微生物学教学大纲范文Word文档下载推荐.docx
《微生物学教学大纲范文Word文档下载推荐.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《微生物学教学大纲范文Word文档下载推荐.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
（3）了解人体的免疫系统与病原微生物之间的相互关系、国内外微生物学的研究进展及微生物学的发展简史。
3.基本技能：
（1）掌握无菌操作技术、显微镜的使用及微生物的培养与观察；
（2）理解微生物菌种分离和培养、染色和观察、菌种选育、菌种保藏以及有害微生物控制等基本微生物学实验技术原理和方法；
（3）了解实验室的完全知识和管理知识。
（一）知识目标：
1.系统了解微生物学基础理论知识；
2.认识食品药品生产和加工中主要细菌、酵母菌、霉菌等类群、形态、结构、繁殖方式；
3.了解微生物所需营养物质的种类、功能及其利用方式；
掌握培养基的配制原则和方法；
4.了解微生物生长的规律以及影响微生物生长的因素、微生物培养与生长测定方法、菌种保藏的方法。
（二）能力目标：
1、掌握微生物显微操作、形态鉴定、无菌操作、生长培养、分离纯化等技能；
2、能够从事临床微生物学检验工作；
3、保证药品质量，研究、生产微生物药物制剂，开发新药等；
4、能综合运用微生物基础知识和技能进行微生物的生产培养和食品药品卫生指标检测。
二、教学要求和教学内容
绪论（2学时）
模块一必备知识
【教学要求】
1．掌握：
微生物的概念、特点、分类及在自然界中的地位。
2．了解：
微生物学的发展史。
第1章细菌（12学时）
细菌的形态结构、生长与繁殖及致病性。
细菌的形态的检查方法及常见病原性细菌。
【重点】细菌的形态结构、生长繁殖及致病性。
【难点】细菌的生长繁殖。
【教学内容】
讲授内容（6学时）
1．细菌的形态与结构
2．细菌形态的检查方法
3.细菌的生长与繁殖
4．细菌的新陈代谢
5．细菌的致病性
6.常见病原性细菌
模块二实践操作
实践内容（6学时）
1.显微镜的使用与细菌形态结构的观察
2.细菌的培养
3.细菌的接种
第2章放线菌（2学时）
放线菌的生物学特性
重要的放线菌属；
病原性放线菌
讲授内容（2学时）
1．放线菌的生物学特性
2．重要的放线菌属
3.病原性放线菌
第3章其他原核微生物（2学时）
蓝细菌、螺旋体、立克次氏体、支原体、衣原体等等形态、结构及重要意义。
讲授内容（4学时）
1．螺旋体
2．支原体
3．衣原体
4．立克次体
第4章真菌（2学时）
了解：
理解：
掌握：
真核微生物细胞的结构特点；
酵母菌细胞的结构、繁殖方式及在实际中的应用；
霉菌细胞的结构及在实际中的应用。
2．理解：
无性孢子、有性孢子与真菌的繁殖方式。
酿酒酵母、青霉、曲霉、毛霉、根霉等常见真菌的结构及与食品发酵的关系。
3．了解：
原生动物、真核藻类的类群和基本特征。
【重点】真核微生物细胞的结构特点。
【难点】真核微生物细胞的结构特点。
1．酵母菌
2．霉菌
3．常用真菌简介
4．常见真菌性疾病
第5章病毒（4学时）
病毒的化学组成和病毒的结构；
病毒复制机理和规律。
2.理解：
病毒、亚病毒、朊病毒生命形式的特点与本质；
病毒与宿主之间的相互关系。
病毒形态；
常见的植物病毒如烟草花叶病毒和常见的动物病毒，如艾滋病毒、劳氏肉瘤病毒等；
新兴病毒的出现给人类带来的危害；
病毒在基因工程中的应用；
病毒学的研究方法。
【重点】病毒的化学组成和病毒的结构；
【难点】病毒的化学组成和病毒的结构；
1．病毒的形态结构及化学组成
2．病毒的增殖
3.病毒的人工培养方法
