柜组核算《课程整体设计》C模板Word下载.docx
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编写部门（人）
专业教学标准
2011级市场营销专业人才培养方案
郑海军、李艳芳
课程标准
柜组核算
王艳
教材
张立波/高等教育出版社/第二版/2011年6月
参考书
柜组账务处理技术
汤向阳/机械工业出版社/第一版/2010年4月
王新庆/南海出版社/第一版/2009年7月
期末完成情况
本学期计划学时
本学期完成学时
超出或缺少学时
超出
缺少
弥补
教学截止章节内容
执行后记
注：
“执行后记”填写超前滞后的原因，以及对“执行专业教学标准、课程标准和教材使用情况”的修改意见，供日后教学参考。
A.表2：
课程定位
学
生
知
识
技
能
现
状
分
析
授课对象分析：
此课程主要面向市场营销专业二年级学生。
经过一年的专业课基础课的学习，学生已初步具备了市场营销学基础知识，掌握了营销行业基本规则，为学生更快更好的接受柜组、利润核算的概念奠定了基础。
中职学生学习能力较差，基础知识掌握较为薄弱。
大部分学生理论学习热情不高，缺乏钻研精神，缺乏积极的学习动机，学习目标不明确，学习上得过且过、效率低下。
并且，他们的信息来源非常广泛，外界诱惑非常大，因此课程学习远远不能满足他们的心理需要，他们热衷于网络、游戏、追星、享乐等，根本无心学习大部分学生理论学习热情不高，缺乏钻研精神，缺乏积极的学习动机，学习目标不明确，学习上得过且过、效率低下。
并且，他们的信息来源非常广泛，外界诱惑非常大，学习动力不足。
课
程
标
准（或教
材）
的
重
点
和
难
依据《课程标准》（或教材）分析授课内容：
本课程属于市场营销专业课程，以介绍零售商品购进、销售和盘存各个业务环节的核算知识和方法为主,旁及一些柜组营业过程中的支付结算知识。
主要以锻炼学生正确填写各种单据、凭证，能够对柜组经济活动评价指标进行简单的计算，来反映柜组经营成果。
重点在于使学生掌握商品进销存各种凭证、支票、汇票的填写，以及掌握衡量柜组经济活动的指标的计算方法。
难点在于柜组会计核算，原因在于市场营销专业的学生对会计学的知识涉猎极少，加之会计学的专业性，学生接受起来比较吃力。
因此在教学中，该部分内容的讲解以普及知识为主，过于艰深的内容不再涉及。
A.表3：
课程目标
本
期
教
主
要
任
务
求
依据《课程标准》（或教材）分析：
A.3.1职业能力目标（整体把握，描述相对宽泛）：
①能根据给定资料填写柜组各式表格；
②能根据柜组核算质量要求，填制业务表、记账凭证、登记总账及明细账，直至编制简单会计报表；
③能填写商品价格标签，进行进销存业务的核算、差价率的计算与结转；
④能对企业的资金利用状况、利润及费用进行核算与分析；
A.3.2知识目标（整体把握，描述相对宽泛）：
①了解具有较好的柜组经营业务会计核算的基础知识和基本技能；
②掌握支付结算、商业统计以及商品定价的基本知识；
③掌握财务状况和经营成果进行分析与评价的基础知识；
④了解对柜组经济业务进行确认、计量、记录、反映的基本知识；
A.3.3德育目标（整体把握，描述相对宽泛）：
①激发学生对专业的热爱和对柜组核算事业的兴趣
②培养学生良好的经济意识和服务意识
③具有良好的社会公德与职业道德
具有良好的效益意识和法制意识
提
高
质
量
措
施
教学方式方法等分析：
结合中职生源知识基础比较差，但智力素质并不差的现状，充分发挥他们在的思维敏捷，动手能力较强，适应性强的特点，在教学中必须注重发掘他们的潜力，努力实施“因材施教”。
加强实践教学环节，改变“填鸭式”的传统教学方法，着重培养学生的操作能力，让学生在实践中学习、在实践中进步。
B.表1：
课程内容设计（课业计划）
课业/
学习情境
学习目标
学习内容
评价建议
课时数
教学建议
与说明
学习任务1
