旅游与酒店管理学院酒店员工培训方案毕业设计.docx
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旅游与酒店管理学院酒店员工培训方案毕业设计
旅游与酒店管理学院
毕业设计
论文题目酒店员工培训方案
作者姓名
学号
院部旅游与酒店管理学院
专业空中乘务
班级
指导老师
提交日期20XX年6月
6培训考核
摘要：
随着社会的不断发展，饭店业连锁化进程的不断加快。
大批员工补充到酒店中来。
为确保酒店新员工培训的质量，同时也为使新员工能尽快的适应了解整个酒店，并在较短的时间内达到酒店所要求的基本素质。
这篇文章统一制定一个相对固定的培训入职框架，内容包括前厅、客房、餐饮培训，礼仪忌讳常识，积极地心态等。
期望员工通过培训能够熟练地掌握岗位的基本操作技能和酒店的服务礼仪，有一个良好的心态来面对新的工作。
并希望新员工在跟踪调查中与酒店有良好的互动，让培训更加顺利。
关键词：
酒店新员工培训服务
1引言
人际交往中，大家互相交流产生第一印象；酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工入 职的培训，是酒店给员工的第一印象。
第一印象一旦形成，就很难再去扭转，新员工是酒店的新生力量，同时也是酒店发展和培养的重点，因此新员工的培训就显得尤为重要。
而目前虽然很多酒店都能做到新员工入职培训这一部分工作，但培训效果却不敢让人恭维，有的酒店仅仅是培训一天到两天，照本宣科地讲解一下《员工手册》和酒店的一些基本规章制度，把新员工入职培训只是作为一个工作程序，认为新员工到了部门以后经过岗位的熟悉，对于工作的顺利开展是水到渠成的事情，没有意识到入职培训的内容越简单，不仅不利于新员工开展工作，而且会因为新员工对于酒店及岗位的不熟悉造成工作效率低下，影响客人对酒店的印象，甚至会造成酒店客源的流失，从而增加酒店的运营成本。
2培训时间安排
整个培训过程预计7天完成，具体安排见下表
培训时间
培训内容
培训老师
12.1—12.2
15:
00-17:
00
餐饮培训
12.3
15:
00-17:
00
前厅及客房培训
12.4—12.5
15:
00-17：
00
礼仪及忌讳常识培训、员工积极的心态
12.6下午15:
00-17:
00
培训考核
3培训方式
培训方式采用半脱产式，从12月1日至12月6日的每天下午15:
00-17:
00集中培训两小时。
4培训地点
培训地点统一安排在酒店会议室。
5培训内容
此次培训虽然安排了前厅、客房、餐饮培训等内容，但主要以餐饮培训礼仪及员工心态为主，前厅和客房培训为辅。
因此在时间的安排和侧重点大都放在了餐饮培训礼仪及员工心态培训的部分。
5.1餐饮培训
餐厅是宾客的用餐场所，餐厅服务员不但要掌握业务技能，还要遵守服务中的各种礼仪，使宾客不但吃得饱，还要吃得愉快。
应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：
“您好!
欢迎光临!
请问一共几位?
