卖场商品陈列和补货作业.ppt

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1商品陈列和补货作业商品陈列和补货作业2商品陈列商品陈列是指将商品摆放在卖场内的方式或技巧，是指将商品摆放在卖场内的方式或技巧，目的是使顾客易看、易拿、易买，使员目的是使顾客易看、易拿、易买，使员工工作方便。

工工作方便。

3陈列基本原则陈列基本原则l关联性陈列关联性陈列l参考大中小分类群组顺序做陈列参考大中小分类群组顺序做陈列l依品牌、包装功能之特性做陈列依品牌、包装功能之特性做陈列4关联性陈列关联性陈列l商品陈列第一准则商品陈列第一准则l指将同类或功能、性质相近似商品陈列指将同类或功能、性质相近似商品陈列在相邻区域在相邻区域例例服饰和内着、袜子、帽子、领服饰和内着、袜子、帽子、领带陈列在相同或相邻区域带陈列在相同或相邻区域咖啡和伴侣、方糖陈列在一起咖啡和伴侣、方糖陈列在一起果酱和面包可陈列在一起果酱和面包可陈列在一起56相同品牌商品集中陈列相同品牌商品集中陈列l品牌性强可以代表商品（如品牌性强可以代表商品（如碳酸饮料碳酸饮料、内衣、白酒内衣、白酒）l驻场人员多，容易面销或管理商品（驻场人员多，容易面销或管理商品（保保健品健品）l顾客购物习惯（如顾客购物习惯（如护肤品护肤品、沐浴露、花沐浴露、花露水露水、洗发水、护发素洗发水、护发素、牙膏牙膏、洗面奶洗面奶、卫生巾、纸尿裤卫生巾、纸尿裤）7碳酸饮料碳酸饮料8白酒内衣三枪宜而爽9面销保健品面销保健品10护肤品护肤品11沐浴露、花露水沐浴露、花露水12洗发露、护发素洗发露、护发素13牙膏牙膏14洗面奶洗面奶15卫生巾、纸尿裤卫生巾、纸尿裤16包装相同商品集中陈列包装相同商品集中陈列l不同包装需使用不同陈列器材不同包装需使用不同陈列器材l考虑相同包装陈列较美观考虑相同包装陈列较美观l商品如商品如调味料调味料、奶粉奶粉、方便面方便面、白酒白酒、马克杯、手帕纸马克杯、手帕纸、袜子、袜子、芳香剂芳香剂、面包面包、水果水果17调味料调味料18奶粉奶粉19方便面方便面20白酒白酒21马克杯、手帕纸马克杯、手帕纸22袜子、芳香剂袜子、芳香剂23面包面包24水果水果25其他陈列原则其他陈列原则l上小下大，上轻下重，垂直陈列上小下大，上轻下重，垂直陈列l商品须陈列在顾客可以拿到的地方（货商品须陈列在顾客可以拿到的地方（货架架2M以上为库存区）以上为库存区）26垂直陈列生鲜垂直陈列生鲜27垂直陈列杂货垂直陈列杂货上小下大28垂直陈列百货垂直陈列百货上小下大上小下大29库库存存区区易易取取垂直陈列杂货垂直陈列杂货30其他陈列原则其他陈列原则l除非必要不要经常调整陈列位置以除非必要不要经常调整陈列位置以免顾客找不到商品免顾客找不到商品l使用样品应注意维护、保养及正确使用样品应注意维护、保养及正确放置库存或使用号码牌，以利销售放置库存或使用号码牌，以利销售l每一种商品陈列面尽量大于每一种商品陈列面尽量大于20公分公分不得小于不得小于10公分，以免顾客看不到公分，以免顾客看不到313233大于大于20CM小于小于20CM至少至少2个面个面34其他陈列原则其他陈列原则l商品与商品间相连陈列，避免间隙商品与商品间相连陈列，避免间隙l商品与商品上下间隙不宜太小，以顾客方便商品与商品上下间隙不宜太小，以顾客方便取出为原则取出为原则l部分商品如部分商品如床品、家电床品、家电、自行车自行车、口味面包口味面包可配合标示、说明使顾客容易购买可配合标示、说明使顾客容易购买l陈列到顶若陈列到顶若2米以上放库存必须摆放整齐，米以上放库存必须摆放整齐，2米以上可用假排面陈列米以上可用假排面陈列353625CM为为宜宜以以便便顾顾客客拿拿取取37自行车自行车38口味面包口味面包392米以上库存区陈列到顶可做假排面米以上库存区陈列到顶可做假排面40端架、促销区陈列原则端架、促销区陈列原则l便宜看得见便宜看得见l大量陈列大量陈列41端架陈列端架陈列l2M以上为展示区或库存区，仅拉排面即可以上为展示区或库存区，仅拉排面即可l陈列层次依商品高度调整商品与层板间隙，陈列层次依商品高度调整商品与层板间隙，原则为原则为25公分公分l端架原则只陈列促销商品端架原则只陈列促销商品,陈列非促销商品陈列非促销商品须店总同意须店总同意l为求美观部分商品可做出样陈列为求美观部分商品可做出样陈列422M以以上上2M以以上上4325CM为宜天空线天空线442M以以上上4546端架陈列