保教人员卫生保健知识培训Word文件下载.docx
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适用范围：
适用于餐饮具、毛巾、餐巾、服装、床单等耐湿物品。
煮锅内的水应将物品全部淹没。
水沸后开始计时，持续煮沸15-20分钟。
计时后不得再新加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时算起。
2、流通蒸汽消毒：
适用范围：
适用餐饮具及餐桶、菜盆等。
流通蒸汽法是利用100℃水蒸气进行消毒。
最简单的方法是蒸饭箱，常用流通蒸汽消毒设备有蒸汽消毒柜，蒸汽消毒车，可以按其使用说明书进行操作。
消毒时间应在水沸腾并冒出蒸汽后开始计算；
餐具应垂直放置，并有空隙，防止空气留存在死腔内；
大量物品勿用铁盆盛装，最好使用漏孔金属筐；
包装不易过紧；
能吸收大量水的衣物不要浸湿放入，否则妨碍空气的置换；
在消毒时注意排除消毒柜内的冷空气。
3．消毒柜消毒：
按照产品使用说明书规定的方法进行消毒处理。
但消毒柜分为高温型和紫外线臭氧型、消毒餐具必须为高温型。
易烤焦物品不易放入高温型消毒柜。
4．消毒剂消毒：
用于织物、耐湿物品、玩教具等的消毒。
消毒剂溶液应将物品全部浸没。
对腔管类物品，应使管腔内也充满消毒剂溶液。
作用至规定时间后，取出用清水冲净，晾干。
根据消毒剂溶液的稳定程度和物品污染情况，及时更换所用溶液。
常用于消毒便具、玩具、家具等。
5．消毒剂溶液擦拭、喷洒消毒：
适用范围：
用于家具、门把手、水龙头等物体表面以及地面、墙面等的消毒。
擦拭消毒时，用布浸以消毒剂使用浓度的溶液，依次往返擦拭被消毒物品表面。
必要时，在作用至规定时间后，用清水擦洗干净以减轻可能引起的腐蚀作用。
喷洒消毒时，用消毒剂使用浓度的溶液直接喷洒被消毒物品表面。
6、消毒剂溶液喷雾消毒法：
用于室内空气、人体呼吸道、居室表面和家具表面的消毒。
用普通喷雾器进行消毒剂溶液喷雾，以使物品表面全部润湿为度，作用至规定时间。
喷雾顺序，先上后下，先左后右。
喷雾改善呼吸道干燥时，需使用超声雾化器。
但要注意易引起室内物品潮湿、腐蚀。
7．紫外线消毒法适用范围及条件：
用于室内空气、物体表面的照射消毒。
紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线。
用紫外线消毒纸张、织物等表面粗糙的物体时，要适当延长照射时间，且两面均受到照射。
紫外线消毒的适宜温度范围为20℃-40℃，温度过高过低均会影响消毒效果，可适当延长消毒时间。
用于空气消毒时，消毒环境的相对湿度低于80%为好，否则应适当延长照射时间。
用紫外线杀灭被有机物保护的微生物时，应加大照射剂量。
空气的悬浮粒子也可影响消毒效果。
紫外线消毒灯的使用：
（1）注意事项：
①消毒使用的紫外线，其波长范围是200-270nm，消毒用的紫外线光源必须能够产生辐射值达到国家标准的紫外线。
用于消毒的紫外线灯的电压为220V。
②紫外线灯使用过程中其辐射强度逐渐降低，故应定期测定消毒紫外线的强度，一旦降到要求的强度以下时，应及时更换。
