西餐服务员的英语培训Word文件下载.docx
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13、请问您有预订吗？
Doyouhaveareservation?
14、您看坐在这里可以吗？
Wouldyoumindsittinghere?
15、祝您旅途愉快！
Haveapleasantjourney!
16、对不起，那边的桌子已给预订了。
I’msorrythattableisalreadyreserved.
17、不用谢，很乐意为您服务。
Notatall,I’mgladtoserveyou.
18、这是菜单，请问现在可以点菜了吗？
Hereismenu,Areyoureadytoordermow?
19、您想吃中餐还是西餐。
WouldyouliketohaveChinesefoodorEuropeanfood?
20、今天的特别介绍是粉蒸甲鱼和蒜茸开边大虾。
Therecommendationofthedayis.
21、我们有葡萄酒、白酒、啤酒和各式软饮料。
Wehavegotport,whitewinebeeranddifferentkindsofsoftbeverages.
22、请问您想喝点什么。
Whatwouldyouliketodrink,please?
23、请问需要加冰块吗？
Doyouneedanyice-blocks,please?
24、请问需要冷饮还是热饮。
Wouldyouliketohaveacold-drinksorhotdrinks?
25、请用茶。
Haveacupoftea,please!
26、请用香巾。
Haveapieceofnapkin,please!
27、我们的菜式有广东风味、北京风味、四川风味，您喜欢哪一种？
WeprovideCantoneseBeijingSichuanfoodswhichstyledoyoulike.
28、祝您午餐（晚餐）愉快！
Pleaseenjoyyourlunch（dinner）!
29、打拢了，请问现在可以上菜吗？
I’msorrytodisturbyou.ShallIbringinyourfoodnow?
30、对不起，我能把这个盘子撤走吗？
I’msorry,CanItakethisplateaway?
31、对不起，我把它换成小盘子好吗？
I’msorry,MayIhaveitchangedthesmallplate?
32、您想试一下本地的特色吗？
Wouldyouliketotrylocalspecialty?
33、请问您喝什么茶？
Whatkindsofteawouldyouliketodrink?
34、您先来杯啤酒好吗？
Wouldyouliketostartwithaglassofbeer?
35、如果您感时间的话，我给您安排一些快餐好吗？
Ifyou’rehurryI’illarrangesomefastfoodsforyou-CanIarrangeasnackforyouiftimeispressingforyou.
36、对不起，这个品种刚刚售完。
I’msorry,thevarietyisjustoutofstood（thereare’tanyleft）
37、对不起，您是否介意与那位先生同坐一桌？
I’msorry,wouldyoumindsittingthetablewiththatgentleman.
38、对不起，现在已经客满了。
I’msorrytherestaurantisfullnow.
39、对不起，现在已经没有厅房了。
I’msorrythebanquetinghallisfullnow.
40、如果您不介意，坐在那边角落里好吗？
Wouldyoumindsittingoverthereinthecorner.
41、如果您愿意，可以先到大堂休息一下，一有空位我马上通告您。
Youmayhavearestintheloungeifyoulike.
42、我们的早餐券包括一碗稀饭、二笼包子、一碟小菜。
Ourbreakfastcouponincludesabowlofricegrueltwoportionsofsteamedstuffedbunsandaplateofdish.
43、很抱歉，我们立即采取措施，使您满意。
I’msorrywe’illtakemeasuresatonceBesatisfiedyou.
44、先生您喜欢用筷子还是刀叉。
Wouldyouliketousechopsticksorknifeandforks,sir?
45、服务员我想买单。
WaiterIwanttopaymybill.
46、请给我一杯可乐。
Pleasegivemeacanofcoca-cola.
47、请问卫生间在哪里？
Whereisthetoilet?
48、先生（女士）这是您的帐单吗？
Hereisyourbill,sir（lady）?
49、一共是128元，请问您付现金还是信用卡？
Thetotalamountis128Yuan,Doyoupaythebillbycash,ocreditcard?
50、我们这儿不收小费，但是我仍很感谢您。
Wedon’taccepttipsButI’mverygratefultoyou.