端架陈列l鞋子一律开箱陈列鞋子一律开箱陈列l端架原则陈列端架原则陈列12种商品做垂直陈列种商品做垂直陈列l端架陈列端架陈列2种商品包装高度不同时可做上种商品包装高度不同时可做上下陈列下陈列l端架为重要销售区不得缺货或空排面端架为重要销售区不得缺货或空排面47端架陈列端架陈列l端架须随时整理维持整齐美观端架须随时整理维持整齐美观l体积太小（如口香糖），体积太大体积太小（如口香糖），体积太大（如大家电），高回转之促销商品，（如大家电），高回转之促销商品，软包装及不易站立或陈列之商品不做软包装及不易站立或陈列之商品不做端架陈列端架陈列48一一律律拆拆箱箱陈陈列列495051促销区陈列促销区陈列l为求量感减少补货次数，可做大量为求量感减少补货次数，可做大量陈列陈列l可配合可配合厂商周厂商周、特卖会特卖会、主题活动主题活动做特殊布置或特殊陈列做特殊布置或特殊陈列52大量陈列大量陈列53厂商周厂商周宝洁联合利华54特卖会特卖会55主题活动主题活动燃燃世世界界激激情情06世世界界杯杯粮粮油油节节蔬蔬果果节节56陈列方式或技巧陈列方式或技巧l大量陈列大量陈列l垂直陈列垂直陈列l主题陈列（含季节性商品陈列主题陈列（含季节性商品陈列泳装泳装、电扇电扇、杀虫剂杀虫剂、牛仔系列牛仔系列）57大量陈列大量陈列58垂直陈列垂直陈列59泳装泳装60电扇电扇现场无库存（尽量避免）必须有导购人员现场无库存（尽量避免）必须有导购人员61杀虫剂杀虫剂62牛仔系列牛仔系列63陈列设备陈列设备l促销平台促销平台l促销筒促销筒l折叠笼折叠笼l巧克力架巧克力架l日配陈列架日配陈列架l圆盘架圆盘架l四臂架四臂架l岛型架岛型架lU型书架型书架l球架球架l箱包架箱包架l碗盘架碗盘架l托盘架托盘架l鹅颈弯钩鹅颈弯钩l圆管平钩圆管平钩l双挂钩双挂钩l杯钩杯钩lC型横杆型横杆l梯型杆梯型杆l网层板网层板l平网板平网板l层板层板l端架洞洞板端架洞洞板l挂篮挂篮l溜冰鞋架（厂商提供）溜冰鞋架（厂商提供）64促销平台促销平台新新65促销筒促销筒新66折叠笼折叠笼67巧克力架巧克力架有机标准陈列架一般由厂商提供68日配陈列架日配陈列架69圆盘架圆盘架70四臂架四臂架71岛型架岛型架72U型书架型书架73球架球架74箱包架箱包架75碗盘架碗盘架76托盘架托盘架77鹅颈弯钩鹅颈弯钩78圆管平钩圆管平钩79双挂钩双挂钩80杯钩杯钩81C型横杆型横杆82梯型杆陈列数量同圆管平钩83网层板网层板84平网板平网板85层板层板86端架洞洞板端架洞洞板87挂篮挂篮88溜冰鞋架溜冰鞋架89陈列技巧陈列技巧l层板陈列层板陈列l网层板陈列网层板陈列l吊挂陈列吊挂陈列l端架陈列端架陈列l挂篮陈列挂篮陈列l割箱陈列割箱陈列l假底陈列假底陈列l样品展示样品展示l落地陈列落地陈列90层板层板91网层板网层板92吊挂吊挂93端架端架94挂篮挂篮95割箱割箱96假底假底97样品陈列样品陈列98落地陈列落地陈列99特殊陈列作法特殊陈列作法l纸品在货架前加深纸品在货架前加深40cm平台做大量陈平台做大量陈列，以减少补货次数列，以减少补货次数l大米大米原则做落地陈列，不使用货架原则做落地陈列，不使用货架l油油l饮料饮料走道走道2.5M以上可用小平台陈列以上可用小平台陈列l啤酒啤酒l高单价白酒、洋酒及香烟陈列于高单价白酒、洋酒及香烟陈列于G-CASE中中100木制米筒木制米筒平平台台101102G-CASE103特殊陈列做法特殊陈列做法l自行车可用货架陈列亦可落地陈列自行车可用货架陈列亦可落地陈列l生鲜生鲜104自行车自行车落地货架105106服饰陈列服饰陈列l陈列前须整烫保持平整无线头陈列前须整烫保持平整无线头l商标、尺码完成无缺商标、尺码完成无缺l拉链拉好、拉链拉好、纽扣扣好纽扣扣好l无污渍、破损或瑕疵无污渍、破损或瑕疵l排面须及时整理排面须及时整理l使用尺寸扣、磁扣配合陈列使用尺寸扣、磁扣配合陈列107剪去线头剪去线头108熨烫熨烫109纽扣纽好纽扣纽好110无污渍无污渍111排面整理排面整理陈陈列列量量不不足足时时商商品品尽尽量量靠靠前前陈陈列列前尽尽量量不不露露背背板板饱饱满满112磁扣、尺寸扣磁扣、尺寸扣磁磁钉钉在在内内压压住住商商标标磁磁帽帽在在外外按由外向内由小到大顺序陈列按由外向内由小到大顺序陈列113补货作业补货作业l所谓补货作业包括上下库存、拆箱、补所谓补货作业包括上下库存、拆箱、补货（排面、促销区）清洁、栈板及纸箱货（排面、促销区）清洁、栈板及纸箱整理等连续性的工作。

