中药材商品交易中心大枣品种上市可行性报告.docx
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中药材商品交易中心大枣品种上市可行性报告
中药材商品交易中心大枣品种上市可行性报告
大枣的分析报告4
一、大枣基本概况4
（一）大枣的属性4
（二）大枣的分类4
（三）大枣的等级与规格标准5
（四）大枣的品质鉴别区分6
（五）影响大枣流通质量的因素7
（六）大枣的主要功效7
（七）大枣的储存7
二、大枣种植情况8
（一）种植区域分布8
（二）种植条件8
（三）种植步骤及周期9
（四）种植方法及亩产量9
（五）采收期9
（六）影响产量的因素9
二、大枣的供需及价格分析10
（一）大枣近七年市场产量分析10
（二）大枣市场价格走势及分析10
（三）大枣价格走势分析总结11
三、影响大枣价格的因素12
（一）市场供需不平衡12
（二）生产成本增加12
（三）气候灾害12
四、大枣价格的后期走势12
五、大枣的投资价值12
（一）资源比较优势明显12
（二）市场发展潜力巨大13
（三）具有加快产业发展的良好基础15
六、上市大枣品种的必要性16
（一）有助推广行业标准，促进规范行业发展16
（二）有助大枣产业客户规避价格风险16
（三）有助促进大枣的规模化整体化发展16
七、大枣作为电子交易品种的可行性16
（一）交易自由度高，不存在价格管制16
（二）可供交收量充足，便于组织交收16
（三）没有明显不可控因素及制度障碍16
（四）存储和运输有明确标准16
八、大枣电子交易的社会效益和经济效益16
（一）利于形成权威价格，为产业链提供价格指引16
（二）为企业提供避险渠道，帮助企业做大做强16
（三）完善中药材产业链，服务国民经济发展16
九、风险分析16
（一）同业竞争风险16
（二）系统运行风险16
（三）政策风险16
十、合约设计16
（一）上市合约表16
（二）交易细则16
（三）交收细则16
（四）风控细则16
大枣的分析报告
一、大枣基本概况
（一）大枣的属性
大枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。
其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
大枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。
大枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
大枣呈实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3．5厘米，直径约1．5～2．5厘米。
表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点。
外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。
果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。
气微弱，味香甜。
以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。
如图：
（二）大枣的分类
1.根主产区分类
（1）以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。
（2）按地区分类为陕西的、山西的、山东的、河北的、甘肃的、新疆的。
山西十大名枣，吕梁大枣、稷山板枣、交城骏枣、壶瓶枣、相枣、滩枣、临猗梨枣、油枣、平路屯屯枣、郎枣。
新疆名枣有和田枣、楼兰枣、哈密大枣、阿克苏红枣、斯兰扎克玉枣。
河南的“新郑大枣”。
河北的“金丝小枣“和山东的冬枣以及甘肃的临泽小枣。
2.按大小和形状分类
（1）按果实大小分为大枣和小枣。
大枣如灰枣、赞皇大枣、阜平大枣、灵宝大枣等；小枣如金丝小枣、无核小枣、密云小枣等。
（2）按形状划分为六类：
小枣型、长枣型、圆枣型、扁圆形、缢衡枣和宿萼枣。
长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣等。
扁圆形，如冬枣、花红枣等。
缢衡枣如羊奶皂枣、葫芦枣、磨盘枣等。
宿萼枣如柿顶枣、五花枣等。
3.按用途分类
（1）鲜食品种。
其特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。
如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等，可直接食用。
（2）制干品种。
其特点是肉厚，汁少，含糖量高和制干率高。
如金丝小枣、赞皇大枣、灵宝大枣、婆枣、相枣、郎枣等
（3）兼用品种。
可鲜食也可制干或者加工蜜枣。
如板枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、鸣山大枣等。
（4）蜜枣品种。
其特点是果大而整齐，肉质疏松，汁少皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。
如义乌大枣、灌阳长枣等。
（三）大枣的等级与规格标准
大枣成品分级标准
干制骏枣
级别
纵径（cm）
单个均重（克/个）
