南京市导游服务程序服务准备课改教案.doc
《南京市导游服务程序服务准备课改教案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南京市导游服务程序服务准备课改教案.doc（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
南京旅游·营养职业教育中心
青年教师赛课教案
（专业课）
教学课题：
《导游服务程序与内容—服务准备》
授课教师：
刘伟
授课地点：
南京旅游营养职教中心
授课班级：
07
（2）班
授课时间：
2008年10月23、24日
南京旅游·营养职教中心项目课程
项目工作计划书
2008年10月23日
项目名称
导游服务活动的组织与安排
学
习
目
标
◆熟悉导游服务程序的步骤。
◆掌握导游服务九个程序中应做的工作内容。
◆会根据实际情况合理组织导游活动。
工
作
任
务
◆能根据实际带团需要做好服务准备工作。
◆能成功地做好首次迎接工作。
◆能顺利地安排游客入住饭店。
◆能恰当地提供饮食服务。
◆能合理地组织参观游览活动并进行规范的景点讲解。
◆能恰当地组织城市间途中导游活动。
◆能正确地提供购物服务。
◆能顺利地提供送客服务。
◆能在旅行社顺利地进行财务结算。
相关实
践知识
◆吃、住、行、游、购、娱等方面活动的安排。
◆在导游组织活动过程中对一些实际小问题的解决。
相关理
论知识
◆导游服务中一些规范化的要求。
◆欢迎词、景点讲解导游词等方面讲解的知识。
拓展
知识
◆导游服务过程中一些实践内容。
工作
步骤
◆理论学习与教师演示
◆学生分小组模拟情境演示
◆组织评价，归纳总结
课时
安排
18
指导
老师
刘伟
南京旅游·营养职教中心项目课程
工作任务计划书
2008年10月23日
任务
名称
服务准备
学习
目标
◆熟悉服务准备工作的内容。
◆掌握接待计划的内容和应落实的接待事宜。
工作
要求
◆能做好接团前的各项准备工作。
◆能看懂接待计划或任务书，并相应地做好有关落实工作。
学生
准备
◆按照老师的要求课前自我学习有关内容。
◆以小组为单位，按照老师分配的任务探讨、构思活动方案。
◆优化方案并进行模拟情境活动的准备。
教师
准备
◆事先给所有学生布置预习新知识的学习任务。
◆给各个小组布置模拟导游服务准备工作的任务。
◆审核、指导学生构思的活动方案。
◆询问学生模拟情境活动的准备情况并给以必要的帮助。
◆设计工作任务计划书及教案。
教具
◆接待计划或任务书、导游旗、手机等（学生自带）
计划
课时
2
指导
老师
刘伟
南京旅游营养职教中心项目课程研究课教案
课题
服务准备工作
课型
综合课
课时
1课时
授课班级
07
（2）班
授课时间
2008.10.23
授课教师
刘伟
教
学
目
标
认知目标
初步了解和熟悉导游服务程序与内容
智能目标
初步熟悉和掌握导游服务准备工作的程序和内容；
懂得如何查看旅游接待计划、落实接待事宜、做哪些准备工作等。
情感目标
准备过程中待人接物的要求。
教学重点
准备工作的内容
教学难点
业务准备工作的内容及其操作
教学过程
教师活动
学生活动
教学方法
程序
内容
准备
组织教学
准备电脑设备及课件
查看学生准备情况
按要求做好上课准备
常规式
复习
导游
服务
集体
提问：
狭义的导游服务集体，由哪些人员构成？
看图回答
演示答案
引导式
提问：
导游服务集体为什么
能够合作共事？
学生回答
演示答案
导入
提出本节课教学内容和目标《导游服务程序与内容-服务准备》
记录课题
新课
1.导游服务程序的概念和步骤
提问：
导游服务程序概念
提问：
导游服务程序的步骤
