农校培训资料大棚蔬菜种植技术教案30课时.docx
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农校培训资料大棚蔬菜种植技术教案30课时
大棚蔬菜种植技术教案（30课时）
第1课时
一、大棚构建
（一）棚架类型和结构。
塑料大棚的类型结构有很多种。
目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。
主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。
还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。
钢管大棚有两种规格：
一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。
使用寿命一般为15年。
为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。
棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。
（二）覆盖材料：
大棚覆盖材料有以下几种：
1、普通膜：
以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。
使用寿命约为半年。
2、多功能长寿膜：
是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。
浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。
而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。
3、草被、草扇：
用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。
4、聚乙烯高发泡软片：
是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4─0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。
5、无纺布：
为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。
分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。
6、遮阳网：
一种塑料织丝网。
常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。
主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。
（三）大棚搭建：
选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。
（四）塑料薄膜维护：
扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。
用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。
另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。
在通风换气时要小心操作。
薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60─70℃，从而加速薄膜老化破碎。
薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。
第2课时
二、环境特点与调控
大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。
进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。
（一）大棚内环境条件：
1、光照：
取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。
新塑料膜的透光率为80─85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。
膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%─20%。
棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。
2、温度：
（1）温度变化规律：
大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。
白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40─50℃，比棚外高20℃以上。
阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1─3℃。
棚内地温比气温稳定，通常为10─20℃。
棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。
大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。
（2）逆温现象：
聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。
其原因是：
夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充•••••••••••••••••••••••••••••，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。
（3）温度调控：
大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。
利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。
冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。
可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。
也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。
大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。
3、空气湿度的调控
（1）大棚空气湿度的变化规律：
塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。
因此，棚内湿度大。
白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70─80%。
阴雨天或灌水后可达90%以上。
棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。
棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。
（2）空气湿度的调控：
大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。
因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。
棚内地热线加温，也可降低相对湿度。
采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。
4、棚内空气成分：
由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。
早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2─3倍，（330PPM左右）；8─9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。
因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。
另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800─1000PPM，在日出后至通风换气前使用。
人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。
在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。
当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.5─3PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，全叶都被漂白。
氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。
一氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。
由于薄膜老化（塑料管）可释放出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。
为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。
另外，用煤质量要好，要充分燃烧。
有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。
5、土壤湿度和盐分：
大棚土壤湿度分布不均匀。
靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。
棚中部则比较干燥。
春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。
最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。
由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。
因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。
追肥宜淡，最好进行测土施肥。
每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。
土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。
另外，采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施。
第3课时
三、大棚蔬菜周年茬口安排
大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4─5个月，利用率及效益不高。
如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。
（一）育苗─栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。
冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。
3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。
夏季6─8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。
秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。
（二）栽培型：
以栽培蔬菜为主，结合育苗。
主要有两种形式：
一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4─5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。
（三）留种制种型：
主要有两种方式：
一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜
第4--5课时
四、大棚栽培蔬菜几种形式
（一）春季夏菜早熟栽培
茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。
露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。
大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。
上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。
另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
1、品种（组合）选择：
番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。
辣椒：
鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：
加配3号；茄子：
闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：
津春2号、3号等。
2、定植：
定植前10天进行扣膜盖棚。
每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。
番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20─30厘米，每亩种植2500─3000株。
辣椒亩植3000株。
茄子株距40─50厘米，每亩栽2000─2400株。
黄瓜亩栽植2000─2400株。
3、田间管理：
（1）温度管理：
定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。
还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20─25℃，夜间10─15℃；茄子生长适温为20─30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25─28℃；黄瓜为28─30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时─10时，下午15时─16时后要关门盖膜。
（2）肥水管理：
定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。
番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2─3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4─5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。
②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。
一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。
茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
（3）搭架整枝：
番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。
番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。
茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。
甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。
（4）保花保果：
春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1─2天（喇叭形）点花或者用防落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。
保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。
浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。
（二）夏菜秋冬延后栽培
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
1、栽培季节与品种：
（1）番茄，7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10─12月收获。
品种选用浙杂7号、早丰。
（2）黄瓜：
7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。
品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号，夏丰等。
（3）秋番茄，9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。
因此，均需使用10─15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。
（三）叶菜类栽培
大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。
喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。
生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。
（四）夏季遮阳防雨育苗栽培。
南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。
1、大棚遮阳覆盖的作用
（1）遮光作用：
遮阳网，使棚内光照强度显著降低，密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮阳效果好。
一般黑色的遮光率为42%─65%，银灰色为30%─42%。
（2）降温作用：
棚内温度因遮阳网覆盖有所下降，特别是地表和土壤耕作层降温幅度最大，上午10时─下午2时，大棚上部温度高达37─40℃，而地表植株周围温度在22─26℃，土壤温度在18─22℃之间，适宜作物生长。
（3）保墒防暴雨：
棚内蒸发减少，土壤含水量比露地高，表土湿润。
由于遮阳网有一定的机械强度，且较密，能把暴雨分解成细雨，避免菜叶被暴雨打伤，且土壤不易板结，空隙度大，通气性好，在大棚塑料膜外包盖遮阳网，效果更好。
2、遮阳覆盖栽培注意事项
（1）根据蔬菜种类选用规格合适的遮阳网，通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网，秋冬蔬菜夏季育苗选用银灰色遮阳网，且可避蚜。
茄果类留种或延后栽培，最好网膜并用。
（2）覆盖时期：
一般7─8月，其他时间光照，强度适宜蔬菜生长，如无大暴雨则不必遮盖。
（3）遮光管理：
遮阳网不能长期盖在棚架上，特别是黑色遮阳网，只是在夏秋烈日晴天中午，其网下才会达到近饱和的光照强度，最好上午10时─11时盖，下午4─5时揭网。