③紫外线强度及消毒浓度检测：
使用紫外线强度指示卡，在开灯后5分钟，将化学卡放于灯下1米处，照射1分钟后，按照说明色卡对比，一般新灯管不低于90μW/cm2为合格，旧灯管不低于70μW/cm2为合格。
测试卡要注意避光保存。
（2）使用方法：
①物体表面消毒
照射方式：
悬吊式或移动式紫外线灯消毒时，消毒有效区为灯管周围。
一般每60-80平方米房屋空间，安装30瓦紫外腺灯管两支。
照射时间根据灯管强度及所杀灭病原微生物而定，一般来说时间不得少于30分钟。
高强度、低臭氧紫外线杀菌灯，有效距离内照射30-60分钟，对物品表面消毒效果可靠。
②室内空气消毒直接照射法：
在室内无人条件下，可采取悬吊式或移动式紫外线灯直接照射的方式。
采用室内悬吊式紫外线灯消毒时，室内安装紫外线消毒灯（30W紫外线灯不少于30分钟）。
8.臭氧消毒法：
臭氧消毒分子式为O3，是一种强氧化剂，具有杀菌迅速，消毒后天残留等优点，适用于蔬菜、水果消毒，但稳定性差，容易分解，只能立即生产立即使用。
市售的管式、板式和沿面放电式臭氧发生器、臭氧灯均可选用。
消毒时间≥30分钟。
消毒时，房间应关闭门窗，人必须离开房间。
关机后30分钟，待房间内闻不到臭氧气味时才可进入。
注意事项：
（1）在使用过程中，应保持消毒灯表面的清洁，每1-2周用酒精纱布或棉球擦拭一次，发现灯管表面有灰尘、油污时，应随时擦拭。
（2）用消毒灯消毒室内空气时，房间内应保持清洁干燥，减少尘埃和水雾，温度低于20℃时或高于40℃时，相对湿度大于60%时应适当延长照射时间。
（3）用消毒灯消毒物品表面时，应使照射表面受到消毒灯的直接照射，且应达到足够的照射剂量。
（4）不得使消毒灯光源照射到人，以免引起眼睛皮肤损伤。
（5）消毒灯强度计至少一年标定一次。
五、消毒要求与具体操作方法：
托幼机构常使用的清洁卫生消毒主要包括，常用物品清洁消毒、物体表面清洁消毒、空气清洁消毒、手清洁消毒、垃圾及排泄物处理。
1、毛巾：
在集体生活中，毛巾卫生不好是导致传染疾病流行的途径之一，如传染沙眼、流感等病毒。
要求：
毛巾分为擦手毛巾、餐巾。
擦手毛巾在幼儿园中必须是一人一巾，可每天清洗消毒一次。
先用肥皂水浸泡搓洗，然后用开水烫洗干净再消毒；
如果是蒸煮消毒，一定要让水浸没毛巾，在开水中蒸煮15~20分钟；
如果当天不清洗，等幼儿用后可放在阳光下曝晒。
有消毒柜的也可放消毒柜消毒，但要防止毛巾被烤糊，也可将毛巾放在含氯消毒液中浸泡10-20分钟，浓度为每升水中含有效氯250毫克。
幼儿园擦手毛巾要有专用毛巾架，两巾距离间隔10cm，上、下、左、右不能碰叠在一起。
毛巾最好不要贴墙挂，一是不易受到光照，二是不卫生，容易滋生细菌。
若因房屋面积小，只能贴墙挂，必须与墙间隔10-15cm。
2.茶杯：
如果用茶杯喝牛奶或豆浆，必须在吃完后立即清洗消毒，或者备两套茶杯替换。
当幼儿用完茶杯后由保育员统一清洗。
清洗时，可用肥皂水清洗后冲洗干净，甩干水滴后放入消毒柜消毒30分钟。
若没有消毒柜，可送去蒸煮消毒，蒸煮消毒时，水一定要浸没茶杯，等水开后煮沸15~20分种。
消毒柜方便快捷，用后可立即清洗消毒，只要一套茶杯即可，而蒸煮消毒较慢。
