卖东西策划书.docx
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卖东西策划书
卖东西策划书
篇一：
开店策划书范文
开店策划书范文
一、本项目的经营业态定位
（一）项目定位的SWOT分析
（二）定位的优势
（三）目标客户群的定位
二、店铺的潜力及趋势
三、选址
（一）商区理念
（二）商圈理念
（三）店铺选址
四、投资计划
（一）CI设计
（二）投资计划（固定设施、经营设备、商品）
（三）经营理念
五、管理运营
（一）制度管理
（二）商品管理
（三）库存管理
（四）系统管理
六、营销推广策略
（一）销售方案
（二）推广方案
七、投资分析
1、固定设施：
固定设备、经营设备、租赁押金、消防设备
2、经营成本及经营费用
3、营业效益
4、货值
5、收益分析
6、投资回报分析
八、项目可行性分析
九、风险规避
十、总结报告
篇二：
开店策划书（共5篇）
篇一：
开店策划书范文
开店策划书范文
一、本项目的经营业态定位
（一）项目定位的swot分析
（二）定位的优势
（三）目标客户群的定位
二、店铺的潜力及趋势
三、选址
（一）商区理念
（二）商圈理念
（三）店铺选址
四、投资计划
（一）ci设计
（二）投资计划（固定设施、经营设备、商品）
（三）经营理念
五、管理运营
（一）制度管理
（二）商品管理
（三）库存管理
（四）系统管理
六、营销推广策略
（一）销售方案
（二）推广方案
七、投资分析
1、固定设施：
固定设备、经营设备、租赁押金、消防设备
2、经营成本及经营费用
3、营业效益
4、货值
5、收益分析
6、投资回报分析
八、项目可行性分析
九、风险规避
十、总结报告
篇二：
开店策划书
关于设计又一家巴渝文化餐厅的策划
创意：
巴渝文化餐厅已成为目前重庆餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
重庆目前餐厅的现状：
1、老牌餐厅：
老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：
由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：
由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为
目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：
民俗——巴国布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化——菜香源（杨家坪店）、外婆桥（大都会店）、陆莲兴等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
具体策划方案
一、场地选择
1、几大美食一条街南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等
络，请保留出处说明
2、主要各区的繁华地带解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等
3、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）
4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）
5、场租费用不得超过30元/平方米
二、店名
满庭芳和顺坊自然香知味停车六月雪五味鲜故乡情家乡味得月楼等
三、餐厅设计
1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。
巴渝文化的东西覆盖全餐厅。
2、虽然是文化餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。
地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。
豪华包房必须配有电视、沙发等设备）
5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。
最好配有舞台。
地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
络，请保留出处说明
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。
内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。
厨房不得少于250平方米。
8、整个餐厅含有：