标量个数（个/公斤）
备注
六星
特级
＞5.1
＞15
＜65
五星
一级
4.71～5.0
11～15
80±5
四星
二级
4.21～4.7
8.1～11
100±5
三星
三级
3.61～4.2
6.5～8
140±5
二星
四级
3.1～3.6
4.5～6.5
160±5
一星
五级
2.5～3.0
＜4.5
200±10
外观要求
各级别果型一致，果肉肥厚，大小均匀，无不成熟果，无虫眼，病果，皱皮果不超过5%，裂缝果不超过5%；水分的控制：
春冬季不超过23%，夏秋不超过21%。
干制灰枣
级别
纵径（cm）
单个均重（克/个）
标量个数（个/公斤）
备注
六星
特A级
＞3.5
＞7
＜140
特B级
3.41～3.5
5.51～7
160±10
特C级
3.21～3.4
4.51～5.5
200±10
五星
一级
3.1～3.2
3.1～4.5
220±20
四星
二级
2.51～3.0
2.51～3
260±20
三星
三级
2.1～2.5
2～2.5
360±40
外观要求
各级别果型一致，果肉肥厚，大小均匀，无不成熟果，无虫眼，病果，皱皮果不超过5%，裂缝果不超过5%；水分的控制：
春冬季不超过23%，夏秋不超过21%。
（四）大枣的品质鉴别区分
1.外观
（1）呈椭圆形，一头稍大一头偏小，如鸡蛋的形状，
（2）因为果实饱满的缘故，外观果实的折皱较少，色偏紫红，泽光亮。
（3）和田枣在销售时会普遍按枣的大小分为6个等级，等级越高果实越好越大，价格相应也会越高，最大的有鸡蛋大小。
2.手感
（1）真正成熟干燥的和田枣，轻轻捏上去的手感是富有弹性的，再稍用力后立即就会感觉到实质的果肉。
（2）如果外观符合和田枣的特征，但是手感特硬，颜色暗淡，这种应该是干燥一年或是两年以上的和田枣了，营养成分大量流失。
3.看果实蒂
（1）果蒂且呈淡黄色或是淡绿色，为当年的新枣。
（2）果蒂呈黑色或是消失，为去年或是时间更长的果实。
（五）影响大枣流通质量的因素
（1）农药残留问题
由于大枣采取密植模式，种植面积大，出现病虫害的几率较大。
并且2010年版药典又没有限制大枣农残量，因此枣农使用大量的剧毒农药防止大枣病变，农残严重超标，严重威胁着消费者的身体健康。
（2）大枣含水量高，不易干燥，自然晒干水分易超标，导致大枣发霉。
（3）掺有虫眼，霉变大枣；
（六）大枣的主要功效
大枣性温，味甘。
补脾胃；益气血，安心神，调营卫，和药性。
主脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏躁，营卫不和。
用于脾虚泄泻，心悸，失眠，盗汗，血小板减少性紫癜。
另外，大枣含维生素E,有抗氧化、抗衰老等作用。
大枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。
大枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。
（七）大枣的储存
（1）大枣的仓储条件及要求
红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。
①北方贮藏法
大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。
码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。
墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。
②南方贮藏法
南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。
红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。
出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。
为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。
在地面上撒干稻壳大约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。
这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。
（2）大枣的储存周期
干透了的大枣，只要放在通风干燥处或真空包装中存放，含水份在10%以下，一般是不会发霉的，保存期最多可达到24个月。
二、大枣种植情况
（一）种植区域分布
枣树是我国特有的经济树种之一，在我国有3000多年的栽培历史，研究表明，黄河中下游一带是红枣的发源地，陕、晋黄河峡谷是我国最早的红枣栽培中心。
山东、河南、山西、陕西、新疆、河南是我国枣主产区，对全国枣的贡献率达90%以上。
其中，山东27%（冬枣占50%）左右；河北26%左右；山西20%左右；陕西5%左右；新疆6%左右；河南6%左右。
（二）种植条件
1.土壤，枣树对土壤的适应能力很强，除通气性过差的重黏土外，对砾质土、沙质土、壤土、黏壤土、酸性土和碱性土等土壤类型都能适应。
2.温度，枣树是喜温树种，生长发育要求较高的温度。
3.光照，枣树是喜光性植物。
光照强度和日照长短直接影响枣树生长、结果和果实品质。
4.水分，降水和灌溉是枣树生命活动所需水分的主要来源。