茶杯消毒后要等冷却后再放入茶杯箱。
3、餐具：
餐具要求在伙房清洗消毒，要求食堂有专用洗碗池，一去渣、二清洗、三消毒、四保洁、五输送。
不得将餐具倒在班上洗手池里洗。
洗碗时，先用碱水或洗涤剂将油腻洗净，再用清水冲洗2遍。
洗好的餐具放在专用容器内，用消毒柜消毒，或蒸气消毒，或煮沸消毒后使用。
采用煮沸法消毒时，将洗净的餐具全部浸没于清水中，如果是少量碗、碟、盘，可平放于锅内；
如果餐具较多，最好把盘、碗、等竖直放置、使其之间留有空隙，以增强消毒效果，一般情况下，水开后15分钟即可。
对不能用热力消毒的食具，可用含氯消毒液浸泡，但消毒后要用清水冲洗氯残余。
有些幼儿园班内不洗碗，但洗筷子或小匙，也要按以上要求清洗消毒，用专用筷子套或小匙的布袋也要一并消毒。
装点心的盘子、端饭的盘子或给小幼儿喂饭的托盘，每日使用后清洗干净，用消毒柜消毒或用消毒液清洗浸泡
4、毛巾架：
幼儿园擦手毛巾要有专用毛巾架，上面贴有标识，两巾距离间隔10厘米，上、下、左、右不能碰叠在一起。
毛巾架每日用清水擦去浮灰，每周用消毒液擦洗一遍。
5、茶杯箱（橱）：
幼儿茶杯存放要有专用茶杯箱（橱），上面贴有标识，对模糊不清或发黄、剥脱的标识要及时更换，标识图案要相对固定，不要老是更换。
茶杯箱每周清洗消毒一遍，每天用清水抹一遍。
茶杯箱最好不要固定在墙壁里，那样不容易清洗消毒。
茶杯箱的布帘每周清洗一次。
茶杯数要比实际人数多1~2个以供幼儿备用。
6、保温桶：
保温桶是每天用来给幼儿盛开水的。
每天晨间打扫，保育员将保温桶四周及盖子、壶嘴用清水擦洗一遍，一般每周清洗消毒一次。
清洗桶内的内胆，先用肥皂水清洗一遍，然后冲洗干净，再用消毒液浸泡10分钟。
教师在一日活动中的具体工作
一、入园及晨间活动：
为作好接待工作，教师应提前到班级，做好幼儿来园后开展活动所需要的物质准备。
1、热情接待幼儿，指导幼儿使用礼貌用语和参加活动。
观察幼儿仪表。
教师要亲切、热情地接待幼儿，和幼儿相互问早，要使幼儿感到教师喜欢他、在等待他，以激发幼儿对教师和幼儿园的喜爱。
接待可在室内进行，也可在室外进行，小班或新班教师，最好在室内进行，因为在室内更容易把幼儿吸引到活动中去。
幼儿来园后这段时间的活动，以分散活动、自由活动为主，内容主要是游戏，以幼儿按自己意愿选择游戏为宜，也可以引导幼儿参加一些劳动活动，如给自然角的植物浇水，做值日生劳动，擦拭自己的小椅子等。
还可以进行适当的学习活动，如画画、看图书等，这些活动都应让幼儿有充分选择和独立活动的自由，并要引导幼儿进行广泛的交往。
活动结束时，教师和幼儿一起收拾、整理好玩具等所用物品。
晨间活动一般以安静活动为主，让幼儿在活动中逐渐由静向动转化，使神经细胞逐渐活跃起来。
观察幼儿的衣着是否整洁，要及时整理好幼儿服装。
如有个别没梳头发的幼儿要及时梳好头发。
2、有目的地作个别幼儿和家长的工作。
教师也应有礼貌的向家长问好，以简洁的语言向家长了解幼儿在家的情况，听取家长的要求、给家长以及时的和必要的指导，或办理必要的交接工作，如幼儿衣物的交接、个别患病幼儿药物的交接，在进行药物交接时应记好药品名称、服药剂量、服药时间、服药幼儿姓名，并把药品妥善保管好。
