实用化学教学大纲与教学安排Word下载.docx
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第四节化学键和分子的极性
离子键和共价键，极性分子和非极性分子。
配位键、键的极性、分子结构与分子极性关系。
第二章化学反应速率化学平衡
物质的量浓度；
化学平衡概念和特征；
外界条件对化学反应速率和化学平衡的影响。
物质的量及其单位摩尔的概念；
外界条件对化学反应速率的影响及理论解释。
第一节溶液的浓度物质的量
物质的量浓度。
物质的量及其单位摩尔的概念。
第二节化学反应速率
外界条件（浓度、压力、温度、催化剂）对化学反应速率的影响。
外界条件（浓度、压力、温度、催化剂）对化学反应速率的影响的理论解释。
第三节化学平衡
化学平衡概念、特征以及浓度、压力、温度对化学平衡的影响。
化学平衡移动。
第三章电解质溶液
强弱电解质的解离平衡、离子反应、盐类水解、氧化还原反应、原电池和电解池的基本原理。
盐类的水解、离子反应方程式的书写、容度积规则的应用、胶团结构、配合物的组成、原电池。
第一节解离平衡
强弱电解质的基本概念及区别，酸度、c（H+）、PH与溶液酸碱性的关系。
水的离子积、解离平衡、解离常数及PH的计算。
第二节溶液中的离子反应盐类水解
离子反应、离子方程式的含义，盐类水解的实质和盐类水解的一般规律。
离子方程式的书写及弱酸碱盐的水解，盐类水解的影响因素。
第三节溶度积
溶度积规则。
溶度积规则的应用。
第四节胶体
胶体的概念、性质。
胶团的结构，胶体的聚沉。
第五节配位化合物
配位化合物的组成和命名。
配位体中配位原子的确定。
第六节原电池和电解池
氧化还原反应的本质，原电池和电解的基本原理，金属腐蚀的本质。
原电池正负极的确定，金属腐蚀原理，原电池与电解池的比较。
第四章有机化合物
（1）各类烃的代表物的结构、性质和用途。
（2）各类烃的衍生物的代表物的结构、性质和用途，以及各类衍生物的转化关系。
（3）各类烃和烃的衍生物的特征反应和鉴别方法。
（1）烃的同分异构现象和命名。
（2）各类烃的衍生物的结构特点以及对性质的影响
第一节有机化合物概述
有机物定义、有机物的特点。
第二节烃
甲烷、乙烯、乙炔、苯的主要性质。
同分异构体写法和烃的命名。
第三节烃的衍生物
乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯的结构、化学性质及其相互转化的规律。
各类烃的衍生物的结构特点以及对性质的影响。
第五章化学与材料
金属的性质，金属材料、非金属材料、高分子材料和复合材料的组成、性能与用途。
金属键、高分子化合物的合成反应。
第一节常见的金属材料
金属通论，黑色金属、有色金属的性质和主要用途。
较活泼金属单质的强还原性和高价金属离子的强氧化性。
金属键，合金，铬、锰的性质，铝的两性等。
第二节硅酸盐材料
硅酸盐材料的分类及用途。
硅酸盐的成分。
第三节有机高分子材料
有机高分子材料的组成、特性与用途。
高分子化合物的合成反应，加聚反应和缩聚反应。
第四节复合材料特殊材料
复合材料、特殊材料的性能和应用。
第六章化学与能源
化石燃料、化学电源。
其他能源。
第一节化石燃料
如何合理利用煤炭及石油的炼制。
干馏、分馏、裂化等概念。
第二节化学电源
干电池、铅蓄电池的结构。
干电池、铅蓄电池的工作原理。
第三节其他能源
氢能、太阳能、核能的概念及应用。
氢能——燃料电池；
核能——核裂变。
第七章化学与营养
单糖、油脂及维生素的生理功能。
矿物质营养功能以及对蛋白质性质的理解。
第一节水和矿物质
水对生命的作用和矿物质元素的营养功能。
水是各种营养素的载体，矿物质元素维持体液的酸碱平衡及渗透压的重要功能。
第二节糖类
葡萄糖的性质和糖的营养功能。
麦芽糖的还原性。
对纤维素是必要的膳食成分却无营养功能这一性质的理解。
第三节蛋白质
蛋白质的性质及营养功能。
对蛋白质两性性质的理解。
第四节油脂维生素
油脂的化学性质和营养功能，正确获得维生素的方法。
对饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的营养功能的理解。
第八章化学与环境
大气污染与防治，水污染与防治。
酸雨的形成。
第一节人类与环境
重点：
环境保护的重要性。
第二节大气污染与防治
大气主要污染的来源，大气污染的防治。
第三节水污染与防治
水体污染物的来源，化学处理工业废水。
第四节固体废物的处理和利用
工业废物的污染，城市垃圾的处理。
五、课程教学大纲（分章次的教学内容和教学要求）
教学内容的安排是在原有化学知识基础上，打破传统的教学模式，力求做到循序渐进、突出重点、份量适当、深浅相宜、结合实际。
全部课程内容八章，第一章到第四章为基础部分，主要讲述原子结构、化学键、化学反应速率、化学平衡、电解质溶液、有机化合物基本知识；
第五章到第八章为应用部分，主要安排了化学材料、化学与能源、化学与营养、化学与环境等内容，并把一些基础化学知识穿插到应用部分，以达到学以致用之目的。
例如，把Ca、Mg放到营养化学矿物质及环境化学硬水处理中讲述；
H2S、SO2、SO3、CO、CO2、NO2等放到环境化学大气污染里讲述；
部分金属、非金属、有机高分子化合物放在化学与材料一章中叙述；
糖类、油脂、蛋白质放到化学与营养一章叙述等。
为了拓宽学生视野，引进一些与生活、社会实际和科技等方面相关的知识，以“课外阅读”、“兴趣实验”充实教学内容。
绪论
（一）化学研究的对象和目的
（二）化学在社会发展中的作用
（三）本课程的要求和学习方法
第一章原子结构化学键
非极性分子和极性分子
（一）原子核同位素
1、原子核
2、同位素
（二）电子云
2、原子核外电子运动状态
电子层，*电子亚层即电子云形状，*电子云伸展方向，*电子的自旋
3、原子核外电子排布
原核外电子排布规律，原子结构示意图，*泡利不相容原理，*能量最低原理，*能量交错，*洪特规则
（三）元素周期律元素周期表
1、元素周期律
2、元素周期表
周期表结构
元素性质递变规律
3、元素周期表的应用
（四）化学键和分子极性
1、离子键
2、共价键
3、非极性分子和极性分子
非极性共价键和极性共价键，非极性分子和极性分子。
*4、晶体结构
离子晶体，原子晶体，分子晶体
课外阅读：
1、门捷列夫元素周期律
2、氟里昂的发现与元素周期表
3、比金子还珍贵的水
4、元素各称的由来
*学生实验一：
化学实验基本操作
1、酒精灯使用
2、玻璃仪器洗涤
3、液体、固体试剂的取用
4、加热的方法
学生实验二：
同周期、同主族元素性质的比较
1、钠、镁、铝与水的反应
2、Mg（OH）2与AL（OH）3碱性强弱比较
3、Cl2、Br2、I2在水和CCl4中溶解性比较（相似相溶）
4、氯、溴、碘活泼比较
5、Cl-、Br-、L-离子及I2鉴别
兴趣实验：
1、听指挥的液滴
2、侦察指纹
3、巧破密信
第二章、化学反应速率化学平衡
（一）溶液的浓度物质的量
1、质量浓度
2、物质的量浓度
物质的量单位——摩尔，摩尔质量，物质的量浓度
3、气体摩尔体积
（二）化学反应速率
1、化学反应速率及其表示方法
2、影响化学反应速率的因素
（三）化学平衡
1、可逆反应与不可逆反应
2、化学平衡
3、化学平衡常数
4、化学平衡的移动（浓度、压强、温度）
1、合成氨工业
2、化学模拟生物固氮
学生实验三：
化学反应速率化学平衡、
1、溶液配制
3、浓度和温度对化学平衡的影响
“消字灵”的配制和使用
第三章、电解质溶液
（一）解离平衡
1、强电解质和弱电解质
2、弱电解质的解离平衡
3、水的解离及溶液的PH
（二）溶液中的离子反应盐类水解
1、溶液中的离子反应
离子反应离子方程式离子互换反应发生的条件
2、盐类水解
强碱弱酸盐的水解强酸弱碱盐的水解*弱碱弱酸盐的水解
3、盐类水解的影响因素及应用
（三）溶度积
1、溶度积
2、溶度积规则
离子积溶度积规则
3、沉淀的生成与溶解
4、分步沉淀
5、沉淀的转化（难溶盐的转化）
*（四）胶体
1、胶体概念
2、胶团的结构
3、胶体溶液的重要性质
丁达尔现象，布朗运动，电脉现象，吸附作用
