成功的休闲农业创意体验要素及赢利模式.docx

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成功的休闲农业创意体验要素及赢利模式

成功的休闲农业创意、体验要素及赢利模式

创意农业起源于20世纪90年代后期。

人们借助创意产业的思维逻辑和发展理念，有效地将科技和人文要素融入农业生产，进一步拓展农业功能，整合相关资源，把传统农业发展与生产、生活、生态融为一体，从而创造财富和增加就业机会。

 国外农业创意有很多种类型，每种类型在各个国家几乎都有不同形式的存在。

我们分享几种。

一、农田景观

　　农田景观创意就是利用多彩多姿的农作物，通过设计与搭配，在较大的空间上形成美丽的景观，使得农业的生产性与审美性相结合，使生产、生活、生态三者有机结合。

国外的这种创意有两种类型，第一种是利用花卉打造壮丽的花田景观，第二种是在农田打造艺术图案。

1.花田景观

　　花田景观的代表是荷兰的春季花海和法国的薰衣草花海。

每年春季各色鲜花盛开，荷兰的大地被鲜花覆盖，花田犹如一幅色彩缤纷的大拼图，又宛若满载水彩的调色板，十分壮观和美丽。

花田中不时有风车、农庄、小城堡等点缀其间。

法国的普罗旺斯地区，连片种植的薰衣草打造出令人震撼的田园美景，营造出“花的海洋，香的世界”，薰衣草盛开时节，整齐的花垄伴随着山坡地高低起伏，点缀着树木、房屋，呈现出优美的画面，吸引着世界各地的游客。

2.农田艺水图案　　农田艺术图案的代表有3种。

一是英国的麦田怪圈，二是日本的稻田艺术，三是美国的玉米迷宫。

　　英国最早的麦田怪圈是1647年在英格兰被发现的奇形怪状的麦田怪圈，吸引了很多游客参观。

麦田怪圈遍及全世界，美洲、欧洲、亚洲、大洋洲，无处不在，但绝大部分在英国。

　　日本的稻田艺术是通过插播、套种等方式使稻田在大地上呈现出预先设计好的图案；在作物成长的不同阶段，颜色不断改变，呈现出“四时风景各不同”的景观。

　　美国玉米种植面积大，是自然条件优越的玉米生产带。

美国人在玉米田里创造了一种新的娱乐方式――玉米迷宫。

在种植玉米之前，先设计一个迷宫图案，按图种植玉米；待玉米长成后，就成了一个玉米迷宫，供游客娱乐参与。

目前，这玉米迷宫已经发展到了包括加拿大、意大利、英国在内的多个国家。

二、农业节庆　　农业节庆是依托当地的主导产业，将农耕文化、民俗风情融入传统节只或主题庆典中而开发的节庆，通过农业节庆活动推动旅游、会展、贸易及文化等行业发展，是“农业搭台、经济唱戏、文化传承”的一种创意。

农业节庆是体验式和消费式相结合的农业创意类型，常常兼具吃、玩、赏、教等多项功能，其中吃、玩等休闲娱乐功能尤为显著。

　　如郁金香是荷兰的国花，荷兰各地在郁金香花开的季节都会举办郁金香花节，节日期间活动丰富多彩，最著名的就是花车巡游。

义工们用鲜花做成各式花车，浩浩荡荡地在街道巡游，当地居民和国内外游客在夹道驻足观看。

也有花农将自家车用鲜花装饰后加入游行队伍。

最早的郁金香花节至今已举办了60多届。

北荷兰省还会举办“鲜花马赛克”比赛，家家户户用鲜花“绘”出各种图案，比创意、比技艺、由游客进行评比。

　　法国的普罗旺斯地区，每到薰衣草盛开的季节，各个小镇都会举办规模不一的薰衣草节。

最著名的就是蒙特利马薰衣草节。

　　美国得克萨斯州帕萨迪纳市一年一度的草莓节。

每年的草莓节开幕式上都会推出一款“得州码”的巨型酥饼，其中2005年推出的面积达177平方米的草莓酥饼，还创下了吉尼斯世界纪。

三、农业主题公园　　农业丰题公同是通过对特定农业主题的整体设计，按照公园的经营思路，把农业生产场所（包括新品种、新技术展示）、农产品消费场所和休闲旅游场所结合在一起，对农业丰题文化进行充分挖掘展示，创造出特色鲜明的体验宅间，使游客获得一气呵成的游览经历，兼有休闲娱乐和教育普及的双重功能。

