公关礼仪考试重点注意事项资料Word下载.docx
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它有何特点?
第六讲握手礼仪
一.相见之礼的区别
1,中外有别
2外外有别
向女士表示敬意和感谢时,往往要行“吻手礼”。
如果你不愿意,只要说上一句“Itisnotourcupoftea!
”(这不是我们的习俗)就可以
3、今古有别
4、场合有别
二、握手礼的渊源
起源说一:
握手礼起源于“刀耕火种”的原始社会.原始社会人们用以防身和狩猎的主要武器就是棍棒和石头。
传说当人们在路上遭遇陌生人时,如果双方都无恶意,就放下手中的东西,伸开双手让对方抚摸掌心,以示亲善。
这种表示友好的习惯沿袭下来就成为今天的握手礼。
起源说二:
握手礼源于中世纪,当时打仗的骑兵都披挂盔甲,全身除了两只眼睛外都包裹在盔甲中,如果想表示友好,互相接近时就脱去右手的甲胄,伸出右手表示没有武器,消除对方的戒心,互相握一下右手,即为和平的象征。
沿袭下来到今天,便演变成了握手礼。
三.握手礼的作用
(1)能体现交往双方对对方的态度
(2)能体现人们的礼仪修养(3)能促进人们的交往
四.握手礼的使用规范
(1)握手的时机
见面或告别表示祝贺或慰问表示尊重
(2)握手姿势
身体以标准站姿站立;
上体略前倾;
右手手臂前伸,肘关节屈;
拇指张开,四指并拢
握手时手的伸法
标准化的手位:
手掌与地面垂直,手尖稍稍向下,五指后面四个并拢,拇指适当地分开。
拍肩式握手:
你的右手与对方的右手相握,你的左手移向对方的右肩,握住对方的胳膊肘,要比握手腕表达感情多,用手握住对方的肩膀又要比握胳膊肘显得热情友好。
但这种握手方式只有在情投意合和感情极为密切的人之间才适用。
手扣手式握手:
你用右手握住对方的右手,再用自己的左手握住对方的右手的手背。
这种“政治家的握手”。
可以让对方感到他的热情真挚、诚实可靠。
但是,如果与初次见面的人相握,可能导致相反的效果。
平等式握手:
你伸出右手握住对方的右手,手掌均呈垂直状态,拇指张开,肘关节微屈抬至腰中,上身微前倾,目视对方。
这是礼节性的握手方式,一般适用于初次见面或交往不深的人。
(3)握手的顺序
(1)职位、身份高者与职位、身份低者握手,应由职位、身份高者首先伸出手来。
(2)女士与男士握手,应由女士首先伸出手来。
(3)已婚者与未婚者握手,应由已婚者首先伸出手来。
(4)年长者与年幼者握手,应由年长者首先伸出手来。
(5)长辈与晚辈握手,应由长辈首先伸山手来。
(6)社交场合的先至者与后来者握手,应由先至者首先伸出手来。
(7)主人应先伸出手来,与到访的客人相握。
(8)客人告辞时,应首先伸出手来与主人相握。
握手顺序的特殊性
在家里和单位接待客人,客人到达时,主人先伸手,主人先伸手表示对客人的一种欢迎;
客人要离开时,那就颠倒过来了,礼仪惯例是客人告辞时客人先伸手,那意思是请留步,或者在你办公室伸手或者在电梯门口伸手,那意思是你别送了。
一般与多人握手时一般由尊而卑,由近而远,在社交场合宴会桌上顺时针方向前进
(4)握手的力度
男士之间的握手力度稍大
女士之间的握手力度稍轻
男士与女士之间的握手力度稍轻
(5)握手的时间
握手的时间通常是3-5秒钟。
匆匆握一下就松手,是在敷衍;
长久地握着不放,又未免让人尴尬。
(6)目光
(7)握手的位置
女士与女士握手--手指相握
男士握女士的手指
男士与男士握手握手掌虎口相对
(8)握手时的表情
一般情况下,要自然地微笑。
对方心情沉痛时,表情要凝重。
(9)握手时的语言
感谢时¡
ª
¡
感谢语
道歉时¡
道歉语
祝贺时¡
祝贺语
慰问时¡
慰问语
重逢时¡
问候语
欢迎时¡
欢迎语
安慰时¡
安慰语
再见时¡
告别语
五、握手的禁忌
忌用左手握手,一般握手尤其跟外国人握手,你要记住,一般只用右手,通常不用左手,除非没有右手
忌坐着握手
忌戴有手套,国际惯例,只有女人在社交场合带着的薄纱手套可以不摘
忌手脏
忌交叉握手(与西方人握手视为十字架,视为不敬)
忌与异性握手用双手
不按顺序,争先恐后
戴墨镜(有眼疾病或眼有缺陷除外)
拉来、推去或上下左右抖个不停
只握指尖或只递指尖(女士除外)
忌三心二意,不看着对方,不吭气,表情呆板,不言不语,眼神他顾
第七讲名片的礼仪
据说有人对日本商界一些走访客户的人做过问卷调查,在“随身携带的必需品”中,把名片列为第一的人占97.8%