”如果是男女结伴而来，应先问候女宾，再问候男宾。
对老幼残宾客，应主动上前照料。
要根据宾客的不同情况把他们引入座位。
如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置；夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置；全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置；对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。
安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。
宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。
为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。
适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。
顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。
点菜时，拿好纸、笔随时记录。
如宾客犹豫不决，服务员应当好参谋，热情介绍菜肴品种和特色。
应注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，以免引起宾客反感。
如宾客点的菜已经无货供应，应礼貌致歉，求得谅解。
如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：
“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。
”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能*在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。
如有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。
如宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。
如有宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。
工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。
为宾客斟酒上菜要讲究程序。
上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名，简要介绍其特色，说话时不能唾沫四溅。
斟酒时手指不能触摸酒杯杯口，应按酒的不同种类决定斟酒的程度。
倒香槟或冰镇饮料时，酒瓶应用餐巾包好，以免酒水滴落到宾客身上。
宾客吸烟，应主动上前点火。
宾客的物品不慎落到地上，应主动上前帮助拾起，双手捧上。
对宾客应一视同仁，生意不论大小都应服务周到。
逢年过节，要对每一位宾客致以节日的问候。
应在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。
结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。
宾客付账后，要致谢。
宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带的物品。
帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别：
“再见，欢迎您再次光临。
”
托盘的使用方法：
理托：
将托盘擦洗干净，在托盘上叠上洁净的花垫和专用的盘布这样美观而且防滑。
装托：
根据物品的形状、重量、体积和使用的先后顺序合理装盘，一般是重、高的后派用的放在里面（侧），轻的、先派用的放在外侧。
起托：
托盘起托时你的左或右脚向前迈一步、上身前倾于桌面30度—45度左右、手贴于桌面，右手的大姆指、食指、中指协助左手将托盘拉于左手上、左手托于托盘的重心，站好、此时注意托盘的平稳及重心的掌握。
托送：
托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平，前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆动、但幅度不易过大应保持酒水、汤汁不外溢、使托盘的姿势大方美观、轻检自如。
