食品加工企业员工管理手册.docx
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食品加工企业员工管理手册
食品加工企业员工管理手册
一、员工守则
赠言：
欢迎您成为食品有限公司的一员！
作为食品有限公司的员工，我们对公司的未来充满信心，对自己在这里的职业生涯充满信心，相信您也一样，为了实现自己的人生目标而选择了这里。
每一个员工都代表公司的形象，都体现着公司的精神。
我们必须融入到这个团队当中去，才能在不断实现公司目标的过程中实现自己的人生目标。
员工守则从思想品德、廉洁自律、业务素质、工作作风、文明礼仪、仪表着装、环境卫生、遵章守纪八个方面规定了员工必须做什么和不该做什么，帮助您在友好、和谐的气氛中，紧张而有序的工作。
战略目标
1、高要求、高品质、高效益、高素质、高收入；
2、发展技术，延伸品牌；
3、建立有能力的管理团队；
4、提供消费者满意的食品。
核心价值观
客户的满意和员工的忠诚是我们生存和发展的根本。
为社会创造财富，为员工创造价值，与客户协作共赢。
创业精神
诚实守信，尽忠尽职，以人为本，上下同欲，开拓创新，争创一流。
思想品德篇
1、热爱祖国，热爱公司，热爱工作，热爱生活。
2、树立正确的人生理想和工作目标，并为之不懈努力；遵守职业道德与社会公德，摒弃不健康的思想追求，树立良好的职业形象，在工作中体现个人价值。
3、牢固树立为顾客服务的思想，诚信经商，恪守长期、稳定、合作、共赢的经营理念。
4、时刻牢记“公司与员工是命运的共同体”考虑问题应从公司整体利益出发，应具备为公司尽忠尽职，多做贡献的精神。
5、工作中困难和挑战无时不在，要保持坚忍不拔的毅力和开拓进取的精神。
6、一流的产品、一流的服务、一流的管理、一流的员工队伍，是竞争中取胜的关键。
廉洁自律篇
1、尽职尽责，不做损害公司利益的事情。
2、不从事第二职业，不利用职权和工作之便为自己和亲友牟利。
3、禁止利用职权和工作之便吃拿卡要和收取好处费。
4、未经领导批准，不得擅自做主承办超出职权的事情。
5、不借出差之名携带亲友外出旅游。
6、不接受客户吃请，不到娱乐场所公款消费。
7、不报销各种非工作性开支。
8、未经批准不得对外提供机密的信息、资料和文件等。
9、不铺张浪费。
业务素质篇
1、管理工作、销售工作、财务工作以及其他各种工作都是专门的职业，需要专门的职业技能，因此必须不断学习。
知识是现代经济时代的立身之本，一个人只有不断接受新知识、新技能的学习和教育，不断提高自身的素质和能力，并通过创造性地完成本职工作，满足自己成就的愿望，适应公司和社会发展的需要。
2、公司的发展需要“综合型”的人才，这就要求员工除了具备实践经验外，还应：
熟悉本岗位的管理制度、程序，具备一定的专业理论知识，熟悉相关的法律法规，具备较强的人际交往能力。
3、公司每年都将根据需要组织不同形式的学习培训活动，每一位员工都应珍惜这些学习机会，在学习过程中不断提升自己。
4、公司每年将对不同岗位的员工进行技能知识考核，以检验员工的知识技能水平和培训效果，这些考核将作为员工晋升的标准之一。
工作作风篇
1、正确认识自己所属部门及岗位在公司内的位置和与其它部门的关系，协调互助是取得成功和获得效率的保证。
2、时间管理是工作的基本要求，应合理分配工作时间，制定工作计划，努力提高工作效率，能够在规定时间内完成工作是对一个优秀员工的最起码要求。
3、每天都应以良好的精神风貌展开工作，当日工作必须当日完成，每日工作前有计划，下班前有总结。
每项工作都要经过计划→实施→检查纠偏→考核四个过程，这种工作方式不仅能提高工作效率和工作连续性，而且能培养对工作的挑战精神，增强自信心。
4、市场变化莫测，只有时刻居安思危，才能掌握主动。
不要成为命令之外不做任何事情的“等待指示”者，不能由外力推动自己被动地工作，而要成为推动对方工作的主动者。