　　国外农业主题公园创意最成功最著名的当数荷兰的库肯霍夫公园。

库肯霍夫公园是世界上最大的郁金香主题公园，公园内郁金香的品种、数量、质量以及布置手法堪称世界之最。

每到三四月鲜花盛开的季节，这里都将举行为期8周左右的花展，公园内除了大片的花海之外，还有展馆内也会有各种各样的花展、花卉的栽培示范活动、插花艺术展等，更少不了绘画和摄影展。

此外，还有特别为儿童设计的探险之旅、花园迷宫、牧场等活动。

公园里当然也少不了郁金香特色的纪念品和工艺品。

四、农业科技创意

　　科技创意是指利用现代科技手段，对农业生产方式进行创意，改变传统农业在人们心目中的固有形象。

作为世界上科技较为发达的美国和日本，在农业科技创意方面也令人耳目一新。

“垂直农业”这一概念最早由美国哥伦比亚大学教授迪克逊?

德斯帕米尔提出。

“垂直农业”就是建造摩天大楼，既不是写字楼也非商品住宅楼，而是令其变身为“垂直农场”，利用现代先进的技术进行农业生产。

“垂直农场”不仅仅可以拓展城市里的农业空间，而且还可以作为城市一景为美化城市作贡献。

　　目前，美国、法国和以色列都有了“垂直农场”的雏形，韩国、日本等国家已经在进行“垂直农业”的试验。

尽管人们目前还无法从市场上买到“垂直农场”生产的农产品，但“垂直农业”的提出，将传统农业由大田中的平面生产，转变为向空中发展，这种思维跳跃不失为农业生产空间的重大创意突破。

