北京糖葫芦广告词Word下载.docx

北京糖葫芦广告词Word下载.docx

《北京糖葫芦广告词Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《北京糖葫芦广告词Word下载.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

”即位后，他为李皇后所左右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主和派所操纵。

绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。

她面黄肌瘦，不思饮食。

御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。

皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。

最后无奈只好张榜求医。

一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：

“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。

”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。

皇帝自然大喜，展开了愁眉。

后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。

也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。

明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：

“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。

”

今人研究证明，山楂还有：

开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。

山楂食品也花样翻新，品种繁多。

但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。

制作方法

主料：

山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

（随你选择）辅料：

白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支。

步骤1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。

去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。

然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个。

2.熬糖按糖与水1：

2倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟

之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。

可用筷子蘸一下糖浆，如果能拉出丝来，那就表示已经好了。

3.蘸糖将锅子倾斜（这样就可以让红果全部都蘸到糖），将串好的红果贴着熬好的热糖上泛

起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。

如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。

糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。

所谓水板，其实是光滑的木

板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。

在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

温馨小提示：

成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘

牙的。

要达到这种效果，熬糖是最关键的。

熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖（:

北京糖葫芦广告词）稀可迅速凝固，咬一下，硬。

还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。

否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。

篇二：

北京的冰糖葫芦

在咱们中国，有很多的传统美食，例如：

中秋节的月饼、元宵节的汤圆、端午节的粽子&

&

而我要向大家介绍的，就是北京的特色小吃冰糖葫芦。

冰糖葫芦是中国的传统美食，不仅小孩子们爱吃，连很多老人都非常喜欢，因为它使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今都记忆犹新。

记得小时候去过一趟北京，那时候正赶上过年，爸爸妈妈便带我上街玩了玩儿，看看北京的春节是怎么样儿的。

我们先去了王府井，那里热闹非凡，绝对不是盖得，简直是人山人海，只能边挤边走。

不过路边的小摊的确是非常吸引人眼球，有陀螺、小泥人、小面人、还有摇摇鼓&

当时还小的我一见到这些北京的新鲜玩意儿就走不动道了，在我的又哭又闹之下，我终于买到了想要的玩具。

不过最令我难忘的还得数冰糖葫芦啦！

红彤彤的山楂按大小排列穿在竹签上，外面裹着晶莹透明的糖稀，卖糖葫芦的人往往把一串串糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满果子的小树，特别诱人。

我一直盯着那糖葫芦看了半天，妈妈立即看出了我的心思，于是就买了两串，到后来我才知道原来妈妈也很喜欢吃糖葫芦。

至于爸爸，是因为牙疼，所以没得到妈妈的批准。

我们边走边吃，原来冰糖葫芦的种类也有很多。

有大山楂做的；

有小山楂做的；

有裹芝麻的；

有裹花生粒的；

有杏仁夹心的；

有核桃仁夹心的；

还有草莓夹心的。

总而言之，真是五花八门，所以我每次走过小摊边都会回头看看，有一个小贩叔叔还送了我一串草莓夹心的糖葫芦呢！

种类多、样子美、味道也是一级的棒，但现在有许多卖冰糖葫芦的小贩却扭曲了冰糖葫芦原有的质量，甚至有的人吃了变质的冰糖葫芦还中了毒。

真希望冰糖葫芦的传统美食能够在咱们中国一直传承下去，以致走向世界！

篇三：

北京城冬季名吃冰糖葫芦的历史

糖葫芦是老北京的一种风味食品，咱北京称冰糖葫芦，天津卫叫糖墩儿，南方各地则叫糖球儿。

糖葫芦儿据说与南宋的皇帝赵惇有关。

相传当年其宠妃患病，久治不愈，无奈张榜求医。

有个江湖郎中揭榜进宫：

“只要用冰糖与红果煎熬，每顿饭前服食五至十枚，不出半个月准能见好。

”按此法服食后，果然痊愈了。

后来这种服食法传到民间，老百姓把蘸了糖的红果用竹棍串起来吃，逐渐又将大小两个果儿串在一起，大个儿的在下面，小个儿的在上面，很像个葫芦，又因葫芦跟福禄两字谐音，有吉祥寓意，因而被称为“糖葫芦儿”。