讲解：
服务准备的重要性
学生回答
学生回答
引导式
2
服
务
准
备
业务准备
演示：
旅行社接待计划任务单
提问：
熟悉任务单哪些内容
疑问：
如有看不懂的地方怎么办
提问：
落实哪些接待事宜
疑问：
落实到什么程度
观看、分析、回答
归纳式
情景启发式
语言和知识准备
提问：
导游员应具备哪些知识
提问：
旅游常识包括哪些知识
回忆前面所学知识回答
知识迁移
自得式
物质准备
实物演示：
记录
情景启发式
形象准备
提问：
导游的形象准备从哪几个方面做起。
对照自己做的怎么样
德育渗透
心理准备
提问：
做哪些心理准备
讨论：
你做好这些准备了吗
回答、思考、讨论
3.教师演示
教师与学生合作演示操作服务准备工作
观看、思考
情景启发式
反馈小结
课堂提问
对模拟演示的评价
演示：
填空题
回答、讨论
作业
演示：
复习、课后作业、预习
记录
课后体会
老师的讲解和模拟演示应相结合。
教师
时间
地点
学习者
专业
学科
课时数
刘伟
2008.10.24
模拟旅行社
07
（2）
导游与旅行社管理
导游服务技能
1
课型
实训课
主题
导游的服务准备工作
教学
目标
1、通过小组操作练习，使学生掌握服务准备工作的程序与内容。
2、通过小组合作学习，培养学生团队合作能力及个人独立工作的能力。
3、过自评互评，培养学生客观公正地评价他人和自己，并从中学习他人之长。
教学
重点
接待计划或任务书的熟悉与有关工作的落实。
教学
难点
在熟悉接待计划书或落实有关工作中一些小问题的妥善处理。
课改
项目
导游服务活动的组织与安排
教学
方法
问答、小组学习、模拟情境导游、启发、讨论等
学情
分析
该班为二年级学生，学生基础较好，学习积极性高，有些学生有一定组织和管理能力，个人能力较为突出，但导游专业能力需要进一步培养和提高。
工作
岗位
导游
教学过程
教学环节
教学内容及过程
教师活动
学生活动
教学方法
导入
导游服务准备工作内容的回顾
复习、提问
思考、回答、倾听
问答式
新
授
课
模拟
导游
服务
准备
工作
第一组学生模拟导游服务准备工作
倾听、观察、记录
倾听、观察、思考、做好评价的准备
模拟情境式
评价第一组组学生的模拟情境活动
引导鼓励学生、小组之间互评，老师点评并总结有关内容成文书写板书
积极发言，对刚刚观看的模拟导游活动进行评价。
引导式
启发式
讨论式
第二组学生模拟导游服务准备工作
倾听、观察、记录
倾听、观察、思考、做好评价的准备
模拟情境式
评价第二组学生的模拟情境活动
引导鼓励学生、小组之间互评，老师点评并总结有关内容成文书写板书
积极发言，对刚刚观看的模拟导游活动进行评价。
引导式
启发式
讨论式
第三组学生模拟导游服务准备工作
倾听、观察、记录
倾听、观察、思考、做好评价的准备
模拟情境式
评价第三组学生的模拟情境活动
引导鼓励学生、小组之间互评，老师引导学生总结出处理此要求应考虑的因素
积极发言，对刚刚观看的模拟导游活动进行评价。
引导式
启发式
讨论式
第四组学生模拟导游服务准备工作
倾听、观察、记录
倾听、观察、思考、做好评价的准备
模拟情境式
评价第四组学生的模拟情境活动
引导鼓励学生、小组之间互评，老师引导学生总结出处理此要求应考虑的因素
积极发言，对刚刚观看的模拟导游活动进行评价。
引导式
启发式
讨论式
课堂练习与总结
对本节课内容练习回顾和总结
指导课堂练习，案例启发学生服务准备不充分会导致身什么后果
思考、回答、发表意见
作业
导游服务准备的主要内容有哪些？
学习注意事项
理论与实践的结合，学生主体活动与教师引导的结合，课内与课外的结合，课前、课中与课后的结合。
课后记
升级会员 