服务礼仪课程教案设计.docx

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服务礼仪课程教案设计

讲师教案

【课程名称】：

服务礼仪

【培训时数】：

120分钟

【培训目标】：

了解服务礼仪的概念及日常工作实操经验的积累，使员工服务礼仪得到规范统一，提升公司产品质量。

【培训讲师】：

XXX

【培训对象】：

XXX

【培训人数】：

待定

【培训日期】：

待定

【培训内容】：

1、服务礼仪概述

2、服务礼仪的原则

3、服务人员的仪容礼仪

4、服务人员的服饰礼仪

5、服务人员的仪态礼仪

6、服务人员的语言礼仪

【培训方法】：

本课程使用以下方式进行培训：

讲授、角色扮演、现场示范等。

第一部分：

服务礼仪概述

时间

方式

器

材

阐述

10

分钟

内容导入

幻

灯

片

5—6

礼仪是人类社会在长期社交活动中所形成的行为规范。

一、服务礼仪的本质

（一）、服务礼仪的重要性

1、既是行业自身发展的需要，也是消费者满足消费需求的需要

2、有助于提高服务人员的个人素质

3、有助于对服务对象表示尊重

4、有利于提高服务水平和服务质量

5、有助于塑造服务单位的整体形象

6、有助于服务单位创造更好的紧急效益和社会效益

（二）、服务礼仪的本质

服务礼仪在服务行业中的具体运用，是从事服务行业的人员在自己的岗位完

成本职工作所应具备和严格遵守的行为规范

10

分钟

内容导入

幻

灯

片

5—6

（三）、服务态度

1、礼待宾客（尊重、关心、热爱；一视同仁——生人与熟人；大人与小孩；异性与同性；地位高与地位低；本地人与外地人；外国人与中国人；消费多的人语消费少的人）

2、注重质量（经营范围内服务项目齐全，有特色；确保服务内容现代化、系列化、规范化——正常服务、专项服务、多功能服务与现代技术服务）

（四）、职业道德

（五）、服务的定位

1、明确服务者与被服务者之间应有的关系

2、分工有不同，角色有贵贱

3、克服轻视服务劳动的思想。

二、服务礼仪的基本要求

1、文明服务：

（1）、规范服务

Ø待客“三声”（来有迎声、问有答声、去有送声）

Ø做到“四个不讲”（不尊重对方的、不友好的、不客气的、不耐烦的语言）

（2）、科学服务

Ø练好基本功（掌握好基本的服务技能和基本的服务意识）

Ø洞悉顾客心理（了解社会学、了解心理学）

Ø掌握正确的方法（了解产品与服务的特点）

（3）、优质服务

Ø尽心尽意

Ø尽力而为

Ø力求完美

Ø争取满意

2、礼貌服务

（1）、聚精会神，动作规范

Ø讲话要轻声细语

Ø操作动作要轻盈利索

（2）、衣着整洁，合乎规范

（3）、服务系列化，操作有检查

3、主动服务：

服务在顾客没有开口之前（提拿重物等）了解真正需要不自作主张

4、热情服务：

精神饱满、热情好客、动作迅速、满面春风

5、周到服务：

想业主之所想，急业主之所急

第二部分：

服务礼仪的原则

15

分钟

内容导入

幻

灯

片

7—11

一、“3A”原则

1、接受服务对象——来者不拒，积极、热情、主动接近服务对象

2、重视服务对象——`对其表示警重的具体化

Ø牢记服务对象姓名（VVIP、VIP、IP、SP）——不记错、不读错

Ø善用服务对象尊称——对对方准确的角色定位

Ø倾听服务对象要求——禁忌弄虚作假，敷衍了事

3、赞美服务对象

Ø适可而止——有所控制，限量使用

Ø实事求是——与吹捧及所谓的拍马屁有本质区别

Ø恰如其分——真正了解对方实际情况及对方易于接受的语言

二、首轮效应

1、至关重要的第一印象——3秒时间：

公众印象，从业人员人员面对顾客的印象

2、心理定势的形成：

一个人在一定的时间内所形成的一种具有一定倾向性的心理趋势（肯定式和否定式）

3、制约的因素

Ø自身的制约因素（仪容、仪态、服饰、语言、应酬）

Ø客观环境的制约因素（观感、氛围、传播、人员）

4、最佳的第一印象

Ø形象是一种服务

Ø形象是一种宣传

Ø形象是一种品牌

Ø形象是一种效益

三、亲和效应：

由彼此共同或相似之处引起相互之间容易接近的现象（“自己人”）

1、亲和效应的产生（缘分关系、兴趣、利益、组织等）

2、间隔性特征（见面初期不可能发生亲和效应，称为间隔性）

3、亲和力的形成

Ø待人如己

Ø出自真心

Ø不图回报

四、末轮效应

1、抓好最后环节

Ø不断完善“硬件”设施

Ø服务人员始终如一保持服务热情

2、做好后续服务

3、着眼两个效益（经济效益与社会效益）

五、零度干扰

1、创造无干扰环境（环境卫生、陈设与装潢、控制噪声、气象条件、光线色调）

2、保持适度距离

15

分钟

提问/讲解

幻

灯

片7—11

Ø服务距离：

0.5——1.5米之间

Ø展示距离：

1——3米

Ø引导距离：

距服务对象左前方1.5米左右

Ø待命距离：

3米以外

Ø信任距离：

禁忌不监视，不复返

4、热情有“度”