教师应利用晨间接待的机会，观察与了解幼儿的情绪、与幼儿交谈，有计划地、因势利导地进行个别教育。
特别是对弱智、胆怯、孤僻或某方面存在缺陷的幼儿进行帮助。
3、做好晨间检查工作：
一摸：
摸头部、耳后、颌下有无异常。
二看：
看眼神、皮肤、咽喉有无异常。
三问：
问包含、睡眠、大小便情况。
四查：
查有无携带不安全物品。
4、晨间谈话：
在晨间活动结束时，教师要面向全体幼儿进行的谈话，谈话的内容主要是对晨间活动的小结和对下步活动的要求。
谈话要在亲切自然的气氛中进行，要能及时解决集体中出现的问题，又能调动起幼儿参加下一步集体活动的积极性。
谈话要简短，应允许幼儿发表自己的意见。
二、早操活动：
1、早操内容丰富，编排科学合理，结构完整，形式有趣。
内容丰富有队列队形练习，有小型分散的体育游戏。
科学合理指内容编排符合本班幼儿年龄特点，顺序合理，动作由易到难，活动量由小到大且运动量适宜。
音乐选取配恰当，旋律清晰，节奏鲜明、气氛活跃，有感染力。
2、提醒、帮助幼儿整理衣裤、鞋带。
3、精神饱满地组织形式多样的早操活动，口令规范、响亮有力，示范动作正确。
4、纠正幼儿不正确姿势，不断提高动作质量。
三、集中教育活动：
1、认真执行教育教学计划，创设便于幼儿主动观察、操作、活动的教育环境。
教师在分析教材和本班幼儿情况的基础上，考虑好一节课的教学内容的安排，学习的难点和重点，教学方法的具体运用和时间的分配之后写出教案，教师在制定好计划后，就要为上课做好准备，主要是教具材料的准备，如无现成的，就要制作或找代用品。
另外还有幼儿知识方面的准备，有的需要参观、观察或请幼儿收集实物，废旧物等。
最后做好上课前学习环境的准备，如放好教具，摆好桌椅，分发材料和学习用品等。
有的课还要提醒幼儿做好服装准备。
2、教育过程中，有机联系各方面教育内容，重难点突出。
教学环节清楚，教学方法灵活、生动、启发性强。
师生积极交流。
幼儿园集中教育活动可分为导入活动、基本部分、结束部分。
导入活动的操作多种多样，有的与活动内容直接相关，有的间接相关，有的表面上看也许完全无关。
教师在设计导入活动时要从以下几方面来考虑：
（1）导入活动要体现趣味性，做到语言风趣，生动形象，充满感情。
做到方法新颖，内容新颖，教具新颖。
（2）导入活动要具有启发性：
设计导入的内容，采用多种形式，如问题启发、演示启发、情景启发等因势利导，启发幼儿思维。
（3）导入活动要具有针对性：
根据学习内容、幼儿特点、认识水平，已有经验等，活动一开始就把幼儿带入一个新的特定情境中。
（4）导入活动的艺术性：
首先表现在导入的内容、方法、手段具有高度的统一性、和谐性；
其次表现在导入的设计具有高度的教育性和科学性；
还表现在导入环节与教学过程基本环节之间，各环节教学实施步骤之间的衔接巧妙，过渡贴切，节奏转换自然，逻辑性强。
（5）导入活动的简洁性：
幼儿园的集中教育活动时间，短则10分钟，长则20分钟、30分钟，这就使导入活动部分设计应简洁、明了。
教学方法选用的要求：
依据教学目标和内容的性质、特征选用教学方法；
选用教学方法要尊重幼儿年龄特点和发展差异；
选用的教学方法应体现先进性。