现代的名片,它是一种经过设计,能够表示自己身份,便于交往和开展工作的卡片。
我国是名片的故乡,早在2000多年就有名片。
名片可分为:
私人专用名片
加印头衔名片
夫妻合用名片
业务用名片
现代人们常用两种名片,一种是只印名字、联络电话、传真和地址、E-mail的普通社交名片;
另一种则是加印公司名称、办事处地址、职衔的商务名片。
名片的内容一般包括:
姓名、地址、头衔、工作单位、电话号码
名片印制方法:
我国习惯是姓名印中间,右下方为办公地址,电话、寓所地址、邮编等,名片上方是职务和服务单位(用较小字体印)。
国外的习惯是姓名印中间,职务用较小的字体印在姓名下面即可。
如无事实上的涉外联络业务,名片的反面应空着,便于平常交往中的留言之用,不一定要印外文,如真需要印外文,也要按国际习惯排印,而且翻译要准确无误。
名片的功能:
除了作自我介绍保持联络外,还可以用来表示祝贺、感谢、拜访、辞行、慰问、馈赠随礼附言、备忘以至吊唁等多种礼节。
用于会见:
在普通的交际场合中,当介绍自己时,向对方送上你的名片。
这是名片使用频率最高的场合。
贺喜:
和礼物一起送上。
但如果是隆重的恭贺,比如朋友结婚,就不要只用一名片,应再加上一张结婚贺卡才对。
用于求见:
如果你没有条件在见面之前事先打个电话过去,就在拜访前,在自己名片上加上“求见某某人”字样,交由门卫人员传送,以示要求。
当然,最正确的做法是首先打电话。
慰问:
如自己亲友住院,你不便亲自探望,可以在送花去的同时,再在自己名片名字下加“慰问×
×
先生,祝早日康复”字样。
挽悼:
通常不太熟的朋友可以随花放上,但很好的朋友不光是这样,还要有一张特别的卡片或一封自己写的信。
名片的放置:
一般来说,把名片放在最容易拿出的地方,不要将它与杂物混同起来,以免使用起来手忙脚乱,甚至拿不出来。
具体做法:
男士若穿西服,最好把它放在左胸内侧的口袋里,将名片放在靠近心脏的地方,表示对对方的一种礼貌和尊重。
女士若有手提包,可以放在包内伸手可取的部位。
有条件的话,应用较精致的名片夹装名片。
名片的递送:
向对方递送名片时,应面带微笑,注视对方,将名片正面对着对方,用双手的拇指和食指分别持握名片上端的两角送给对方。
如果是坐着的,,应当起立或欠身递送,递送时可说一些:
“我叫×
,这是我的名片,请笑纳。
”“我的名片,请你收下”之类的客套话。
递送名片时要注意:
地位低的人先向地位高的人递名片,男性先向女性递名片,当面对许多人时,应先将名片递给职务较高和年龄较大者,如分不清职务高低和年龄大小时,则可先和自己对面左侧方的人交换名片。
名片不宜广为散发,要有选择,有层次地递交名片。
名片的接收:
接收他人递过来的名片时,应尽快起身,面带微笑,用双手拇指和食指接住名片下方的两角,并说:
“谢谢”、“能得到您的名片,深感荣幸”等等。
名片接到后不能随便乱放。
如果是初次见面,最好是将名片上的重要内容读出来,当对方递给你名片之后,如果自己没有名片或没带名片,应当首先向对方表示歉意,再如实说明理由。
接过名片后,抱着愉快的心情,认真看看名片上的内容。
如果是初次见面,最好是把名片上的重要内容读出来,然后放置于名片盒内。
最好在名片背面作一些资料记录。
如在何时何地相识,对方的外貌特征、爱好、习惯等。
名片的收藏:
第一,按字母顺序分类
外国人的名片,可以按英文字母顺序排列,中国人的名片可按汉语拼音顺序排列。
第二,按汉字笔划分类
对个人名片可按姓氏笔划分类。
第三,按地区分类
第四,按职业或部门分类
这四种分类方法还可以交叉使用。
例如,可以先按照省份分类,然后在各省中再按姓氏笔划或字母顺序来分类。
几种国际上通用的法文缩写:
P.f.——敬贺
P.c.——谨唁
P.f.c——结识
P.r——谨谢
P.P——介绍(后附上被介绍人的名片)
P.P.c——辞行
P.m.——备忘
P.f.n.a.——恭贺新年
例如,一位大使想把使馆新来的参赞介绍给当地外交团的朋友,就可以在大使的名片左下角用铅笔写上p·
p·
,然后把新参赞的名片附在后面送去。
又如,收到朋友送来的书籍、鲜花或其他礼品,就可以立即复一张名片,左下角用铅笔写上p·
r·
,以表示感谢。
再如,如果你的朋友有什么喜事,或者逢什么节日,你可以送一张名片,左下角写上p·
f·
,也可同时送一束鲜花。
如离职回国或他调,又来不及一一辞行,则可以送名片写入p.p.c.,作为一种告别的代替方式,以免熟人埋怨你“走了连招呼也不打”。