托盘的操作：
左手臂自然弯曲，大臂与小臂成90度掌心向上五指分开成6个支撑点（5个指头和一个余际）手心是空的平托于小腹前（脐部为准）手指随时根据盘中各侧面重量变化而作相应的调整保持托盘平稳。
托盘的行走步伐：
常步：
既使用平常行走的步伐，步距均匀快慢适度。
快步：
步幅稍快，步速应稍快不能跑。
碎步：
既使用较小的步幅较快步速行近，主要用于汤类和较滑的地面。
垫步：
既使一只脚前进、令一只脚便上一步的行进步伐主要用于穿行窄的地方或靠近餐桌减速使用。
中国茶的种类：
茶有4700多年历史先后传播40多个国家。
作用：
茶不仅可以消暑止渴而且可促进消化解油腻防止肠道疾病，清洗伤品（包括枪伤、刀伤、蛇咬伤、烧伤）。
绿茶：
不发酵茶种类、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛尖。
红茶：
全发酵茶种类、英德红茶、云南红茶、四川红茶、祁门红茶。
乌龙茶：
半发酵茶产于福建、广东、台湾、种类有五夷山水仙茶、乌龙、铁观音。
花茶：
又名香片、香花茶是经干燥加工鲜花熏制而成，品种、茉莉花茶、珠兰茶。
紧压茶：
红茶沫和绿茶作业原料，经蒸软后压制而成各种行状不同分为砖类、普洱茶、沱茶以云南的普洱茶为名。
白茶：
不发酵不轻揉捻、特种茶多产于福建东北山区品种、白牡丹、寿眉、银针最为名贵。
啤酒的鉴别
啤酒的原料是麦芽、按外包装分听啤、扎啤、瓶啤。
鉴别：
颜色、气味（麦芽味）、口味（苦爽）、泡沫（长时间泡沫挂杯、泡沫细腻）
5.2前厅培训
首先，接待员的直接上级应是前厅接待领班。
他是前厅部下属接待部的工作人员。
接待处在我们酒店是二十四小时提供服务的一个场所，故，工作时间分为早、中、夜三班，应提前十分钟到岗，到岗时应按酒店规定的仪容、仪表检查自己。
然后进行交接班工作，知道当日团队订房数，VIP的订房内容，并且根据情况排房；准确的接听电话，向客人提供相关的信息，给予客人良好的回答；把相关的事宜记录在交班本上，以便工作的跟进；为客人提供准确，快速的服务；客人入住的资料，于第一时间输入电脑，这样可避免漏输忘输等现象的发生，保证了房况的准确性；按规定时间上缴营业款，此时必须核对现金日记帐中借、贷是否相符，贷方的累计数是否等于上缴营业款，如不符必须核实原因；最后就是做好详细的交班工作。
所谓的临时预订指客人在即将抵达酒店前很短的时间内或在到达的当天联系订房，确认类预订是指以书面形式确认过的预订。
对于确认性预订酒店依然可以声明酒店只能将房保留至某一时间，如客人未按时入住房间将会出租给其他客人，保证类订房指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任。
它又分为预付款、信用卡、合同担保三种方式，其中合同担保不如预付款和信用卡那样被广泛使用，且跑单的可能性最大。
当客人来到酒店前台处向客人问好后，首先要确认客人有无预订。
这时可能会出现预订上没有该客人的名字，这第一原因是客人根本未预订，第二，可能是由于预订处或接待工作疏忽了，这时应及时补救，如有房马上安排，如无房将超额预订方式去解决。
还有可能出现预订的确保留了，但同等价格的房间已没有了，这时只能给客人一间条件比这种类型好的房，按原来房价去让客人入住。
如第二天有房应立即换回来。
提前抵店，如酒店有房解决其入住，无房为其介绍附近同星级酒店，在必要时接回客人。
结帐一般要求在2--3分钟内完成，首先，收回房门钥匙及房卡。
如客人暂不交钥匙，在通知楼层客人结帐时，告诉服务员收回钥匙，并记下楼层接话人的工号；通知楼层客人要求结帐退房，请速检查；同时打印客人帐单；委婉地问明客人是否还有其它临时消费，以免漏帐，给酒店造成损失；向客人祟帐单，请客人审核、确认、并在帐单上签字；问明客人付款方式，帐单借贷为零时，C/O这间房将金额填入现金收入日报表；将钥匙移交总台。
客人投拆的心理分析
生理需求：
基本生理需要要既、衣、食、住、行在酒店里客人要求可口的食物，设备齐全和清洁的客房舒适的环境。
安全需求：
在酒店客人需要严密的安全和保密措施不会受到财物损失，保证人身安全不受到威胁。
群体需求：
客人需要得到服务人员礼貌接待有受欢迎的感受，就如同家人的关心和朋友和蔼的帮助一样。
自尊需求：
人需要得到别人尊重意志，而在酒店里服务尊称“先生、小姐”或关心的讯问客人吃和住的情况令客人觉得受到重视。
5.3客房培训