4、教态亲切，语言规范，知识正确。
5、面向全体幼儿，注重个体差异，促进每个幼儿在原有水平上发展。
四、游戏活动：
游戏是幼儿的主要活动，它又是向幼儿进行全面发展教育的手段，教师必须重视对幼儿游戏活动的组织与领导。
幼儿在园的大部分时间是在游戏中度过的，每天除规定的课后与午点后有集中的游戏时间外，还有许多时间可让幼儿游戏，如早晨入园，早饭和上课的间隙时间，课间各个生活过渡环节，寄宿制幼儿园在晚饭后都可进行各种游戏。
游戏和散步、参观、娱乐、谈话、看书、讲故事、美工、音乐等活动配合起来，一般课后与午点后游戏时间较长，可以开展各类游戏，幼儿外出散步也可进行有趣的游戏，使室外活动更加活泼生动。
早晨入园及早饭与上课的间隙时间，可组织活动量小、玩具容易收放的游戏，如桌面智力游戏、结构游戏、游戏角活动、制作玩具以及看书、画画等其它活动。
各个生活过渡环节则可穿插一些生龙活虎简便的游戏，这可丰富生活内容，调节精神，又可减少疲劳。
寄宿制幼儿园晚饭后可让幼儿自由选择一些安静的游戏活动，也楞安排散步、看电视、看幻灯、讲故事、猜谜语等，有趣、安静而轻松愉快的活动。
游戏活动的组织形式多种多样，有小型分散的，也有大型集中的，有个人的游戏，也有小组的游戏。
每周开展的游戏既要有衔接，又要有变化，要充分满足幼儿的兴趣和愿望，并不断提高游戏的水平，切不可违反幼儿的意愿，强制进行游戏。
游戏、上课及其他活动应相互配合。
教师应充分利用各种游戏组织教学，如科学、语言多利用智力游戏和表演游戏，健康活动可多利用体育游戏，艺术活动可多采取音乐游戏形式进行。
在小班还可选择动物或人物为角色，以角色的口吻或活动吸引幼儿上课，以增加幼儿对上课的兴趣。
由于游戏活动是一种有乐趣的滑稽戏，又是自由的、多变的活动，因此，执行计划时可以机动、灵活，应更多地考虑游戏发展变化的情况，以及幼儿的兴趣和愿望，使幼儿在游戏活动中得到，并能受到全面发展的教育。
为使游戏活动开展得活泼而有秩序，也需要规定一些进行游戏的规则，要求全体幼儿遵守。
如、在教师指定的场地范围内自由地进行游戏活动；
游戏时不乱跑、不喊叫；
在室内要轻声；
使用场地要互相协商；
选择一种游戏后要认真地玩；
可以变换游戏，但不能妨碍别人；
不经同意不得插手别人的游戏；
玩具必须收放到固定的地方，要轻拿轻放，摆放整齐，收好一样再取一样，要遵守各种玩具的玩法和使用的注意事项，玩别人拿的玩具时要征得对方的同意等。
教师对游戏中的各种情况和幼儿在游戏中的表现要深入的了解，这就需要教师注意观察幼儿的游戏，并应将幼儿游戏的内容，开展的情况，幼儿的突出表现，玩具使用情况，存在的问题记录下来，不断积累资料。
还应根据教育要求分析幼儿的游戏，考虑指导方法，以提高幼儿的游戏水平。
1、开展各类游戏，保证时间、场地及类多量足的玩具、材料。
2、察幼儿在游戏中的表现和需要，适当参与、指导、和评价。
3、尊重幼儿选择，鼓励大胆想象，引导积极交往。
五、户外体育活动：
1、有目的地开展各种体育活动，保证活动时间，提供安全的场地及类多、量足的活动器械。
户外体育活动是完成幼儿园体育任务的重要形式，户外体育活动主要是利用户外充足的阳光和新鲜空气及气温冷暖京华，锻炼幼儿的身体。