销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、包房名：
使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：
王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。
10、门匾采用木制招牌（烫金字）。
11、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。
12、嘉宾留座牌全部用木刻。
13、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌），大厅挂有本店特色菜的出处、典故。
14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。
15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
四、投资费用预算（按20XX平方米）
1、装修：
130万
2、厨房设备：
30万
3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：
80万
4、餐厅用具：
30万
5、前期广告费、开业庆典：
15万
6、流动资金：
50万
五、人员配置
1、厨房：
50人
2、楼面（含后勤）：
70人
总经理：
负责整个酒楼的经营
大堂经理：
协助总经理，负责楼面的管理工作
销售经理：
协助总经理，负责酒楼的销售工作
领班：
负责楼面的片区管理工作
小组长：
协助领班做好各再分片的细化工作
点菜员：
专门为客人点菜、配菜、推荐菜
服务员：
执行为客人的服务工作
迎宾：
迎接客人的到来、引领客人入座
传菜员：
负责将客人所点菜品分送到各所点桌席
泊车员：
负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆
库管员：
负责库房物品的管理和收发工作
收银员：
负责每天客人用餐的结算工作
吧员：
负责酒水的发放和果盘制作
洁净员：
负责整个餐厅的清洁工作
采购员：
负责整个酒楼物品的采买工作
美工：
负责整个酒楼的宣传工作
维修工：
负责整个酒楼设备的正常运转（含厨房设备）
办公室主任：
负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：
负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作
财务部：
负责酒楼所有帐目的处理工作
六、盈亏预测
1、如果按每月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50计算，每月可盈利12万元，每年利润为：
144万，收回投资期为：
3年
内容来自
2、如果按每月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50计算，每月可盈利16万元，每年利润为：
190万，收回投资期为：
2年
3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50计算，每月可盈利20万元，每年利润为：
240万，收回投资期为：
1年半
4、如果按每月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50计算，每月可盈利24万元，每年利润为：
280万，收回投资期为：
1年多一点
为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
七、装修
1、实行公开招标
2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍
3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案
4、装修时间不得超过3个月（年底前必须开业）
八、员工招募
1、提前两各月开始招聘工作
2、提前一个月开始员工岗前培训
3、开业前十天开始上岗（做清洁）
九、广告策划
1、提前1个半月策划完毕开业广告
2、提前1个月开始出现广告
3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告
4、提前20天策划完毕开业庆典
十、供货商入场
1、提前两个月开始接洽供货单位
2、提前1个月定下供货商名单
十一、手续办理
装修之前开始办理各种经营手续（工商、税务、城管、派出所等），开业前必须完善。
十
二、规章制度
提前一个月必须写完公司所有规章制度