每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理；卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用；认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染；清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全；客房清扫的一般顺序为：
客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房。
清扫卫生要注意的问题：
不能用客用毛巾当抹布用；撒垃圾时，不要把客人的东西扔掉；发现住客房少棉织品、口杯，要及时询问客人，客人不在，交给下一班；浴室发现任何工程问题，要及时报修工程部，来不及维修，一定要把坏的东西保存起来，以便及时修好，不能乱扔；卫生间的卫生标准要达到：
玻璃台、面盆、恭桶三大件整洁光亮，无毛发、水锈、水碱，瓷砖墙面无尘土和水迹，灯具无尘土，口杯无水碱手印，地面无死角。
结束工作：
全部工作打扫完后，认真写工作报表；做好交接工作，严格执行交接班制度；交接结束后，请示领导经批准后，方可离开工作区域；下班后，立刻更衣离开工作区域。
夜班值班服务人员职责范围。
夜班工作职责：
接班后，认真核实住客情况，如实填写住客房状况表（每晚前台打表查房两次）；坚守岗位，不得离岗，不得做与工作无关的事，严禁睡觉，勤巡视、勤检查、注意客人活动情况。
如有生病、饮酒过量、酗酒等异常情况、请示有关领导；密切注意客人的到来、离出、会客等情况，发现可疑事项及时报告保安人员，保证楼层安全；认真完成领班布置的一切临时工作。
结束本班工作时，应执行交接班制度，交接班完毕，领班签字后方可下班。
夜班工作程序：
按时到岗，签到，并与早班进行交接（内容包括钥匙、对讲机、棉织品、杯子等物品）是否与交接本一致，如遇到特殊情况，及时与领班联系；二十四点关上部分公共区照明灯，早晨七点全部打开，同时打开楼道窗户，八点下班关上楼道窗户；每隔一小时巡视一次，每晚查空房两次（前台打空房表），注意让前台打表核对住客情况并及时记录，如发现特殊情况及时上报经理；清扫楼道内容包括：
踢脚板、小门、电梯间、空调、灯开关、安全出口灯、壁画、消防栓表面、垃圾桶，前后楼道窗户，等项目都要按照从下到上，从里到外顺序，最后达成光亮、整齐、无尘土、无死角；前后楼道、楼梯及暖气片、踢脚板、楼梯栏杆、垃圾桶保证每天擦拭一次。
5.4礼仪及忌讳常识培训
仪态是指人们在交际活动中的举止表现出来的姿态和风度，包括日常生活中和工作中的举止。
其具体要求如下：
站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。
双手部叉腰、不插袋、不抱胸。
女子站立时，脚呈V字形，双膝和脚后脚要靠近，男子站立时双脚与肩同宽，身体不可东倒西歪。
站累时，脚可以向后站半步或移动一下位置，但上体仍应保持正直。
不可把脚向前或后伸开太多，甚至叉开很大，也不可依壁而立。
酒店部分岗位人员的站态要求。
大堂门童、行李员、迎宾员的站立要求除以上要求外，两臂自然下垂，脚跟并拢，脚尖自然分开（包括外侧在内正好脚长度），面带微笑，如无客人出入，两脚可稍放松，当客人到达时应立即恢复正规姿势。
服务员，上身挺直，两脚分开（脚跟分开，距离限8cm内），双臂自然下垂，男女均可采用背手式。
柜台人员，上身挺直，两脚分开，双臂可适当处理。
但不抱臂。
就坐时的姿态要端正。
要领是：
入座要轻缓，上身要直，人体中心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，双臂放松平放，躯干与颈、髋、腿、脚正对前方；手自然放在双膝上，双膝并拢；目光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满（服务人员应座椅子的2/3），但不可坐在边沿上。
就坐时切不可有以下几种姿势：
坐在椅子上前俯后仰，摇脚跷脚；将脚跨在桌子上或沙发扶手上，或架在茶几上；在上级或客人面前双手抱着胸前，跷二郎腿或半躺半坐；趴在工作台上。
行走应轻而稳。
注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。
女子走一字步（双脚走一条线，不迈大步），男子行走时双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近，步履可稍大，在地上的横向距离3厘米左右。
走路时男士不要扭腰，女士不要摇晃臀部，行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不要左顾右盼，手插口袋或打响指。
不与他人拉手、搂腰搭背，不奔跑、跳跃。