4、溶液的聚沉
电解质聚沉，相互聚沉，加热聚沉
5、胶体性质的应用
*（五）配合物的组成
1、配合物的组成
配合物概念，配合物组成
3、配合物的命名
2、配合物的解离平衡（K不稳、K稳）
4、配合物的应用
（六）原电池和电解池
1、氧化还原反应
氧化还原反应的特征，氧化还原反应的实质，氧化剂和还原剂
2、原电池
3、金属的腐蚀和防护
4、电解及其应用
1、同离子效应缓冲溶液
2、煤气的中毒和解毒
3、无氰电镀及含氰废水的处理
4、PH与日常生活
5、豆浆变成豆腐脑
学生实验四：
溶液的酸碱性测定盐类水解
1、溶液酸碱及其影响因素（温度、酸、碱度）
*学生实验五：
酸碱中和滴定
1、简易泡沫灭火器
2、自制酸、碱指示剂
3、颜色赛跑
4、化学冰袋
*学生实验六：
胶体配位化合物
1、胶体的制备、性质和聚沉
2、配合物的生成、组成、稳定性
*学生实验七：
难溶电解质的沉淀与溶解电化学
1、难溶电解质沉淀的生成，溶解和转化
2、氧化还原反应
3、金属腐蚀和防护（制印刷电路，钢铁发蓝）
4、电解与电镀
第四章、有机化合物
（一）有机化合物
1、有机化合物
2、有机化合物的分类
3、常见官能团体介绍、
（二）烃
1、甲烷烷烃
2、乙烯烯烃
3、乙炔快烃
4、苯芳香烃
（三）烃的衍生物
1、卤代烃
卤代烃
卤代烃的物理性质、卤代烃的化学性质和用途
2、乙醇醇类
3、苯酚（苯酚的物理性质、苯酚的化学性质、苯酚的用途）
4、乙醚醚类
5、乙醛醛类
6、丙酮酮类
7、乙酸羧酸
8、乙酸乙酯酯类
9、苯胺胺类
1、镜子小史
2、青少年为什么不能喝酒
3、躲开身过的隐形杀手
4、芳香杀手——苯
*学生实验八：
甲烷、乙烯、乙炔的制备和性质苯的性质
1、甲烷的制备、性质
2、乙烯的制备、性质
3、乙炔的制备、性质
4、苯的性质
*学生实验九：
烃的衍生物
1、乙醇的性质
2、苯酚的性质
3、醛的性质
4、甲酸和草酸的还原性
5、酯的制备和性质
1、假酒鉴定——检测甲醇
2、不能使纸燃烧的火焰
五、化学与材料
（一）常见的金属材料
1、金属通论
金属键和金属晶体，金属的物理性质，金属的化学性质，金属的存在和冶炼
2、合金
3、黑色金属（铁、铬、锰的单质及其化合物）
4、有色金属（铝、锌、铜、钛的单质及其化合物）
5、贵重金属（金、铂的性质与应用简介）
6、稀土材料应用简介
（二）硅酸盐材料
1、硅及其化合物
2、硅酸盐材料
玻璃，水泥，陶瓷
（三）有机高分子材料
1、概述
2、塑料
3、纤维
4、橡胶
5、粘合剂
6、涂料
（四）复合材料特殊材料
1、复合材料
玻璃钢，光导纤维，复合薄膜，烧蚀材料，碳纤维增强塑料
2、特殊材料
半导体材料，超导材料，敏感材料
1、为什么金属陶瓷能耐高温
2、“削铁如泥”
3、隐形眼镜
4、纳米材料的用途
5、您会鉴别衣料吗？
*学生实验十：
铝、锌、铜、铬、铁、锰的性质和鉴别
1、铝和氢氧化铝的两性
2、锌和氢氧化锌的两性
3、K2Cr2O7、KMnO4的氧化性
4、Cu2+、Al3+、Zn2+鉴别
5、Fe2+、Fe3+鉴别
1、节日焰火（焰色反应）
2、铝皮长毛
3、简法充气
*学生实验十一：
酚醛树脂的制取几种塑料、纤维的鉴别
1、酚醛树脂的制取
2、几种塑料的鉴别
3、几种纤维的鉴别
4、几种黏合剂的使用
第六章、化学与能源
（一）化石燃料
1、煤炭
煤的形成，组成和分类，煤的综合利用
2、石油
石油的形成和成分，石油的炼制
3、天然气
天然气的成分，天然气的利用
（二）化学电源
1、干电池
2、蓄电池（铅蓄电池、锂离子电池）
（三）其他能源
1、氢能
氢能的特点，氢能的制备方法、应用、储存和运输
*2、核能
核裂变反应，核聚变反应
*太阳能简介
1、可燃冰
2、生物质能
*学生实验十二：
铅蓄电池
第七章、化学与营养
（一）水和矿物质
1、水
水的性质，水对生命的作用，，食品中含量
2、矿物质
矿物质元素的分类，食品中矿物质营养元素的存在，矿物质元素的营养功能
（二）糖类
1、单糖
葡萄糖（结构、还原性、应用），果糖（结构、同分异构、还原性）
