营养摄取均衡夏天的天气炎热身体排汗多过平时体力的消耗也较大Word文件下载.docx
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而且此時人體抵抗力降低，感冒就會[乘涼而入]，因此，最好的方法是先將身上的汗擦乾或待汗發散乾了之後再沖洗。
渴極不宜急饮
夏天出汗多，有人一下子喝進很多水，會增加心臟負擔，使血液濃度下降，甚至可出現心慌、氣短、出虛汗等現象，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。
夏至專家話養生
飲食宜淡不宜肥
夏至時間：
六月二十一日
農曆五月十五
風俗夏至正值盛陽覆蓋其上，陰氣始生於下，所謂[陰陽爭死生分]的時節，表示喜陰的生物開始滋生，而喜陽的生物將逐漸死去。
《夏至九九氣候歌》說：
[一九二九，扇子不離手；
三九二十七，雪水甜如蜜：
四九三十六，出汗如沐浴；
五九四十五，頭戴秋葉舞；
六九五十四，乘涼不入寺：
七九六十三，上床尋被單：
八九七十二，思量蓋夾被：
九九八十一，家家打炭墼]。
清代之前的夏至日，文武百官要放假三天，回家與親人團聚暢飲，以避夏日酷暑，名曰[歇夏]。
[苦夏]是一種季節性病症，主要源於暑熱和體質虛弱。
古人預防此病一般分兩個階段：
第一階段從立夏開始，這一時段的習俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風俗；
第二階段則從夏至開始，有[冬至餃子夏至麵]的說法，夏至食麵，一般指的是麵條，北方則主要是打滷麵和炸醬麵。
在起居方面，嵇康《養生論》中說：
[更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於或心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。
]意念中存想心中有冰雪，便不會感到天氣極其炎熱了。
為順應自然界陰陽盛衰變化，一般夏季宜晚睡早起，儘量保持每天有七小時左右的睡眠時間。
而在飲食方面，夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；
冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；
厚味肥腻之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
科學防暑減少四多
大暑前後正是一年中最熱的時候，在連日高溫的蒸烤下，醫院的急診室也是人滿為患。
醫生們指出，在夏天的高溫下，病人呈現[四多]的現象：
空調吹得患者多
據醫生介紹，由於長時間吹空調或者使用空調不當，人體處在忽冷忽熱的環境下，部分人出現感冒、發燒、咽喉疼痛、扁桃體炎、頭暈、咳嗽、食慾不振等症狀，有的病人由於常吹空調，腹部受涼，出現了腹瀉症狀。
專家提醒：
不要貪一時舒服而忽視了自身的健康，越是熱天，越應該加强耐熱鍛鍊，減少在空調房間裹的時間，經常在空調環境下上班的人，回家後儘量不要使用空調。
腸胃不適病人多
據醫生介紹，這主要是吃冷飲過多，食用變質的水果所致，還部分病人是因為猛喝冰啤酒導致腹痛腹瀉。
高溫天氣下，人體需要不斷補充水分，但吃冷飲要有度，不可狂吃：
食用水果時要挑選新鮮的，不能在冰箱中存放時間過長，高溫天氣下還要嚴防食物中毒事故的發生。
老病號輕度中暑多
一些體質較差的病人耐不住高溫蒸烤，出現噁心、頭昏等輕度中暑症狀；
不少心腦血管疾病的[老病號]受到高溫的刺激，舊病復發，並出現輕度中暑的症狀。
氣溫高，空氣中的濕度較大，正是中暑的高危時期，大家出門時最好帶上太陽傘、太陽帽等避暑用品，平時多喝水，多吃水果以補充體內水分，如感到頭暈、噁心、心慌，應立即停下手頭的事情，休息一會，或者到附近的醫院就診。
情緒中暑市民多
