饲料检验员 选择题.docx

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饲料检验员选择题

一、选择题　

1、（D）是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。

A、钻研业务，团结协作B、坚持原则，实事求是

C、执行规程，注重安全D、遵纪守法，爱岗敬业

2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的（　D　）溶液。

A、氢氧化钾B、氯化钠C、氯化钾D、氢氧化钠

3、测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中（　B　）的差异来反映各组分分布的均匀性。

A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量

4、（　A　）是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。

A、颗粒饲料硬度B、颗粒饲料糊化度

C、颗粒饲料整齐度D、颗粒饲料粉化率

5、用（　D　）方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。

A、几何法B、比率法

C、记数法D、尿素甲酚红显色法

6、饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是（c）。

A糖分B氨基酸C碳水化合物D微量元素

7、下列属于影响饲料养分的因素的是（d）。

A土壤与肥料B降雨量与光照C收获与贮藏DA、B、C三类

8、下列不是碳水化合物营养功能的有（b）。

A机体的结构物质B机体的更新物质

C机体的营养贮备物质D机体能量来源物质

9、脂肪根据其结构的不同，可分为（a）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A类脂肪、真脂肪B甘油三酯、类脂肪

C真脂肪、磷脂D真脂肪、类固醇

10.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（c）。

A钠B氯C铜D镁

11、天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（b）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（c）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。

A砝码形式、微量刻度B横量的形式、称量范围

C砝码形式、称量范围D横梁的形式、微分刻度

12、天平的原理是（d）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。

A力臂相等B动力和阻力C重量相等D杠杆平衡原理

13、下列不属于天平的称量方法的有（d）

A直接称量法B固定重量称量法

C递减称量法D间接称量法

14、（c）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。

A定量瓶B烧杯C滴定管D量筒

15.关于滴定管的使用，说法不正确的是（c）。

A有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。

B将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡

C使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部

D碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些

16、（c）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。

A培养箱B烘箱C干燥器D高温炉

17、干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（d）的。

但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。

A高氯酸B稀硫酸C偏磷酸D浓硫酸

18、下列关于基准物质说法正确的是（b）。

A只能用于标定标准溶液B纯度高，一般要求纯度99%以上

C组成恒定，不应有结晶水D可以用于直接配制标准溶液

19、标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。

下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（b）。

A氯化钠B氢氧化钠C重络酸钾D碘酸钾

20、标定标准滴定溶液浓度时，应由（b）标定。

A两人各做两个平行B两人各做四个平行

C一人做四个平行D一人做八个平行

21、标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（d）。

A基准氯化钠B基准碳酸氢钠

C基准草酸钠D基准无水碳酸钠

35.饲料粉碎粒度测定的仲裁方法是（a）.

A.电动振筛机筛分法B.锤片粉碎筛片筛孔直径法

C.算术平均粒径法D.粒度模数与均匀度模数法

37.配合饲料混合均匀度的检测方法有（a）.

A.氯离子选择电极法和甲基紫法B.氟离子选择电极法和甲基紫法

C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法

38.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（a）.

A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度的测试。

B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。

C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

39.甲基紫法测定混合均匀度以（b）做空白调节零点，在（B）nm的波长下测定滤液的吸收度。

A.无水乙醇,480B.无水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，590

40.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（c）C灼烧1h后使用。

A.270B.300C.500D.550

41.饲料中（a）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A.水分和其他挥发性物质B.水分C.粗脂肪D.灰分

42.电热恒温鼓风干燥箱一般由（d）组成。

A.鼓风设备和自动恒温系统

B.外壳，加热系统和鼓风设备

C.加热系统和自动恒温系统

D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统

43.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（a），真空度可达13kPa.

A.80C

2CB.103C

5CC.103C

2CD.105C

2C

44.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（b）C.