2、活动内容丰富，形式多样，注重训练幼儿基本动作和运动能力，活动密度和运动量适当。
3、根据气温、活动量及幼儿体质，提醒幼儿增减衣服，注意幼儿在活动中的身体反应。
4、对幼儿进行安全教育。
六、劳动活动：
1、作好劳动工具、场地的准备。
教师首先要确定劳动的目的、内容和要求，
据幼儿的不同特点确定具体分工，考虑好组织劳动的步骤、方法，以及劳动过程中应注意的问题，特别是对能力差、体力弱和过分好动的幼儿的照顾；
合理划分场地并准备足够的劳动用具和材料；
如果到园外参加劳动，教师除了做好联系工作外，必须亲临劳动现场进行观察，防止意外事故的发生。
2、教给幼儿简单的劳动技能，观察儿童的劳动情况，适时地指导、帮助和评价。
在劳动开始时，首先要向幼儿说明劳动的目的要求，提出必须遵守的规则，然后宣布分工，大班也可由幼儿自己协商分工，然后教师示范和讲解劳动方法、技能和步骤，教给幼儿正确使用劳动工具，示范讲解时，动作要准确、干净、利索，讲解要生动简明。
要使全体幼儿都能看清楚，听明白，然后再分发工具，在劳动进行中，教师要细致观察和照顾幼儿，了解幼儿的情况及个别幼儿的表现，适时给予指导和具体帮助，如个别没有信心怕困难的幼儿要给予帮助和鼓励，还应幼儿动手动脑，创造性地进行劳动，辩论问题建立幼儿间的友好关系，教育幼儿正确使用工具和爱护工具。
3、培养幼儿爱劳动、坚持性、任务意识及珍惜劳动成果的行为习惯。
培养幼儿正确的劳动态度，形成良好的劳动习惯并让幼儿学会简单的劳动技能，不是偶然的几次劳动就能实现的，必须在经常的劳动中养成。
教师要注意保持幼儿劳动的连续性和系统性。
如种植劳动，从整地开始到收获要连续进行，有始有终，不能半途而废。
值日生劳动更要坚持下去，不能有头无尾。
自我服务劳动则要经常贯穿于幼儿的日常生活之中。
要教育他们珍惜劳动成果，并推而广之引导幼儿从体会劳动成果来之不易开始，教育幼儿爱护周围成人的劳动成果，如保持环境的卫生，尊敬周围的劳动者等。
七、自由活动：
1、保证时间，提供条件，尊重选择，满足需要。
自由活动是与集体活动及教师规定的活动相对而言的，是指幼儿自由利用时间选择的活动。
自由活动在幼儿日常生活中所以是必要的，因为幼儿存在个别差异，为了记幼儿的个性和特长得到充分发展，让幼儿在不受拘束的情况下，充分自如地、愉快地发挥出他们的主动性、独立性，教师应保证幼儿有更多的自由活动时间。
如晨间活动、游戏时间以及饭前、离园前都应当成为幼儿自由选择活动时间。
但是，自由活动绝非无所事事，幼儿时刻都想看、想听、想摸、想动的，良好的环境设施，是开展自由活动的重要因素，教师要尽力为幼儿创设条件满足幼儿的需要。
为幼儿开展自由活动应创设的条件包括：
建立幼儿游戏角、图书角、自然角、小园地、小花坛、小小动物园，设立科学小实验桌以及提供幼儿开展音乐、美术、体育等活动所需要的设备、材料等。
充分利用活动室的空间，做到地上有玩的、有跳的、窗台上有做的、有看的、空中有吊的。
2、观察幼儿的行为、语言、动作情绪的表现，随时给予指导和教育，培养幼儿的自主性、创造性、促进良好个性发展。
3、让每个幼儿在教师视野以内。
注意幼儿安全，不离开集体太远，不到危险的地方玩，不使用危险器具。