日本人多地少，基于土地集约利用的科技创意，是日本农业科技创意的主题。

植物工厂就是这类创意的典型代表。

植物工厂就是利用现代科技手段，创造植物生长的适宜环境，进行植物周年连续生产的人工控制的农业生产系统。

植物工厂摆脱了传统农业对土地的依赖和气候对农业生产的影响。

　　农业生产也像工业生产一样，有了生产车间和流水线。

日本还将这种植物工厂小型化（如冰箱般大小），可以放在居民家中、写字楼内或会议室内，将农业与工作、生活在空间上融为一体。

在日本较为普遍的“阳台农业”和“屋顶农业”，就是利用阳台和屋顶空间进行农业种植，既可以体验种植的乐趣，也可以享用安全放心的农产品，同时能

美化居室和工作环境。

国内农业而言，国外一些发达国家的先进农业技术不得不让人叹服。

更有一些创意达人们，玩儿起了创意农业，这是要把农业玩儿坏的节奏吗？

一起看看这些创意有多疯狂吧！

疯狂创意一：

成长盒子

创意亮点：

动植物养耕共生

之所以称其为“成长盒子”，源于这个经过创意改造，仅20英尺大的特殊装运容器里承载了罗非鱼及一些绿色蔬菜成长的艰巨任务。

装运容器里有一个特别定制的贮水池，罗非鱼在这儿有足够大的生长空间。

贮水池上面布有垂直柱状物，绿色蔬菜种植在这里。

贮水池里的水会在循环过程中流经柱状物，鱼儿的废弃物便为400余株蔬菜的生长提供了养料。

疯狂创意二：

灯塔食物森林

创意亮点：

公共土地变为美食森林

西雅图的灯塔食物森林，绝对是吃货们的福利。

毗邻城市公园有一片7英亩的土地，模仿自然生态系统，种有水果树、坚果树、浆果灌木及南瓜组成一片美食森林。

居民们可以到这里尽情品尝森林里的美食。

疯狂创意三：

保圣那集团

创意亮点：

与自然共生的环保理念

比起其他城市农场，保圣那集团比较特殊，它就位于日本一家名为保圣那集团的办公大楼里。

大楼的室内外种植了大量花卉和果蔬，用来调节大楼内的室温，减少二氧化碳排放，造就绿色办公环境。

大楼外墙种植了1528平方米的绿色植物，形成了都市繁华街区里难得一见的“绿色窗帘”。

办公室的天花板和墙壁上处处可见生机勃勃的水果和蔬菜，植物种类多达200多种。

疯狂创意四：

农夫的庭院

创意亮点：

提高农场向商店转变的效率

农夫的庭院其实是一个获得众筹资助的较小原型农场，创始人本杰明·格林又称其为“改进后的农产品小店”。

8000平方英尺的市场里，自主种植了蘑菇、水果、蔬菜，市场的底层是购物区，非市场种植的作物将在本地采购。

疯狂创意五：

绿色天空

创意亮点：

节约种植空间

新加坡人口密集，可用于农业耕作的土地很少，创始人杰克·吴为了用尽量少的空间种植更多的食材，创造出绿色天空系统。

一个最多可容纳32层蔬菜的又高又窄的A字形结构上，种植着生菜、菠菜及各种绿色蔬菜，该结构会慢慢地转动植物，以确保他们得到足够的阳光。

疯狂创意六：

瓷砖花园

创意亮点：

屋顶、阳台铺砌区域变身微型农场瓷砖花园的发明者，一位有30多年圣保罗都市花园建造经验的农业技术员--马科斯·维多利诺。

发现耕地资源越来越少的维多利诺，利用研究经验把大型屋顶瓦片倒挂，创造出可填充土壤的长V形槽，屋顶、阳台铺砌区域在他的手里变成了微型农场。

由于瓦片是防水的，它们可以保持水分，使果农充分利用日益有限的水资源供应。

如何玩转休闲农业体验要素？

一、赏：

赏是休闲农业基本的构成要素。

视觉是人最重要的感觉，人体外界有用信息80%以上是经视觉获取的，因此，观光游览、体验农业美必然是休闲农业基本的构成要素。

“赏”比“游”更能体现休闲农业体验给人心灵上带来的愉悦，而且休闲农业中“赏”的内容和方式都很广泛，可以无限挖掘和创新。

二、采：

吸引游客和赢利的抓手。

采摘作为近年迅速兴起的新型休闲业态，以参与性、趣味性、娱乐性强而受到消费者的青睐，已成为现代休闲农业与乡村旅游的一大特色。

专家提出，采摘聚人气，带财气，成本低，收益高，是休闲农业园吸引游客和赢利的抓手。

三、尝：

在休闲农业中，“吃”应该超越基本的生活需求，提升为“尝”，为消费者提供“地产地销”的特色美食，从食材、调料、做法、容器、饮食环境、饮食文化传承等各方面打造不一样的“食”体验，体现鲜明的本地特色和不可带走性。

而根据不同的农业主题，又可以延伸出很多内容，比如田园主题餐厅、鲜花主题宴等。

儿童、情侣、残疾人士等各类人群打造不同的采摘环境。

四、学：

发挥农业的教育功能。

久居城市的人们渴望了解农业的奥秘及农村的生活方式，这种农村和城市的差异性、互补性是发展旅游的基本条件。

而在休闲农庄中，“学”又无处不在，比如农业科普、农业生产劳动中渗透出的人们的智慧和勤劳、人与自然的和谐、乡野幽静的学习环境……

五、耕：

休闲农业的灵魂。

农业以“耕”为本，农耕是休闲农业与乡村旅游区别于其他休闲类产品最本质的体现，是休闲农业的灵魂。

在现实中，除了农耕博物馆、农耕劳动体验、亲子小菜园等形式，探索更为丰富多彩的体验方式，是休闲农业园出彩致胜的关键。

六、戏：

快乐农业。

在休闲农业环境中，有抓鱼、捡鸡蛋、逮鸡、斗蛐蛐、斗羊等乡村野趣项目，民间二人转、民间演义、篝火晚会等乡村娱乐活动，还有玉米迷宫、真实版愤怒的小鸟、稻草人等创意农业活动。

这些轻松有趣的嬉戏活动，对青少年有着强大的吸引力，也很容易将成年人带回到无忧的童年时代，引起情感上的共鸣，提升游客满意度。

七、憩：

放松心情、释放压力是大多数旅游者出游的主要目的。

休闲农业中的“憩”不仅指住宿体验，而是从各个方面，给消费者带来身体和心灵的放松与享受，契合旅游者出游目的。

对于发展旅游必不可少的住宿，在休闲农业中应淡化住宿设施本身的功能，植入农村文化和农业特色元素，强调乡村特有的住宿体验。

八、养：

发现农业的健康功能。

农村不仅可以为游客提供新鲜的空气，轻松的氛围，原生态的食品等有利于身心健康的环境，更重要的是农业生产丰富性、完整性和前后关联的连续性，给劳动者的生活带来了变化和节奏，是完整人性的体现。

而当今雾霾成为常态天气，城市环境污染日益严重，让很多人都无比向往自然的绿色，逃离城市、寻找天然氧吧，成为人们休闲的热点。

养生、养心、养肺、养颜、修身养性等，都可以成为休闲农业中“养”的内容。

九、淘：

快乐“淘宝”。

在休闲农业中，“淘”实现了农产品的直销，使乡村生产者与城市消费者直接对接，减少了中间销售环节，生产者的利润大幅度提高。

而且，出游者大多都有购买体验的需求。

因此，如何打造类型丰富又具有自身特色的商品，并让游客快乐的把商品带回家，也应该是园区经营者最关注的问题。

商品的开发应跟园区主题结合，比如说，台湾以葱闻名的三星村，仅与葱相关的美食就多达40余种，除了常见的葱油饼、青葱饺子外，还有葱根茶、葱蒜酱、香酥葱，葱蛋卷、青葱牛轧糖、青葱冰淇淋等。