1、企业理念
2、财务制度
3、员工守则
4、厨房管理制度
5、采购管理制度
6、楼面管理制度
7、宿舍管理制度
8、员工奖惩制度
9、各部门人员职责
当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。
只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划餐厅就会出现火红的场面，等待投资者的是如何去收获开业策划
篇三：
开店方案策划
蛋糕店方案策划
一、开店类型：
蛋糕店
1、消费对象分析
一般情况下去蛋糕房买蛋糕的都是女性消费者，很少有男性消费者单独去蛋糕房买蛋糕，针对这个情况，我对女性消费者的消费行为做了个调查：
据中国人民大学舆论研究所参与完成的调查统计显示各类人群及各年龄段有如下心理特点：
女性花钱爱算计：
女性中花钱特别仔细的占%,比较仔细的占%,花钱不太仔细的占%,花钱很不仔细的占%,不一定的占%。
2、对消费水平的分析
从以上的调查结果来看，中国的消费水平在不断的提高，对买一些蛋糕这类的糕点已不是已经难事了，而是一件相当容易的事，不需要考虑身边还有没有多余的资金可以用。
二、店面设计
1、商店名称：
回忆与未来
当吃着美味的蛋糕时回忆着小时候爸爸妈妈买了生日蛋糕为我庆生的时候，享受着家庭的温暖；当吃着美味的蛋糕是时候想着学生时代与朋友们一起过生日，用奶油把他们的脸抹成大花猫时的情景；吃着美味的蛋糕想象着以后的生活；吃着美味的蛋糕想象着以后老了跟
自己的老伴一起吃蛋糕的样子。
我希望每个人能一边吃蛋糕一边回忆过去与憧憬未来，所以给我的蛋糕店起了这样一个名字。
2、产品特色
新鲜是产品最重要的一个特色，每天生产出来的蛋糕如果当天没有销售完的，就全部销毁，决不留到第2天。
水果也绝对的新鲜，不用隔夜水果。
安全也是产品最重要的特色。
所有的材料不用劣质货，不添加任何的防腐剂和化学成分。
口味多样化与样式多样化也是产品的一特色。
根据消费的需求，会把蛋糕分为水果味，巧克力味，咖啡味，薄荷味等。
根据蛋糕的不同作用把蛋糕设计成不同的形状。
如果是给小朋友庆生用的会把蛋糕设计成卡通或者玩具的形状；如果是用来订婚或者结婚的，就会把蛋糕设计成心型；如果是给老人祝寿用，就可以把蛋糕设计成桃型。
3、店面地址
在未来2年内在富阳市春江街道建华村会建一个火车站，我打算把店面开在火车站附近。
不用担心因为是郊区没什么人，会没有人流量，火车站是在2村交接处，而且周围又有很多的城镇，所以火车站一旦建成，周围肯定成为一个商业中心，而且附近还有一所学校，有很大的人流量，可以保证客流量。
4、产品定价
价格是经济环境中的一个敏感因素。
市场价格对竞争力的正面与负面的影响，并不可小看。
顾客购买力有限，对价格十分敏感。
基本上价格必须得使得大众都能接受。
所以蛋糕我不会定太高的价格，一般像生日蛋糕最小尺寸的不超过60人民币，最大尺寸的也不超过250人民币；一些蛋糕可以按照大小来定价在10到20人民币之间，散称的按品种的不同来定价，不会定的很高，让大都消费者都能接受。
5、商店环境设计
外部环境：
我打算把外面设计成欧式风格的蛋糕房的样子。
招牌以奶黄色为底，用白色的颜料写店名，白色代表是奶酪，也可以代表干净清爽。
内部环境：
我要把我的蛋糕店设计成一种独特的风格：
简明式和复合式二种风格想结合。
颜色以奶黄色为主，以引起消费者的食欲。
简明式布局的特色一般的就是旁边摆几排货架，再放上一个蛋糕展示柜，而货架上再配置上柔和的灯光，能使面包看起来更有光泽和新鲜感。
这种是大部份饼屋所采用的，也都收到很好的效果，给人以明了、舒适的感觉。
复合式的特色就是带有休闲的餐位方式经营饼店，为顾客营造一个休闲的气氛，让人感觉是来歇歇脚，而不仅仅是买几块蛋糕和西点。
这种方式不但经营蛋
糕西点，还有珍珠奶茶、创冰和特色小吃，同样能为您的饼屋带来无限的商机。
根据简明式和复合式的特色，我把店面除了厨房和厕所，里外分成二间。
外面这间摆几个货柜，上面放各式的蛋糕及其他的糕点，靠橱窗的一遍放蛋糕展示柜和实际的蛋糕，这样人们可以吸引顾客。
里面这间就设计以干净明亮的现代时尚风格，摆几张小桌子，配上灯光效果，营造一种浪漫的气氛。
6、背景音乐
背景音乐以甜美的，欢快的音乐为主，给人一种愉快的心情，让人们一听到音乐就能忘掉烦恼。
7、蛋糕店开业活动安排
开业当天我会在门口放2排鲜花，并且在门口放一个试吃点，让人们免费试吃。
开业前3天来蛋糕房消费的一律7折，满一定的消费额还有相应的礼物可以送，也可以送消费券。
也会在火车站附近和周围的住房区发送传单。
篇三：
开店计划书模板
XXXX开店计划书
一、项目描述
1．项目背景（为何想要开这个店？
说明你在什么状况或机会，想要开店实现创
业当老板的梦想起源。