认知概念
了解柜组和经济核算的概念，柜组核算组织原则，基本要求，特点与作用；
掌握柜组核算的概念；
理解柜组核算的内容及组织形式
柜组的概念；
经济核算的概念；
柜组核算组织原则、特点与作用；
柜组核算组织形式
要求学生了解柜组在经济活动中的地位和对柜组业务进行核算的必要性
4
理论与实践相结合，课堂讲授与企业参观调研相结合
学习任务2
填制柜组业务各种单据、凭证以及报表
掌握柜组日常经营活动中填制的各种凭证种类；
掌握填制及审核方法
业务凭证的概念、基本内容；
商品购进的概念和业务环节中凭证的填制；
商品销售的概念和业务环节中凭证的填制；
商品储存的概念和业务环节中凭证的填制；
商品进销存日报表编制的依据和方法；
会计凭证的种类及填制审核要求
要求学生填写凭证符合要求，字迹清晰，书写规范
20
除利用教材习题进行技能训练外，老师可以用多种方式创设问题情境，培养学生实际解决问题的能力
学习任务3
支付结算
掌握支付结算方式，人民币基本知识以及结算规定
常用的五种支付结算方式；
第五套人民币基本特征；
我国关于人民币相关规定现行三类支付结算方式；
信用卡结算的规定
本模块的学习与国家法律法规有关，要求学生在学习过程中，养成严谨认真的习惯。
8
理论学习与任务学习相结合，提高学生动手能力
学习任务4
商品统计知识
掌握商品统计基础知识和价签的填制
商业统计的概念、基本内容和方法；
时间数列和回归分析的基本方法；
价格的构成以及商品定价的原则、方法
能够利用统计知识对调查数据进行整理和分析
12
根据不同的教学内容注意采用多样化的教学方式，如演示、讲授、辩论、模拟、游戏、角色扮演、专题讨论、项目设计、个案研究
学习任务5
点钞及假币识别
掌握点钞两种指法以及不同计数方法；
掌握假币识别方法
点钞基本要领、基本环节；
单指点钞；
多指点钞；
分组计数法；
双数计数法；
假币识别四种方法
能熟练运用单指和多指两种指法；
要求学生在规定时间内点完规定把数并正确计数
采用示范教学法，从基本要领到技巧逐步领会学习，确保练习时间，保证训练进度
学习任务6
柜组会计核算
掌握会计基础知识，主要是差价率和商品盘点溢缺的核算
会计要素与会计恒等式；
商品流通企业的账户基本结构；
商品购进核算的三种类型及其核算方式；
商品销售基本业务的核算；
综合差价率和分类差价率的计算方法；
商品储存核算的账户设置及其盘点溢缺核算方式
该模块的学习以应知应会为主
学习任务7
柜组经济活动分析
掌握商品销售额、经营品种、商品资金占用率、商品差错率、费用率、劳动效率；
了解利润率七大指标的制定规则
商品销售额、资金占用率、差错率、费用率和劳动效率的计算方法；
利润率的计算
该模块的内容的专业性过强，学生全面接受困难较大，选择基础知识传授。
对于专业性、理论性较强的模块的学习，可以采用角色扮演或案例法教学
学习任务8
编制商品流通企业报表
商品流通企业资产负债表以及利润表的基础知识
资产负债表的内容、各式及填列方法；
利润表的编制步骤及编制方法
B.表2：
课业设计方案
学习情境1（学习任务1）：
教学时间：
4学时
工作情境描述
中专毕业的小红看到一家超市在招聘营业员，招聘岗位上有多个柜组职位，她陷入了迷茫，什么是柜组？
柜组营业员主要是干什么？
我能胜任这份工作吗？
学习任务
柜组核算基础概念认知
与其他学习情境的关系
在本书中处于理论基础。
教学条件
1.教学设备：
计算机、实训室
2.教辅资料：
互联网、《会计法规》《柜组账务处理技术》
教学方式方法组织形式
演示法，小组讨论法（以每班25人为例）
1.全班学生分为5个学习小组，每组5人；
2.以小组学习为主，以教师课堂演示和讲授为辅，三种方式交替进行。
行动导向教学法、启发式教学始终贯穿教学全过程。
教学流程
1.请学生讲述日常生活中逛超市的经历，突出购买结算的过程
2.请学生思考超市中根据功能划分，有多少不同的营业组