整理等连续性的工作。

114补货原则补货原则l尽量利用非营业时间或客流量低的时尽量利用非营业时间或客流量低的时段补货，但以不缺货为原则段补货，但以不缺货为原则l优先补端架及促销区优先补端架及促销区l营业时间补货可利用手推车、拖板车营业时间补货可利用手推车、拖板车或补货台车载运商品至现场或补货台车载运商品至现场l除非客流量太高可在后仓拆箱，否则除非客流量太高可在后仓拆箱，否则尽量在现场操作，避免零星商品丢失尽量在现场操作，避免零星商品丢失115补货原则补货原则l使用栈板堆放商品，须注意栈板放使用栈板堆放商品，须注意栈板放置以不妨碍顾客购物为原则置以不妨碍顾客购物为原则l营业时间内可利用补货台车楼梯将营业时间内可利用补货台车楼梯将2M以上库存商品移下补货，非营业以上库存商品移下补货，非营业时间再补时间再补2M以上库存空缺以上库存空缺l尽量避免拉假排面，应将原有商品尽量避免拉假排面，应将原有商品往左边集中，右边空缺则保留补充往左边集中，右边空缺则保留补充新货（先进先出）新货（先进先出）116补货注意事项补货注意事项l将商品正面朝向走道，并将商品前缘将商品正面朝向走道，并将商品前缘拉齐，以确保清楚、整齐拉齐，以确保清楚、整齐l尽量做全部开箱陈列（含尽量做全部开箱陈列（含2M以上库存以上库存区），若区），若2M以上使用纸箱、周转箱放以上使用纸箱、周转箱放库存，外观不明显的商品须有库存单库存，外观不明显的商品须有库存单l补货时找不到商品或发现缺货须立即补货时找不到商品或发现缺货须立即通知课长处理通知课长处理117补货注意事项补货注意事项l补货时应同时检查商品保质期，补货时应同时检查商品保质期，有异常立即通知课长有异常立即通知课长l注意须补货的数量，避免拆箱后注意须补货的数量，避免拆箱后又须装箱的重复工作又须装箱的重复工作l补货后的纸箱应压平、收回补货后的纸箱应压平、收回l拆箱之封箱带，尽量不脱离纸箱，拆箱之封箱带，尽量不脱离纸箱，减少垃圾减少垃圾118补货注意事项补货注意事项l使用挂篮陈列，如商品数量不足，使用挂篮陈列，如商品数量不足，可用纸箱垫底可用纸箱垫底l补货须注意排面高度、稳定度，尽补货须注意排面高度、稳定度，尽量叠放整齐，可避免损耗量叠放整齐，可避免损耗l课长应训练员工、驻场认识商品外课长应训练员工、驻场认识商品外包箱，并定时整理库存区，以提高包箱，并定时整理库存区，以提高补货效率补货效率119END