51、请稍等，我马上来收拾。
Justamoment,pleaseI’mclearitrightaway.
52、小姐，我想订一个明晚的厅房。
MissIwanttoreserveabanquetinghallfortomorrowevening.
53、请问需要大厅房还是小厅房？
Doyouneedabigbanquetinghallorsmallone?
54、服务员，您们的早餐都有什么？
Waiter,whathasyourbreakfastgot?
55、我们的早餐主要供应粤式早茶。
OurbreakfastsupplyCantoneseearlymorningcupoftea.
56、先生请问您的牛肉要几份熟的？
Howwouldyoulikeyourbeef?
Rare,mediumorwell-done,sir?
57、先生您的菜已经上齐了。
Yourdishisallhere,sir.
58、还要点水果和甜品吗？
Wouldyoulikefruitanddessert,else?
59、对不起，我到厨房给您催一下。
Sorry,Itellthecookertohurry.
60、哦！
很抱歉这个菜的烹饪时间较长。
Oh,verysorry,Ittakesquitesometimeforthisdishtoprepare.
61、小姐，我想要一个二人的餐桌。
LadyIwanttoreserveatablefortwo.
62、请问需要主食吗？
Doyouneedanystaplefood?
63、请问您对今天的菜肴有何意见？
Whatdoyouropinionoftoday’sorder?
64、对不起，我们这没有生力啤酒。
Sorry,wehaven’tSanMiguelbeer.
65、您试一下百威啤酒好吗？
WouldyouliketotryBudweiserbeer?
66、当然可以。
ofcourse.
67、谢谢您提出的宝贵意见。
Thanksforyourpreciousopinions.
68、我们将努力改进。
We’illtryourbesttoimprove.
69、对不起，那是整瓶卖的。
Sorry,It’ssoldbythebottle.
70、请问您对菜肴有什么特殊要求吗？
Anythingspecialyou’dliketohaveonthemenu?
71、这是发票和找头，请收好。
Here’sthereceiptandchange,keepit,please.
72、好的，我一定尽快给您做好。
Allright,I’illhaveitforyouassoonaspossible.
73、隆中是我们襄樊的名胜古迹。
LongZhongisaplaceofhistoricalinterestinourXF.
74、好的，我去拿来。
Ok,I’illgetitforyou.
75、我们这有清茶、菊花茶、八宝茶。
Wehavegreentea,chrysanthemurnteaeighttreasurestea.
76、先生，傣式烤牛肉很不错，我建议您们点一个。
Sir,Roastbeefin“Thailand”styleisverygood.Isuggestyoutoorderone.
77、请问土豆做咸泥、烤的还是煮的？
Isthepotatoroastorboiled?
78、先生，有什么需要我帮忙的吗？
WhatcanIdoforyou,sir?
79、先生，请问您是找人吗？
Areyoucometoseeanyone,sir?
80、小姐，请问您们的酒吧在哪里？
Whereareyourbars,lady?
81、哦，在大堂，我带您去好吗？
OhAtthelobby,ShallIshowyoutogo?
82、先生，请问是用餐吗？
Willyouhavedinner,sir?
83、这瓶酒多少钱？
Howmuchisthisbottle?
84、这瓶葡萄酒每瓶98元。
Thewineis98Yuanabottle.
85、不要了，谢谢。
Nothanks.
86、对不起，请再重复一遍。
Ibegyourpardon?
87、服务员，您会讲英语吗？
CanyouspeakEnglish,waiter?
88、会一点点。
Yes,alittle.
89、我可以签单吗？
MayIsignthebill?
90、哦，很抱歉，请付现款。
OhI’msorry,cashonlyplease.
91、请告诉我您的房间号码。
Canyoutellmeyourroomnumber?
92、我是1002房，给我送一份牛肉粒，葱花炒饭。
Theroomis1002givemeaportionoffriedricewithbeef.
93、好的，我们马上送到您的房间。
Allrightwe’llsendittoyourroomrightaway.
