速冻食品生产加工项目可研.docx
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速冻食品生产加工项目可研
XXＸＸ食品有限公司50０0吨速冻食品生产项目
可行性研究报告
二〇一七年三月
第一章总论ﻩ1
1.１项目概况ﻩ1
1.2编制依据和原则2
１。
3可行性研究的范围ﻩ３
1．４项目主要经济技术指标ﻩ4
第二章项目建设背景及必要性ﻩ５
２.１项目建设的背景ﻩ5
２.2项目建设的必要性ﻩ9
第三章 市场分析ﻩ１2
3。
１行业发展分析12
3．2市场分析13
第四章项目建设条件ﻩ21
4．1选址原则２1
4。
2项目选址ﻩ2２
4。
3项目区域概况ﻩ22
4．4基础设施条件29
第五章 项目建设方案ﻩ32
5.1项目建设内容ﻩ3２
５。
2建设标准3２
5。
3土建工程ﻩ33
５．4公用工程39
第六章技术方案ﻩ４2
6．1项目建设规模４2
6。
2主要设备方案42
６.3技术方案4３
6．4主要原辅料及动力供应ﻩ４６
第七章 节能减排４７
7.1节能标准和节能规范4７
７.２能耗状况和能耗指标分析ﻩ4８
7.3节能措施ﻩ4９
第八章 环境保护５１
8.１环境保护标准和依据５1
8．4环境保护措施方案ﻩ53
8．５环境保护投资54
8。
6环境影响评价54
第九章劳动卫生与安全ﻩ5５
９。
1劳动卫生中需注意的因素ﻩ５5
9．２安全措施方案ﻩ５6
第十章 消防58
1０。
1消防标准５８
1０。
2消防设施59
第十一章 组织机构管理６0
11．1组织机构管理ﻩ6０
１1．2劳动定员与人员培训ﻩ60
第十二章项目实施进度与招投标ﻩ６1
12.1项目实施进度ﻩ6１
12.2招标方案６1
第十三章 投资估算ﻩ６4
１3.1投资估算依据ﻩ64
13.2建设投资估算ﻩ64
13。
３流动资金估算65
13。
4总投资估算ﻩ6５
13。
5资金筹措66
第十四章 财务评价ﻩ7０
1４.１财务评价依据ﻩ70
14。
2财务评价的基础数据７０
14.3销售收入估算ﻩ70
14.４总成本估算ﻩ7１
14.5财务评价ﻩ74
第十五章项目风险分析77
1５。
1主要风险因素的识别ﻩ７7
１５．２风险程序分析ﻩ78
第十六章经济和社会效益分析81
第十七章 结论与建议82
15。
1可行性研究结论ﻩ82
15。
2问题与建议82
第一章总论
1.1项目概况
1.1。
1项目名称
XＸＸＸ食品有限公司5000吨速冻食品生产项目
1.1．2项目建设性质
新建
1．１．3项目建设地点
ＸX县（开发区）福海路以北、新疆润裕酒业有限公司用地东侧
１．１．4项目建设单位
XXXX食品有限公司
1。
1.5法人代表
XX
1。
１。
６项目建设期限
项目建设期限为11个月，2017年9月—201８年7月
1．１．7项目建设规模
本项目建成后年生产速冻食品5０00吨,其中：
调理品类（川香鸡柳、骨肉相连、霸王鸡排、牛排、芝香肉串等）８00吨；火锅料类（鱼卷、虾卷、桂花、蟹排、烤鱼棒、鱼丸包心鱼丸、包心虾丸等）2０0０吨；烤肠类（台湾风味烤肠、亲亲肠、火龙串等）1800吨;油炸类（鱼豆腐、干贝丝饼、甜不辣等）４00吨。
1．1.8建设内容
本项目占地面积3３36７.00m2（约50亩），总建筑面积322６9．２０ｍ2，主要建设内容为：
１＃生产车间15072.80平方米（2Ｆ钢结构）、２#库房14869．4平方米平方米（2F钢结构）、小型冷库364平方米（1Ｆ钢结构）、配电室1８４平方米（1F砖混结构）、办公楼999平方米（3F砖混结构）、职工餐厅宿舍楼7２0平方米（３F砖混结构）、门卫室60平方米（1Ｆ砖混结构）及其配套附属设施；购置速冻食品生产设备等，形成年产5000吨速冻食品生产规模。
１。
１.9项目总投资
项目总投资400０．００万元，其中:
土建工程投资２207。