A.85B.103C.110D.120

45.测定粘稠饲料试样中水分和其他挥发性物质含量，下列说法不正确的是（a）。

A.称量瓶内放一薄层砂和一根玻璃棒

B.将称量瓶及内容物质和盖一并放入的干燥箱内干燥

C.称取10g试样于称量瓶，准确至0.01g

D.用玻璃棒将试样与砂充分混合，玻璃棒留在称量瓶中

46.测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定的压力和温度后应干燥（a）。

A.4h

0.1hB.4h

0.5hC.5h

0.1hD.5h

0.5h

47.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（b）。

A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%

48.水分测定所需的仪器设备是（d）。

A.称量瓶，电炉，干燥器

B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱

C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器

D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器

49.粗纤维测定需要的溶液有（a）

A.硫酸溶液B.氢氧化钾溶液C.正辛醇D，A、B、C都是

50.标定氢氧化钾溶液的指示剂是（a）

A.酚酞指示剂B甲基红指示剂

C.百里酚酞指示剂D.苯酚红指示剂

70、测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（b）

A、0.5hB、1hC、3hD、5h

71、测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用（b）润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。

A、乙醚B、蒸馏水C、丙酮D、盐酸溶液

72、测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（a）干燥箱中仔细蒸发至干。

A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃

73、粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（a）

A、0.0001gB、0.001gC、0.01gD、A、B、C都可

74、粗灰分测定结果等于（a）

A、粗灰分的质量除以试样的质量

B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量

C、试样炭化后的质量除以试样的质量

D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量

75、酚红指示剂在PH为（a）范围变色。

A、6.8~8.0B、4.4~6.7C、3.1~4.4D、6.4~8.2

76、酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（d）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。

A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30

C、2、2~5、5~20、26~60D、1、1~5、5~10、15~30

77、检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（c）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，加20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。

A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g

78、定性分析中所指“取少量试样”一般指（a）g

A、0.2~0.5B、0.3~0.5C、0.3~0.6D、0.2~0.6

79、磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（c）中的饱和溶液。

A、盐酸B、硝酸C、冰乙酸D、甲酸

80、（d）的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水为正结果。

A、淀粉B、磷酸盐C、碘离子D、氯离子

1、下列属于职业道德特征范畴的是（c）。

A、形式上的连续性B、约束机制上的内在性和非强制性

C、内容上的稳定性和连续性D、范围上的多样性

2、坚持原则，（a）要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实的出具实验数据，也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。

A、实事求是B、保守商业机密

C、操作规范D、检验准确

3、团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括（d）、部门之间的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。

