浙教版科学九年级上册 41 食物与营养同步练习D卷.docx
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浙教版科学九年级上册41食物与营养同步练习D卷
浙教版科学九年级上册4.1食物与营养同步练习D卷
姓名:
________班级:
________成绩:
________
一、单选题（共10题；共20分）
1.（2分）均衡膳食的基本要求正确的为（）
A.食物多样，谷类为主
B.荤油多放，菜品味要浓
C.吃饭要饱，体力过剩
D.为了节约，稍微变质的食物可以食用
2.（2分）一日三餐对我们很重要，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”这个说法就印证了这一点．一日三餐要保证定时定量，早餐、中餐和晚餐的比例应该是（）
A.3：
4：
3
B.4：
4：
2
C.4：
3：
3
D.3：
3：
4
3.（2分）2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是（）
A. 维生素A和钙
B.蛋白质和钙
C.维生素A和糖类
D.蛋白质和糖类
4.（2分）在战场上，有的志愿军将士傍晚眼睛看不清东西，应给他们提供的食物有（）
A.大米和白面
B.黄瓜和西红柿
C.菠菜、胡萝卜、动物肝脏
D.粗粮
5.（2分）某小组探究了花生仁和牛肉干哪个含的能量多．经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据．下列对表中实验数据的描述一定不正确的是（）
种子
种子质量
水量
燃烧前水温
燃烧后水温
测定出的热量
花生仁
a1
30
b1
c1
q1
牛肉干
a2
30
b2
c2
q2
A.a1等于a2
B.c1大于c2
C.b1等于b2
D.q1小于q2
6.（2分） 6月1日为“世界牛奶日”．某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质．下列叙述错误的是（）
A.蛋白质、糖类都属于有机物
B.人体缺钙易引起甲状腺肿大
C.糖类由C、H、O三种元素组成
D.误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒
7.（2分）下列叙述中，错误的一项是（）
A.每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱
B.已变质的食物必须锅内蒸煮后才能食用
C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能
D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质
8.（2分）为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为五类，并提倡合理膳食，如图是我国营养专家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图分析下列说法中错误的是（）
A.Ⅴ所占的比例最大，是因为这类食物是人类最重要的供能物质
B.小刚同学牙龈容易出血，应多吃Ⅳ类食物
C.病人应多吃Ⅱ、Ⅲ类食物
D.Ⅰ所占的比例最小，所以可以不吃
9.（2分）南南为自己设计了一份午餐：
米饭、煎蛋、鸡汤．要使这份午餐营养更合理，还要添加（）
A.焖虾
B.烤鱼
C.炒青菜
D.红烧鱼
10.（2分）下列食物中，因病摘除胆囊的人尽量少吃（）
A.豆腐
B.水果
C.红烧肉
D.蔬菜
二、填空题（共5题；共29分）
11.（4分） 合理饮食可促进我们的身体健康，一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠…这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现，这样的饮食搭配健康吗？
请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅如图和自己的生活经历回答下面问题：
（1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是________．
（2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？
________．
12.（4分）杭州某中学的小胡同学早晨仅吃了一小片奶油面包就匆匆去参加学校秋季运动会的1500米长跑比赛。
赛后，小胡感到头晕乏力，双腿酸胀。
请回答下列问题：
（1）小胡将奶油面包中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖，这一过程属于新陈代谢的________作用。
（2）跑步时小胡的呼吸和脉博明显加快，从而及时为骨骼肌细胞运送________；请写出其中某种成分从小胡肺泡毛细血管中运送至骨骼肌细胞的途径或路线________。
（3）赛后小胡感到头晕乏力的最可能原因是________；双腿酸胀的原因是________。
（4）小胡将奶油面包中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖，这一过程属于新陈代谢的________作用。
（5）有人说小胡胆囊所分泌的胆汁能帮助消化奶油面包中的脂肪。
你是否同意这种说法并说明理由。
________。
（6）跑步时小胡的呼吸和脉博明显加快，从而及时为骨骼肌细胞运送________；请写出其中某种成分从小胡肺泡毛细血管中运送至骨骼肌细胞的途径或路线________。
（7）赛后小胡感到头晕乏力的最可能原因是________；双腿酸胀的原因是________。
（8）有人说小胡胆囊所分泌的胆汁能帮助消化奶油面包中的脂肪。
你是否同意这种说法并说明理由。
________。
13.（6分） 今年5月24日，我国中部地区首个国家级新区﹣湖南湘江新区正式成立．新区发展规划中新型工业区、现代农业区的建设规划．
（1）现代农业区的生产能为长沙市民提供优质的瘦肉、鸡蛋、牛奶等农畜牧产品他们均含有的主要营养素是________．
（2）请你从低碳环保的角度分析，新型工业区的建设应拒绝________的企业入驻．
14.（4分）目前，我国正面临着严峻的青少年肥胖问题。
糖尿病是肥胖的最主要也是最常见的并发症之一，随着青少年肥胖率的迅速升高，糖尿病等慢性疾病的发病年龄逐年降低。
我国12至18岁的青少年中有1.9%的人患有糖尿病。
请回答下列问题：
（1）脂肪在体内大量堆积是造成肥胖的直接原因，但从功能看，脂肪是人体内一种备用的________；食物中的脂肪等有机物进入人体消化道后需在________的参与下被分解为小分子物质才能被吸收。
（2）肥胖的发生与生活方式有较大的关系。
可能导致肥胖的生活方式有________（至少写出两项）。