）婴幼儿用品市场日益显现出巨大的市场需求空间，尤其是婴幼儿的早期教育市场随着中国独生子女教育观念的改变和更新，新一代父母将为孩子花费更多的金钱用于孩子的综合素质教育上。
婴幼儿用品市场服务机构少，连锁式发展颇受市场关注随着国内零售市场的结构变化和中国老龄化社会的来临，我国婴幼儿用品市场正进入重新洗牌和整合的“调整”阶段，尤其是信息经济时代电子商务的兴起和人民消费观念不断变化，以及我国加入WTO后国内商业进一步开放，使婴幼儿用品市场面临更加激烈的市场竞争和盎然商机。
对婴幼儿用品市场来说，上营销和采购蔚为风行，为企业和商家增辟了新的销售渠道。
目前，我国婴幼儿用品市场进入高速发展期，平均每年递增10%左右，高于同期社会商品零售的增幅。
自20XX年以来，我国的新生儿出生涌现出了第三次婴儿潮-前两次时间是20世纪50年代及80年代后。
我国每年出生人数将达到1800-20XX万，在我国GDP持续高增长带动消费升级、第四次人口出生高峰到来以及中国正从世界工厂向世界市场转型的背景下，中国的“婴童经济”出现了良好的发展时机。
我国第一代独生子女目前已经到了婚育期，这一代独生子女在相对优越的环境中长大，他们的消费观念与父辈相比有很大差异，尤其在教育下一代的成长方面最为重视。
这是婴幼儿用品走俏的一个很重要的原因。
按照目前新生儿的出生数量进行累积计算，0至6岁的婴幼儿数量为亿。
以平均每个孩子花销4000元进行概算，0至6岁婴幼儿用品市场的远景容量为4000亿元，这是一个巨大的消费市场。
我国婴幼儿用品市场进入高速发展期，平均每年递增17%以上，随着产品深度的逐步开发，这个市场的规模将有望得到进一步的拓展。
婴儿用品市场特有的购买主体和消费主体分离的“代位消费”特点，传统的家庭对婴幼的宠爱消费心理及80后年轻父母超前的理财消费观念，仍将直接而深远地影响着孕婴幼零售市场乃至整个产业的格局，并赋予该产业市场崭新的消费特征，从而决定了孕婴幼用品消费的持续高增长性。
婴幼用品市场潜力巨大，童装、玩具、奶嘴、奶瓶、奶粉、幼教用品、婴儿护肤用品许多商家和个人都把目光瞄准这一市场。
婴儿产品也不断细化.新品层出不穷，朝着人性化、系列化、模块化方向发展。
在婴儿用品愈来愈丰富，愈来愈系列化的同时，一些专卖店也逐渐改变策略，变单品推出为套装促销。
在各个婴儿用品店里，都可以看到一些套装商品在销售，并且受到了年轻妈妈的喜欢。
孕婴童市场迎来的不仅仅是阶段性的机会，而是跨越式大发展的时代。
2．项目介绍（描述符合你的优势和意愿的零售商店模式，包括店铺的店名、店
铺业态、店内主要产品等。
它有什么独特之处？
你的商店将向消费者提供什么？
）
开婴儿用品店投资分析开婴儿用品店投资分析：
市场前景：
现在不少年轻父母是独生子女，他们的消费观念和消费水平相对于上一代父母已经有了很大的不同，在孩子的花费上尤其慷慨。
20XX年和20XX年是中国传统生肖的狗年和猪年。
一波结婚潮已在今年第一季度出现。
奶瓶、奶嘴、奶粉；衣服、尿布、尿裤；澡盆、推车、童床；枕头、被褥、玩具没错，这些“东东”
都是婴儿用品。
别看东西小，但林林总总的物什加起来，花在婴儿身上的开销，也要占据一个家庭消费支出的大头。
3．项目宗旨与理念
二、店铺选址（店铺的位置在哪里？
为何这样选址？
）
三、竞争分析（相关的竞争对手有哪些？
他们的经营状况如何？
他们有何优势劣？
）
四、目标市场分析（你的目标市场是哪些消费者？
他们有哪些需求特征和人口统计特征？
目标市场的规模有多大？
未来又会如何发展）
五、店铺运营与管理
1．商品与服务策略
2．商品采购
3．价格制定与调整
4．促销策略
5．店铺设计
六、组织设计
1．组织结构
2．团队成员岗位描述和要求
七、经营目标（包括短期目标、中期目标和长期目标及达成的方式，如：
多久达到损益平衡？
多久要开始获利？
或是有无扩增的计划。
）
八、财务计划
1．资金需求与使用计划（开业和维持第一年的运营需要多少资金？
它们分别用在哪里？
）
2．融资计划（预计开店的资金，是一个人独资，还是和朋友合伙？
如果合伙，每个合伙人的出资比例？
同时还要考虑到现金、银行贷款的比例或运用，这关系到未来开店后的利润分配。
）
3．现金流预测与损益预估表（规划头两年的每月现金流量和损益表，第一年应该达到多少销售额？
如果没有达到，你将采取什么措施。
）
九、风险评估（经营的过程中会遇到哪些风险该如何避免与应对？
）
篇四：
开店策划案
开店策划
摘要：
计划的施行就要有详尽的前期规划。
怎么能更好的进行下去。
获得应有的利润，是一件着实让人头疼的一件事，阿里巴巴总裁马云说，天下没有难做的生意，聪明的生意人销售没有淡季。
立下计划之后踏踏实实的施行，脚踏实地，尽心奉公自然能成功。
开店要求：