要通过工作成果来体现自身存在的价值，工作中要有紧迫感和责任感。
5、每一位员工都应注重沟通：
员工之间的沟通，上下级之间的沟通，与客户之间的沟通，公司内各工作流程间的沟通。
沟通无处不在，无时不在，只有真心诚意，坚持不懈地去沟通，工作才能取得进展。
6、公司坚持竞争择优的用人原则，因此，公司鼓励每一位员工在真诚合作与责任承诺的基础上展开公平竞争；每一位员工只有依靠自身的努力和才干，才能争取公司提供的发展机会。
7、每一位员工都应当认识到个人的成功凝结着许多同事的辛劳，个人的才干只有在集体中才能得到发挥，因此，每一位员工都应坚持团结合作、集体奋斗的精神，珍惜和维护集体的荣誉。
8、坚持严谨细致、诚实守信的原则。
9、各级管理人员要始终注重发挥自身的典范作用，尊重员工，帮助员工改进工作；定期开展多种形式的活动，增进团队精神，营造良好的公司风气。
文明礼仪篇
1、员工之间要形成一个团结、和谐、互助的整体，您必须与所有的同事和上级保持坦诚、信任、融洽的合作关系，正如您渴望同事对您坦诚、上级对您信任一样；您必须尊重您的同事和上级，正如您要求他人尊重您一样。
2、要经常反省自己，不要成为不受欢迎的人。
3、每一位员工都代表着公司的形象，因此每天应有良好的精神状态，不能萎靡不振。
4、接待客人要周到、礼貌、热情、大方，对客人要一视同仁，以诚相待。
5、与客户洽谈时，语调要和缓，表达要清晰，语气要充满自信；不能有容易引起误解的态度或行为，若有不了解的问题要及时请示领导。
6、参加会议应事先做好准备，要善于听取他人的意见，讲话要清晰、冷静、公平、不掺杂个人感情，会议中杜绝影响会议正常进行的窃窃私语。
7、接听电话时，首先说：
“您好！
我是××公司×××，请讲。
”
如果自己不是受话人，应负起转达的责任，重要事情必须有记录，如日期、金额、事项、摘要等重要内容，确保准确无误。
8、宴会接待要注意饭店、菜肴、酒水的选择，注重节俭的同时尽量做到让客人满意。
仪表着装篇
1、管理岗位着装要求：
春、秋、冬季男员工着深色西装并系领带，女员工着职业女装；夏季男员工着衬衫或有袖T恤、长裤，女员工不能穿超短裙、裸露太多和样式古怪的服装。
2、生产岗位工作人员要穿工作服，按员工个人卫生管理制度执行，工作时间不戴手链、脚链、耳环。
3、门卫人员按要求统一着装。
4、食堂工作人员统一着白色工作褂、戴工作帽。
5、养成上班前检查服饰打扮是否符合规定的习惯。
环境卫生篇
1、办公室、会议室、宿舍和各种公用场所应保持干净整洁，不乱扔、乱贴、乱画、乱堆、乱放，做到无痰、无蝇、无蟑、无鼠、无烟头。
2、办公室内物品摆放整齐，门窗、桌面整洁干净，玻璃板下摆放整齐大方，做到美观合理。
3、公章、合同、统计台帐等不得随处乱放，不用时要随手锁好，妥善保管。
4、离开办公室要检查电器设备是否关闭，并锁好门窗。
5、办公室窗帘、沙发套、椅套等要定期清洗，做到干净整洁。
6、食堂、澡堂要定期消毒，保持环境整洁，做到无蝇、无蟑、无鼠。
7、爱护公物、不损坏公用设施。
遵章守纪篇
1、自觉遵守国家法律法规。
2、自觉维护社会安定团结，不参与非法组织的活动，不在公共场所发生吵嘴打架等有损形象的行为。
3、自觉遵守公共道德，做到尊老爱幼，邻里和睦，扶危济困，助人为乐，不搞迷信活动，不酗酒滋事，不打牌赌博。
4、自觉遵守公司的各项规章制度，维护公司的良好形象。
5、严格遵守劳动纪律，不迟到、早退，不串岗、脱岗，不在办公室聊天、吃零食，不在工作时间办私事，有事应认真履行请假制度。
6、出差在外时，每天向主管领导汇报一次行程及工作进展情况。
7、不在工作场所进行娱乐活动。
8、员工在公司工作期间或终止聘用五年内，不得向任何人泄露公司的商业秘密，否则追究法律责任。
9、遵守就餐时间，珍惜食堂员工的辛勤劳动，不剩饭剩菜。
二、总经理岗位职责
一、工作内容