2、二糖
蔗糖（结构、无还原性、水解反应）麦牙糖（结构、无还原性、水解反应）
3、多糖（淀粉、糖元、纤维素）
4、糖的营养功能
（三）蛋白质
1、蛋白质的组成
2、蛋白质的性质
3、食品中的蛋白质及营养功能
（四）油脂维生素
1、油脂
油脂的组成和结构，油脂的性质，油脂的营养功能
2、维生素
维生物的特点及分类（脂溶性维生素，水溶性维生素）
几种重要维生素的来源、性质及营养功能
1、油脂的酸败
2、完全蛋白质
3、咸鸭蛋蛋黄里的油是从哪里来的？
4、松花蛋的松花是什么？
学生实验十三：
糖类、脂肪、蛋白质的性质
1、葡萄糖的还原性
2、淀粉水解
3、蛋白质的性质（灼烧、盐析、变性、显色反应）
4、油脂的皂化
5、油脂的不饱和性
1、雪山喷火
2、白糖变碳
第八章、化学与环境
（一）人类与环境
1、环境与环境污染的概念
2、人与环境的关系
3、环境保护的重要性
4、我国环保工作方针和战略目标
（二）大气污染与防治
1、大气的结构
2、大气主要污染物的来源及危害
颗粒物，硫氧化物，氮氧化物，碳氢化物，光化学烟雾，一氧化碳
3、大气污染的危害
4、大气污染的防治
大气污染防治的综合措施，几种气态污染物的治理
（三）水污染与防治
我国目前水资源概况
1、水体污染物分类及危害
无毒无机物质
有毒无机物质
无毒有机物
有毒有机物
石油类
热污染
2、水污染的防治
物理法（中和法、氧化还原法、混凝法）
生物法
（四）固体废物的处理和利用
1、固体废物的处理和利用
工业废物、城市垃圾
2、其他污染与防治
土壤的污染、噪音污染、放射性污染
1、洛杉矶光化学烟雾
2、伦敦烟雾
3、为什么被动抽烟同样受危害
4、米糖油事件
5、化学致癌物简介
6、慎用化妆品
7、空气质量报告制度及其重要意义
8、生活中常见的废弃物污染
学生实验十四：
水中常见离子的检验硬水的软化
1、自来水中的Mg2-、Ca2-、Fe3+、Cl-、SO42-的定性检验
2、硬水的软化
*学生实验十五：
几种工业废水的处理
1、含硫废水的处理
2、含氰废水的处理
3、含汞废水的处理
六、教材及参考资料
课外阅读与兴趣实验一览表
序号
课外阅读
兴趣实验
一
1、门捷列夫元素周期表
3、比金子不珍贵的水
4、元素名称的由来
二
5、合成氨工业（含录象片或多媒体课件）
6、化学模拟生物固氮
4、“消字灵”的配制
三
7、同离子效应缓冲溶液
8、煤气的中毒和解毒
9、无氰电镀及含氰废水的处理
10、PH与日常生活
11、豆浆变成豆腐脑
5、简易的泡沫灭火器
6、自制酸碱指示剂
7、颜色赛跑
8、化学冰袋
四
12、镜子小史
13、青少年为什么不能喝酒
14、躲开身边的隐形杀手
15、芳香杀手一案
9、假酒鉴定——检测甲醛
10、不能使纸燃烧的火焰
五
16、为什么金属陶瓷能耐高温
17、“削铁如泥”
18、隐形眼镜
19、纳米材料的用途
20、您会鉴别衣料吗？
11、节日焰火（焰色反应）
12、铝皮长毛
13、简法充气球
六
21、可燃冰
22、生物质能
七
23、油脂的酸败
24、完全蛋白质
25、咸鸭蛋蛋黄里的油是从哪里来的?
26、松花蛋上的松花是什么？
14、雪山喷火
15、白糖变炭
八
27、洛杉矶光化学烟雾
28、伦敦烟雾
29、为什么被动抽油烟同样受危害
30、米糖油事件
31、化学致癌物简介
32、慎用化妆品
33、空气质量报告制度及其重要意义
34、生活中常见的废弃物污染
七、教学安排进度表
因专业的差异，在执行大纲时，对教学内容的顺序可做适当调整。
为扩大大纲适用范围，本课程总学时定为80~110学时。
根据教学的实际情况，《实用化学》的学习时间为一年，第一学期学习第一至第三章，第二学期学习第四至第八章。
（一）课时分配表
序号
内容
总学时
讲时
实验
1
原子结构化学键
15
17
13
2
化学反应速率化学平衡
12
10
3
电解质溶液
20
8
14
6
4
有机化合物
18
5
化学与材料
化
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