夏天在醫院急診室裹，因車禍、工傷或者打架鬥毆導致外傷的患者也有明顯增加，往往是因為小事與人爭執動起手來。
醫生說，酷熱的天氣是[情緒中暑]的高發時期，人們會出現心煩氣躁，為一點兒小事也會大動肝火。
[情緒中暑]主要是高溫天氣影響了人體下丘腦的情緒調節中樞，即使有的人本身所處環境並不熱，也會因為外界強烈的光線產生一種煩躁的情緒，因此市民在高溫期間要注意自我調節，合理安排活動時間，不要在烈日下或在封閉的空間內呆太久。
預防中暑
夏日別暴曬
據各地醫療機構的統計，連續酷暑導致不少人出現中暑，大部分病例是由於戶外作業，運動後引起的肌肉痙攣，脫水，發熱等輕微中暑症狀。
醫院的醫護人員表示，大部分病人送來時都神智清醒，狀況都還可以，主要症狀是大量流汗，有點發熱。
[有的是在戶外作業時高溫下中暑，有的是老人在家不開空調或者電風扇。
]還有一些輕微中暑病人，都是酷愛戶外運動的年輕人，戶外運動暴曬後，沒有及時補充水分，就會發生脫水，體內電解質紊亂後，容易發生頭暈、口乾等中暑症狀。
專家表示，中暑是一種熱平衡障礙或水鹽代謝紊亂引起的以中樞神經系統和心血管系統障礙為主要表現的急性疾病。
有的病人可出現高熱等症狀，嚴重者會死亡。
專家特別提醒大眾，在高溫環境下出現大汗、口渴、無力、頭暈、眼花、耳鳴、噁心、心悸、注意力不集中，四肢發麻等症狀，就是中暑的先兆，應及時轉移到陰涼通風處，補充水和鹽分，市民如忽視中暑先兆，繼續處於高溫環境，將可能引發重度中暑，危及生命。
為預防高溫引發中暑等疾病，專家提醒市民，不要在封閉的室內使用電扇；
別用電扇把非常熱的空氣往身上吹；
不要在烈日下暴曬；
中午前後避免外出；
放慢做事的速度，避免費力的活動；
戶外工作要注意防暑降溫。
中暑怎麼辦
中暑基本認識
◎什麼是中暑?
中暑是人體的體溫調節中樞出現問題，無法控制體溫汗腺，失去排汗功能以致於不能散熱，就會中暑倒下。
最常於夏天發生，環境的相對溫度升高是主因或大氣中溫度過高，乾又熱的風或高濕度無流動的空氣等，容易發生中暑。
◎中暑的症状?
皮膚乾燥發紅、頭痛、頭暈、嘔吐、虛弱、抽搐等，嚴重者甚至會昏迷及死亡。
◎處理方式?
●立刻移至陰涼通風處，協助解開鈕扣及鬆開衣服。
●墊高頭肩部仰臥休息。
●用水將身體弄溼，並用電風扇吹拂以散熱降溫。
●如果患者意識清楚予補充水份，勿給予含酒精成份的刺激性飲料。
●送醫治療。
◎如何預防?
●避免長時間在烈日下曝曬，尤其宜避開上午十點至下午二點在戶外活動。
●多喝水，一天約補充三千至五千毫升的水。
●出汗過多，可補充運動飲料。
●外出應戴帽子或撐傘，穿淡色衣服且選擇寬鬆透氣佳的衣物。
●勿打赤膊，以免吸收更多輻射熱，穿透氣的汗衫反而有消暑的作用。
發病原因與相關預防
發病原因
◎環境因素：
●溫度比起前一天急升。
●溫度低，而且當天潮濕。
●一向在室內工作的人，突然到室外工作。
●工作日程開始的數天容易發病。
●據統計，中暑一般發生在上午十點左右，以及下午從一點至二點左右較多。
◎個人因素：
●五歲以下的幼兒。
●六十五歲以上的高齡者。
●身型較大者。
●有脫水傾向的人（例如：
下痢）。
●有發燒的人。
●睡眠不足。
預防方法
◎在進行會為內臟（例如：
胃）带來負擔的運動前，盡可能攝取更多的水分。
◎不斷地補給因發汗而流失了的水分和鹽分，例如：
飲用運動飲料。
◎保持充足睡眠。
◎工作與休息間取得適當平衡。
◎降低體溫的方法：
避免太陽照射，確保通風良好、電風扇儘量向著工作地方，開一點點冷氣，把風弄進工作服裡面，使用蓄冷劑等等。
◎一個人工作容易發生意外，多人工作則可儘早被發現意外的發生。
◎不要長時間在太陽下照射。
夏季女性保健
可別讓尿道炎
成為妳的夢魘
泌尿道感染是夏季常見的細菌感染之一，好發的年齡層很廣，尤以女性罹患的比例最高，光是女性上泌尿科求診人數，就遠超過男性求診數目的十至十五倍之多，其中又以生育年齡及六十五歲以上的女性最為常見。
為什麼婦女會容易發生尿道感染?
