈妥了百分之五十的时候，就会在合同上签字了，但昨天才签妥的合同，也许明天又要求修改，这一点令对手头疼。
从这一点理解，也可以认为法国人很珍惜人际关系，而这种性格也影响到商业上的交涉。
但是尚未成为朋友之前，法国人不会跟你成交大宗买卖的。
他们为人冷淡但不正规刻板。
尽管冷淡，但他们每天和你握手的次数比你洗手的次数还要多。
法国人大都着重于依赖自己的力量，很少考虑集体力量，个人的办事权限很大。
组织结构单纯，从下级管理职位到上级管理职位大约只有二三级，因此在从事商谈时，也大多由一人承担，而且还负责决策，为此，商谈能够迅速进行。
每个法国人所担任的工作范围很广，能精通好几个专业，一个人可以应付好多工作。
遵守时间都是一个好习惯。
但在这方面，你不能指望法国人能做得多好。
他们时好时坏，并且总是准备好一大堆冠冕堂皇的迟到理由（交通不好是最常用的借口）。
但是如果你由于什么原因而迟到，他们就会很冷淡地接待你（如果真能等着接待你的话），并且，只有他们需要你时才会在那里等着你。
在公共场合下，例如在正式宴会上，有一种非正式的习俗，那就是主客身份越高，他或她就来得越迟。
因此，如果有人邀请你出席有公司总经理参加的宴会，你可以预见他肯定会晚到，并且宴会总要推迟半小时再开始。
一个内阁部长至少要迟到50分钟。
因此，如果你饿得比较早，你最好还是只和同一级别的人共同进餐或者在赴宴之前先吃点东西。
工作宴会几乎都在饭店进行，而极少在个人家中举行。
个人不要迟到，在法国的社会交往中，外国人并不重要，因此你的迟到不会被原谅。
如果别人迟到了你不要发火，要学会容忍，你可以和准时出席的人随便交谈，法国人非常健谈并且喜欢健谈的人。
等人时不要喝酒，因为他们来到时，你可能已经醉了!
如果渴就喝点矿泉水。
法国人很珍惜假期，他们会毫不怜惜地把一年辛辛苦苦工作积存下来的钱在假期中花光。
8月的法国一片寂静，全国都在放假，几乎不可能谈生意。
巴黎除了旅游者外几乎别无他人，法国南部海滩都挤满了人。
法国人喜欢度假，任何劝诱都不会使他们错过或推迟一个假期去谈判。
甚至7月的最后一个星期他们的心思就已经从生意上转移了，因此你应极力避免在这一时期访问法国。
如果你认为可以奉劝一个法国谈判者在度假时带着你的建议书并仔细研究，以便回来后就可以立即着手做下一步工作，那么你是徒劳的。
最好9月份以后去法国谈生意。
当你和法国人谈判时，即使他们英语讲得很好，他们可能也会要求用法语进行谈判。
在这点上他们很少让步，除非他们恰好是在国外而且在商业上对你有所求。
如果一个法国谈判者对你说英语，那么，这可能是这一天你可能取得的最大让步。
如果法国人在谈判时有足够的经济实力逼迫你让步，他们是会手软的。
如果协议有利于他们，他们会要求你严格遵守协议，如果协议对他们不利，他们会一意孤行地撕毁协议。
因此，你必须仔细检查合同。
如果你为了做成生意而做出让步并接受他们硬要加进的一些索赔条款，那么如果情况有变，需要使用索赔条款时，你就会看到你处于何种境地，简言之，如果他们错了，他们会若无其事;而如果他们认为你错了，他们就会对你起诉。
在商谈中应有所认识的是，在法国的中小企业中，不懂贸易业务的公司也为数不少，因此在洽谈中要当他们连CIF和FOB也分不清，尽量地把每个细节都弄清楚。
此外，和法国人谈生意时，不要只顾谈生意上的事。
除了最后做决定的阶段需要一本正经地只谈生意，在其它时间里，应该多聊聊一些关于社会新闻或文化等的话题，以创造富于情感的气氛，才能做到好生意。
最后，必须用书面文字相互确认，而且签约之后，还要一再地确认，这是因为法国人往往在签约之后会要求修改，所以必须小心从事。
和法国人建立友好关系，需要做出长时间的努力。
如果你和法国公司建立了多年的友好关系，互惠互利，并且未发生纠纷，那么你会发现他们是容易共事的伙伴。
他们会热忱地与你交往，以美酒佳肴招待你，使过去的不愉快烟消云散。
另方面，法国的男士和女士都穿戴极为讲究，这可能会令人大为惊奇。
你谈生意时穿的最好的衣服，在法国同行所穿的衣服面前也很可能相形见绌，因此，在会谈时要尽可能穿最好的衣服。
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2020-03-27
与法国人做生意时需要注意的礼仪
1、法国人非常重视礼仪。
你在与上级或者你初次见面的人接触时，一定要礼貌性的称呼对方"先生"或"女士"。
很多人初次到法国时，挺难适应一系列的复杂礼节。
但是，为了给你接触的法国人留下良好的初次印象，保持高度的礼貌是至关重要的。
2、在自我介绍时，请用名和姓（PS：
西方人名字中第一个字以及最后一个字）。
在法国商务环境中，人们经常使用名和姓进行自我介绍。
但是，有时你也可以听到有人先说姓，然后再说自己的教名（givenname），这在法国商务实践中也是可以接受的。
如果你有时无法记住他们姓名，那么在接受名片时大声地念出它们的名字，这样有利于记忆，也使对方感到受尊重的感觉。
还有一个帮助记忆的方法就是，在你们的交谈中，你可以尽量重复地叫出对方名字，但是切记不能以鹦鹉学舌般的机械方式反复叫人家。
3、轻快地握手
法国人习惯轻快的握手方式。
你可以轻轻地握住对方的手，上下晃动两下就可以了。
如果你不适应这种轻快的握手方式，那么很可能让对方想尽快地远离你，因此在握手时要非常小心。
比如，如果你喜欢用美国式那种紧紧地握住、晃动两三下的握手方式，这可能会导致你的法国商业伙伴感到一种被压制的不良感觉。
4、穿戴整齐得体，即便礼拜五也应该如此
在法国，给人的初步印象往往建立在外表上。
得体的商务装、首饰和配饰等将使你在对方眼中加分不少。
因此，切记不要穿上周末时穿的宽松运动衫去参与商务活动。
你必须注意仪表，以显示你对这场商务会谈的重视。
对于男士来说，胡子拉碴也是一种不适宜的仪表，在你的上司或长者面前尤其如此。
因此，在参加重要的商务会谈之前，好好打理一下胡子吧!
