年出栏5000头商品猪项目.docx
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年出栏5000头商品猪项目
年出栏5000头商品猪项目
计
划
书
《年出栏5000头商品猪工程》项目概要
建设地点：
总投资：
计划建设起止年限：
2015年5月至2016年8月
主要建设项目：
1.本项目共投资（）万；总建筑面积（）m2;年出栏商品猪5000头。
2.主要设备：
消毒医疗设备，分娩床，配种设备，饲料加工设备，发电、供水、供暖设备，通讯设备，屠宰、冷藏设备。
3生产工艺流程：
后备→配种→妊娠→分娩→哺乳→断奶→保育→育肥→上市（屠宰+直销）
一．项目所在地的地域条件∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
二．项目技术经济目标∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
三．生产工艺∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
四．项目建设的目标任务∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
五．猪舍环境∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
六．猪场的消毒∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
七．各阶段猪的具体饲养∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
八．粪便处理∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
九．商品猪屠宰∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
十．猪场的经营类型∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙∙
一项目所在地的地域条件
1.场址的具体位置
2.地势、地形
场区地势较为平缓，有（）度的坡度，无断层。
地下水位在6m以下，场址周围没有山口、峡谷（这样的地势不会在猪场上空形成空气涡流，因而猪场上空不会有污浊、潮湿的空气），场区避风向阳。
3.土质
场区的土壤含沙量在20%左右，透水性强，吸湿性小，土层分布均匀，抗压性强。
4.水源、水质
a.不同阶段猪每天的需水量
猪别
饮水量（L/头.天）
总需水量（L/头.天）
种公猪
10
40
空怀母猪
10
20
妊娠母猪
12
25
哺乳母猪
20
40
断奶仔猪
2
5
生长育肥猪
6
20
后备猪
6
20
b.水源
水源主要包括自来水和地下水。
本场建成后每天的需水量大约50—70T。
自来水的供给将占本场需水量得70%。
场区门口会建一座水塔，用以对输来的自来水进行提压。
通往养殖场的输水管道有两套，输水管的口径为30cm。
同时本场还会建一座储水量300—400m3的储水窖，所储备的水一般用3—5d（防止突发停水停电），夏天一般3天更换一次，冬天一般一周更换一次。
由于地下水需进行检验、消毒、净化，工作量大，技术要求高，所以饮用水主要用自来水，地下水以冲洗粪便为主，共饮用为辅。
C．水质
不论是自来水还是地下水，水质的要求都是：
大肠杆菌数成年猪不超过10个/100ml，幼猪不超过1个/100ml.
水质的毒力检查指标包括：
氟化物，氰化物，汞，铅，硝酸盐等的含量。
5.交通
本场距离312国道4km，交通便利，由312国道通往本场的道路宽4m，路基坚实，无断层，路面坡度为15度。
6.电力供应
本场的供电主要用于饲料加工，通风换气，照明，供水及其他用，一般需电量为30—50kw/d。