Ø注意语言

Ø注意表情（眼神、笑容）

Ø注意举止（不卫生、不文明、不敬人、不负责）

第三部分服务人员的仪容礼仪

15分钟

提问/讲解

幻灯片12—15

一、面部修饰

1、基本要求

Ø注意面部洁净（干净、清爽：

无灰尘、无污垢、无汗渍、无分泌物、无其它一切被人们视为不洁之物的杂质——平时勤于洗脸：

早上起床后、外出归来、午休完毕、流汗流泪、接触灰尘、晚上睡觉前）

Ø讲究面部卫生（面部健康状况）

Ø面部的自然修饰（讲究美观、合乎常情）

一、局部修饰

1、眉（眉形美观、眉毛梳理、眉部清洁）

2、眼（眼部保洁、眼病的防治、眼镜的配戴）

3、耳（耳部的除垢、耳毛的修剪）

4、鼻（鼻涕的去除、“黑头”的清理、鼻毛的修剪）

5、口（刷牙——每日三次；每餐后三分钟；每次不少于三分钟、洗牙、禁食、护唇、剃须）

二、发部修饰

1、发部的整洁

Ø定期清洗

Ø定期修剪

Ø每天梳理（不当众、不直接下手、不乱扔）

2、发型选择

Ø长短适当（前发不覆额、侧发不掩耳、后发不触领）

Ø风格庄重

3、头发的美化

Ø正确护发

15分钟

提问/讲解

幻灯片12—15

Ø适当染发

Ø慎重烫发

Ø配带假发

Ø配带帽子

Ø配带发饰

二、肢体修饰

1、手臂（保洁；保养；妆饰——不蓄长甲、不涂画艳妆、腋毛未外露；防病）

2、下肢

Ø勤于清洁

Ø适当遮掩（不光腿、不光脚、不露趾、不露跟）

Ø适度美化（注意腿毛、修剪趾甲、禁忌彩妆）

四、化妆

1、化妆的意义

Ø有助于表现服务人员的自尊自爱

Ø有助于表现服务人员的爱岗敬业精神

Ø有助于表现服务人员训练有素

2、化妆的守则（淡雅、简洁、适度、庄重、避短）

3、化妆的禁忌（离奇出众、技法拙劣、以残妆示人、在岗位上化妆、随意指教他人）不要用力太大。

第四部分服务人员的服饰礼仪

10分钟

10分钟

提问/讲解

提问/讲解

幻灯片16—19

幻灯片16—19

一、穿着正装——正式场合的着装

1、正装的作用（标志；激励；保护——身体、尊严、区分身份；宣传）

2、正装的选择（正式、角色、实用、规范）

3、正装的穿着

Ø制作精良，外观整洁（不洁的正装不穿着——布满摺皱、出现残破、遍布污渍、沾有脏物、充斥异味；健全制度，严格执行）

Ø讲究文明，雅观大方（避免出现——过分裸露、过分透薄、过分瘦小、过分艳丽）

Ø便于服务，协调得体

二、便装的穿着

1、便装必须合宜（性别、年龄、身材）

2、便装的使用场合（非正式场合——正式场合：

公务场合——上班办公；社交场合——人际交往活动及工作之余与他人之间的应酬活动）

在工作过程中着便装的情形——工作性质特殊单位统一将某种便装规定为正装。

4、便装的搭配（风格协调、色彩和谐、面料般配、力戒犯规——上下衣搭配、内外衣搭配、衣服与鞋袜搭配）

三、饰品的配带

1、以少为佳

2、恰到好处

Ø符合穿制服的要求

Ø符合穿正装的要求

Ø符合工作时的要求

Ø符合协调的要求（质地上大体相同；色彩上保持一致；款式上相互协调）

四、常规用品的使用

1、工作用品（工牌、笔——钢笔与圆株笔、手机、记事本——书写清晰与妥善保存）

2、形象用品（纸巾、梳子——禁忌使用手指代替、化妆盒等）

第五部分服务人员的仪态礼仪

20分钟

20分钟

20分钟

提问/讲解

提问/讲解

提问/讲解

