大学生甜品店创业计划书3000字范例精选.docx

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大学生甜品店创业计划书3000字范例精选

2020大学生甜品店创业计划书3000字

　　2020大学生甜品店创业计划书3000字

（一）　　甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在xx开一家甜品店，因为这是xx第一家甜品店，因而我们决定命名为“xx”甜品店。

　　一、店面介绍

　　1、店面地址：

xx大学

　　2、经营理念：

“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。

我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。

最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。

　　3、战略目标：

以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。

　　4、店面定位：

“xx”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向xx大学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。

创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。

　　5、团队实力：

我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。

我们团队中，xx负责新产品的开发调制，xx负责产品的销售推广以及管理。

做为一个爱吃甜食的女生，xx对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。

据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。

　　二、行业分析

　　1、行业现状：

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，xx人称之为糖水，是粤港美食的代表。

糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。

在xx和xx地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在xx大地孕育了数百年。

随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有xx甜品、xx甜品、xx甜品这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。

甜品业得竞争激烈程度也可想而知。

　　2、行业发展前景：

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。

所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。

甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。

有机构通过对xx、xx、xx等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。

因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。

　　3、回报率：

预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。

　　三、xx甜品市场分析

　　1、市场前景及店面选址状况：

当今xx，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。

另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。

主要消费群体是大学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。

　　2、竞争者分析：

xx镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。

其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息；另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一；同时两家奶茶店都不做外卖。

因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。

　　四、产品分析

　　在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气；在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。

　　1、产品简介：

（1）杨枝甘露：

杨枝甘露是一种港式甜品。

做这道甜品最正宗的食材是：

西米、芒果、沙田柚、牛奶。

在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。

（2）枸杞雪梨银耳甜汤：

雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。

　　（3）百合银耳甜汤：

百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。

一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。

　　（4）木瓜椰汁西米露：

一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。

　　2、产品重心：

我们“xx”的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。

　　五、经营目标

　　由于xx目前没有甜品店，因而我们“xx”的经营目标首先是引领xx甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。

同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“xx”甜品又惠及于大众的双赢局面。

　　六、营销策略

　　1、产品策略：

（1）招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。

（2）季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。

在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主；夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主；冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。

　　（3）店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。

　　3、促销策略：

（1）节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。

（2）使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。

　　（3）销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

　　4、广告策略

（1）开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。

（2）店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。

　　（3）店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“xx”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。

　　2020大学生甜品店创业计划书3000字

（二）　　准备创业开甜品店，做如下计划书：

　　一、企业描述

（一）店名：

“xx”甜品店

（二）经营范围：

港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

　　（三）经营规模：

中小型

　　（四）经营原则：

诚信创新，顾客至上

　　（五）产品描述：

“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。

主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。

也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

　　二、市场分析

　　根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。

（一）目标顾客分析：

分析结果：

这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。

从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。

由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

（二）目标市场分析：

这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。

既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。

从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。

其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。

　　（三）顾客需求分析：

这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。

从数据中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。

因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。

由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。

另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。

在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。

品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。

我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。

　　（四）分析总结：

甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。

天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。

　　现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛，。

所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。

要让顾客有宾至如归的感觉。

为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。

　　现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。

　　三、竞争分析

（一）行业竞争者：

现xx广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。

因此我的甜品店以此为创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。

具有其他餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们的强劲竞争对象，例如xx，xx，xx等。

但是他们都没有明确的餐饮主题。

（二）消费者：

随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。

健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。

针对这一情况。

甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。

而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。

便形成了一个很大的市场。

　　（三）替代者：

餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。

因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。

同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。

而为了增加餐厅的活力，提高我们餐厅综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。

　　四、营销策略

（一）产品策略：

产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。

其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。

给予产品赋