火锅店员工薪酬制度Word格式文档下载.docx
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员兑现奖金。
三、收银员工资(基本工资1300元+奖金+福利+岗位补贴+住房补贴50元)
1、基本工资1300元是指工作满一个月,除两天正常公休外没有请假、迟到、早退和旷工;
即可发放全额基本工资,如除两天公休之外出现请假、迟到、早退或矿工,按照基础工资1150折算实际上班天数如实发放;
2、奖金200元是指当月无错账(精确到每天正负2元),即可发放全额奖金;
4、岗位补贴100是指收银过程对收银风险的一种补偿。
四、厨师(基本工资+福利+住房补贴50元)
1、基本工资1200元是指工作满一个月,除两天公休外没有请假、迟到、早退和矿工;
2、福利包括本店为员工购买的意外保险,节假日工作期间现金或物质的奖励,员工特殊日子的礼品等;
3、奖金100元是指当月没有因菜品卫生、新鲜度、美观度而退菜的一种奖励;
4、住房补贴50元是指对没有入住员工宿舍的家非在本县城内的员工的一种补偿。
五、传菜员(基本工资+奖金+福利+住房补贴50元)
1、基本工资1000元是指工作满一个月,除两天正常公休外没有请假、迟到、早退和旷工;
即可发放全额基本工资。
2、奖金200元是指当月符合发放基本工资的前提下,通过《传菜员基本服务评估标准》
考核及格,即可发放全额奖金;
六、保安(基本工资800+福利+住房补贴50元)
1、基本工资800
3、住房补贴50元是指对没有入住员工宿舍的家非在本县城内的员工的一种补偿。
七、后厨杂工(基本工资900元+奖金100+福利+住房补贴50元)
1、基本工资900元是指工作满一个月,除两天正常公休外没有请假、迟到、早退和旷工;
3、奖金100元是指未因餐具卫生和菜品卫生遭到顾客投诉的一种奖励。
八、工龄工资
本火锅店所有员工每做满3个月,即可增加50元的工龄工资,时间不限。
九、优秀员工评选
每月平远1至2名优秀员工,评选标准参照相关评估标准,优秀员工第一名奖励200元,第二名奖励100元。
篇二:
餐厅员工薪酬制度
餐厅员工薪酬制度
给员工制定薪酬制度是每个企业在经营的过程中必须的流程,做好薪酬管理不仅可以有效地留住员工,员工更愿意为其创造更多的价值。
一、工资制度总则
1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则,根据《劳动法》和国家有关政策规定,结合餐厅实际情况,制定本办法。
2、餐厅工资标准的制定,主要依据外部均衡调查。
a)人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息,形成餐厅薪资调查表,以此作为餐厅制定工资标准的主要依据;
b)薪资的外部均衡调查每年进行一次。
根据外部均衡调查结果,结合餐厅经营状况及员工绩效的考评情况,餐厅工资实行动态管理。
3、本办法适用于餐厅所有聘用人员;
二、工资结构
餐厅采用以岗位等级工资为主的结构工资制度,体系如下:
一)岗位工资;
二)绩效奖金;
三)津贴;
四)年终奖金。
三、岗位工资
1、根据餐厅对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对餐厅的贡献度等方面的不同要求,确定不同等级的岗位工资标准。
2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体,其中岗位工资为固定部分,占主体工资的60%,与绩效考核结果不直接挂钩;
绩效工资为相对灵活的部分,占40%,与绩效考核结果直接挂钩。
3、餐厅实行聘用制,聘期均为一年,各岗位根据考核结果,能上能下。
因此,各类人
员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则,主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。
4、具体的人员工资确定应根据起薪标准,由总监提出建议,由总经理签字,报董事长决定。
高级管理人员的薪金直接由董事长确定;
对于特殊人才的薪金标准,由总经理提议,报董事长特批。
5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定,原则上员工级按每月800元计发,领班以上管理人员享受岗位工资,(试用期内员工不享受绩效工资),特殊人才由餐厅总经理特批。
6、管理人员身兼两职,按较高级别标准计发工资。
四、绩效工资
1、绩效工资以个人岗位工资为基数,占岗位工资与绩效工资之和的40%。
是工资构成中相对灵活的部分,并与绩效考核结果挂钩。
2、个人绩效工资具体计算公式如下:
实发绩效工资=应计绩效工资×
计发系数(绩效考评分数)
其中:
应计绩效工资占岗位工资与绩效工资之和的40%;
绩效工资计发系数根据考核评分结果而定。
3、绩效考核按照餐厅相关规定执行。
4、试用期内员工不享受绩效工资。
5、绩效工资实行上不封顶、下不保底的原则。
五、津贴
1、根据具体工作岗位工作量的差别而给员工不同程度的补偿,体现多劳多得的原则,同时兼顾职工收入的稳定增长,特在工资结构中设立津贴一项。
a)特殊岗位津贴:
此类津贴并非普遍享受,仅仅针对于工作表现优秀的人才。
具体标准主要按照个人能力与对餐厅贡献大小,岗位责任大小、辛苦程度及额外工作量多少而定。
b)其他补贴:
1).店龄补贴:
员工在餐厅连续工作满一年后,可享受店龄补贴50元/月,以四年为最高年限。
(一年内员工请病事假累计超过一个月或旷工1次,取消年限增资资格)
2).住房补贴:
非武威市凉州区员工可享受住房补贴50元/月人,(如安排住宿,则住房补贴自动取消)
3)电话补贴:
手机自购,餐厅统一配发号码,手每人30元/月人,
六、年终奖金
1、餐厅实行年底双薪的年终奖励制度,即十二月份发放两个月的薪水作为鼓励。
具体发放额度根据个人在餐厅工作时间长短确定,不足一年者,按实际工作月数折算。
按以下公式计算:
月年终奖金=月工资/12
2、按照餐厅激励机制对于平时为餐厅做出突出贡献的人员,除以上年终奖之外,还可从总经理基金中提取一定比例金额作为特殊奖励。
七、薪资调整
工资调整分为定期调薪、晋升加薪和奖励加薪。
1、定期调薪:
a)每年年初,餐厅根据上年经营情况(包括全年营业额、营业利润及人均营业额、营业利润增长等)、同行业其他餐厅薪资调整情况,结合餐厅发展需要,确定是否需要调整工资标准以及上浮或下浮的幅度;
如经研究同意调整工资标准,则调薪日期一般定为每年的3月1日;
调薪的审定期间为一年,即从上年3月1日至当年2月28日;
具有调薪资格者为调薪当日餐厅在册职工,但符合以下情况之一的人员除外:
录用不满1年者;
当年累计缺勤15天以上者;
审定期间受过处分者;
其他不宜调薪者。
2、晋升加薪:
员工晋升职务时,其岗位工资自晋升之下月起,就近就高调升至新任岗位相应的工资档次,特殊情况需要高定工资者,需总经理会议研究决定。
3、奖励加薪:
对于有突出贡献的员工,经总经理会议讨论通过,可随时给予一定幅度的奖励加薪。
八、工资计算与发放
1、工资计算以月为计算期。
月平均工作日为30天,若需计算日工资,可按以下公式计算:
日工资额=当月工资/30
(来自:
www.xLtKwj.coM小龙文档网:
火锅店员工薪酬制度)2、餐厅新进员工工资均自报到上班之日起开始计算。
3、员工试用期满后的转正工资,均于正式转正之日起计算。
4、餐厅员工工资及补贴由餐厅财务部统一发放。
员工个人所得税由餐厅代扣代缴。
5、餐厅采用下发薪的形式,即每月12日发放上月工资。
6、辞职(辞退、停职、免职)人员,每月两次发放工资,即每月12日、25日。
7、员工请假(事假、病假、工伤、婚丧、生育、休假)期间工资待遇,按照国家有关规定及餐厅考勤制度办理。
篇三:
火锅店全岗位考核工资
全店各岗位考核工资
店长
考核工资2000元
1、根据年度营业额目标进行每月任务达标(+400元)
2、每月按时递交月工作总结、工作计划及工作安排表
(+300元)
3、每月组织全店学习相关知识、培训≥1次(+200元)
4、每天按时检查全店卫生及记录(+200元)
5、每月对员工关心、谈话及记录≥3次(+200元)
6、每月后堂尝菜及记录、有问题及时处理≥3次(+200
元)
7、每月顾客调查表总体达95分(+200元)
8、每月顾客投诉、及时解决≤3次(+200元)
9、员工离职人员≤3人(+100元)
前厅经理
考核工资1000元
1、每月、每周递交工作计划及工作重点。
(+200元)2、每月组织团队学习与培训、实操比拼及记录≥1次。
(+200
3、客人满意度调查(服务、卫生等)达到95分。
(+200元)4、每月组织前厅人员就当月工作生活等方面开展讨论会议1次。
(+100元)
5、每月与每个员工进行1对1的谈话并记录≥1次(+100元)6、每月顾客投诉服务员仪容仪表、说话态度、餐具卫生≤3次
7、每天按时检查前厅卫生并做好相关记录(+50元)8、每月员工离职≤3人(+50元)
前厅主管
考核工资800元
1、每月、每周递交工作计划及工作重点。
(+200元)
2、每月组织区域员工学习和培训≥1次。
3、每月区域员工1对1关爱,谈话并记录和相关解决≥1次。
4、员工宿舍卫生的检查,每周≥1次。
(+100元)
5、区域离职人员每月≤1人。
6、区域卫生检查,每月不合格≤3次(+50元)
7、每月区域顾客投诉员工仪容仪表、说话态度、餐具卫生≤1次(+50元)
吧台主管
2、员工关爱,谈话,吧台员工每月每人≥2次并做相关记录。
3、每日检查酒水盘点表、营业收入日报表、活动登记表、底料盘点表(有问题的及时解决)≤3次(+100元)
4、吧台离职人员每月≤1人。
5、每月顾客投诉吧台人员态度≤1次(+100元)
6、每日按时填写吧台主管检查表(+50元)
7、吧台卫生检查,每月不合格≤3次(+50元)
后堂主管
考核工资900元
1、每月每周按时递交工作重点及计划(+200元)
2、每日按时尝菜有问题的做好相关记录及解决(+200
3、每日按时填写各项检查表(+100元)
4、每月组织后堂员工学习菜品知识、安全知识、及培
训、或其他团体活动≥1次(+100元)
5、每月员工关爱、谈话及记录。
每人≥1次(+100元)
6、每月因顾客投诉菜品摆盘及锅底有异物、异味≤3
次(+100元)
7、每月创新菜品摆盘或增加新菜品≥1个(+50元)
8、每元每日检查进购的原材料质量、有问题及时解决
≤3次(+50元)