3.引出柜组的概念
4.讲授柜组核算的形式和原则
5.请学生思考并总结
6.布置祖业
学业评价
1.课堂发言及合作参与程度。
（小组评价和教师评价相结合）
2.平时作业、业务操作、实训报告、实际业绩。
（小组评价、教师评价）
3.在完成本任务的过程中的团队合作能力、执行5S管理情况和学习态度。
（个人自评和小组评价相结合）
学习情境2（学习任务2）：
原始凭证的填制
20学时
小张是某购物中心某品牌服装柜组长，2009年1月1日要制定本柜组2009年必备商品目录、第一季度商品进货计划、选择供应商，他将以前编制的“柜组必备商品目录”、“商品进货计划表”、“供应商选择表”中各个项目重抄一遍，致使表中必备的商品2009年销售不好，而有些销量大的畅销商品却不在“柜组必备商品目录”中；
有些商品缺货，而有些商品严重积压；
有些供应商不能按期供货，而信誉好的供应商却没有业务往来。
问：
小张的问题出在哪里？
能够填制柜组各种业务凭证并对其进行审核
本模块是课程的核心环节。
实战演练：
凭证填制演练。
1.讲授凭证种类和填制要求
2.以实际业务凭证为蓝本，让学生在真实的工作环境中练习凭证的填制
学习情境3（学习任务3）：
8学时
小王是玩具柜组收银员，在一次收款中，收到一张假币，造成财产损失不说，还被主管批评专业技能不够，他下决心恶补人民币识别技术。
支付结算形式以及真假人民币识别
支付结算是连接柜组商品销售与顾客的纽带。
掌握支付结算方式，人民币识别的方法以及结算规定
四种人民币防伪技术；
两种基本人民币真伪鉴别方法；
点钞的基本方法；
现行三类支付结算方式；
1.讲授法
2.模拟实战
3.企业调研
1.以真实人民币向学生展示人民币识别技术
2.组织学生练习点钞方法
3.组织课外点钞大赛
4.请学生自行上网浏览我国关于支付结算的规定
5.课程考核
学习情境4（学习任务4）：
统计数据处理
12学时
小王是某购物中心某儿童玩具柜营销人员，2009年2月1日要根据前期获取的儿童玩具调查资料对原始数据进行整理、加工、处理。
但面对大量分散、零碎的数据，其中还有缺失数据，感到不知从何入手。
统计数据的整理与显示
统计方法在本课程其他模块同样适用，属于工具性学科知识。
1.了解市场调查数据整理的程序，掌握市场调查数据的整理方法。
2．掌握常见变量的编码规则，会进行简单的编码设计。
3．熟练地掌握缺失值的处理方法，学会根据实际情况灵活运用处理方法。
市场调查数据的整理和加工；
缺失值的处理；
价格的构成及处理方法
1.讲授法
2.模拟实战
1.课堂知识讲授
2.模拟某柜组（柜组类别、大小自定），分小组进行某个主题市场调查，在获取原始统计资料基础上，对市场调查数据进行整理，编制分组统计表、开放式回答种类和号码的分类统一表。
3.要求学生正确填写价签
学习情境5（学习任务5）：
16学时
小张是服装柜组收银员，在3月份对账过程中发现有一张百元假钞，公司要求小张按照假币面值予以赔偿。
点钞技术、识别假币
点钞技能以及真假币识别是柜组工作人员工作的重要组成部分。
点钞速度的快慢、点钞水平的高低、点钞质量的好坏直接关系到柜组资金周转和货币流通速度，以及柜组工作效率。
1.了解点钞的基本知识
2.熟练掌握实用型点钞（单指单张、单指多张）的技能技巧通过自觉不断的练习和积极考核，达到行业技能要求标准。
3.掌握的识别一些方法：
一看、二摸、三听、四测。
在以后的工作中能作到有效的避免收费假币，增强了辨别假币的能力
点钞的基本程序和基本要求；
指捻法点钞的基本方法和技巧；
点钞过程中正确的记数方法和扎把方法；
假币识别四法
实训室
练功券
讲授法；
模拟实战
1.课堂知识讲授点钞基本知识
2.展示两种不同指法及计数方法
3.要求学生反复练习指法
2.平时课堂表现、业务操作、实际业绩。
学习情境6（学习任务6）：