揭网前3─4天，要逐渐缩短盖网时间，使秧苗、植株逐渐适应露地环境。
（五）大棚无土栽培蔬菜
本地比较成功的经验：
无土栽培叶菜类，周年栽培生菜，一年可栽培8─9茬，年亩产量1万公斤，生长期随温度由高向低，一般在20─40天左右。
番茄一年可栽春、夏二季，年亩产量可达1万公斤。
黄瓜可以周年栽培，经济效益甚好。
第6课时
五、病虫害及生理障碍的防（矫）治
大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重。
因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。
除了在各种不同栽培品种、时期及时防治病虫害外，不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌。
地下害虫用呋喃丹防治。
（一）大棚栽培的生理障碍及其矫治措施
1、高温生理障碍：
主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少；番茄、辣椒花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。
①日烧：
主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，最后变黄枯死。
②落花落果，出现畸形果。
高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄第一花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。
③影响正常色素形成：
果实成熟期高温危害表现在着色不良。
番茄成熟时，温度超过30℃，茄红素形成慢；超过35℃，茄红素难以形成，果实出现黄、红的几种颜色相间的杂色果。
防止措施：
主要是加强通风，使叶面温度下降。
遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。
2、有毒气体生理障碍
氨气中毒：
当氨气在空气中达到0.1%─0.8%浓度时，就能危害蔬菜，如果晴天气温高，氨气挥发浓度大，1─2小时即可导致黄瓜植株死亡。
防治措施：
有机肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。
（二）黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施：
1、黄瓜蔓徒长；花打顶，生长点附近节间缩短，形成雌雄杂合的花簇，瓜苗顶端不生成心叶而呈现抱头花；黄化叶和急性萎蔫症。
发生原因：
偏施氮肥。
早春低温、昼夜温差大、阳光不足、根系活动差，育苗时土壤养分不足。
防治措施：
适时移栽，前期加盖小拱棚提高温度。
加强通风换气，正确施肥，管好水分及温度和阳光。
2、黄瓜、番茄畸形果
番茄开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季或早春，在花芽分化前后，当遇到几天6─8℃的低温就会出现畸形果，用浓度过高的激素处理，或处理期间温度偏低，光照不足，空气干燥，或者是营养条件极差，本来要掉落的花经激素处理，抑制了离层，但得到的光合产物少形成了粒形果、尖形果和酸浆果。
第7课时
蔬菜种植技术
蔬菜育苗
采用苗床培育菜苗的技术称为蔬菜育苗。
蔬菜育苗的优点是：
节约用种,方便管理，争取农时，提高土地利用率，增多茬口，提早成熟，延长供应，增加产量，减轻病虫危害及自然灾害的损失，增加菜农经济收益等等，均起着极其重要的作用。
通常育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。
蔬菜生产中，一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗。
一、保护地育苗
蔬菜保护地育苗就是在气候条件不适宜蔬菜生长的时期，创造适宜的环境来培育适龄的壮苗。
（一）保护地育苗的类型
目前国内育苗设备有温室、温床、阳畦冷床和塑料拱棚等四种，使用较广泛的是后三种。
1.温床育苗。
根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热等四种。
2.阳畦冷床育苗。
又称日光温床（室），利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗。
3.塑料拱棚育苗。
在我国塑料大棚应用时间较短，但发展速度快，近年来，塑料遮阳网膜推广应用，与塑料薄膜配套使用。
（二）冬季育苗技术
目前，冬季育苗主要采用塑料大棚育苗，局部地区、社队或专业户应用电热温床育苗。
主要围绕增温、保温、排湿和减少苗期病害，达到培育壮苗的目的，采取相应的技术措施。
冬季育苗应注意以下几个环节：
一是苗床、营养土和种子的消毒，营养钵或营养土块的准备，种子催芽；二是确定适宜的播种期播种；三是做好苗期温度和水分管理；四是苗期施肥；五是假植（并苗）；六是防治苗期病害。
二、露地育苗
蔬菜生产中，因前茬蔬菜不能及时腾出地来，而后茬蔬菜又到了播种季节，常需要通过育苗来衔接茬口，以充分利用土地。
同时育苗还可节省用工，方便管理。
在蔬菜生产的正常季节，常进行露地育苗。
露地育苗与保护地育苗相比，需要的设施不同，而且比较简单。
一般采用深沟高畦育苗，以利排水。
多雨、多暴雨季节，要注意理沟排水，防治洪涝灾害而降低出苗率和损伤秧苗，高温干旱季节要及时搭架遮荫、降温、保湿，促幼苗健壮生长。
播种前深翻炕土，施足以有机肥为主的基肥，锄细整平，选择雨后晴播种。
切忌大雨来临前播种，以免冲走种子或泥沙淤积影响种子发芽出苗。
播种不宜过稀，也不能过密。
苗期浇水后或降雨后，要中耕松土，减少床土水分蒸发。
中耕的同时要清除苗床内的杂草。
涝雨天气要注意排水，炎热干旱天气，于凌晨或傍晚浇水，保持湿润。
苗床小播种过密，要及时匀苗，匀苗后浇水镇根，利于幼苗生长。
为了防止定植时秧苗过大，可适当节水蹲苗，最好的办法是进行假植。
三、无土育苗
无土育苗是近年来发展起来的一种育苗方法，即在一定的容器内，用培养基质和营养液进行育苗。
无土育苗不用土，也不进行土壤消毒，用人工调节或自动控制秧苗所需的水、肥、温、光、气等环境条件，培育茄果类、瓜类、豆类及甘蓝类秧苗，出苗快，长势强，生长迅速，整齐一致，秧苗健壮，比一般育苗方法提早40天左右，为实现蔬菜育苗机械化、工厂化创造了条件，对促进我国蔬菜生产发展具有重要作用。
目前已在上海、江苏、山东的部分城市郊区推广应用，获得了显著效果。
第8课时
叶菜类蔬菜种植技术
叶菜类包括：
大白菜、甘兰、芹菜、韭菜等的种植
玉米套种大白菜技术：
春玉米套大白菜，一般亩产春玉米600-650公斤，春大白菜5000公斤，一季亩收入5000元以上。
该模式的优点：
一是利用生育期长短结合，提高单位面积效益；二是对环境条件的要求相辅相成，提高玉米单株产量，又有利于减少大白菜病毒病的发生。
一、品种选择与茬口安排
玉米选择适宜稀植的大穗型品种豫玉22、苏玉糯1号等，大白菜选用耐低温、抗病、生育期短的早熟品种，如春大将、春夏王等。
3月中旬等行播种玉米，播后覆盖地膜，玉米行距1.1米，株距0.22米，每亩栽培密度2800株。
大白菜3月中旬采用拱棚营养钵或营养袋育苗，苗龄30天左右移栽，定植后浇1次水，随后覆盖地膜，4月20日左右在玉米行间移栽2行大白菜，行距0.5米，株距0.4米，每亩定植3050株，6月下旬收获上市。
二、栽培技术
1、肥水运筹。
选择土层深厚，肥力较高，富含有机质的沙壤土较为适宜。
每亩施优质农家肥2000公斤、三元复合肥50公斤，玉米拔节期每亩施尿素15公斤，大喇叭口期每亩追施尿素25公斤，追肥后天气干旱及时灌水。
大白菜莲座期和包心期追肥2次，每次每亩施尿素15公斤，结合施肥适当加大浇水量。
2、防病治虫。
危害春大白菜的病虫害主要有蚜虫、菜青虫、霜霉病、软腐病、炭疽病等，对虫类可用敌百虫、抑太保、菊酯类农药喷雾防治。
对病类可用瑞毒霜、甲基托布津等喷雾防治。
蚜虫、玉米螟可用锐劲特等喷雾防治。
第9课时
茎菜类蔬菜种植技术
茎菜类包括：
萝卜、大蒜、大葱、竹笋、莴笋等的种植。
竹笋栽培技术：
一、土壤耕作
毛竹林宜选择丘陵山坡，冬季整地时去除石块、树桩和杂木，20度以下的缓坡地应全面翻耕33厘米，在20－30度地段作等高线梯田，在30度以上陡坡，只开垦栽植点周围2－2.3米的地面，防止水土流失。
每亩栽种竹20－25株，栽前开穴1米见方，深50厘米，把表土与底止分别堆放两侧，穴内施腐熟的栏粪或堆肥，拌人土中，上铺一层表土，然后把种竹放入穴内，竹鞭放平，使根与土密接，先盖表土再盖底土，分层压紧，使竹鞭埋在土下约33厘米深处，适当灌水。
上面盖松土略高于地面成馒头形，防止积水烂鞭。
土面盖干草、枯叶等以减少水分蒸发，并设立支架防风。
二、播种育苗
长江流域于冬季或早春栽竹，此时温度低，竹生长慢，切断竹鞭和根，伤流少，易成活。
一般选上年产生的生长健壮、分枝较低、无病虫害、竹秆胸径已有3－6厘米的幼龄竹为种竹，整株掘取后再选具有色鲜黄、芽饱满、根密而发达的壮龄鞭的种株，生活力强，以后发笋长竹好；并早发新鞭。
搬运时包扎，保护芽和根，并保持宿土湿润。
第10课时
根菜类蔬菜种植技术
根菜类包括：
生姜、莲藕、花生、土豆等的种植。
生姜种植与管理：
一、选地
选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植，忌连作。
二、整地和施基肥
播种前亩施农家肥1000－1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。
分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。
三、种姜处理和播种
播种前
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