因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，说声对不起。
同时注意：
尽量靠右行，不要走中间。
与上级、宾客相遇时，要点头示礼致意。
与上级、宾客同行至门前时，应主动开门让他们先行，不能自己抢先而行。
与上级、宾客上下楼梯时应主动开门，让他们先上或先下。
引导客人时，让客人、上级在自己的右侧。
上楼时客人在前，下楼时客人在后，3人同行进，中间为上宾。
在人行道上让女士走在内测，以便使他们有安全感。
客人迎面走来或上下楼梯时，要主动为客人让路。
工作中应避免的不雅行为抠、咬指甲；打哈欠、伸懒腰；吸烟和不时的看表；在宾客面前吃东西或嚼口香糖；拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生；咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰；小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚；玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。
离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶。
头：
不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。
不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。
不要将头枕在臂上或趴在桌面上。
身体：
身体坐端正。
不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。
手：
双手可以放在腿上。
不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之间。
脚：
对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的；不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会；不要让宾客看到你的鞋底；不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。
日常生活中的忌讳：
与人交谈时应做到态度诚恳，表情自然。
谈话是辅助的手势要得当。
不要用手指人。
尊重别人的隐私，不随便发问别人私事。
不要提及对方敏感之事。
打喷嚏或打嗝时，要侧身捂嘴，事后说声“对不起”。
酒店的服务人员在任何时候都不应该说“不知道”。
你所接待的客人如有行李等物品应主动帮助提拿。
外国人常有的忌讳印度教徒不吃牛肉，吃猪肉。
印度、缅甸、尼泊尔视“牛”为神。
伊朗人不吃无磷、无鳍的鱼。
阿拉伯人禁食猪肉，不吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼、海蟹等。
也不吃死的动物。
取野物是趁血没凝固割断其喉头，否则就不能吃。
在法国，男人像女人赠送香水就有过分亲密和有“不轨企图”之嫌。
与南亚国家的外宾相处时不要跷“二郎腿”，如果把一只脚抖来抖去以至鞋底朝向对方，这是非常不礼貌的表现。
在印度、阿拉伯国家，不能用左手与他人接触，更不能用左手传送东西。
在南美国家，两男或两女在大街上行走，应避免手拉手，否则易被视为同性恋者。
蒙古认为客人送水、端饭时，不用右手，应该用左手或双手，因为他们认为右手脏，左手干净。
5.5积极的心态
知晓新员工入职时的心理状态，对于培训者来说是必须要做到的，这样才能做到知己知彼，培训顺利。
积极的心态能够激发人的热情。
积极的心态能够增强创造力。
积极心态有助于思维自由翱翔，奇思妙想会不断涌现。
积极心态的人总是相信天生好运气能够促成好事情的发生。
我们对天生好运气可做许多解释，但隐藏于其后的是：
仅仅心态本身就可使人超越尘世。
当我们意识到轻松的心态会促使好事情出人意料地发生，魔力就会发挥作用。
相反，消极心态则起压制作用，创造力会被扼杀。
消极、抑郁的人会缺乏活力，他们常常茫然不知所措，仿佛身处迷雾之中。
相反，如果一个人很积极，他的精力就不会枯竭。
为什么会产生消极心态:
缺乏目标：
没有懒惰的人，只有没有目标的人。
世界上最贫穷的人，就是没有目标的人。
因为连“梦想”都没有，还会拥有什么？
害怕失败当人们在做出一个新的决定时，心态消极的人往往想到曾经遭受过的失败景像，于是忧虑退缩，裹足不前。
害怕被拒绝：