94、我们的蔬菜有土豆、窝笋、黄瓜、大白菜、姜豆等等。
Ourvegetableshavepotato,lettucecucumber,Pekingcabbage,stringbean.
95、海鲜类有基围虾、毛蟹、带子、桂花鱼等等。
Thevarioussea-foodhaveprawn,shrimpscallopperch.
96、主食类有水饺、汤面、炒面、炒饭等等。
Thestaplefoodhasboildumplings,noodlesinsoup,friednoodles,friedrice.
97、先生（女士）这个水果盘是我们餐厅奉送的，祝您午餐愉快。
ThisfruitplateisofferedasagiftinourRestaurant.Pleaseenjoyyoulunch.
西餐厅常用语
1.Doyouliketogoouteating?
想不想出去吃呢?
有次我问老美出去吃东西怎么说,他回答说一般出去吃饭,他们只说gotoeat,goouteating或是eatout而不会说gotodinner,goforlunch,也就是不需要特地说中餐或是晚餐.所以后来老美问我刚去哪了,我应该要说Ijustwentouteating,而不会说Ijustwenttodinner.小细节多注意,你的英文会更棒.
如果要强调是去吃午餐或晚餐的话,一般就直接说lunch或是dinner.例如人家问你,"
Wheredidyougo?
"
你就可以答说"
lunch."
2.ThereisaDelioverthere,doyoulikeit?
那里有一家Deli（餐厅）,你喜不喜欢呢?
美国的餐厅可分很多种,Restaurant是一般的通称,另外常用到的有Deli:
供应三明治,沙拉这种现成的,不需再经过烹调的餐厅,例如SUBWAY就可以算是Deli.另外还有Grill也随处可见,翻译成烤肉餐厅,多半是提供牛排,汉堡热食类的食物.
Deli这个字是delicatessen的简写,可是现今在美国一般只会听到deli而很少听到delicatessen了!
3.Whatdoyouliketodrink?
想要喝什么?
美国餐厅的习惯,吃饭时都会点一大杯饮料,所以侍者一定会先问你Whatdoyouliketodrink.也有人会这么说,CanIgetyousomethingtodrink?
.一般餐厅都会提供的有Coke,DietCoke,Sprite,IcedTea,以及Lemonade等.如果什么都不要,就说Justwater.
值得注意的是,在一般的速食店提到drink都是指softdrink而言.但是一般人说到haveadrink时,他们多半指的是alcoholic,也就是含酒精的饮料.所以如果有人问你,"
Comeon,haveadrinkwithus."
他绝不是要你跟他们一起喝可乐的意思,而是要你跟他们一起喝酒啦!
4.Areyoureadytoorderorjustaminute?
你们准备好了吗?
还是要再等一会?
通常饮料上桌之后,大伙都还要花点时间研究一下菜单,如果侍者看你们大概都差不多了,他就会过来问你们,Areyoureadytoorderorjustaminute?
如果是已经准备好要点餐了,就直接跟她说你想吃什么,如果大家还要再研究研究,则可以跟侍者说Justaminute.或是Waitafewmoreminutes.请他等一下,他会说OK.I'
llbeback.（好,那我等下再来.）
5.Doyouwanttoseparatecheck?
你们要不要分开付帐?
比如说二对夫妻出去吃饭,大家想各自付自己的,则你们可以主动跟侍者说Wewanttoseparatecheck.有时他们也会主动问你,Doyouwanttoseparatecheck?
或是Doyouwantseparatechecks?
这样的话帐单就会有二张.但有些餐厅separatecheck会多收服务费,最好先问清楚.如果是要一起付,则简单地说,together或是onecheck就可以了.
6.Howdoyoulikeyoursteakcooked?
你的牛排要几分熟?
通常点牛排,或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡,服务生都会这样问你,Howdoyoulikeitcooked?
回答的方式,全熟是welldone,七分熟:
mediumwell,五分熟:
medium,四分熟:
mediumrare,三分熟:
rare.老美有时在开玩笑时也用bloody来代替rare这个字,听来是不是更传神?