7８万元，占总投资的５５.1９%;设备投资万620．43元，占总投资的15.51%；项目建设其它费1７１．79万元,占总投资的4．29%；铺底流动资金1000.00万元，占总投资的25.0０％。
1.1。
10资金筹措
项目总投资4000.00万元,全部由企业自筹解决。
１.2编制依据和原则
1。
２．1可行性研究报告编制的依据
1）全国农业和经济发展第十三个五年计划;
２）“十三五”国家关于重点支持、发展农产品加工项目;
３）国务院办公厅印发《关于促进农产品加工业发展的意见》;
4）XX地区《关于实施品牌战略,促进龙头企业加快发展的意见》；
5）国家现行的有关政策、技术规范和规定;
6）地方经济状况、资源利用规划、产品市场调查；
7）《建设项目可行性研究报告编制内容深度的规定》；
1。
２。
２可行性研究报告编制的原则
1）本报告的编制本着实事求是的科学态度，严格贯彻执行《关于建设项目可行性研究的试行管理办法》的有关规定,按照国家《建设项目可行性研究与经济评价手册》，对新建速冻食品加工项目进行了可行性研究。
2）生产车间布局紧凑合理，工艺流程通畅短捷,在不同的生产区内人流、物流互不交叉，辅助工序工艺流程科学合理,配套设施功能齐备。
３）采用先进的生产工艺，降低消耗，提高效率，做到科学生产。
4）以节能为重点，选择性能先进,运行可靠,便于维护,经济耐用，并且安全、环保、卫生的设备及各种配套的器具.
5）选择效果好、易操作的“三废”治理方案，搞好环境保护。
1.3可行性研究的范围
a对项目投资的背景和必要性进行论述；
b.对产品品种、质量、生产规模及市场销售前景进行分析和预测；
ｃ．对工艺生产方案的先进性、合理性、可靠性提出论证意见;
ｄ．对拟建厂址、原材料供应及相关条件进行分析和论证;
e。
项目的生产工艺、设备及原辅材料能源消耗等.
f.对项目的环境保护、劳动安全卫生、节能和消防进行评述;
g.对项目实施计划和进度安排提出建议；
h．初步确定企业组织与劳动定员;
i.对项目投资进行估算;
g.对项目投产后的经济效益进行分析和预测.
１.４项目主要经济技术指标
主要经济技术指标表
序号
项目名称
单位
数量
备注
１
用地面积
m２
33３６7.00
2
总建筑面积
m２
3２269。
２0
2．1
其中:
1号生产车间
m2
１5072．80
2Ｆ钢结构
2。
２
2号库房
ｍ2
14869．４０
2Ｆ钢结构
2．3
配电室
m2
184．００
１F砖混结构
2．4
冷库
m2
３64．００
1Ｆ钢结构
２.5
办公楼
m2
9９9.00
3F砖混结构
2。
６
门卫室
ｍ2
60。
00
1F砖混结构
2.７
职工餐厅宿舍楼
ｍ2
72０
３F砖混结构
3
绿地面积
m2
６６9４
4
绿地率
%
20．０６
5
容积率
－
０。
97
6
建筑密度
％
４8．４1
７
场地利用系数
％
31．53
8
停车位
辆
45
9
道路及硬化面积
ｍ２
1０520。
90
ﻬ第二章 项目建设背景及必要性
2．1项目建设的背景
2.１。
１项目背景
速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范，在经历了二十多年的发展之后，在政府支持、消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都健康发展的背景下,已成为一个新兴的“朝阳产业”.从上个世纪90年代末期开始，整个行业的年增长率平均超过20％。
目前,该行业已发展成为品种多样、规模较大的食品制造业之一。
速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。
同时,从行业发展的宏观角度来看,速冻食品产业已经成为一些以农牧业为主的内陆地区经济发展的主要产业。
面粉加工业、畜牧养殖业、蔬菜加工业作为整个产业链的重要组成部分,在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也在随之得到了蓬勃的发展.