在气候环境恶劣、灌溉条件较差的地区，雨量的多少和分布直接影响枣树的生长、结果，甚至制约着对枣树栽培品种的选择。
5.风，枣树在休眠期抗风能力很强，但花期大风会影响授粉受精，易导致落花落果。
（三）种植步骤及周期
1.圃地选择，选择地势平坦，土层深厚肥沃的沙质壤土。
2.育苗，10月下旬或翌年月底前进行育苗。
3.种植，将培育好的新苗进行移植，周期为1-2年。
（四）种植方法及亩产量
枣树栽植宜采用计划性密植模式即生态枣园（枣草间作）模式，株行距以1×4m、1.35×4m、2×4m为宜。
纯枣园株行距以2×3m为宜。
红枣产量与品种、当地气候、水肥条件、管理水平、病虫害防治等有关，在一般情况下每亩红枣（晾晒后干枣）产量100~800公斤左右
（五）采收期
大枣的品种不同，采摘时间也不一样，一般在9月中旬开始。
秋季果实成熟时采收。
拣净杂质，晒干。
或烘至皮软，再行晒干。
或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干支撑枣干。
（六）影响产量的因素
1.枣树病虫害种类多，分布广，危害重，是造成枣树产量低，质量差的重要原因，当前严重发生的病虫害，主要有：
枣步曲、枣粘虫，桃小食心虫，食芽象甲、枣疯病、枣锈病等。
2.种植经验不足，管理不妥当，没能采用有效的种植方法，授粉期管理不到位，导致座果率低，产量不高；
3.种植密度过低，不能有效利用土地资源，亩产不高。
4.天气影响，恶劣天气不利于果实的生长，导致果实小，果肉松散。
二、大枣的供需及价格分析
（一）大枣近七年市场产量分析
山东和河北是大枣的原产地和主产区。
近年来，受市场价格抬升带来的利益驱使，大枣种植业发展极其迅猛。
根据国家统计局数据，2009年大枣产量约为436.9万吨；2010年产量为446.8万吨左右；2011年产量为554万吨；2012年产量增加到637.7万吨。
2013年产量为732.7万吨，2014年产量为821.2万吨，2015年达到了913.5万吨，2011年后由于市场刺激，导致种植面积不断扩大，年产量快速增长，不过由于高价抑制需求，加上大枣库存充足，在七年多的时间内并没有看到大枣的供求缺口。
2009-2015年我国大枣产业产量分析
时间
产量（万吨）
2009
436.9
2010
446.8
2011
554.0
2012
637.7
2013
732.7
2014
821.2
2015
913.5
（二）大枣市场价格走势及分析
1.大枣市场价格走势
作为传统中药材和食品原料的大枣近年来价格稳步上升，未来几年还有继续上升的趋势。
2010年初大枣从9元价格起步，到2011年上涨至12元。
年底突破了13元元，此后一年大枣价格稳定在13元，在2013年有小幅上涨至15元，此后三年价格都稳定在15元，2016底至今价格都稳定在16元，综合七年数据来看，价格总体涨幅不大。
2.大枣市场价格走势分析
据大枣近7年的价格涨幅图，大枣在2011年初价格上涨，由于价格基数小，涨价幅度不大，未对市场造成大的冲击，其价格也没有大的上涨，保持平稳发展。
2013年由于受天气的影响，山东产区出现减产，造成了大枣价格的小幅度上扬，2014年虽然大枣实现了丰收，但受物价水平上涨的影响，大枣的价格并没有回落，一直稳定在15元。
在稳定两年后，2016年底价格又上涨一元，对于总体供需影响不大。
从数据来看，七年来大枣价格都相对稳定，虽然七年涨价率在77%，但其价格基数小，所以价格波动符合市场规律，属于稳定增长，涨价趋势总体呈“涨一年，平两年”的规律，另外从涨价的时间段来分析，涨价的月份都在向年底靠近。
（三）大枣价格走势分析总结
具以上表格数据分析得出
1.快速涨价阶段
由于产量和供需的不平衡，2010年底到2011年初大枣价格从9元迅速波动至13元，涨价幅度为44%/年，此后由于产量的提高，供需相对平稳，涨价的幅度一路降低，平均在5%/年左右。
2.价格平稳阶段
由于市场的不断发展，产区和市场的对接不断加深，加上信息技术的不断发展，大枣的价格逐渐透明，2013至2016年大枣价格走势呈稳定趋势，涨价幅度在7%/年左右。
三、影响大枣价格的因素
中药材价格的大幅涨跌，最主要的原因在于市场供求不平衡，生产成本增加和气候灾害等方面。
（一）市场供需不平衡
促使大枣波动的主要原因是供需不平衡。
大枣需求量和供给量波动较大，例如2015年新疆产区取得丰收但需求量不高，导致大量产品滞销，最后导致丰收伤农现象。
（二）生产成本增加
大枣价格波动另一方面原因是大枣种植成本连年上涨助推。
例如2012年红枣种植亩均成本3200元，2013年为4500元，成本上升了1300元，其中增加最快的是人工成本、其次是各类营养助剂成本、各类肥料成本、农药成本、上缴费用、水费、油料费、电费、其它费用。
（三）气候灾害
近年来。
由于不合理的经济发展给一些大枣产地环境造成了严重的破坏，气候变化的规律性越来越低，极端天气频发，也为大枣带来了较大的种植风险。
2010年新疆产区就遭受了大风的袭击，8万多亩枣田受到影响，最终造成供需的不平衡，所以在2011年大枣价格出现了小幅上涨。
四、大枣价格的后期走势
2013年底至2016年大枣价格保持稳定，基本在在15元上下；2016年底至2017年小幅上涨，但上涨幅度并未突破一元，价格上涨在预期内，根据“涨一年，平两年”的市场规律，预计在不出现大量减产等情况下2018年价格会保持在16元不变，2019年底会有所上扬，且上涨价格不超过一至两元，并在涨价后会保持一至两年的价格稳定。