1、全面主持公司生产经营管理工作。
2、组织实施董事会决议。
3、组织实施公司年度经营计划和投资方案。
4、拟订公司内部管理机构设置方案。
5、拟订公司基本管理制度。
6、提请聘任或解聘公司各部门主管及财务负责人。
7、聘任或解聘应由董事会聘任或解聘以外的管理人员。
8、定期主持总经理办公会议。
9、负责把握公司发展方向，制定公司的整体发展战略规划。
10、负责审核制定公司投资项目计划、管理方案、企业操作流程。
11、制定公司年度工作计划和整体经营管理工作计划。
12、推动各项管理规章制度的建设和完善。
13、组织完成公司整体业务计划。
14、协调、激励各个部门的工作。
15、负责公司安全生产工作。
16、公司章程和董事会授予的其他职责。
二、权责范围
1、权力
（1）公司发展规划、投资计划、研究开发的决策权、经营决策权。
（2）审定、修改、签发公司发展规划及生产、经营、销售计划的权力。
（3）组织机构设置权。
（4）机构人员配置权、文件审批权或否决权。
（5）公司重大经营管理项目的主持权。
（6）直属下级的监督、指导权。
（7）中层及以下管理人员的任免权，分管总监任免建议权。
（8）公司章程和董事会赋予的其他权力。
2、责任
（1）对公司经营管理的重大决策负主要责任。
（2）对公司重大经营管理项目负主要责任。
3、工作关系
（1）向董事会（董事长）报告工作。
（2）监督各部门主管的工作。
（3）指导各部门主管的工作。
（4）协调企业各方面公共关系。
二、办公室主任岗位职责
一、参与制定公司年度工作计划；
二、制定行政工作目标和工作计划，并组织实施；
三、参与制定、修订公司规章制度；
四、负责公司重要会议、重大活动的组织工作；
五、负责召集公司办公会议和公司例会，并做好会议记录；
六、参加总经理办公会以及其它重要会议；
七、负责行政文件的编拟以及组织实施；
八、及时准确传达上级指示；
九、负责协调公司各部门间的合作联系，调解争议；
十、指导、监督、检查各部门的工作；
十一、按照公司制度对员工违规行为作出处罚；
十二、关心员工的思想、工作、生活；
十三、代表公司协调与政府各相关部门的关系；
十四、负责公司水、电的正常供应；
十五、其他上级交办的工作。
三、办公室文员岗位职责
一、在办公室主任领导下开展工作，负责公司日常行政管理工作；
二、负责公司文件的收、发、存档工作；
三、负责开具对外证明材料；
四、负责公司公章的保管和使用；
五、协调公司各部门之间的关系；
六、监督检查公司规章制度的执行情况；
七、执行各项监督检查工作，定期巡视各部门工作情况，及时发现问题，解决问题；
八、负责公司车辆的管理；
九、负责公司办公用品、劳保用品的保管和发放；
十、负责公司安全保卫和消防工作；
十一、负责公司有关工商等证件的办理和年检工作；
十二、依照公司有关制度，查处各类违纪行为；
十三、负责公司水电费、电话费、保险费的交纳，订阅报刊；
十四、按规定办理各项福利；
十五、处理公司后勤事务，负责公司环境卫生和办公设施的维护和监督检查。
十六、完成上级交办的其它工作。
四、打字员岗位职责
一、打字员在办公室主任的领导下开展工作，负责打字室设备管理，日常维护保养。
二、负责全公司上报下达文件和外发材料的打字、堪校，复印等工作，保证打印文件的及时准确。
三、节约使用办公材料，杜绝浪费。
四、不得在打印室打印、复印私人资料及为外人打印复印资料，按各部门打（复）印资料消耗纸张统计，如实登记。
五、打印室的设备必须由打字员本人操作，公司其他人员不得在打印室的计算机上浏览，拷贝与其所属部门无关的文件及资料，不得泄露公司机密；
六、负责公司图书室的管理与图书借阅；
七、完成领导交办的其他工作。
五、财务经理岗位职责
一、严格遵守财经纪律和各项财务规章制度，执行好公司的财务制度，遵守税收法规。
二、组织制定公司的各项财务会计制度，并督促贯彻执行。