中国现有速冻食品企业1０00多家,生产的速冻食品品种达1０0多个，包括速冻果蔬类、水产类、调理食品以及米面点心类等.其中，速冻果蔬类、水产类、速冻禽肉类产品以出口或餐饮使用为主要销售渠道。
从国内一类城市、二类城市的各大超市、卖场冰柜中的产品种类不难看出。
速冻产品产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都以高于20%的速度增长,这些市场销售的实际数据对生产制造企业的发展绝对是鼓舞士气的好消息。
从产品本身来看，一方面，这些产品不仅符合中国人的饮食习惯,满足各年龄层的消费者对美味、填饱肚子的基本需求,而且食用方便、价格适中;另一方面,作为中国人日常主餐食品和传统节日的必需食品的一部分,其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费量和旺盛的生命力。
我们可以充满信心地预测速冻食品行业将成为今后２０年中国食品行业最具潜力的行业之一.
速冻食品行业属于朝阳性行业是社会经济发展的必然结果。
随着中国经济的持续、稳定增长,国民收入的增加,美味、安全、营养、方便是消费者选购食品的主要因素，速冻食品恰恰满足这样的需求。
这必然使速冻食品工业得以蓬勃发展.速冻食品行业因其产品的持久性和实用性、进入的低风险性以及顾客群体的规模性决定了该行业具有其他食品行业所无法比拟的“朝阳性”。
由于产品要求的技术性相对较低，只需速冻机、冷库、原料处理、产品成型等设备，所以进入壁垒为中等水平，整体投资也属于中等水平;由于从上个世纪的９0年代末期处于快速成长期，要求与其配套的相关行业：
面粉加工业、蔬菜种植、肉禽饲养及屠宰、水产养殖及捕捞和冷链运输也必须同程度地发展.但是，实际上其配套行业远远落后于速冻食品行业的发展。
产品的独特中国特点导致产品工艺和产品形状的特殊性,使得国际食品机械行业中的先进技术无法进入，从而导致了速冻食品一些产品的设备技术水平不高，加工精度和使用性能等方面都存在着不同程度的缺憾。
同时，自动化程度高的产品因设备的技术等原因无法接近传统手工产品的品质，使得行业从9０年代末期由进入期的机器产品转向手工化产品,造成了高度劳动力密集、自动化程度低、生产效率不高、设备简陋的制造特征.
在中国速冻食品行业,低档产品占据相当的市场地位，中档价位产品占据较少的市场份额，而高档产品，以“湾仔码头”占据绝对的统治地位.2００3年开始在市场上出现了“散装产品”，无生产日期，这种产品进过多次的解冻、再冻结,其品质状况令人担忧。
也导致行业呈现出低利润率的局面。
我们都清楚，市场是一个十分复杂的系统。
一个产品要受到当地市场的欢迎，不但需考虑诸如发展程度、购买力、产品质量、风味、价值等因素，还必须顾及当地人的消费习惯,饮食文化等至关重要的因素。
现阶段,国内速冻食品市场从产品品质来看，具有以下几个明显特征：
中国速冻食品的产品特征
特征
描述
中华美食
不仅是中国人所喜爱的传统特色食品，如水饺、汤圆、云吞、粽子等具有强烈的中华民族特色;也吸引更多的西方人食用。
品质一致性相对较差
产品品质的稳定性和一致性与洋快餐“麦当劳”、“肯德鸡”等产品比，有着相当的差距。
品种不够丰富
从产品品种的数量来看，产品的品种有待开发。
中国速冻食品品种目前仅有100多种,畅销的仅有3０几种;而美国的冷冻调理食品为100０种以上。
2.1.２.国内外先进水平的比较
在日益增长的物价和日益升值的人民币的相互挤兑下，中国很多中小企业面临倒塌的危险,可以说新一轮经济压力，这次以民营经济、外贸经济、代工经济为特征的中国经济的危机，显然对于中国整个经济结构的调整与变革，具有非常重要的意义和作用。
在这种经济环境下,作为现代生活的一部分,速冻行业同样面临着新一轮的洗牌和换代，谁能够在这轮经济环境下占领先机，瞄准未来的发展方
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