幻灯片20—25

幻灯片20—25

幻灯片20—25

仪态（姿态、仪姿）泛指人们的试题所呈现出来的各种姿势，身体的具体造型

既要有效的运用自身的体态语，又要准确理解他人的体态语。

一、表情：

要以面部具体形态的变化为主要点

1、表情的要求（待人谦恭、表情友好、适时调整、真心诚意）

2、眼神的运用

Ø注视的角度（正视、平视、仰视、俯视）

Ø注视的部位（双眼、面部、全身、局部）

Ø兼顾多方（为多人服务时）

3、得体的笑容

Ø掌握微笑的要领（先放松面部肌肉，然后使自己的嘴脚微微向上翘起，让嘴唇略呈弧形。

最后，在不牵动鼻子、不发出笑声、不露出牙齿尤其是不露出牙龈的情况下，微微一笑）

Ø微笑必须发自内心内心（调整心态、注意整体配合、力求表里如一、兼顾服务对象）

二、站姿

1、基本的站姿

（1）、基本站姿（正面：

头正、肩平、身直；侧面：

含颌、挺胸、收腹、直腿）

Ø头正：

两眼平视前方，嘴微闭，收颌梗颈，表情自然，稍带微笑

Ø肩平：

两肩平正，微微放松，稍向后下沉

Ø臂垂：

两肩平整，两臂自然下垂，中指对准裤缝

Ø躯挺：

胸部挺起，腹部往里收，臂部向内上上收紧

Ø腿并：

两腿立直、贴紧，脚跟靠拢，两腿夹角60度

（2）、男女服务人员的站姿

Ø男性：

刚健、潇洒、英武、强壮

Ø女性：

轻盈、妩媚、娴静、典雅

（3）、常用的站姿

Ø叉手：

两手在腹部前交叉，右手搭在左手上直立

Ø背手：

双手在身后交叉，右手贴在左手外面，贴在两臂中间

Ø背垂手：

一手背在后面，贴在臀部，另一手自然下垂，手自然弯曲，中指对准裤缝

2、站姿的变化

3、站姿的禁忌（身躯歪斜：

站如松；腰弯背驼；趴伏依靠；双腿大叉；手位不当：

插口袋、抱胸前、抱脑后、托下巴、持私人物品；半坐半立；浑身乱动）

三、行姿

1、行姿的要求（方向明确：

直线；步幅适度：

男性40厘米，女性36厘米；速度均匀60—100/分：

重心放准；身体协调；造型优美）

2、规范的行姿

Ø规范的行姿（头正、肩平、躯挺、步位直、步幅、步速）

Ø男女步态

Ø穿不同鞋子的行姿（平底鞋、高跟鞋）

Ø穿不同服装的走姿（西装、女士长裙）

3、行姿中的特例

Ø陪同引导（本人所处方位：

并排时走左侧；单行时居左前方1米左右；协调行进速度；及时的关照提醒；采用正确的体位）

Ø上下楼梯（要走专门指定的楼梯；要减少在楼梯上的停留；要坚持“右上右下”的原则；要注意礼让服务对象）

Ø进出电梯（使用专用的电梯；牢记“先出后进”；要照顾好服务对象；要尊重周围的乘客）

Ø出入房门（要先通报；要以手开关门；要面向他人；要“后入后出”；要为人拉门）

Ø变向行走（后退；側行；前行转身；后退转身）

4、错误的行姿（横冲直撞、悍然抢行、阻挡道路、不守秩序、蹦蹦跳跳、奔来跑去、制造噪音、步态不雅）

四、蹲姿

允许蹲姿的场合：

整理工作环境、给予客人帮助、提供必要服务、捡拾地面物品、自己照顾自己

1、标准的蹲姿

Ø高低式：

双膝一高一低

Ø交叉式：

女性

Ø半蹲式：

Ø半跪式

2、蹲姿禁忌（突然下蹲、距人过近、方位失当、毫无遮挡、随意滥用、蹲在椅子上、蹲着休息）

五、坐姿

1、坐姿（入座、离座）的要求

Ø入座（在他人之后、在适当之处、在合“礼”之处、由座位左侧、向周围之人致意、毫无声息、由背部接近座椅、坐下后调整体位