三、审查和参与拟定经济合同、协议及其它经济文件。
四、保守公司的商业机密，维护公司的信誉。
五、负责向公司领导和董事会报告财务状况和经营成果，审查对外提供的会计资料。
六、维护好银行的合作关系，负责公司的资金筹措。
七、参加公司各种重要会议，参与制定公司的规章制度。
八、制定公司年度财务预算和工作计划。
九、负责会计人员的考核，对会计人员的任用和调配提出建议。
十、负责公司、经营部财务人员的核查及监管工作。
十一、落实财务监督职能，保证公司资金、财产安全。
六、会计岗位职责
一、保证完成公司财务安排的各项工作，履行财务监督的责任。
二、利用财务会计资料进行经济活动分析。
三、实行会计监督，进行财务清查，保证账实相符。
四、进行财务审计，编制审计报表。
五、账务报销凭证的审核。
六、妥善保管本部门所有财务档案并保守公司商业机密。
七、对本部门所属的出纳，保管及开票人员的工作进行监督、检查、指导、移接交等管理的责任。
八、执行好国家税收政策和企业对财务制度的责任。
九、责任人保证履行好以上职责并要承担所引起的责任。
十、因工作失职、失误对公司造成的经济损失由个人承担。
十一、负责公司营业执照、税务证、代码证等的年检工作。
七、出纳岗位职责
一、货款当日交存银行，未进账支票加盖公司条章保管，保障公司资金安全。
二、根据稽核人员审核签章的收付款凭证进行复核，办理款项收付。
三、根据已办理完毕的收付款凭证，逐笔顺序登记现金日记账和银行日记账，并结出余额。
四、现金要做到账物相符，银行存款账的余额要及时与银行账单核对，月末要编制“银行存款余额调节表”。
五、妥善保管有关印章和空白支票及其他字据。
六、提高操作技能，配合好业务完成目标任务。
八、因工作失职、失误造成的经济损失由个人承担，并接受公司的处罚。
八、销售统计岗位职责
一、严格遵守并执行公司制定的产品价格、销售政策、销售合同。
二、负责销售发货单等票据的填开、电脑录入工作，填开发货票据必须字迹清晰、工整、填写项目齐全，录入票据必须及时、准确。
三、负责销售统计数据的计算、报送，必须做到报送数据的及时性、准确性。
四、负责普通发票的填开，填开发票必须字迹清晰、工整、填写项目齐全，做好普通发票的保管工作，填开后必须将发票及时锁入保险柜。
五、每月终了必须及时与业务员、经销商进行往来账务的核对工作，发现往来账存在差异，必须及时上报账务主管，找出产生差异的原因。
六、负责业务员账务的清查工作，对业务员每天的发货、回款情况进行监控，发现异常及时上报销售公司经理及财务负责人。
七、保守公司的商品机密，不能将公司销售数量及资料提供他人。
八、按时完成财务主管安排的其它工作。
九、供应部部门职责
一、了解掌握公司所需常规物料的市场情况，货比三家；
二、负责采购计划的编制，并对本公司各部门采购申请，采购计划进行采购的具体实施，对所购物料办理入库及入库后的管理；
三、按公司的要求进行采购，并对采购不及时及采购物料的质量负责；
四、对供应商进行选择、订价及管理；
五、对所购物料进行领用前的标识防护；
六、负责落实公司所需物料的采购索证；
七、做好不满足要求的所购物料的退货及处理。
十、供应部部长职责
一、负责供应部的全面工作；
二、对公司所需物料的供应负责；
三、对不合格物料进行退货等处理；
四、对供应商分级与管理；
五、负责所购物料入库后的防护与管理；
六、组织本部门的学习及培训，为公司培养储备采购及库管人员。
十一、采购人员职责
一、掌握公司所需物料的市场情况，包括产地、质量、价位；
二、按轻柔缓急具体实施采购，并保证廉洁自律；
三、做好供应商所购物料的记录，做到有记录可追溯；
四、按质量和交货期限完成采购任务，并力求做到所购产品满足使用要求；
五、做好供应商的分级与评定；
六、对质检为不合格的物料做好退货及处置；
七、对公司要求索证的产品实施索证。
十二、质量部门职责
