关于食品安全问题的思考.doc

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形势与政策作业

关于食品安全问题的现状和思考

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

中国有句古话，叫做“民以食为天”，从这句话可以看出中国人自古对食品的重视程度。

一个人的生存离不开安全营养的食品，食品安全直接关系到了人们群众的身体素质和社会稳定发展等问题，然而，近几年却频频爆光各种严重的食品安全问题，从红心鸭蛋到三聚氰胺奶粉，从瘦肉精到地沟油，从染色馒头到毒豆芽……百姓们真是防不胜防。

这种种的食品安全问题，引发了社会的广泛关注。

食品问题，人人恨之。

每当媒体曝光出某食品有问题的时候，大快人心的同时，也大叫人感到恶心。

当第一次在新闻报道里看到自己曾喝过的酸奶里原来还有一种叫做“皮鞋”的成分时，当第一次听说原来每晚享受的夜宵居然用的是地沟里捞出来的油时，我想不少人的第一反应是想吐吧。

从前第一次挺说食品问题的时候，我还以为只是极少个例，然而到了现在，看到那么多的食品安全问题频频曝光后，才发现原来问题食品已经浩浩荡荡席卷我们的餐桌了，痛恨之，却无法消灭之，于是，我们已经开始学会无奈地调侃了。

前段时间网上流行一个段子：

“这个点很饿了吧，是用瘦肉精炒农药菜好呢？

还是用地沟油烹毒火腿好呢？

是用石蜡锅煮胶面条好呢？

还是喝皮革奶吃人造蛋好呢？

是吃苏丹红做的双氧翅好呢？

还是吃硫磺椒干炒避孕鳝好呢？

是吃个铝馒头好呢？

还是吃碗毒米线好呢？

是喝杯甲醇酒好呢？

还是来杯氟化茶好呢……”

这段幽默而带着忧伤的话便足以表达了当下人民群众对于食品安全问题的感受了，纵使是愤怒，也夹杂着几分无奈，只能心惊胆战地防着，处心积虑地防，却始终是防不胜防。

毒奶粉曝光后，父母们纷纷到香港抢购国外货，香港的奶粉因此供不应求，以至于出台奶粉限购令。

说到底，受伤的还是老百姓啊，想要为下一代找到安全的食品竟也如此的坎坷和艰难。

为何要到香港买奶粉？

中国的奶粉供不应求吗？

并不是，中国缺的不是奶粉，而是安全的奶粉，是商人们的良心。

很多人在食品安全问题面前，都要开始怀疑，我们是不是要卑微的向这个时代的生活低下头，并且告诉自己，要随时接受生命健康的考验，以及各种意外的冒险。

究竟问题出现在哪里？

市场在高利益的驱动下，是否连良心和道德都可以明码标价来出卖？

厂家为了牟取暴利，采取偷梁换柱的做法，为了一己私欲，竟以牺牲国民的身体健康为代价，不把百姓的生命放在眼里。

商业是以利益为驱动，但并不意味着可以为了利益而不择手段。

说到底，这些生产有害食品的厂家在道德和利益的天平上已经失衡了。

这已经明显表现了商业领域诚信道德的缺失问题。

那么，我们的政府作为市场的宏观调控者，应该做些什么？

很多人在食品问题出现后，将针尖指向了政府的不重视。

然而，实际上政府对食品问题也相当重视，各种制度各种检查层出不穷，不仅废除了国家免检产品的商标，还建立了一整套的食品督查体系。

但食品问题还是“野火烧不尽，春风吹又生。

”这是为什么呢？

我想，归结起来主要有一下几个方面的原因：

首先是安全管理不规范所致。

毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗虾粉、地沟油等等一系列的食品安全事件的频频出现，最终主要的原因还是都指向了公共监管体系的缺失。

实际上，我们的公共监管体系一直存在，只是在各层级、各部门的监管力度上打了折扣，如果没有按照相关法律条例及职责赋予加以日常监管，各尽其责，而是等待其事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动，食品安全问题便永远无法从源头得到有效控制。