以下為可能原因：
◎長度：
女性的尿道較男性短，大約只有三至四公分長，因此細菌較容易由尿道進入膀胱，導致發炎症狀。
◎距離：
女性尿道、陰道及肛門距離相當近，容易因為性行為與不良的衛生習慣，將細菌帶入尿道，導致發炎。
◎荷爾蒙：
女性在停經後，因荷爾蒙降低，使尿道和陰道黏膜萎縮，尿道口減少了保護的能力，因此較容易發生尿道炎。
◎懷孕：
懷孕的婦女也比較容易得到尿道炎。
懷孕期間荷爾蒙的變化也會使得泌尿系統變得比較脆弱而容易引起感染。
◎水分：
水分補充不足，或長期憋尿，會導致尿液存留於膀胱太久而滋生大腸桿菌，造成尿道炎甚至膀胱炎。
一般泌尿道感染，多半是細菌由尿道口進入，到達尿道甚至膀胱，潜伏期約一星期左右，便產生發炎的反應，若是急性發炎，疼痛程度會讓人立刻就醫；
若為慢性尿道炎，在治療上就會比較難痊癒，因此當尿道出現異常現象，儘速就醫是不讓尿道炎繼續感染的不二法門。
生活中也要盡量注重衛生，保持尿道口的清潔與乾燥，才能讓細菌無所遁形。
※小心以下症狀：
●膀胱的部位或是下背部發生疼痛。
●排尿時有灼熱感。
●排尿時會有刺痛感。
●夜間頻尿。
●有血尿現象。
●尿液混濁，或發出惡臭。
※從預防做起：
●多喝水。
●不憋尿。
●避免穿著過緊的牛仔褲。
●女性如廁後要從前方往後方擦拭。
●避免不潔的性行為。
●房事後進行沐浴。
●使用淋浴。
空心菜
夏日消暑、解毒佳品
在氣溫不斷升高的炎熱夏季，吃冰凍食品是最常見的消暑方法，但卻無法幫身體徹底散熱與解除煩渴，此時，你需要幫身體解渴、驅除燥熱的良方——空心菜，空心菜不但有豐富的粗膳食纖維能通便解毒，並具促進新陳代謝及涼血利尿的功能，是炎炎夏日不可或缺的消暑蔬菜。
空心菜的功效：
空心菜富含粗纖維素，能促進腸蠕動、通便解毒，而因其為鹼性食物，食用後可降低腸道酸度，預防腸道內的細菌群失調；
而其葉綠素可潔齒防齲、健美皮膚，堪稱美容佳品。
中醫認為空心菜是治病良藥，能清熱解毒，涼血利尿，對夏季出現的暑熱煩渴，便結尿黃，及炎熱產生的痔瘡，皆有改善的功效。
空心菜小檔案：
別名／蕹菜、蕻菜、蓊菜、雍菜、甕菜。
食用部分／莖、葉。
適合栽種季節／四季皆適合栽種，以春至秋季為佳。
栽種方式／播種或扦插，以播種較普遍。
生長至收成時間／二十至三十天。
採收季節／四季皆可採收，以春至秋季盛產。
夏季飲食的養生之道
日常生活食材就能達到養生目的，告訴你夏季養生的三帖補品。
中國人是最注重飲食，講究吃喝的民族，試看開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，那件與吃喝無關?