通往本场的电网要求不能与其他电网串联（串联电网的电阻会增大，并且电压不稳定，会影响场区的正常生产）
猪场还会在建场初期订购一台日发电（）kw的发电机，以备不时之需。
7．通讯
在信息化飞速发展的今天，猪场的信息化管理必不可少。
猪场的通讯建设包括：
基本通讯和网络通讯。
网络通讯建设是重点。
主要指在2015年建场投产后，建成一个猪场信息化管理中心和一个产业化管理中心。
二项目技术经济目标
1.繁殖指标
妊娠期144d哺乳期成活率90%
哺乳期28d断奶期成活率95%
保育期35d生长育肥期成活率98%
生长育肥期105d繁殖节律7d
空怀期7d公母比例1/25
繁殖周期166d空闲圈舍消毒时间7d
年产胎次2.2胎情期受胎率90%
平均窝产仔数10头平均窝产活仔数9头
每头能繁母猪年产活仔数20头
母猪临产前7d进入分娩舍；母猪配种后在原舍观察21d；
2各阶段猪的活动空间：
猪别
体重（kg）
占地面积（m2）
每栏头数（头）
妊娠母猪
——
4
1
空怀母猪
——
2.6
1
生长于肥猪
35—100
1—1.2
4
保育猪
10—20
0.4
10
后备公猪
——
1.5—2
2—3
后备母猪
——
4
3
种公猪
——
6
1
三生产工艺
1.二元杂交供猪图
2.育肥方式：
四项目建设的目标任务
1.本项目计划用2年时间完成工程规划及建设
（1）建设时间：
2015.5---2016.8
（2）目标任务:
以“年出栏5000头商品猪”为中心建立两大体系，即农业生态园工程体系和沼气利用工程体系；
（3）根据工程概算本项目总投资（）万；其中固定资产投资（）万，流动资金（）万。
2、各阶段猪的存栏量
（1）年需母猪总头数＝年出栏商品猪头数/胎次x窝产活仔数x各阶段成活率
＝5000/2.2x9x0.9x0.95x0.98
＝302头
（2）公猪头数＝母猪总头数x公母比例＝302x25=12头
（3）空怀舍母猪头数＝母猪总头数x饲养日期/繁殖周期
＝302x（21+7）
＝51头
（4）妊娠母猪头数＝母猪总头数x饲养日期/繁殖周期
＝302x（114―21―7）/166
＝156.5头
（5）分娩母猪舍母猪头数＝母猪总头数x饲养日期/繁殖周期
＝302x（28+7）/166
＝63.7头
（6）分娩哺乳舍母猪头数＝母猪总头数x胎次x窝产活仔数x饲养日期x哺乳期成活率/365
＝302x2.2x9x35x0.9/365
＝516.1头
（7）保育仔猪头数＝母猪总头数x胎次x窝产活仔数x哺乳、断奶期成活率x饲养日期/365
＝302x2.2x9x0.9x0.95x35/365
＝490.2头
（8）生长育肥期猪头数＝母猪总头数x胎次x窝产活仔数x哺乳、断奶、育成期成活率x饲养日期/365
＝302x2.2x9x0.9x0.95x0.98x105/365
＝1441.5头
（9）每周出栏数＝生长育成期猪头数x7/饲养天数
＝1441.5x7/105
＝96.1头
（10）年出栏猪头数＝每周出栏数x（365/7）＝4997.2头
3
猪群
饲养天数（d）
总头数（头）
繁殖周期（d）
分群
每群头数
空怀母猪
35
51
7
5
10
妊娠母猪
86
157
7
6
15
分娩哺乳母猪
42
64
7
4
16
保育仔猪
35
491
7
6
82
生长育成猪
105
1142
7
10
120
实际生产中每3个生产群占一栋生产舍，外加一栋消毒舍；
（1）分娩母猪舍栋数＝4/3+1＝3栋
（2）断奶仔猪保育舍栋数＝6/3+1＝3栋
（3）生长育成猪舍栋数＝10/3+1＝5栋
（4）妊娠母猪舍栋数＝6/3+1＝3栋
（5）空怀母猪舍栋数＝5/3+1＝3栋
（6）公猪舍1栋；后备母猪舍1栋；引种隔离舍1栋。
4.各阶段猪舍的栋数：
类
别
分娩母猪舍栋数
保育仔猪舍栋数
商品育肥舍栋数
妊娠母猪舍栋数
空怀母猪舍栋数
公猪舍栋数
后备母猪舍栋数
引种隔离舍栋数
合计
栋数
3
3
5
3
3
1
1
1
20