第二是利益驱动所致及庞大的市场诱导所致。

市场经济环境下，利益往往成为商人们追逐的第一目标。

然而，不法商人往往为了一已经济私利，不惜昧着良心去伤害广大群众的身体健康，以为一手遮天，瞒天过海，便可以恶贯满盈，拥有巨大的获利空间。

而中国的人口众多，食品市场空间大，盲从心理重，任一食品只要包装、宣传、处理得当，任消费者如此谨慎都无法看出破绽，所以一定会有巨大的市场存在。

第三是社会价值取向在财富上的过于重视的不良风气所致。

自古以来便有“无商不奸”的说法，其实，商人强烈追逐利益而不顾广大食客的安全健康，其实也可以表现了整个社会一种过于浮躁的价值取向。

改革开放后，我国的经济飞速发展，很多人太过于看重财富的积累，认为只有财富才能代表成功的人生，财富成为评价一个人的最首要标准。

这种社会风气是不健康，不理性的。

当财富和道德在价值天平上平衡，总有部分商人铤而走险，为求暴利而出卖良心。

民以食为天，食以安为先。

如何让群众吃得放心摆在了我们政府的相关单位的面前。

我想，食品问题的出现正表现了当前我国法制和执法方面在市场高速发展下所面临的挑战。

不成规矩，难成方圆。

西方人有着很严密具体的法律制度来保障诚信道德。

与西方一些国家相比，我国的法律法规还不太健全，虽然做出了很大的努力，也取得了很大的进展，但始终不能算是完善。

同时，在建立完善的法律管理机制的基础上，还必须做到执法必严和违法必究，否则，法律便只剩下一纸控温，毫无作用。

当前，我国政府在监督环节的力度也未够，以至于让不法商家钻了空子，让有毒食品流入市场。

很多不法厂家通过贿赂一些官员而为所欲为，获取暴利，这也体现了官商权钱交易的腐败，政府要在食品安全问题上取得进展，也必须要整治官场风气，严惩那些贪官污吏，以使执法力度得以加强，把关作用显著。

除了在立法执法方面，政府的另一个任务是整治社会的道德诚信问题。

光是禁止实际上只是治标不治本，为利益吞灭良心的不法商家还是会通过铤而走险牟得暴利。

所以，要在源头上根治食品安全问题，无疑必须先建立起健康诚信的社会体系和市场氛围，形成有力的道德自觉规范，这就意味着我们的社会应该加强道德素质方面的教育。

日本企业家松下幸之助曾说过：

“人生有两种资产，一种是有形资产，一种是无形资产。

有形资产就是你所拥有的财富，无形资产就是你自身所具有的诚信道德。

然而，许多人却只看重财富的积聚，往往忽略了后者，这正是他们最终不能取得成功的症结所在。

”一直以来，我们的社会总是太过于强调人生的有形资产，以至于出现了很多不惜典当无形资产来赢得有形资产的人。

社会要想稳定发展，就离不开道德建设，从个人到企业，再到国家，都需要从里到外进行道德建设。

个人是组成国家的每一分子，因此，学校和家庭应该加强对个人道德诚信方面的教育，培养孩子树立起正确的道德观念；企业是市场经济的主体，企业应对员工定期进行诚信道德教育，开展一些诚信道德评比活动，在企业内部形成良好的诚信道德氛围。

政府官员的诚信是社会诚信的基础和源头，政府应该建立诚信道德奖惩机制，官员必须率先示范，起模范带头作用。

如今，席卷我们生活的各种问题食品，已经成为一个威胁到国民最基本生活的重点问题，我们已经无法逃避，只能面对。

食品安全问题的出现，表现出中国在新的时代发展下所面临的各个方面的问题，这些问题的存在不只是在食品问题上困扰着中国国民，还体现在其他的方面。

因此，要有效根治食品安全问题，意味着也是在解决其它的问题，这是一个浩大而艰辛的工程，需要一段时间才能完成。

因此，我们不能只是气急败坏地抱怨，或是对中国失去希望。

我们该如何去面对，是我们应该思考的。

是消极地调侃，是让愤怒充斥心理，还是冷静下来为国家出谋献策，我想，我们心中早已有一个答案。