5、学习一些法国式的礼仪手势
法国人以在会面时亲吻的姿势而闻名于世。
如果你没有在法国呆上相当长的一段时间，似乎非常难跟你解释法国手势的具体含义。
但是，一定要清楚的一点是，尽量少用"OK"手势（食指与拇指弯成一圈，竖起其他三个指头），这在盎格鲁-撒克逊国家即英美国家来说是很常用的手势，意味着"很好"、"完美"等褒义意思，但是在法国，这手势的含义往往是"没有"、"无价值"和"零"等含义。
因此，当你在法国时，当有人问你"我的方案可行吗"，你做这个手势是非常不适宜的。
6、名片的另一面以法语印刷
与法国人交往过程中，名片的正面以自己的母语印刷，另一面则以法语印刷，这可以显示出你的尊重。
另外，法国人在写其姓氏时往往喜欢使用大写字母，因此你最好也依葫芦画瓢。
你在法国跟人见面，一定记得递上你的名片。
在社交场合中，如果你的名片盒显得很专业化，会使你看起来训练有素、有条不紊。
记住，名片盒的空间和尺寸要适宜，不仅可以装下自己的名片，也能装下对方递给你的名片。
7、在吃饭时将你的手放在桌面上
法国的商务性饭局往往很正式，并且时间很长。
商务性饭局的重要一点就是，要将手放在桌面上，而不可放在自己的大腿上。
喝酒时，你要知道，每当你喝空杯子，你的杯子就会被源源不断地续满。
如果你不想继续喝了，就留一点酒在杯子里。
当甜点上完之后，正式的商务谈判就开始了。
8、将职业生活和私人生活分开
在法国职业文化中，法国人往往把职业生活与家庭生活截然分开，因为这样才能持续地保持工作场合的职业性。
因此，当你在与商业伙伴交流或者参加一个商业活动时，应将话题局限于职业范围，避免问及对方的私人生活、家庭生活等，甚至不要问他/她，周末都在干什么。
9、不要给对方太大的压力
法国商务人士不喜欢对方催促其匆匆做决定。
因此，积极和强势的生意技巧在法国往往会失效。
如果你在跟法国人进行商务会谈，一定要耐心，法国人可能会不断跟你交换意见和讨论。
在第一次会谈时，法国人往往不会做出最终的商业决定。
只有经过反复而详细的讨论之后，高层人士才会做出最终决定。
10、可以打断对方的谈话
在对方还没说完便打断对方，这在其他国家或许会被认为是极不适合的举动。
但在法国，当你在说话时被打断，你反而可以将此看成对方对你的话感兴趣。
因此，在谈话中，如果你要表现出你对该话题的兴趣，不要不敢打断对方。
法国人的饮食习惯
法国是世界三大烹饪王国之一。
他们是很讲究吃的，而且舍得花钱。
在餐饮中，他们对于逊色的菜，是不愿意接受的。
法国人同酒结下了不解之缘。
据有关资料介绍：
法国人均每年要喝75升葡萄酒。
另外法国人对菜肴和酒的搭配也很有讲究。
他们认为：
饭前一般要喝度数不高的甜酒，习惯称之为"开胃酒";吃饭时要喝不带甜味的葡萄酒或玫瑰酒;吃肉时一般喝红葡萄酒;吃海味时喝白葡萄酒或玫瑰酒;饭后要喝一点儿带甜味的"消化酒";每逢宴请还要喝香槟酒，以增加席间欢乐的气氛。
法国人非常喜欢中国菜肴。
仅首都巴黎有中餐馆2600多家，占全市餐馆总数的四分之一左右。
市内每隔几百步就有一家中国饭店，在对米歇尔街口就聚了80来家。
法车著名的饮食评论家、饮食杂志主编亨利·高特盛赞中国菜肴有四大特色：
保持真味、样式丰富、火候恰到好处，极有营养，是世界第一流的烹调技术。
他们一向把用餐看成是件大事情。
有些人还认为无论如何不能站着吃饭，更不能用手抓取食物，这些都很不雅观，并有失自己的风度。
因此，他们对自助餐和鸡尾酒很不以为然。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酷是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。
法国人的饮食嗜好上的如下特点：
①注重注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。
②口味一般喜肥、浓、鲜、嫩、偏爱酸、甜、咸味。
③主食主食米饭或面粉，对点心也很爱吃。
④副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜;偶尔也愿品尝些新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄法等作调料。
⑤制法对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐、喜爱中国的鲁菜、粤菜、苏菜。
⑦菜谱很欣赏什锦拼盘、红烧鳜鱼、宫保肉丁、汾酒牛肉、蚝油鲜菇、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。
⑧水酒对酒的嗜好，尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等，一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒;通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、桔子汁以及红茶或咖啡等。
⑨果品、法国人爱吃水果，
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