我们在生活中遭到过太多的拒绝，父母拒绝我们，老师拒绝我们、朋友拒绝我们。
我们听到过太多的“不”——不行、不能、不好、不可以……于是在内心深处留下了障碍。
埋怨与责怪：
人们一旦遇到问题和障碍时，总是找借口，找理由，其目的就是推卸责任，把自己所遇到的一切“不利”都推到外界和别人。
其根源是内心的渴求与现实的不一致。
在他们不能正视困难、面对自我，不能达到心理平衡时，就自然而然选择了一种逃避行为，即把责任归咎给别人。
他们对自我的认识和把握不够，总认为自己是受害者，可怜者。
否定现实：
在现实生活中，无法面对不如意、不利的事物、于是夸大障碍，找借口来逃避，从不找自己的原因。
这是一种懦弱、胆怯和无能的表现。
做事半途而废：
不明白人生历程实质就是克服困难的过程这一道理，对事业没有坚强的信念和决心，不能坚持到底。
在遇到困难的时候，首先想到的就是挫折可能带来的种种伤害。
于是认为不可能实现，不可能达到，不可能成功，迅速放弃自己原有的努力。
对未来悲观：
悲观的情绪象瘟疫，会迅速传染开去。
悲观与前面几大习性有关，可称作一种消极的“并发症”。
因缺乏人生的意义与目标，必然心胸狭隘，目光短浅，看不到美好未来；因“害怕”“半途而废”而无成就感，必定自惭形秽，因而得过且过，表现得十分自私；为了保持做人的最后一点点“尊严”，必然要以愤世嫉俗、牢骚满腹、猜疑忌妒、易怒等方式来发泄，以缓释内心深处的悲哀。
好高骛远：
好高骛远，表现为不切实际的空想，而不愿脚踏实地，拾级而上，奋斗成功。
殊不知，要实现以上离奇的想法，也是要奋斗的。
好高骛远者为了弥补“理想”与现实的巨大反差，掩饰内心的空虚、脆弱和恐慌，必然做人做事虚伪，处心积虑贪图虚荣，以暂时麻醉自己。
我们对待别人的时候，一定要把握四个原则：
多表扬少批评。
批评对事不对人。
对未来不对过去。
把80%的时间用于解决问题，而非追究问题本身。
永远不要打击别人的自我价值。
当别人对待我们的时候，注意以下几点：
当我们受到破坏性批评时，心里要有准备，要清楚的认识到，这是破坏性批评，是对方消极心态的表现，我不能受他影响，我的事虽然不对，但我的人绝非像他所说的那样；或礼貌地提醒对方对事不对人，对未来不对过去，并深刻检讨总结自己的过错。
反省自己时，也要把握对事不对人，对未来不对过去的原则，千万不能自暴自弃，自我埋怨，作“自杀”式的自责。
冷静地分析总结才能避免再次犯错误，才能不断提高。
自我验证：
用积极的态度看别人，用乐观的情绪对事情；保持客观，实事求是。
凡事往好处想。
不轻易下结论，才是成熟的表现。
6培训考核
培训考核理论部分：
出一份试卷让员工完成，总分值为100分。
其中选择题20道，每道1.5分；填空题10道，每道2分；判断题10道，每道1分；简答题4道，每道10分。
实操部分暂不考核，由员工进入工作岗位后的一个月再进行考核。
并公布成绩以此激励员工严格要求自己。
7培训跟踪
新员工的入职培训告 一段落，在新入职员工进入部门之后的两周之后 ，可组织一个新员工座谈会，向员工发放培训反馈表，询问他们在新的工作环境中遇到了哪些问题，学到了哪些技能，有哪些问题是他们认为在新员工入职培训时就是可以加入进去的。
这样做首先是让新员工感觉酒店的人力资源部一直在关注他们的成长，其次也为酒店的下一批新员工培训奠定了更加良好的基础。
8结论
在今天这样一个酒店林立的竞争激烈的市场中，一个酒店所做的80%的工作，他的竞争对手同样会做到，因为要完成工作，总需要获取信息、知识、原材料和技术，而这些资源对各方面来说都是开放的。
因此，一个酒店经营管理的成功还是失败，就取决于酒店工作中的另外20%，而这另外的20%完全是人的因素。
而为员工提供良好的培训，是完善这20%的最大最好最有效的途径。
虽然新员工培训不是万能的，不能指望新员工在短短几天之内就能够掌握所有的酒店相关知识。
但新员工入职的培训更应该是由酒店培训者帮助员工了解酒店，了解服务，帮助员工树立一个良好的工作心态，以及帮助员工建立一种健康积极向上的人生观和世界观。
除了设计所得出的结论外仅仅了解书本上的知识是远远不够的，只有结合自己的实际情况运用于实践，这样才能更深地了解和学习好知识。
我们要在工作中不断的积累经验，学会用自己的知识解决实际问题。
觉得自己学到的知识太有限，知识面太窄，以后还有待加强训练和实践同时我们要不断地向别人学习，尤其要多想老师请教，他们可以让我们少走很多的弯路，同时也让我们知道很多优秀的设计方法和与众不同的设计理恋。
创新设计是我们未来生存的法宝，所以从现在开始一定要有意识的锻炼和培养自己在这方面能力。
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