让游客快乐淘宝的方法也有很多，就销售方式来讲，休闲农业应强调消费引导和购买体验的过程，以满足消费者心理和精神需求的体验式消费为主。

十、归：

休闲农业高层次的体验。

都市生活的紧张繁杂，使人们对于返璞归真的纯手工农业生产及生活越来越喜爱，休闲农业应本着“生态乡野、回归本真”的原则，让消费者情不自禁地产生回归大自然的情愫，产生心灵的归属感。

如何找准休闲农业的赢利模式？

1、生态农业是农庄赚钱的基石

农业历经原始农业、传统农业阶段，发展到科技农业，不仅提升了土地的产出率、劳动产出率、农业产出量，也带来了土壤板结、化肥农药施用过量、环境污染等问题，重视生态、保护环境成为社会的共识。

农庄发展生态农业有多种表现形式，既可以是稻田养鱼、养鸡、养鸭，林粮、林果、林药间作的立体种植模式，也可以是农林牧结合、粮桑鱼种养结合等复合生态系统模式，或者是有机废物多级综合利用模式，这些都为生态农业创造了高效益，保护了资源的持续利用。

发展生态农业是休闲农庄赢利的基础。

2、农产品加工是农庄赚钱的途径

农庄发展农产品加工业，可以促进生态农业基地的建设，延长农业产业链条，有利于提高农业综合效益；因此，农庄应提高农产品及加工制品竞争力为着力点，整合资源，重点突破，大力推进，实现由初级加工为主向高附加值的精深加工为主转变，由资源消耗型向资源节约型转变，推进农产品加工原料生产基地化，产加销经营一体化，加工制品优质化。

3、农业创意是农庄赚钱的门帘

由于农业技术的创新发展，以及农业功能的拓展，休闲农业借助创意产业的思维逻辑和发展理念，有效地将科技和人文要素融入农业生产，进一步拓展农业功能、整合资源，把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业，更显示了颇为时尚的创意产业对“老土”产业的融汇贯通！

4、农业体验是农庄赚钱的门径

以往常说“没吃过猪肉，但见过猪跑”，而现在，很多人是“吃过了猪肉”，还想亲眼“见识猪跑”，更想亲自“喂喂猪”，见识猪生长的全过程。

体验农业由此得以迅速发展。

休闲农庄体验，最直接的表现是农业采摘园火热的场景。

虽然同样的蔬菜和水果，自己采摘的价格要高出市价，但人们仍在享受着采摘的乐趣。

在消费者对放心农产品日趋关注的背景下，很多人都希望参与到农业的生产过程中，见识农业的生长，体验农业劳动的辛苦，分享农业收获的幸福。

市民们租用农庄的小片土地，利用节假日到农庄劳动或委托农庄代为劳动，尽管产出的农产品成本远远高于市场销售的同类农产品价格，但品尝到自己经手的农产品总有种特别的幸福，同样劳动过程本身也有别人无法感知的快乐。

5、农业品牌是农庄赚钱的门坎

农庄首先要练的“武功”是品牌。

这是消费者对产品的美好联想和记忆，是生产者信誉的标识和背书。

以往说，酒香不怕巷子深，而现在则是酒香也怕巷子深，不仅工业需要品牌，农庄与农产品也需要品牌的打造。

实际上，由于农产品与土地质量和环境的直接相关、土地不可移动或创造，农庄与农业的品牌性质更为广泛，不仅需要企业品牌，还需要地区公共品牌。

现代社会人们需求的多元化与高端人群对品牌的依赖度高，为农业品牌化提供了基础，品牌农业让农业甩掉了比较效益低的帽子，成为迎战市场的有力武器。

6、农业电商是农庄赚钱的渠道

可以说，电子商务在近10年间得到飞速发展。

农产品电商虽起步较晚，但由于农庄与新农人群体崛起，涉农电商也在蓬勃发展，农产品网络销售有了更多的尝试和创新。

电子商务可以让品牌农产品传播更快、更广，购物成本更低，农产品的派送更为方便和直接，创造更多的利润。

搭电商快车，如同给农产品营销插上飞翔的翅膀，不仅拓宽了农产品销售渠道，更推动了现代农庄产业的高速发展。