所以如果各位嗜食生牛肉的话,下次不妨试试bloodyashell的点法.但请注意一下bloody这个字在英国英语中有点类似fxxx的意思,所以除非有把握不然不要拿出来乱用.
记得有一次我去一家蛮高级的法国餐厅用餐,结果我跟他要well-done的牛排,结果煮出来的东西跟橡皮一样难吃.后来老美跟我解释,你摸摸自己头上的各部位就知道你的牛排等一下煮出来是什么样子,well-done就是头顶,硬梆梆的,mediumwell就是额头,稍微有点弹性.medium是鼻头,软软的.rare是下巴最柔软的部份.我觉得这个分法蛮实用的,跟各位分享一下.
7.Howdoyoulikeyoueggcooked?
你的蛋要几分熟?
蛋的说法跟肉类又不一样,不要像我刚来时听人家这么问就自作聪明回答Welldone.把人家给笑掉大牙.蛋的回答方法是1.Scramble炒蛋2.Sunnysideup只煎一面的荷包蛋,（这句话很有意思,因为荷包蛋像太阳,所以老美用sunnyside来形容）3,Sunnysidedown二面都煎或是easeover.
白煮蛋的话也分二种,一种叫softboil一种叫hardboil.所谓的softboil是指让蛋黄的部份还有点液体状,而hardboil则是指整个的蛋黄都煮成固体状的.
有些店例如WaffleHouse连hashbrown也会问Howdoyoulikeitcooked?
这个也有很多选择,不过一般我只会回答二种,patty（饼状）跟scattered（分散状）
8.Didyouburnit?
你把它烤焦了吗?
记得刚来美国时烤焦了不知怎么说,我就说Whydoyouhaveblackpartonyoursteak,结果人家当然也是有听没有懂,其实烤焦了很简单,就是burn.美国许多建筑物都有浓烟侦测警报,所以每次要是有人忘了什么东西在炉子里警报大作,真是乱吓人的.这时如果你看到你的室友一脸无辜地站在你面前,你就可以问他,Didyouburnsomething?
9.CanIhavesomemorebread?
能再多给我点面包吗?
美国餐厅中的面包吃完了可以一直拿不用钱,所以吃不饱时就尽量吃面包吧!
另外提醒一点,国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包（toast）指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast,就像是去"
我家牛排"
他们给的那种面包才叫toast.
当初一直以为我们说的土司面包就叫toast,造成不少误会.故事就是有一次我去美国接待家庭住,早餐时妈妈问我要吃什么,因为我不想太麻烦人家,我又刚好看到桌上有土司面包,所以我就说toast,结果害人家还大费周章跑去帮我烤面包.其实我应该说bread.就不会造成别人的误会了.
10.Canyougivemeadoggiebag?
能不能给我一个狗食袋?
东西点太多吃不完怎么办?
这么说就对了.说doggiebag是因为不希望别人觉的你太小气,吃不完还要带回家吃,所以说是给狗吃的.或是用doggiebox代替doggiebag也可以,因为大部份的餐厅给的都是盒子而不是袋子.最后提醒一点,请不要在高级的餐厅说doggiebag,那是不太礼貌的,你可以只说Canyougivemeabox?
就好了.
另外一种常用的讲法叫"
Wrapitup."
这就相当于中文里的,帮我打包起来的意思.在美国的中餐馆打包也很有意思,有时候你说要打包他们还会问你要不要饭?
当然要啦!
这样子下一餐的饭跟菜就通通有著落了.
11.Check,please.
结帐.
吃完饭别忘了给钱喔!
check就是结帐的意思,另外也可以说buythebill,就跟中文里说的买单是一样的.当然吃完了饭请别忘了给小费喔!
Reservetheseatforguest
（为顾客预定位子）
Pushthedishandbeveragetoguest（推销菜肴和酒水）
Settlethebillbeforeguestleaving（顾客离开前买单）
Keeprestaurantclean
（保持餐厅清洁）
Keepsmilingallthetime
（始终保持微笑服务）
ServecustomerwithdishandBeverage（帮顾客摆放碗碟及饮品）,
Settlethebillforguest.（买单）
Co-
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