北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。

旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。

最早制售糖葫芦的，要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等出售蜜果的几个老字号店铺。

清代文人纪晓岚对“不老泉”制作的糖葫芦非常欣赏，曾写有“浮沉宦海如鸥鸟，生死书从不老泉”的诗句，自嘲自己的学问赶不上“不老泉”糖葫芦制作的精美。

原址在前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”，除制作的酸梅汤名扬京城内外，其最早售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿，也极受百姓们的青睐。

民国时最有名的，还要数东安市场南门的“隆记”食品店制售的冰糖葫芦。

那新蘸出来的葫芦上，金黄晶亮的冰糖贴在红果山药、海棠、橘子、荸荠上，一串串制作精美，在亮着灯光的玻璃罩内，流光溢彩，引人垂涎。

旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的：

“唉，冰糖葫芦哟，新蘸的。

”出售的小贩，挑子一头木盘上支着竹片弯成的半圆形架子，上面有许多小孔插着糖葫芦，另一头是可当场制作用的火炉、铁锅、案板、刀铲及糖、红果、山药等工具原料。

因旧京黄土街道上无风三尺浪，为防风沙，那挎篮提盒的小贩，常用白色洁布盖着以防尘土。

这类的糖葫芦，品种不多，价钱适中，也很受四合院里的老少们欢迎。

旧时有些商贩还带有抽签的赌具，笔者曾亲见过小贩在宅门门道或商铺里，用签筒子抽签，与好赌的买主玩“牌九”赌糖葫芦，碰上会赌的买主，花极少的钱能吃上

十几串葫芦。

不会赌的，则小贩赚足了钱，最后会送串糖葫芦给买主解解馋，皆大欢喜。

另有一种糖葫芦，就是厂甸等庙会上孩童们高举着那种四五尺长、用荆条串起的

大串红糖葫芦。

那山里红上抹的是俗称糖稀的白色麦芽糖，最顶端还插个小彩旗，这种葫芦曾是旧京庙会的一道民俗风景。

冰糖葫芦儿是老北京从秋天到春天，甚至是寒冷的严冬里随时可买到的食品。

《燕京岁时记》里，记有冰糖葫芦“甜脆而凉冬，夜食之颇能去煤炭之气”。

旧京宅门四合院常在隆冬时买或自制红果、山药豆等料的糖葫芦，放在庭院里冻着随吃随取。

“都说那冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜?

?

”正像那首冰糖葫芦歌，冰糖葫芦是人们喜爱的风味小吃，那前门大街的大红糖葫芦灯饰，不正是代表着北京城的一个美好的符号吗？

（张善培）

冰糖葫芦的历史传说

20XX年10月22日18:

31新浪旅游

宋光宗，名赵停（公元1147——1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。

即位时，他43岁，却已满头银发了。

知枢密院事赵汝愚和知阁门事韩化胄上奏，建议太皇太后下诏令赵敦退位，传位于其子赵扩。

太皇太后同意赵敦禅位，称太上皇，闲居寿康宫。

绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。

“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月准见好。

”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。

山楂、草莓、葡萄等新鲜水果。

辅料：

白糖、冰糖、蜂蜜等。

步骤

1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。

将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。

把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

2.熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：

1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。

糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。

如果熬制时间不够，糖会粘牙；

如果熬得过久，糖则会泛苦味。

3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。

所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。

主要功效

冰糖葫芦特点：

富含维生素c、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感尚好，属天然营养食品。

也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，患下的病，小小山楂解除了病痛。

明代杰出的医药家李时珍也曾经说过：

”今人研究证明，山楂还有：

酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。

编辑本段冰糖葫芦的做法2

原料：

山楂20-25个、冰糖200克。

水200克、竹签5支。

做法：

1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料。

2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。

3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。

4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。

5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里。

6、稍凉即可食用。

成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。

熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。