商品损耗控制(老百姓连锁内部资料).ppt

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LBX-教-SGYPX-004内部发行，严禁外传心有老百姓，价格自然低心有老百姓，服务当然好心有老百姓，质量肯定硬老百姓大药房老百姓大药房管理干部学院管理干部学院商管员培训系列教材商品损耗控制统计显示，全球零售企业去年各类商品损耗高达1600亿美元，国内则是300亿600亿元人民币。

诸如内盗、外盗等有形或无形的损耗不仅制约企业的发展，有时甚至会危及企业的生存。

身处“低毛利时代”，众多药品零售企业致力于不断开拓新的利润源。

同时，“节流”的重要性也逐渐为药品零售业所认识，控制损耗已成为零售行业极为关注的热门话题。

一组数据:

一组数据:

我们公司的标准控制损耗率是2.5,去年公司总共实现销售18.2亿元,按此数据去年公司的商品损耗则是455万元,相当于我们少开了一家日均毛利在1.25万元,销售额在9万元的门店,大家想想,日销售额9万元以上的门店,全司有多少个?

实际我们公司很多门店的损耗估计还没有实实在在地控制在2.5以下,那将又是个什么值呢?

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请问各位同仁在平实的工作中请问各位同仁在平实的工作中是怎样控制损耗的是怎样控制损耗的?

问题一v损耗可以分为有形与无形两方面。

有形损耗包括我们可以看到的诸如产品破损、丢失、过期、质量问题等。

无形损耗包括采购人员吃回扣、收银人员盗窃款物、外部人员盗窃、营运过程中陈列错误等导致的损失。

v如果将成本比成一座立在海水中的冰山，账面体现的成本就是露出海面的山尖，账外成本就是藏在海水中的巨大山体。

账外成本由众多原因造成，如：

员工行为、供应商的欺诈、进货价格控制不当、管理流程的漏洞等造成的损失都是隐性成本。

它们隐藏在采购、销售、仓储、配送、财务、策划、人力资源等各个环节上，同时在成本中占有较大的份额，所以控制损耗也就成了现代零售企业控制成本的关键所在v目前，国内药品零售企业并未直接引进成型的防损体系，而只是从普通商业借鉴成功经验，并在运用过程中加以改造，以符合企业的实际情况及达到控制损耗的目标v商品损耗是指其所经营商品的帐面金额与实际盘存金额的差v商品损耗是超级市场经营中的一大难题v了解损耗产生的原因，并加以严格控制，是提高经营业绩的重要保证v损耗的大小直接决定一个公司的管理优劣损耗的概述v商品损耗大致可分为五类：

即作业错误、偷窃、意外损失、生鲜管理不当和自然损耗v88是由作业错误和偷窃所致，7是顾客偷盗，5是厂商偷盗，员工偷盗是顾客偷盗的56倍，全年由员工偷盗的损失高达12000万元v提示：

防止损耗应从员工管理和作业管理抓起损耗产生的原因v管理损耗管理损耗v内部转货手续未严格执行，没有及时退货v盘点作业不精确，使库存产生差异v零星物品、顾客遗弃商品（尤其生鲜）没有及时收回v药品过期，未遵守先进先出原则v陈列不当，商品损坏v破包装、破损未及时处理v订货量不准，造成积压（尤其现款采货）v对厂商管理不严，出入时厂商带走商品v收获时，使用叉车不当，损坏商品v条码贴错容易产生损耗的几个环节v验货不严，错验、漏验，质量把关不严以及保质期的查验v对不应接受的退货做退货处理，而又不能原价卖出或退给厂商v按数倍卖价退货或赠送礼品v赔偿顾客其他损失v提货发生错误v退货商品没有及时返回部组（尤其生鲜）v收银时摔坏商品v漏扫商品v顾客不要的商品没有合理处理（生鲜）v商品销路不对，造成积压容易产生损耗的几个环节v价格定错，或条码输错v退货不及时，订货量不准v促销商品的销售及利润未达到预估v进货成本太高v商品作礼品，但没有起到一定的效果v新品没有做好宣传v停电时，供电不及时，导致冷库、冷柜升温v由于停电，防盗器失灵，收款台不能收款v由于设备维护不好，导致商品损坏容易产生损耗的几个环节商品管理正常商品的管理,关注的不动销商品和滞销商品,效期商品的定期检查,组织培训,合理推荐,清空库存供应商管理连锁药店实行的是统一配送，各门店可以通过电脑系统查询到采购成本，了解某种商品不同供货商的最新报价，订购有无赠品附送等，可以择优订货。

而单体药店在签订商品进货合同时，就要与供货商商定退换货条件，运送途中破损商品责任归属，处理程序等等，来控制商品效期损耗的源头。

需要退换给供应商的商品，同样需要注意避免装货时包装破损而引起不必要的损耗全程管理有力防损信誉管理维护供应商的商品得到有效的陈列、销售和库存控制，来获得供货商的认可，赢得信誉。

供货商还会提供更大资源的优惠，如商品赠品的优先提供，相关检测设备的赞助，来提高相关商品的销量人员管理人员分工不合理引起的损耗也不可小觑,避免人力资源的浪费体系管理建立损耗控制体系的前提是要从全局看待防损问题。

如果对门店的损耗缺乏分析和监督，也没有人负责追查，那么这个漏洞会越来越大点,滴损耗的背后都有着不可小觑的管理漏洞，充分重视损耗并积极查找原因、改进管理势在必行。

全程管理有力防损药品在流通领域的保质期有限，忽视其管理必然会增加无谓的损耗，这就要求药店经营者加强品类管理，实施有效营销用最合适的品类设置达到最佳赢利。

药店同类产品的品规数不能太多，也不能太少。

太多让顾客眼花缭乱，难以选择；太少会让顾客无从选择。

最合适的品规数需要电脑进行系统分析，时间的积累。

例如，某药店的六味地黄丸有6种品规，有浓缩丸、水蜜丸；有品牌药仲景牌、九芝堂牌、同仁堂牌；也有江西和湖北的地产药。

每种六味地黄丸都有它的顾客群，每种药都有一定的销量，合理的品类设置才不会导致库存的积压，减少损耗.品类管理侧面防损v商品的卖场防盗。

合理布置易于防盗的卖场，在死角位置可安装镜子便于观察，贵重且较小包装的商品可采用空盒陈列。

培训员工警惕专业偷窃团伙、顺手牵羊的顾客，同时还要注意加强员工内部管理，防止员工偷窃行为的发生。

v安全陈列。

外包装较大或质量较重的商品应摆放于货架较底层，货架转角位置避免放置易碎包装的商品，如口服液等等，如有需要可在商品前加设挡板。

另外货架堆头的摆设也很重要。

同时还要特别关注儿童顾客，避免意外引起的商品破损。

比如说金银花露（玻璃瓶装）应放置在货架最底层，且不要放在拐角处，这样就不会因儿童在店内追逐玩耍时碰倒此商品，引起商品破碎损失甚至人员受伤等意外。

基础防损专业防盗有句俗语：

“省下的等于挣下的。

”对药店经营者来说，有效的节约必然能带来可观的效益目标控制，奖惩分明对效期商品,分区销售,责任到人,奖惩分明加强管理，做到“三勤”“三勤”：

一是勤查，二是勤翻，三是勤换“不积小流无难以成江海不积小流无难以成江海”，只要我，只要我们注意从一点一滴抓起，天长日久们注意从一点一滴抓起，天长日久一定会有意想不到的收益一定会有意想不到的收益锱铢必较方见效益