女人在懷孕時要進補，叫做一人吃，兩人補，坐月子的時候更要進補；
一般人病癒後要進補，冬至要進補；
每個月要打打牙祭，所有的婚喪喜慶都要吃吃喝喝，所有的節日必有不同的應時食品，生為中國人，假如沒有一副好腸胃，簡直無法過完這一生！
所謂[五穀為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充，氣味合而服之，以補益精氣。
]我們在此介紹四季中夏季的[養生食譜]讓民眾在品嚐佳餚之餘，也能體會到養生、保健之道，並享受健康，長壽的人生。
由於夏季在五行中屬火，在五臟為心，在五味為苦，苦味太過能傷氣，但鹹味能抑制苦，適清補。
所以夏季宜食用之食物有：
苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、豬心、蛤仔、蜆仔、蓮子等。
以下提供幾道適合在夏天食用的食物讓你輕清爽爽，毫無負擔過一個清涼的夏天。
茯苓八珍雞
《功能用途》：
清心除煩、涼血、婦女氣血不足、養顏—防老。
《材料》：
洋蔘15g、茯苓10g、黃耆10g、當歸9g、麥門冬9g、玉竹9g、山藥15g、土雞l隻。
《作法》：
土雞洗淨放人燉碗，加入全部藥材，注入高湯；
封口蒸約1.5小時即可。
消暑至珍湯
消暑、排毒、清血涼血、健脾養胃—瘦身。
冬瓜1kg、赤肉300g，當歸9g，菊花7g，銀花7g。
冬瓜不去皮切成六塊和赤肉一起煮；
煮熟前投入當歸、菊花、銀花再煮約五分鐘即可，加調味料。
淮泥鑲翡翠
美容養顏，調養氣血，清心除煩—美容。
淮山1斤、西蘭花l朵、黃瓜l條、絞肉4兩，當歸7g，枸杞9g。
鮮山藥去皮用果汁機打成泥。
黃瓜去皮、去子切成六塊。
當歸用水泡軟和絞肉調味塞進黃瓜肉，淋上山藥泥再放枸杞子蒸熟，西蘭花切成小朵用滾水燙，將蒸熟黃瓜的汁勾芡，排上西蘭花淋即可。
夏季防暑五寶
炎炎夏日，酷暑難耐，人們往往把果汁、冰糕等冷飲，冷食作為解暑降溫的寶貝。
其實，夏季防暑降溫的寶貝應該是以下幾種：
◎鹽開水
純净的白開水進入人體後，進入血液迴圈發揮新陳代謝的功能，同時調節體溫，清潔人體內環境。
喝白開水時最好加些鹽。
夏季高溫，出汗過多，體內鹽分減少，體內的渗透壓就會失去平穩，從而出現中暑，而多喝些鹽開水可以補充體內失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。
◎
茶水
有經驗的保健醫生常指導人們用喝茶的方式補鉀。
鉀是人體內重要的微量元素，鉀能維持神經和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運動。
如果缺鉀，人就會感到倦怠乏力，且耐熱能力降低，缺鉀嚴重時，會導致心律失常和全身肌無力。
茶葉含鉀較多，鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應該是夏季首選飲品。
陳醋
夏季人們飲水較多，胃酸相應减少，使食欲減退。
適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。
如果在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。
夏季是腸道傳染病流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌作用，另外，如在烹飪時加入幾滴醋，就會減少蔬菜中維生素C的損失，而且有利於食物中鐵的吸收。
綠豆湯
綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。
中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效。
能預防中暑，有關實驗表明，綠豆對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用，惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。
◎苦瓜有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，其實從理論上說最開胃爽口，砝暑清心的瓜類食品卻是苦瓜，我國民間自古就有[苦味能清熱，健胃]的經驗之談，中醫認為，苦瓜味苦、性寒冷，能清熱瀉火。
苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液的分泌，使食慾大增，清熱防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。
暑日養生注意
不宜多呆地方
炎熱的夏季讓很多懂得養生的現代人叫苦不迭，熱一分會中暑，冷一分得空調病，想在酷熱的氣溫下，依然保持身體健康，可不是一件容易的事。
醫生提醒說，夏天要健康，一定要記住，至少在幾個地方的停留時間不宜超過兩小時。
烈日下
夏天長時間在太陽下暴曬，不僅會引起中暑，而且容易造成皮膚傷害，甚至發生皮膚的癌變。
尤其是在上午十點到下午三點這個時間段，要盡量避免在戶外停留。
夏季戶外活動，更要注意避開陽光最強的中午，盡量戴遮陽帽，使用遮陽傘或其他遮陽措施，還應選用防曬護膚品。
空調車内
現在家用轎車門窗的密封性能良好，夏季天氣悶熱，車內狹小的空間密不透風，車內外的空氣難以進行對流，發動機長時間運轉排出的一氧化碳便可能逐漸聚集在車內，加之車內人員呼吸耗氧而排出二氧化碳，時間一長，車內氧氣逐漸减少，車內人員便會不知不覺中毒而失去知覺，嚴重時導致生命危險。
熱鬧的商場
據檢測，商場在營業一小時後，空氣中細菌含量就會高出室外百分之四十以上，二氧化碳比室外高三倍，尤其夏天很多商場開足空調而減少了通風換氣，污染物大量積聚，空氣質量就更差，污染程度比室外高出數十倍，商場內空氣污濁，加上通風不暢，細菌、病毒等微生物很容易存活。
有油煙的厨房