启动资金1000元，手机一部，笔记本一部，美工客服兼职。
软件安装：
PSDreamweaverimageread。
关键词编写工具，千牛，淘宝助理。
文件夹铁质，红蓝笔记本五本。
便利贴。
自我认知：
对于专业是电子商务的我，大专三年时间没有着手开启一家收货颇丰的淘宝店铺，真是一大遗憾，现在开始就着手开一家店铺也不晚，用以往自己积累的经验经营一家店铺。
美工的话不是问题。
一般的问题处理都能自己解决。
图片处理上的事可大可小。
慢慢来吧。
SWOT分析:
优势Strenggh劣势weekness威胁threats机会
1,淘宝宝贝描述模板制作,
工具：
ps、dreamweaver第一部分，用photoshop制作出模版JPGE图片.这个都要靠平时的积累和自己的美术功底不过，宝贝模板的主要模块总结就是以下就是几块：
A商品的大图B.商品的描述C.买家事宜D.配送方法E.店铺分类F.店铺连接。
切片（核心）为了打开页时加快模版显示出来的速度，我们需要把模版切成一片片，分别上传到相册上，这样打开页，每个模版切片同时显示，大大减少了页面打开的时间，买家也不会等到不耐烦了。
接下来Dreamweaver使用站页面xx成像。
2，店铺公告——重要信息、最新通知，轻松发布
位于普通店铺首页的右上角，店主可以随时发布滚动的文字信息，也可以通过页代码发布图文配合的公告信息，让公告栏更清晰、美观，并且可以加入动画让效果更醒目。
这是宣传推广最新发布的新产品。
再说一下，店铺公告也可以使用代码来装修。
如果想添加多个客服旺旺按钮，添加旺旺在线代码：
/help/wangwang/wangwang_0628_
3,掌柜推荐，好的宝贝赶紧抢先晒.
普通店铺中掌柜推荐的宝贝永远位于店铺的上方，最醒目的地方，因此好好利用可以把你最想推荐的宝贝第一时间呈现给大家。
4,Photoshop主要应用在那些方面？
其主要应用在以下方面：
平面效果设计、图像xx及修复、广告设计、摄影处理、影视及卡通制作、建筑效果设计、络图像制作。
Fireworks是第一个完全为店页面制作者设计的软件。
作为一个图象处理软件。
5，Fireworks能够自由地导入各种图象（如Macintosh的PICT、FreeHand，Illustrator，CorelDraw8的矢量文件、Photoshop文件、GIF、JPEGBMP、TIFF），甚至是ASCII的文本文件，而且Fireworks可以辨认矢量文件中的绝大部分标记以及Photoshop文件的层。
而作为一款为络设计而开发的图象处理软件，Fireworks能够自动切图、生成鼠标动态感应的Javascript等等，而且Fireworks具有十分强大的动画功能和一个几乎完美的络图象生成器（Export功能）。
6,Photoshop、Firework两者的区别是什么呢？
Photoshop、Firework都是作图设计的专业软件。
在我的使用的感觉中两款软件很多功能有许多相似之处。
两者的区别在于：
Photoshop是平面多用类的软件可以上色和修图，平
面设计，并且其滤镜功能较Fierwork要强大的多。
Firework是多用于店页面制作的切图和gif（动态小图）制作，当然也可以画矢量的，如果有Word方面的基础，使用Firework
将会非常简单，因为许多快捷键都是相同的，对于制作店页面方面图像和动画方面的文件。
该软件是入门的好软件。
7，Dreamweaver
是Macromedia公司的产品的另一款“所见即所得”的店页面xx工具，或称店页面排版软件。
Dreamweaver对于DHTML的支持特别好，可以轻而易举地做出很多眩目的店页面特效。
插件式的程序设计使得其功能可以无限的扩展。
Dreamweaver与Flash、Firework并称为Macromedia的页制作三剑客，由于是同一公司的产品，因而在功能上有着一个非常紧密的结合。
因此，Dreamweaver是高级店设计者都能够熟练的使用页制做三剑客。
Frontpage简介
Frontpage是Microsoft出品的，可能是最简单、最容易，却又功能强大的店页面xx工具。
采用典型的Word界面设计，只要你懂得使用Word，就差不多等于已经会使用Frontpage。
就算你不懂Word也没关系，“所见即所得”的操作方式会让你很快上手，而且你无须学习HTML语法。
但Frontpage的也有其不足之处：
首先是浏览器兼容性不好，做出来的店页面，用Netscape往往不能正常显示；其次，生成的垃圾代码多，也会自动修改代码，导致在某些情况下极为不便；再次，对DHTML的支持不好。
但不管怎么说，Fron
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