即供需建设20栋生产舍。
五猪舍环境
1.温度
猪是一种恒温动物，随着日龄的增加，体重的增加，所需温度也会下降。
一般猪舍温度为15--20℃，断奶仔猪舍温度为15--23℃，哺乳仔猪舍的温度为25--35℃。
2．湿度
在生产实际中，湿度对猪的生产影响较大，因此在生产中应尽量保持猪舍的相对干燥为好，一般情况下，猪舍的湿度应控制在50--70%左右为宜。
3.通风
适当的通风可排除猪舍内污浊的气体，多余的水汽，猪舍内的风速以0.1--0.2m/s为宜，最高不可越过0.25m/s。
由于生产车间较长，因此在猪舍内装有风机以便寒冷的冬季进行通风换气。
在给猪舍通风换气过程中严防贼风侵袭。
4.光照
a.自然采光条件
一般成年母猪和肥育猪舍的采光系数为1：
（12--15），哺乳猪舍、种公猪舍、哺乳仔猪舍的采光系数为1：
（10--12），保育舍的采光系数为1:
10。
同时应保证太阳入射角不小于45°，透光角不小于25°。
b.人工采光
主要使用的设备有荧光灯、白炽灯等做光源。
5.猪舍内有害气体的处理
猪舍内的有害气体有氨气（NH3）、硫化氢（H2S）、二氧化碳（CO2）、一氧化碳（CO）等。
猪舍内的有害气体的积累取决于猪舍的密封程度，通风条件，饲养密度，粪便的处理。
猪舍内有害气体的处理主要通过风机和自然通风换气两种方法进行。
6、猪舍的保温、降温
.猪舍的防暑降温
通风降温（自然通风和机械强制通风）
通过躲开窗户，开动降温设备来降温，也可以通过在地面，猪体洒水，靠水分蒸发来降温。
猪舍的防寒保温
猪舍屋顶选用水泥板，草泥，机瓦做成，厚度15cm，隔热性能好，墙体由砖砌成，隔热，保温性能好。
分娩舍保温、降暑
a分娩舍保温
分娩舍的保温通过红外线灯，仔猪保温箱等来完成。
b分娩舍的降温
分娩舍降温主要通过风机实现，也可通过在母猪身上洒水来实现
六猪场消毒
1.健康猪舍的消毒
健康猪舍主要进行预防性消毒，每月进行一次全场彻底性大消毒，每周一次环境、栏舍消毒。
圈舍地面预防性消毒包括经常清扫，定期用一般性的消毒药喷洒。
猪舍的消毒包括定期预防消毒和发病后的紧急消毒。
预防消毒一般每半月或一月进行一次，紧急消毒应及时彻底。
在消毒前，应先彻底清扫圈舍，发病后应先喷洒有效的消毒液，再打扫、清理、以免病原微生物随土飞扬造成更大的污染。
清扫时先清扫食槽，将垃圾、剩料、粪便等清理干净，然后用消毒液进行喷雾消毒，消毒液浓度根据具体情况而定。
2.发病舍得消毒
发病期间的消毒是以消灭病猪散布的病原为目的而进行的。
其消毒的重点是，病猪集中点，受病源污染点和消灭传播媒介。
消毒工作要及时进行，每天一次。
疫病结束后，要进行终末消毒。
对病猪周围的一切物品，猪舍、猪体表进行重点消毒。
此阶段的消毒是消毒工作的重点和难点。
3.不同污染情况采取的消毒药物
消毒对象
药物及浓度
消毒方法
药液配置
场（舍）门口
5%氢氧化钠、0.5%过氧乙酸
药液水深20cm以上，每周更
换一次
投入消毒池内混合均匀
消毒池
5%来苏尔等
环境（疫情静止期）
3%氢氧化钠、10%石灰乳等
喷洒，每周一次，2h以上
与常水配置
栏舍（疫情活动期）
15%漂白粉、5%氢氧化钠
喷雾，每周一次，2h以上
与常水配置
粪便、粪池
20%漂白粉、5%粗制苯酚
浇淋、喷雾、发酵
药物与常水配置
空气
紫外线、甲醛溶液加水一倍
煮沸蒸腾1h
甲醛与水等量配置
车辆
与环境、栏舍消毒法相同
----
----
污水
漂白粉（25%有效氯）、氯胺
8g/m3漂白粉，3g/L氯胺
----
猪舍带猪消毒
3%来苏尔、0.3%农家福
喷雾，不定期
与净水配置
躯体外寄生虫
1—3%敌百虫
喷雾，每周一次，连续3次
与净水配置
有害昆虫
95%敌百虫粉
设毒蚊缸，每周加药一次
药15g加水7.5L
七各阶段猪的具体饲养
1、新生仔猪的饲养管理
初生仔猪称重→打耳号→减牙→断尾→固定乳头→登记父母编号
2、8日龄至3周龄猪的管理
a.预防贫血
颈部注射100--150毫克右旋糖酐铁注射液