小王是某购物中心某儿童玩具柜营销人员，接上级通知要求对2012年9月柜组会计活动进行核算，但没有学过会计知识的他不知如何开展工作。
柜组会计核算基础知识
分析柜组财务状况；
2.模拟某柜组（柜组类别、大小自定），编制会计账务处理、购进销售和储存业务的核算过程
学习情境7（学习任务7）：
假设你为某购物中心家电柜柜长，该柜确定了今年经济进货批量，如果告诉你柜组近期的实际进货批量，你能分析家电柜目前经济进货批量执行现状，从而更加科学合理地组织进货？
除此之外，你又将如何安排好商品的销售与储存呢？
柜组财务经济活动分析
本模块是柜组核算的中心环节，是反映柜组经营成果的主要指标
1.情境教学法
2.案例法
3.演示法
4.实战演练
1.案例引入
2.讲授相关知识
3.模拟训练，单项训练穿插其中
4.综合训练
学习情境8（学习任务8）：
商品流通企业报表
假如你是某超市家电柜组组长，每个月需要向上级递交企业报表，你将从何入手？
了解简单的资产负债表和利润表
本模块是任务5的深化。
1.展示法
2.实战演练
1.向学生展示真实企业的利润表和资产负债表
2.请学生自行分析两种会计表格有哪些科目构成
3.讲授两种表格的基本构成
4.课堂提问
5.布置作业
B.表3：
进度表设计
序号
教学目标和主要内容
单元标题
能力目标
学习情
境编号
知识目标
其他内容
（含考核）
（模块名称）学习情境名称：
1
2
柜组的概念
能识别不同的柜组、能列举核算的具体形式
1.1
了解柜组的概念，柜组核算组织原则，基本要求，特点与作用；
利用学生日常生活经历，引发学生思考，生活中常见的柜组有哪些；
由企业会计核算引出柜组经济业务核算
企业调研
能在实践中总结知识
1.2
了解柜组在商业企业经营中的作用
利用实地对企业（商家）进行考察，使学生更直观的感受柜组。
3
柜组业务凭证
凭证的识别和填制
2.1
了解柜组业务凭证的意义和作用，掌握原始凭证的种类，了解原始凭证的要素
利用企业的实例进行判断，指出相关业务原始凭证的名称。
训练：
利用企业的实例填制基本的原始凭证。
柜组凭证凭证
原始凭证的填制和审核
2.2
掌握原始凭证的填制要求，掌握原始凭证的内容
利用柜组实例填制基本原始凭证，对填制好的原始凭证进行合法性、完整性和正确性的审核
5
柜组购进业务凭证
购进业务凭证的种类
2.3
掌握购进业务凭证的类别，掌握商品入库单的填制方法
利用柜组实例填制基本原始凭证，要求学生按照要求正确填写入库单
综合训练
根据阶段所学模拟某柜组进货过程，并计算利润
2.4
了解柜组进货的流程、进货的原则和技巧以及需要填制的凭证类型
综合训练：
熟悉所经营柜组的经营特点，进货计划表、必备商品目录表以及供应商选择表的填制。
7
柜组销售凭证
销售业务凭证的种类
2.5
掌握销售业务流程、销售小票、长短报告单、的填写方法
利用柜组实例填制基本原始凭证，要求学生按照要求正确填写出库单、销售小票
销售业务凭证的填制
2.6
掌握销售商品溢余、短缺报告单的填写方法
利用柜组实例填制基本原始凭证，要求学生按照要求正确填写商品出库单、长短款报告单
9
2.7
掌握商品调拨单、商品削价单的填制方法
利用柜组实例填制基本原始凭证，要求学生正确填写调拨单、商品削价单。
10
根据阶段所学模拟某柜组销售过程，并计算柜组利润
2.8
从系统角度把握商品销售流程及相关凭证的填制
熟悉所经营柜组的经营特点，完成商品调拨、商品削价、溢余短缺以及内部缴款单的填制
11
柜组储存业务凭证
商品盘点核算的账户设置
2.9
了解商品盘点账户设置方法
采用工学交替的教学方法，将教学和生产性实训相结合引导学生提升职业素养
能进行商品盘点溢缺的核算
2.10
掌握商品盘点溢缺核算方法
将课堂学习与企业参观实训相结合，提高知识的有用性
13
商业企业结算方式
能识别不同种类的商品流通企业结算办法、能正确填写支票、能正确填写银行本票
3.1
升级会员 