23道健康月子粥的做法与功效Word文件下载.docx

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红豆、黑米、白砂糖

1、红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。

2、将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

李时珍称红豆为“心之谷”，可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，有很好的利尿作用，有利于缓解孕期浮肿现象。

3、山楂粥

山楂、大米、红糖

先将山楂加水煎煮取浓汁，然后加入大米、红糖煮成粥食用。

具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲缺乏者。

4、小米蛋粥

小米、鸡蛋、红糖

做法:

小米洗净，蛋打散。

锅中放适量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓，放蛋液略煮，用红糖调味即可。

功效:

有补脾胃、益气血、活血脉的功效，可促进恶露排出。

5、山药粥

山药、粳米、枣、红糖

山药切片，米淘净，二者一同煮粥，粥烂加少量红糖和枣即可。

健脾补肺，固肾益精。

很适合产妇食用，尤其脾胃虚弱者。

6、绿豆莲子粥

粳米、绿豆、银耳、白糖、莲子

制作：

1、将绿豆用清水泡4小时，银耳和莲子用凉水泡2小时，银耳去除硬蒂，掰成小朵，粳米淘洗干净。

2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。

适宜产妇食用，有利身体恢复，具有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。

7、猪肝菠菜粥

大米、菠菜、猪肝、姜丝、葱末、盐、香油、枸杞

1、大米洗净；

猪肝切片，放入沸水中汆烫，捞出冲净血沫备用；

菠菜用开水烫一下捞出切段；

枸杞用水泡开。

2、锅置于火上，放入适量清水，烧开后加入大米，大火煮开，放入猪肝、姜丝，转小火一同熬煮。

3、粥将熟时放入菠菜、盐调味。

4、粥熟后放入枸杞，淋少许香油，撒上葱末即可。

猪肝可以补铁，产后1-2周的妈妈可以常吃，菠菜也具有补铁的功效，猪肝菠菜粥可以当作早餐，常吃可以预防贫血。

8、黑芝麻小米粥

黑芝麻、小米、鹌鹑蛋、枣、冰糖适量

1.将黑芝麻炒熟碾碎备用，小米洗净备用

2.鹌鹑蛋煮熟后去壳备用

3.锅里放入适量清水烧开后放入备用的小米、黑芝麻、玉米粒大火煮沸后改小火熬煮

4.粥熟后放入冰糖煮化加入鹌鹑蛋和枣即可起锅。

这道粥有健脾补血、润肠通便、滋补虚劳的作用，另外还可以滋润肌肤，是面色红润，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

9、八宝粥

薏仁、黑芝麻、葵花籽仁、葡萄干、红皮花生、红枣、糙米、糯米、核桃

制作方法：

薏仁、黑芝麻、葵花籽仁、葡萄干、红皮花生、红枣、糙米、糯米、核桃、煮粥。

具有排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发的作用

10、四神猪肝粥

猪肝、莲子、薏米、芡实、山药

1、将莲子和薏苡仁用水泡。

2、将山药、猪肝、猪心洗净切丁。

3、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

11、花生红豆粥

花生、红豆、粳米、冰糖

将花生洗净，粳米淘洗干净，和冰糖、红豆一起放入锅中，加清水1升，先用旺火煮开，再用文火煮20至30分钟，以米熟为准。

可润肠通便，健脾健胃，补中益气，还可促进大脑发育。

12、小米南瓜粥

小米、南瓜、、红糖

1、南瓜洗净去皮切小块

2、锅中适量清水，倒入洗净的小米和南瓜块

3、大火煮开后，转小火煮至小米粒开花，南瓜软烂

4、调入红糖，搅拌至红糖融化后关火即可。

对肠胃很有益处，不仅能补脾胃、补肾，还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用

13、鸡汁粥

白条鸡一只（最好是公鸡，母鸡需摘除卵巢）、粳米、精盐

1、白条鸡放入沙锅内，倒入适量水，置于文火上熬鸡汁，将鸡汁倒入一个大汤碗内。

2、把粳米淘洗干净，放入锅内，加入鸡汁、精盐，锅加盖置于火上，煮至成粥。

此粥具有滋补五脏、补益气血的功效。

适于产后赢瘦、气血不足、虚弱劳损妇女食用。

是孕妇常用的补养强壮保健佳品。

14、核桃银耳紫薯粥

大米、核桃仁、银耳、紫薯、蜂蜜

1、用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎

2、锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火

3、小火煮约40分钟，煮至米粒开花

4、放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。

其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

15、鹌鹑粥

【材料】鹌鹑一只，粳米100克。

【做法】①鹌鹑去毛及内脏，洗净切成小块入锅。

②加水适量煮到肉熟，再加入洗干净的粳米，用大火烧开后改用小火，一直煮到肉熟粥成。

16、红豆红米红糖红枣粥

【材料】红米、红豆、红枣、红糖

【做法】①晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净。

②加水插上电源选择（慢煮），早晨起来根据自己口味放入红糖，就是一锅黏稠的好粥

【提示】红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

17、桂圆红枣糯米粥

【材料】糯米、红枣、桂圆肉

辅料：

红糖、姜

【做法】①先将糯米用清水浸泡一个小时，红枣、桂圆肉洗净，姜切片。

②锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。

③煲至一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。

④一同煲至30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

18、鲢鱼小米粥

【材料】活鲢鱼一条，丝瓜仁10克，小米100克

葱花、姜片、香油、味精、盐各适量。

【做法】①将鱼去磷、腮及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中。

加葱、姜、香油、盐搅拌，腌制片刻；

小米淘洗干净，丝瓜仁洗净。

②锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥。

等粥快要熟的时候，加入鱼片再煮片刻，鱼熟后加入味精即可。

19、甜糯米粥

【材料】糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。

【做法】①将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

②熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

【提示】糯米有粘肠子的功能，可以帮助产妇增强肠子的蠕动力。

防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。

20、莲子粥

【材料】莲子15克，粳米30克，红糖

【做法】莲子与粳米同煮，熟的时候加入适量的红糖即可，每日早晚各一次，适用于产后血晕。

21、陈皮海带粥

【材料】海带粳米各100克，陈皮两片，白糖适量。

【做法】①将海带用温水浸软，换清水漂洗干净，切成碎末，陈皮用清水洗净。

②将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量，置于火上，加入陈皮、海带不停搅拌，用小火煮至粥成。

加白糖调味即可。

【特点】软糯可口。

海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

具有通经利水，消痰平喘等功效。

陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。

粥也有补气养血、清热利水、安神健身等作用。

22、莴笋猪肉粥

【材料】莴笋30克，猪肉150克，粳米50克，盐2克，香油10克。

【做法】①莴笋去杂，用清水洗净，切成细丝，粳米淘洗干净。

②猪肉洗净，切成末，放入碗内，盐腌10-15分钟。

③锅置火上，加适量清水，放入粳米煮沸，加入莴笋丝、猪肉末、改文火煮至米烂汁粘时，放入盐搅拌，稍煮片刻即可食用。

23、山药南瓜粥

【材料】南瓜50-100克，山药50-100克，高汤1000毫升，米饭200克。

【做法】①南瓜去皮上蒸锅蒸到八成熟，晾凉切小块备用。

山药去皮洗净，切小块，泡水备用。

②用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。

③取米饭加入高汤500-600毫升炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。

④加入南瓜、山药、和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐适量就可以了。