b.训练采食
仔猪出生后1--2周就要进行采食训练
c.去势
小公猪在15日龄左右进行早期去势
3、5--9周仔猪的饲养
供给充足的高能量高蛋白饲料，让仔猪正常生长，以便为9周龄分栏转群做准备，同时应保证保育猪的充足饮水
4、10周龄至出栏
此阶段的工作重点是供给育肥猪全价配合饲料和充足的饮水，使其迅速长膘。
饲料中的维生素、矿物质必须能满足育肥猪的生长需要。
在此阶段要防止僵猪的产生。
如果一旦产生僵猪，首先从改善饲养管理方面着手，单独饲喂，个别照顾，对症治疗，健胃、驱虫，然后增加蛋白质饲料，补充维生素饲料，多给一些易消化、营养多汁、适口性好的青饲料并添加一些微量元素等。
5、母猪的饲养管理
.初配母猪的饲养管理
多采用短期优饲法，配种前10--14d，在原日粮的基础上适当增加1--2㎏精料。
这样可增加排卵数1--2枚，在配种结束后，恢复原来的饲养水平。
尽量施行单栏单喂，以防抢食。
坚持每天近距离与私营人员接触，使其性情便扥温顺。
.空怀母猪的饲养管理
粗蛋白占日粮比例为12%--13%，日粮中增加一些青贮饲料，促使其尽快干乳。
干乳后多黑营养丰富的饲料并保证充足的休息，此时母猪应有7--8成膘，还可通过饲喂优质青干草，动物性饲料促使其发情、排卵。
通过小群饲养，促使其发情，同时做好发情鉴定，适时配种。
.妊娠母猪的饲养管理
多喂青粗饲料，供给充足的蛋白质、矿物质、维生素，防止流产。
必要时可肌注黄体酮、孕酮等。
做好抓两头带中间的饲养，坚持适量的运动，减少霉料、刺激性药物等的供给，减少应激。
.哺乳母猪的饲养管理
日粮中保证充足的蛋白质、矿物质、能量、维生素。
饲料原料要求优质，易消化，适口性好。
同时可添加优质青绿多汁饲料，供给充足饮水。
6.公猪的饲养管理
日粮中粗蛋白质的含量为3.7%，能量消耗量为25.1—31.3MJ（消化能）；矿物质，维生素供给量充足（缺乏会导致畸形胎，死胎数增加，母猪受胎率会下降，公猪产精量会减少）；同时添加优质青绿多汁饲料，保证适量的运动。
对于有繁殖障碍的种猪，蹄部有病的种猪，产后少乳，无乳的母猪也一律淘汰。
八猪粪处理
本猪场采用“种植+养殖+沼气”的物质循环利用型生态模式。
利用猪粪发酵沼气，产气后的渣液含有较高的N、P、微量元素及维生素，可用于蚯蚓、泥鳅养殖，同时沼液可用与农田灌溉。
沼气发酵的适宜温度是25---350C，PH值是6.5—8.5,。
九商品猪屠宰
猪场的屠宰工艺包括：
电击晕→放血→烫毛→脱毛→开膛→分解→冷却保存
1.电击晕
工作人员将猪赶入围栏，当猪踩在通电板上时，猪将被电击晕，被传送带送到下一个环节。
2.放血
将采用水平放血，猪被运送到放血处，工作人员放完血后将猪后腿挂上吊钩送到下一环节。
3.烫毛
用水浴烫毛方式烫毛，水温控制在60—650C，最高不超过700C。
用时8—10min。
4.脱毛
脱毛将由脱毛机完成。
5.开膛、分解
将分解的肉分类存放，以便下一步的冷却保存。
6.冷却保存
猪场建有一座8x8x5m2的冷库。
十猪场的经营类型
本猪场对商品猪的销售将采取“市场+超市”的方式，确定“市场+超市”的销售模式是处于对市场经济波动下猪场成本与利润的考虑；市场是一个没有规律可循的机制，各种因素都会对市场产生影响。
其中的市场将从两方面着手：
一方面是活猪的销售，若有客户需要活猪猪场将送货上门；另一方面是猪场将在居民区定点市场由专人设摊设点进行猪肉销售，。
超市的猪肉销售大不同于居民区的市场。
超市是一个上档次的消费点，猪肉的销售也将随之有所讲究，猪场将在超市设有头肉，耳朵，口条，猪蹄，猪肺、肝等专区，满足不同年龄，不同喜好消费者群的需求。
对于生鲜肉，将在包装袋上表明其部位，屠宰时间等。
同时为满足市场需求，猪场将会有一定量的库存鲜肉，以保证货源的充足、及时，比例协调，达到库存最优化，避免断货发生。
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