一、负责组织质量管理体系文件的编写、管理、发放、收回、销毁工作。
二、负责质量管理体系策划的实施。
三、对公司质量记录进行归口管理。
四、负责编制年度质量管理体系内审计划，做好内审日常管理工作。
五、认真协助管代，做好管理评审准备工作，妥善保存评审资料。
六、负责原材料进厂验收工作。
七、负责在制品、半成品、成品的检测工作，并对不合格品进行处理。
八、负责公司监视和测量装置的日常管理，建立台帐，制定年度检定计划。
九、负责收集质量数据，进行统计分析。
十三、化验室职责
一、坚持对原辅料及在制品、半成品的化验，及时向生产部门报告情况，制止不合格的原辅料投入生产。
二、按时完成产品出厂检验任务，保证出厂产品合格率100%，坚持不合格品不出厂，凡因误检、漏检而出了厂的不合格品，化验室负全部责任。
三、反映产品质量标准贯彻执行情况和存在的问题，提出改进意见。
四、定期对化验仪器、设备进行维护保养和检定。
十四、化验室负责人职责
一、负责组织、计划化验工作，以身作则，带领所属人员完成各项工作。
二、考察所属人员专业能力，并做指导。
三、负责日常检验报告单审核、签字，并传递相关部门，审核（产品准包证）报质量部批准。
四、对分析样品做出准确判断，提出结论。
五、收集、统计检验数据，整理保存相关记录。
十五、化验员职责
一、遵守化验室各项制度，严格按国家标准，规范操作，及时准确报告检验数据，做好原始记录。
二、熟悉化验室仪器、设备，正确操作，按要求配制溶液并对其标
定。
三、熟悉生产工艺，掌握监控点，质量标准。
十六、生产部门职责
一、根据销售计划，编制生产作业计划，在确保产品质量的同时，保证供货及时；
二、负责生产部员工的相关培训；
三、负责生产过程中的现场管理和控制；
四、负责组织正常生产进行的同时，负责试验性生产；
五、参与不合格品（半成品、成品）的评审，负责管理范围内纠正、预防措施的具体实施；
六、负责本公司设备的管理，编制审定设备作业指导书，确保基础设施及作业环境的良好运行；
七、负责本部门做好文明生产及安全生产；
十七、生产部经理职责
一、贯彻执行生产过程中的质量管理体系文件和规范，严肃生产工艺和纪律，确保质量管理体系的有效运行；
二、及时掌握生产过程中的质量信息、分析质量动态、积极配合和支持质量部及其他部门作好相关性工作；
三、组织或参与重大质量问题及质量事故的分析，纠正预防措施；
四、根据销售计划编制生产作业计划，在确保产品质量的同时，保证供货及时；
五、负责员工的各项技能和安全生产的培训；
十八、统计员职责
一、及时分解酱油、食醋车间的投产计划及包装车间的生产计划；
二、负责生产进度的统计，及时准确的向生产部经理提供各项数据及各种报表；
三、负责及时向财务计算准确的产成品收、发、存、月报表；
四、负责计算生产部员工工资，保证工资按时发放；
五、负责生产部新员工的岗前培训；
六、协助生产部经理做好生产现场的卫生管理及后勤工作；
七、审核车间上报统计数据的准确性；
十九、生产部各工段长及班组长职责
一、酱、醋车间工段长：
1、负责组织完成当月生产部下达的生产投产计划，并编制生产作业进度计划；
2、确保酱油、食醋在生产过程中各项内控指标的准确，确保酱油、食醋半成品以及入罐成品的质量；
3、负责监督管理本工段的所有记录，保证记录及时填写，内容完整。
对本工段的生产安全负责，对本工段存在的安全隐患及时上报生产部；
4、负责管理好本车间设备卫生、所在的区域卫生及个人卫生；
做好本工段员工的技能培训，使每个员工都能按生产要求规范操作。
二、包装车间工段长：
1、负责组织完成当月的酱油、食醋生产计划，根据临时销售计划调整生产，确保销售不断货；
2、负责开机工及包装工的技能培训，包装过程规范操作，使包装成品出厂合格率达到100%；
3、负责监督管理包装车间各项记录的及时填写和保存；