5、大枣的投资价值
（一）资源比较优势明显
目前我国已经形成了6大的大枣主产区。
分别是：
河北、山西、山东、陕西、新疆、河南,对全国枣的贡献率达90%以上。
其中,山东27%（冬枣占50%）左右；河北26%左右；山西20%左右；陕西5%左右；新疆5%左右；河南5%左右；天津3%左右；甘肃3%；辽宁2%；宁夏1%；其他3%。
不同产区由于气候和地质环境的差异，各产区的大枣种类也不尽相同，各个产区的种类共同组成了丰富的枣类品种。
壶瓶枣——主要产自山西晋中，素有“八个一尺十个一斤”的美名。
成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。
黄河滩枣——黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"。
特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。
新郑大枣——河南新郑的“新郑大枣”，素有“灵宝苹果砀山梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉。
阜平大枣——生长在太行山区，品质优良，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一。
金丝小枣——主要产自山东乐陵、无棣，河北沧州。
无核，含糖量高，掰断可拉出丝
冬枣——河北黄骅地区为主产区：
甜脆适合鲜食，在冬春上市；山东沾化也出产优质冬枣，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存。
板枣——山西板枣为中国四大名枣之首,果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣。
楼兰红枣——新疆若羌地区（塔里木楼兰丝路）的“若羌红枣”中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度，所以造就若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口。
和田玉枣——新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高。
它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。
临泽小枣——产自甘肃，肉质致密，多汁，果皮韧性强，极耐贮藏运输。
朝阳大枣——已有近千年的栽培历史。
色泽鲜艳，状如玛瑙，肉厚清脆，酸甜适度。
秋季果实成熟时采收，晒干。
其根、树皮亦入药，随时可采。
金丝大枣——产自河北赞皇县,赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”。
（二）市场发展潜力巨大
1.枣树是中国原产果树，出口市场广阔。
枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。
世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。
韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。
特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。
在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位，我国的枣及其加工品的年出口量约万吨以上，约占枣果总产量的2%左右，其中原枣和加工品各占一半。
出口的主要品种是河北和山东的金丝小枣、河北的婆枣和赞皇大枣（主要以蜜枣和枣酱形式）、河南新郑的鸡心枣和灰枣、山西稷山的板枣等。
从出口的国家和地区来看，主要为港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚，约占出口总量的80%~90%，其次是英国、法国、意大利、荷兰、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等欧美国家。
2.可加工品种多，市场需求广。
我国枣虽然年产100万吨，但年出口量仅800-1000吨。
世界市场上90%以上枣靠我国供应。
出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大，毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。
其中80%以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95%。
这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够；外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。
但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。