A、工序之间B、工种之间C、岗位之间D、A、B、C三方面

4、下列不属于饲料加工质量指标的是（d）。

A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性

5、对动物营养作用的矿物质一共有（a）种。

A、26B、24C、22D、18

7、一般陆地动植物的脂肪酸以（b）最多。

A、C16：

0B、C18：

0C、C22：

0D、C20：

0

8、一般来讲以下油脂变质速度最快的是（c）。

A、植物油B、矿物油

C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油D、生物柴油

9、以下条件不符合必需元素的是（b）。

A、在动物体内组织都存在

B、在动物体内变异性比较大

D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常

C、与体内一定生化和缺乏症状有关

10、一般动物脱水（c）即可致死。

A、5%B、10%C、20%D、30%

11、一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（b）。

A、10%B、18%C、20%D、25%

12、下面饲料属于粗饲料的是（c）。

A、小麦B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠

13、我国实验室最适宜的朝向是（c）。

A、东向B、西向C、南向D、北向

14、分析实验室用水分（b）等级。

A、2个B、3个C、4个D、5个

15、磷的测定是使用分光光度计的方法为（a）。

A、吸光光度法B、工作曲线法C、最小二乘法D、都不是

16、危险药品包括（a）。

A、剧毒品B、分析纯C、化学纯D、基准试剂

17、20g/L的食盐指的是（a）。

A、质量浓度B、体积分数C、物质的量浓度D、体积比

18、缓冲溶液的作用是保持（a）不变。

A、PH值B、电位差C、浓度D、都不是

19酸碱指示剂颜色的改变是因为（a）。

A、PH值的改变B、电位的改变C、沉淀的改变D、都不是

20、测定时应用酸碱滴定的是（a）。

A、测玉米脂肪酸值B、摩尔法测定食盐时C、钙的测定D、都不是

21溶液中物质的浓度越高，则吸光度（a）。

A、越大B、越小C、不变D、都不是

22、准确度的高低以（a）表示

A、误差B、错误C、精密度D、都不是

23、下列添加剂中（a）属于营养性添加剂。

A、饲料级苏氨酸B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）

C、柠檬黄D、粘合剂

24、下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（c）。

A、黄霉素B、唑乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素

25镜检所需的基本仪器，不包括（d）。

A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿

B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针

C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸

D、凯氏定氮仪

26、感官检查不包括（d）。

A、视觉B、嗅觉C、触觉D、化学分析

27、遇到再烘干过程中着火应（b）处理。

A、粗湿布将火盖住B、用沙土将火盖住C、浇水D、断开电源

28、对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括（d）。

A、同轴B、齐焦C、等高转换D、变宽等距

29、将未知颗粒滴加盐酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成细长的白色针状物，说明未知颗粒为（d）。

A、钙盐B、钠盐C、钡盐D、镁盐

30、确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（a）处理，以制备得到待检样品。

A、缩分B、筛分或浮选C、观察D、化学检测

31、鱼粉掺假最常见的掺假物质为（a）。

A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼

33、在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备，则控制回流速度每秒至少（d）滴。

A、3B、5C、8D、10

34、粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（a、b）的有机物质。

A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳

35、下列不属于脂肪的是（a）。

A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、猪油

36、粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至（a）

A、0.1mgB、1mgC、10mgD、0.1g

37、粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（a）。

A、小于20mg/LB、小于12mg/LD、小于30mg/LC、小于35mg/L

38、高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（b）。

A、终点为粉红色B、需加甲基红作为指示剂

C、近终点时需加热至70-85℃D、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢

39、滤纸是（a）方法测定饲料中的Ca所必需的。

A、高锰酸钾法B、EDTA法C、高氯酸法D、高锰酸钾法和EDTA法

40、EDTA与Ca离子，按（a）比例络合。

A、1：

1B、2:

1C、1:

2D、2:

3

41、络合滴定Ca时，试样中的Zn用（d）掩蔽。

A、三乙醇胺B、乙二醇C、淀粉D、盐酸羟胺

42、比色法测磷最终生成的黄色物质为（c）。

A、磷酸银B、碘化银C、（NH4）3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺

43.比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（b）

A、硫代巴比妥酸显色剂B、钒钼酸显色剂

C、磷酸二氢钾显色剂D、磷酸氢二钾显色剂

44．以下朗伯比尔定律不正确的是（d）。

（k为比例常数；I。

为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透射率；A为溶液吸光度）

A．A=-lg（I/I。

）B．A=lg（I/T）C．A=kbcD．A=lg（k*c）

45．当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（b）。

A．反比B.正比C.不成比例D.不能确定

46．当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（d）关系。

A．曲线B.抛物线C.双曲线D.直线

47．GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氰酸钾标准溶液的浓度为c（KSCN）=（c）mol/L。

A．0.05B.0.1C.0.02D.1.0

48.在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（c）。

A.氯离子选择性电极B.负离子选择性电极

C．银盐电极D.217型双盐桥甘汞电极

49．脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（c）。

A．10°CB.15°CC.20°CD.25°C

50．酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（a）。

A．水溶性氮B.氢氧化钾溶解度C.水分D.灰分

51．玻璃电极在初次使用前必须要在蒸馏水中浸泡（b）。

A．36hB.24hC.12hD.10h

52.将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（a）。

A．负极、正极B.正极、负极

C．阳极、阴极D.参比电极、测量电极

53．在试液的平衡电位测定完成后，我们是根据（d）得出试液的氟离子浓度。

A．曲线方程B斯特方程C.马赫方程D.能斯特方程

54．饲料级磷酸氢钙的氟的要求是（d）。

A．≤0.15%B.≤0.16%C.≤0.17%D.≤0.18%

55．鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（a）。

A．1mlB.2mlC.3mlD.4ml

56．测定碳酸钙含量的方法为（c）。

A．酸碱滴定B.氧化还原法C.络合滴定D.沉淀滴定

57．硫酸铜测定时采用的硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度为（c）。

A．0.01mol/LB.0.05mol/LC.0.10mol/LD.0.20mol/L

58.采用碘量法时，测定误差的可能来源是（b）。

A．称样量过大B.开始滴定时加入指示剂

C．水封反应的样品D.用50ml的滴定管滴定

59．镁离子鉴别时其次加入的试剂为（a）。

A．氯化铵B.氯化钠C.氯化钾D.碳酸氢钠

60.硫酸锌含量测定时，滴定终点的颜色为（a）。

A．亮黄色B.棕红色C.纯蓝色D.无色

61．游离态的铬黑T的颜色为（b）。

A．红色B.蓝色C.黄色D.无色

62．硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（a）。

A．硝酸铵B.硫酸铵C.氯化铵D。

硫化铵

64．钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（a）.