（3）胰岛素分泌不足时会导致糖尿病，胰岛素的主要功能是________。
（4）过度肥胖往往造成血糖浓度过高。
有人发现使用阿司匹林（一种消炎止痛药）能够改善肥胖者体内的血糖状况，于是他们以过度肥胖的老鼠为实验对象进行了研究，得到图中所示结果，得出假设成立的结论。
那么，你认为他们提出的假设是________；他们对于实验组与对照组老鼠的处理分别是________。
15.（11分）鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加________试剂会变成________色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会________的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下________．
三、解答题（共2题；共11分）
16.（4分）水饺是生活中常见的食物，猪肉胡萝卜水饺营养全面，品味鲜美。
（1）你认为该盘猪肉胡萝卜水饺含有的营养物质主要有水、无机盐、________（写出2种有机物）、粗纤维。
（2）水饺皮的主要成分被消化成________后被消化道吸收。
（3）食客将水饺蘸着食醋食用，蘸得食醋太酸时会情不自禁皱眉头，这是人体________调节的结果。
17.（7分）某同学在体育课上参加1000米长跑，在长跑过程中对他腿部肌肉组织内的化学物质进行 检测，其含量如图所示。
（1）请写出A、B、C三条曲线分别代表的物质：
A．1 ； B．2 ；C． 3 。
（2）在长跑过程中所需要的能量都来源于有机物1 的分解。
（3）产生C物质的过程叫1 呼吸。
四、实验探究题（共3题；共21分）
18.（5分）某兴趣小组的同学从“葡萄、花生仁、核桃仁、小西红柿”中选取“花生仁、核桃仁”，按如图实验装置探究食物中储存的能量，重复三次，记录并计算，数据如表所示：
实验
次数
1克花生仁燃烧放
出的能量（单位：
千焦）
1克核桃仁燃烧放
出的能量（单位：
千焦）
1
9.58
12.39
2
9.85
13.86
3
9.76
13.86
（1）选用“花生仁、核桃仁”实验，是因为它们更容易________，有利于实验操作。
（2）在对表中数据处理时，应取________值，以减少误差使实验数据更加可靠。
（3）由表中实验数据可知：
1克花生仁和1克核桃仁相比，________含能量更多。
（4）同学们查阅资料发现：
1克花生仁储存的能量是25千焦、1克核桃仁储存的能量是32千焦。
排除操作不当的影响，请你帮忙分析他们测得数据偏低的原因：
________（写出一点即可）。
19.（8分）某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。
首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0．5g，然后，组装了如图所示的实验装置。
（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水量多少合适呢？
水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。
所以，将水量定为20毫升。
（2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在如图所示装置上画出该部件的示意图。
（能够简单表达设计意图即可）
（3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？
经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是 （填字母）。
A.火焰熄灭时
B.核桃仁灰烬凉透时
C.温度计显示的温度不再升高时
（4）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4．2焦的能量。
测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算这粒核桃仁中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差）________焦。
（5）从这粒核桃上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。
根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值为________焦。
20.（8分）小辉同学长期以来的早餐搭配：
一碗稀饭、一根油条和少量泡菜．回答下列问题．
（1）小辉的早餐食谱中缺乏人体需要的________和维生素等营养素，长期如此，容易导致营养不良．建议他增加进食________和少量蔬菜、水果等．
（2）营养成分消化吸收的主要场所是________
（3）新鲜的蔬菜和水果中含有丰當的维生索C，可预防________（填疾病的名称）
（4）小辉想探究番茄和柑橘中维生素C含量的高低，他査阅资料得知，维生素C溶液能使一定量的紫色高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，褪色程度越明显．
【提出问题】柑橘中维生素C含量比番茄中的高吗？
【作出假设】柑橘比番茄味道酸，柑橘中的维生素C含量比番茄中的高．
【实验步骤】①如图，向两支洁净试管中各加人2ml一定浓度的紫色高锰酸钾溶液，编号为甲、乙两组；
②再同时向甲、乙两支试管中分别加入1ml柑橘榨汁、lml番茄榨汁，振荡摇匀；
③一段时间后观察两支试管现象．
【实验结果与结论】如果甲试管中颜色褪色比乙试管中明显，说明假设________；如果乙试管中颜色褪色比甲试管中明显，或是两支试管中颜色褪色基本相近，说明假设________．（填“成立”或“不成立”）
【实验分析与评价】
本实验中甲组与乙组形成________关系．为了使实验更严谨、更科学，可再加丙组实验：
向丙组试管中加入2ml相同浓度的________和1ml蒸馏水，振荡摇匀．
参考答案
一、单选题（共10题；共20分）
1-1、
2-1、
3-1、
4-1、
5-1、
6-1、
7-1、
8-1、
9-1、
10-1、
二、填空题（共5题；共29分）
11-1、
12-1、
12-2、
12-3、
12-4、
12-5、
12-6、
12-7、
12-8、
13-1、
14-1、
14-2、
14-3、
14-4、
15-1、
三、解答题（共2题；共11分）
16-1、
16-2、
16-3、
17-1、
17-2、
17-3、
四、实验探究题（共3题；共21分）
18-1、
18-2、
18-3、
18-4、
19-1、
19-2、
19-3、
19-4、
19-5、
20-1、
20-2、
20-3、
20-4、
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