4．病毒的干扰现象和干扰素
5．噬菌体
3.病毒与人类疾病
第6章微生物的分布与消毒、灭菌（6学时）
消毒灭菌等概念及各种消毒灭菌方式。
微生物的分布。
【重点】消毒灭菌等概念及各种消毒灭菌方式。
【难点】消毒灭菌等概念及各种消毒灭菌方式。
1．微生物的分布
2．消毒与灭菌
实践内容（4学时）
1.微生物的分布
2.消毒灭菌
注：
本课程实践内容在实（验）训教学大纲中另行制定。
第7章微生物的遗传和变异（2学时）
突变体的筛选、诱变育种；
原核生物基因重组的方式、机制、特征及在实际中的应用；
基因突变的原理及其子实际中的应用。
诱变育种的原理和基本方法；
真核生物基因重组的方式和原理；
微生物与基因工程的关系；
微生物遗传学对生命科学的巨大贡献。
可移动的遗传因子；
基因工程基本原理；
细菌质粒的类型、特征及应用。
【重点】原核生物基因重组的方式、机制、特征及在实际中的应用；
基因突变、诱变育种的原理和方法。
【难点】转化、转导、接合三种遗传重组方式之间的共性和个性，分别在实际中具有那些方面的应用。
1．微生物的变异现象
2．遗传变异的物质基础
3.基因突变
4.遗传物质的转移和重组
5.微生物遗传学的应用
第8章药物制剂的微生物学检查（4学时）
灭菌制剂的无菌检查；
微生物的限度检查
药物的抗菌实验
1．药物的抗菌实验
2．灭菌制剂的无菌检查
3.微生物的限度检查
实践内容（2学时）
1.口服药物的微生物学检验
第9章微生物在制药工业中的应用（4学时）
微生态制剂等概念
微生物在制药工业中的应用。
1．抗生素
2．维生素
3.氨基酸
4.核酸类物质
5．酶制剂和酶抑制剂
6.甾体化合物
7.微生态制剂
1.药品中大肠杆菌的检验
第10章制药工业中的微生物控制（2学时）
1．了解：
了解制药工业中的微生物污染、制药工业中的消毒与灭菌、制药工业中常用灭菌法的验证。
1．制药工业中的微生物污染
2．制药工业中的消毒与灭菌
3.制药工业中常用灭菌法的验证
第11章非特异性免疫（2学时）
机体的屏障作用；
吞噬细胞的吞噬作用
1．机体的屏障作用
2．吞噬细胞的吞噬作用
3.正常体液因素
第11章特异性免疫（2学时）
掌握抗原抗体等概念
2.了解：
免疫系统、免疫球蛋白等知识。
1．抗原
2．免疫佐剂
3.免疫系统
4．免疫球蛋白
5.免疫应答
第13章变态反应及免疫学的实际应用（2学时）
变态反应的概念。
免疫学的实际应用。
1．变态反应
2．免疫学防治
3.免疫学诊断
二、教学方法建议
1.采用多媒体教学；
2.增加实验课学时。
四、成绩考核
成绩考核：
闭卷考试，按五级制进行成绩评定。
学期成绩：
平时考核30％；
期中成绩20%；
期末考核50％，平时成绩包括：
考勤、作业、课堂测验、实践环节等。
五、参考资料
（一）推荐的参考教材
《微生物学》，周德庆主编，高等教育出版社，2011年出版.
（二）学生学习可参考的书籍、杂志、网络资源等。
周长林主编《微生物学》，中国医药科技出版社，2004年1月第一版.
六、课程教学时数总分配表
序号
主要内容
学时分配
其中
讲授
实验或实践
上机
习题
其它
1
绪论
2
第1章细菌
12
6
第2章放线菌
4
第3章其他原核微生物
5
第4章真菌
第5章病毒
7
第6章微生物的分布与消毒、灭菌
8
第7章微生物的遗传和变异
9
第8章药物制剂的微生物学检查
10
第9章微生物在制药工业中的应用
11
第10章制药工业中的微生物控制
第11章非特异性免疫
13
第12章特异性免疫
14
第13章变态反应
15
第14章免疫学的实际应用
合计
34
课程负责人（课程责任教师）签字
年月日
系（教研室主任）签字
备注
升级会员 