廚房是家庭室內環墳中最大的污染源，廚房中排放的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物，及具有強烈致癌性，對人體有嚴重危害的物質。
炎熱夏天，應避免長時間呆在廚房裡，因為在廚房裡煎炸蒸煮，氣溫更是昇高了好幾度，不僅容易中暑，濃重的油煙也容易損害健康。
露天的木椅
盛夏，應注意木椅木凳等木製物品不能久坐，俗話說：
[冬不坐石，夏不坐木。
]夏天氣溫高，濕度大。
木頭、尤其是久置露天裡的木料，如椅凳等，露打雨淋，含水分較多，表面看上去是乾的，可是經太陽一曬，溫度昇高，便會向外散發潮氣，如果在上面坐久了，會誘發痔瘡、風濕和關節炎等病。
中醫論夏日清食緩解炎夏的不適
炎夏酷暑，常有昏昏欲睡、口乾舌燥、心煩多汗、食欲不振等現象，可多食清淡解暑食物，適當補瓜果蔬菜、冰品涼品，以形成解暑清熱的作用，消除或緩解炎夏帶來的不適。
夏季氣溫高，易出汗，身體水分流失快，故應多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。
晨起，沐浴前後應適量飲水，而體力大量消耗後應飲用鹽水，每餐有粥或湯，並適當增加水果的攝入，則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影，魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靓湯的首選食材；
綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等[解暑藥粥]是夏季粥品的主角、而草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果則應適量食用。
有些蔬菜具有良好的消暑功效，如蕃茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等可用於涼拌，以沙拉的方式代替油炒，更爽口容易下飯。
另外不妨多用醋來調味，也有開胃消化的好處。
鮮榨雜果汁好
生津止渴莫過新鮮蔬果汁，不但涼血解毒，也可補充維生素C，並具美白功效，如奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄，混合數種水果榨汁，則營養會更豐富。
瓜類清涼消炎
西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物，有著生津止渴，清熱瀉火和排毒通便的妙用。
所以炎夏可以熬煮冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥等，飯後再來上一杯西瓜汁，即可驅散暑氣。
但切記適量，食用過多可能引起腹脹、腹瀉等不適症狀。
菌肉清淡益脾胃
夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡之品，有助於開胃增食，健脾助運，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鹅肉、豆漿、甘蔗、梨等，並食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等），薏米等，均可祛暑生津。
花茶水生津止渴
將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等煮成草花茶水飲用，可以緩解口乾舌燥、便秘、煩躁易怒等症狀，而酸梅湯、山碴、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。
清熱類食物則可清熱涼血，具解毒的作用
宜於治療熱症，如香蕉、西瓜、芹菜、莧菜、茭白筍、苦瓜、黃瓜、梨、綠豆芽、黃豆、豆腐、小麥、葛根（粉葛）。
當心冷食傷胃氣
時序入夏，一些人貪圖涼爽，早餐喝蔬果汁代替熱乎乎的豆漿、稀粥。
這樣的做法短時間內也許不覺得對身體有什麼影響，但長此以往會傷害到[胃氣]。
從中醫角度看，吃早餐時是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶的。
吃早餐應該吃[熱食]，才能保護[胃氣]。
中醫學說的[胃氣]，其實是廣義的，並不單純指[胃]這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等，因為早晨的時候，身體各個系統器官還未走出睡眠狀態，假如這時候你吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統出現攣縮、血流不順的現象。
中醫師指出，也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡渐長，你會發現怎麼也吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。
這就是傷了[胃氣]，傷了身體的抵抗力。
因此，中醫師建議，夏天早上第一個食物，應該是以熱稀飯，熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿等為主，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等，因為牛奶容易生痰、產生過敏，因此牛奶較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。
喝綠豆湯消暑效果佳
很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢?
其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要[對症]來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一
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