3.养生效果好，市场认可度高。
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲惫、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等工效，是脾胃衰弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的营养品。
大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。
红枣最突出的特点是维生素含量高。
中医认为，枣能补中益气、养血生津。
红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。
红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富。
目前红枣在我国消费者的心中已经占据了一定的地位，是养生产品中常用的产品之一。
（三）具有加快产业发展的良好基础
枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。
在中国历史上，枣与桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。
据统计，目前国内规模较大的红枣科研机构、生产企业逾40家，其中分布在北京（4家）、河北（8家）、山西（6家）、山东（8家）、山西（1家）、新疆（6家）；流通主体主要是民营个体化组织和个体商贩。
目前国内规模较大的红枣科研机构、生产企业逾40家，其中分布在北京（4家）、河北（8家）、山西（6家）、山东（8家）、山西（1家）、新疆（6家）；流通主体主要是民营个体化组织和个体商贩。
全国已经初步形成跨省区的大规模、大面积种植的趋势。
河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设“中华枣都”，新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。
跨省区的“黄河晋陕峡谷红枣产业带”，包括晋陕黄河两岸吕梁地区、临汾市、榆林市、延长市等，面积达到450万亩，正常年景产量20万吨以上。
目前在我国起主导作用的制干和兼用品种为河北和山东及天津环渤海湾地区的金丝小枣、太行山旱薄山区的婆枣和赞皇大枣、山西和陕西黄河沿岸黄土高原上的木枣、河南豫中平原黄河故道区的灰枣和扁核酸以及山东的圆铃枣和长红枣。
这些品种的产量可占全国的90%以上。
红枣含有丰富的营养物质（氨基酸、维生素、矿质元素），是上等的滋补食品，同时在中医药学上有很高实用价值。
红枣中的许多营养成分如红枣多糖分子、芦丁、着色剂、膳食纤维、环磷酸腺苷，提示了红枣深加工应向三个方面发展：
一是复合饮料，即将红枣汁其他果品混合生产引用；二是食品、工业和化妆品应用的着色剂或色素方向；三是向药品、保健品方向，对其进行的深加工并与其他中草药结合、研发生产具备防治心血管病、保肝解毒、糖尿病等方面的药品将最具潜力。
6、上市大枣品种的必要性
（一）有助推广行业标准，促进规范行业发展
近年来，随着国家对中药材行业的重视，我国中草药标准正在逐步制定和完善，相关部门在大量收集行业信息的基础上制定了一些中草药品种的标准，对推动中药材发展和规范市场秩序等都发挥了重要的作用。
大枣在我国种植区域广阔，种植品种十分丰富，目前关于大枣的等级分类有诸多标准，大部分产区都有自己的等级划分标准，没有一个完整齐全的等级评定体系，不利于大枣行业的规范发展。
交易中心大枣交收标准是在调研深入调研行业贸易情况，综合分析国内已有行业标准的的基础上形成的，符合我国当前大枣产业现状并能代表未来发展方向。
上市大枣品种将有助于宣传推广大枣行业标准，对于规范和引领行业发展具有重要意义。
（二）有助大枣产业客户规避价格风险
前文已述，大枣的生产具有明显的季节性和周期性特点：
大枣等中药材类种植受到季节性、气候条件影响明显。
在一年之中，上半年一般形成上涨趋势，下半年下跌趋势较多从中长期来看。
容易出现供应与需求的错位现象，进而产生周期性的价格波动情况。
这些价格波动因素的存在，对种植生产企业、贸易企业、消费企业利润带来较大的波动。
上市大枣品种，将为企业提供规避价格波动风险的工具。
（三）有助促进大枣的规模化整体化发展
近年来，得益于国家农业产业政策的大力扶持、下游产业对枣产品需求持续快速增长以及枣树种植为农民带来的良好的致富效应，我国枣树种植业呈现了快速增长势头。
2014年达285万公顷，预计2015年的种植面积将达到298万公顷，2010年-2015年的复合增长率为6.5%。
传统红枣主产区为山东、河北、陕西与河南等地，但新疆地区后来居上，已经成为国内红枣最重要产区，种植面积与产量均居全国首位。
我国大枣产业和行业生产规模虽然比较大，但是绝大部分种植生产个体户和企业没有中长期规划，发展较为盲目，严重影响了行业规则统一和标准化程度的提高，不利于整个行业的可持续发展。
大枣行业企业以电子交易价格作为指导依据，种植企业做大作强，走集约化生产道路是未来的发展方向。
上市大枣品种，可以为企业提供避险工具，平抑行业周期性波动带来的巨大冲击，有利于吸引大
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