4、负责管理好包装车间设备卫生、所在区域卫生及个人卫生；
5、负责包装车间的安全管理，及时解决和上报包装车间的安全隐患。
三、动力维修工段长：
1、负责各工段所有机器设备的维修，确保生产的顺利进行；
2、保证生产、综合楼用水、用电、用汽正常；
3、负责特种设备操作的人员培训；
4、对各车间需大修的设备提出维修计划和方案，并上报生产部；
5、及时做好维修记录，确保维修记录填写及时完整；
6、对各车间的机器设备的正常运行负责。
四、各班组长：
1、负责按时完成每天的生产投产计划；
2、认真按照生产工艺要求规范操作，确保所在工序的产品质量；
3、及时做好本班组的生产记录，对本班组所做记录的真实性负责；
4、对本班组的机器设备按时保养和维护，严格按照安全生产的要求规范操作；
5、认真搞好本班组的设备、区域卫生及个人卫生，各种常用工具做到定置管理。
五、操作工：
1、每天在操作前，检查机器设备，认真按照操作规程严格操作；
2、对在操作过程中发现的设备异常运转，要及时停机找维修人员维修，严禁机器设备带故障运行；
3、完工后要及时做好机器设备的保养与维护；
4、每天要对自己操作的机器设备进行彻底清洁，使机器设备无尘土、油污。
二十、销售公司经理岗位职责
一、负责销售公司的全面工作；
二、制定并负责完成销售公司全年销售计划；
三、每月定期检查各分公司办事处及代理商的销售工作；
四、建立、建全销售公司管理制度，并严格执行；
五、根据市场情况，提出新产品开发建议，并参与新产品开发；
六、制定新产品上市推广方案并实施；
七、及时了解市场信息，并制定相应政策，做出恰当反应；
八、组织参加各种会展，做好对外宣传工作。
二十一、销售公司副经理岗位职责
一、配合经理做好本部门工作；
二、负责销售公司的日常管理工作；
三、完善销售公司的各项奖惩制度，提高销售人员的工作积极性；
四、对销售工作的各种异常现象，及时发现与处理；
五、走访客户、收集信息、处理客户投拆；
六、组织本部门人员学习业务知识；
七、协助经理建立、建全销售公司管理制度，并严格执行；
八、及时了解员工思想动态，并与之沟通，解决好员工工作、生活中产生的问题；
九、协调与其它部门的工作。
二十二、销售公司部长职责
一、在销售经理领导下开展工作；
二、完成销售公司下达的销售任务；
三、维护及管理本部门的正常运行和人员管理；
四、制定本部门当月的工作计划及销售计划并实施；
五、提高本部门人员的工作积极性；
六、制定本部门的促销活动实施方案，及落实执行；
七、整合本部门人员的信息反馈，作出市场的分析预测；
八、协助本部门人员开展业务工作。
二十三、销售公司业务员岗位职责
一、完成公司所下达的销售任务；
二、及时、准确的将客户所需的货物送到；
三、接洽客户，收取货款，并在次日将货款上交公司；
四、作好网点回防，客情维护及售后服务工作；
五、及时掌握竞品的各种信息资料，呈报主管；
六、遵守公司的各项规章制度；
七、完成领导交办的其它工作；
二十四、人力资源部经理岗位职责
一、工作内容：
1、全面负责公司的人力资源管理与开发工作；
2、制定公司人力资源管理的方法、政策和制度；
3、组织拟订公司机构、人员编制计划并监督实施；
4、组织制定公司人力资源发展的长期、中期计划和年度计划；
5、监督、控制、检查人力资源发展各项计划的实施；
6、组织制定员工招聘、聘任、调动、考核、晋升、奖惩等人力资源管理的方针、政策、规章和标准，并监督执行；
7、定期组织对分公司管理人员及普通员工的考评，向公司领导推荐优秀人才；
8、协调和指导本部门和各用人部门的人才招聘、员工培训、绩效考评、薪酬等工作的进行，确保公司人力资源的合理使用；
9、受理公司各职能部门关于人力资源方面的投诉；
10、及时处理公司管理过程中的重大人事问题
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