八、饮水：
1、上下午定时组织饮水，并根据幼儿活动情况及气候变化，提醒幼儿饮水。
2、培养幼儿良好的饮水卫生习惯。
九、盥洗活动：
幼儿的盥洗包括大小便、洗手、洗脸等等。
通过盥洗活动，可培养幼儿独立、正确地洗手、洗脸、养成早晨起床和午睡起床后及晚上就寝前，以及便后、吃东西前后、手脸脏后主动清洗的习惯，对培养幼儿良好的大小便习惯，养成幼儿整洁有序的生活习惯和独立生活能力有重要作用。
1、教给幼儿正确的盥洗方法，认真观察、指导和检查幼儿盥洗。
包括洗手、洗脸程序、技能及使用便纸。
2、教育幼儿不玩水、不浪费水，培养自觉盥洗的习惯。
教师应对幼儿提出盥洗的明确要求，不妨碍别人，不互相拥挤碰撞，洗后立即离去等。
在设施较少，不能同时进行时，教师要做好安排，对小班幼儿要具体帮助，通过讲评，促使幼儿养成良好习惯。
十、进餐：
做好幼儿进餐的组织工作，对保证幼儿营养素的摄入、形成良好的饮食习惯和培养文明礼貌行为有重要意义。
1、创设安静、愉快的进餐环境，按时进餐，不在进餐时训斥、处置幼儿。
正确地组织幼儿进餐应抓好进餐前的准备、进餐过程与结束三个环节。
幼儿进餐应在整洁的环境和愉快的气氛中进行。
因此进餐前，应提前组织幼儿收拾玩具，整理活动室、布置好进餐环境、安放好餐具。
教师应在进餐前半小时，安排一些安静的游戏，防止幼儿过度兴奋，影响食欲，特别要照顾那些情绪易于激动的幼儿使他们安静下来。
教师要培养幼儿习惯于安静的等待一起用餐。
同时教师要培养幼儿饭前洗手的习惯，对小班的幼儿要认真组织，对中、大班幼儿则着重进行提示和检查。
教师还应允许幼小的或吃饭慢的幼儿先洗手，让他们有充分时间吃完自己饭菜。
严禁教师在进餐过程中训斥幼儿、议论与进餐无关的问题。
一般情况下不得督促幼儿加快速度。
更不应该让幼儿比赛看谁吃得快。
2、指导幼儿正确使用餐具，培养幼儿不挑食、不乱扔饭菜、安静进餐等习惯。
观察幼儿进食量。
进餐过程应是安静的、有秩序的。
教师在幼儿进餐时要认真观察，用轻声善意地指导、帮助幼儿掌握进餐的技能。
文明地进餐并设法让每个幼儿吃完自己的一份饭菜。
进餐结束时，应教会幼儿收拾餐具，有礼貌地离开餐桌，小班幼儿可以先吃完先离开，大班幼儿则应培养他们等同伴吃完后，一起离开的习惯。
3、餐后安排5—10分钟的安静活动。
如看图书、观察自然角的动物、植物等。
十一、睡眠：
睡眠对恢复幼儿身体各器官的机能，保持健康有很大意义。
教师在幼儿睡眠前，首先应做好准备工作，如睡眠室的通风，拉好窗帘，为小班幼儿铺好床铺等，为幼儿营造舒适的睡眠环境。
其次要使幼儿情绪镇静后带入睡眠室。
1、指导幼儿正确有序地穿脱衣裤，鞋袜和整理床铺。
进入睡眠室后，要求幼儿保持安静，让中大班幼儿自己脱衣裤和鞋袜，先脱鞋袜、裤子、衣服，并指导幼儿放好衣服。
对小班幼儿要逐个帮助和指导。
幼儿躺下后，教师要指导幼儿正确的睡眠姿势。
引导幼儿尽快入睡。
2、随时巡回观察，发现异常及时处理并做好记录。
在幼儿的整个睡眠过程中，教师应留在幼儿身边，观察他们的睡眠情况，注意使难以入睡和
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