A．蓝色B.紫色C.红色D.白色

65．在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（b）。

A．氯离子B.碘离子C.钾离子D.钠离子

66．在碘化钾含量测定反应中需要在（b）的条件下进行。

A．明亮B.避光C.加热D.酸性

67．丙酸钠含量测定的终点颜色为（b）。

A．蓝色B.蓝绿色C.粉红色D、淡黄色

68．测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（d）。

A．蒸馏水B.去离子水C.无氧水D.无二氧化碳水

69．在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（c）。

A．EDTAB.硝酸银C.硫代硫酸钠D.高锰酸钾

71．下列（a\b\d）是客观引入试验而造成的试验误差。

A．试剂B.蒸馏水C.人为操作不规范D.试验器皿和环境带入的杂质所引起的

72．误差的大小可用（a）两种方式表示。

A．绝对误差和相对误差B.精密度和准确度

C．标准偏差和平均偏差D.偶然误差和系统误差

73．在定量的常量分析中一般是保留（d）位有效数字。

A．1B.2C.3D.4

74．在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（c）来说明。

A．置信区间B.平均区间C.标准偏差D.算术平均值

75．下列说法错误的是（c）。

A．误差以真实值作标准B.偏差以多少次测定的平均值为标准

C．误差可以避免D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的

76．维生素预混料的载体选择的原则是（c）。

A．容重相近B.粒度相近C.酸碱性为中性D.强碱性

77．实验室的组成不包括（d）。

A．化学分析实验室B.微生物室C.仪器分析室D.会议室

78．用EDTA络合滴定测钙时用不到的化学试剂是（d）。

A．盐酸羟胺B.钙黄绿素C.三乙醇胺D.磷酸二氢钾

79．以下药品为有腐蚀性药品的是（c）。

A．三氧化砷B.二氧化汞C.氨水D.四氯化碳

80．以下不属于仪器设备技术资料的是（a）

A．验证方法报告B.仪器说明书C.仪器验收单D.维修报告

2.检验结果的原始记录记录流程不包括（d）

A．检验人员相互校核B.化验室负责人审核签字

C．填写报告单D.定期抽查原始记录

3.用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（d）

A.纤维素B.木质素C.半纤维素D.蛋白质

4.用称重的方式配料属于（d）

A.连续式配料B.分批式配料C.容积式配料D.重量式配料

13、下列（b）说法错误。

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。

B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管

C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员

D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品

14、单盘天平的原理是（a）

A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度

15、危险药品的贮存时要（d）

A、氧化剂和易燃品同放B、氧化剂和易爆品同放

C、金属钾钠放于水中D、远离热源火源

16、硫代硫酸钠标准滴定溶液的表示方法为（a）

A、C（Na2S2O3）=0.1mol∕L

B、C（1∕2Na2S2O3）=0.1mol∕L

C、C（1∕3Na2S2O3）=0.1mol∕L

D、都不是

17、0.1mol∕L氢氧化钠的PH为（d）

A、10B、11C、12D、13

23、有下列（a）情形的为假兽药。

A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的

B、未取得批准文号的

C、因变质不能药用的

D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的

24、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（c）

A、西马特罗B、炔诺醇C、苯巴比妥D、盐酸多巴胺

26、立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（a）为好

A、45度B、50度C、35度D、60度

27、显微镜的光学系统主要部件不包括（d）

A、物镜B、目镜C、聚光镜D、培养皿

29、镜检结果表示不包括的内容为（c）

A、外观B、色泽C、光强度D、镜下所见的物质

30、棉粕中掺尿素可用（a）方法鉴别

A、生黄豆粉加苯酚红B、间苯二酚染色

C、变色酸试验D、