第一节宴会的性质、类型
一、宴会的性质
(一)概念
所谓宴会,是指以宴请为形式的一种重要的社交应酬。
换言之,宴会实际上吃是形式的,而交际才是其主要的内容。
(二)来源
1、来自习俗——“礼出于俗,俗化为礼”
2、来自餐饮本身——如菜肴的搭配等问题
二、宴会的类型
一般分为四大类
国宴
所谓国宴是在外交场合由国家元首、政府首脑出面,宴请别的国家元首、政府首脑的宴会。
正式宴会
三个正式
其一,人员要确定
其二,菜单要确定
其三,时间要确定
便宴
规模较小,菜比较简单,时间比较短,也没有菜单,但其实际上仍是一种交际。
家宴
要请宾客到家里吃饭,重在参与,意在营造一种融洽的气氛令宾主双方关系进一步密切。
第二节宴会的礼仪
宴会的礼仪实际上是一种双向的沟通的技巧。
主客双方各有讲究,二者不能够颠倒。
宴会礼仪——主办方
“5M”原则
一般而论,宴会礼仪主要是主办方的问题,主要是五个方面大的问题,又叫做5M。
Money
第一个M,Money,意即费用。
既热情待客又量力而行;
既有档次又不奢侈。
在中国,一般由主人掏钱;
在外国,则是各付其费,即AA制;
或者是自愿付费,这种方式主要是在一些大型的公益性质宴会上出现。
Meeting
第二个M,Meeting,意即会客。
首先,确定主宾,根据主宾来邀请作陪的客人,形成良好的交流的氛围。
其次,位次排列的讲究。
排序原则:
以远为上,面门为上,
以右为上,以中为上,
观景为上,靠墙为上。
Media
第三个M,Media,意即环境。
宴会的环境尤为重要,越是高档的宴会越是如此,也是宴会中花费最大的部分。
宴会环境需注意三点:
其一,环境要卫生其二,环境要安全其三,交通要方便
Music
第四个M,Music,意即音乐
吃饭时,讲究气氛,有一种良好的气氛,使大家容易和谐、冷静、专注、融洽地进行交流。
音乐要跟现场吻合,轻松、自然、舒缓。
Menu
第五个M,Menu,意即菜单。
宴会吃饭,吃的主要是菜,需要认真安排。
安排菜单时有两个套数,
首先,要了解客人的忌口,如职业禁忌、个人禁忌、民族禁忌、宗教禁忌以及健康禁忌;
其次,主人明确要让客人吃什么。
安排菜单时,主要参考几个特色,如本国特色、地方特色等。
宴会礼仪——宾客
作为客人,你去参加宴会的话,有三点要注意:
1,要维护自己的形象。
如餐桌举止六不准
(1)不吸烟
(2)进嘴的东西不要吐出来
(3)让菜不夹菜
(4)助酒不劝酒
(5)吃东西不要发出声音
(6)不要在餐桌上整理衣服
2.遵守时间。
一般来讲,宴会要求准时到达,结束的时候才可以走。
3.适度的交际。
第九章大学生求职应聘礼仪
在计划经济时期,大学生就业由国家包办,统包统分,大学生犹如一颗算盘珠子,拨到哪儿算哪儿,一次分配定终身,“供”、“需”不见面,大学生无须自己考虑分配问题,而是坐等组织分配和安排,社会主义市场经济改变了旧有的就业制度,实行毕业生自主择业的就业制度。
“自主择业,双向选择”,这意味着一方面大学生择业有了自主权和广泛性,另一方面也把大学生直接推向社会,大学生将面对社会及用人单位的挑选。
以什么样的形象才能取悦社会,受到用人单位的认同和接纳,这已成为当今大学生尤其是毕业生不得不考虑的现实问题。
由于人才竞争日益激烈,由于社会单位严格、审慎、挑剔的眼光,大学生不仅知识结构、专业基础、能力水平等要符合用人单位录用与否的重要条件,而且在其他条件基本合乎要求的前提下,如果具有良好的公关形象就会受到用人单位的青睐;
而公关形象不理想则难免被用人单位拒之门外。
公关形象塑造在求职应聘中的重要作用是不言而喻的。
一个人求职应聘的过程实际上就是自我推销的过程。
美国著名的成人教育家戴尔·
卡耐基在《如何推销自己》一文中曾指出:
“生活是一连串的推销,我们推销货品、推销一项计划,我们也推销自己。
推销自己是一种才华、一种艺术。
当你学会推销自己,你几乎就可以推销任何有价值的东西。
”并不是每个人都懂得如何推销自己,但这是可以学习的。
”推销是现代社会中一种重要的生活技能。
公关形象塑造是自我推销中的前提条件和最有效的手段、方式之一。
一、求职应聘的外在公关形象塑造
外在公关形象主要指一个人的仪表仪态即相貌、形体、服饰、体态、表情、风度等。
(一)相貌、形体、服饰
一个人的相貌、形体是受遗传因素影响的,是与生俱来的、先天的、难以改变的。
女生可借助化妆来修饰、美化自己,但一定要以自然、协调、美观、大方为原则。
男生要注意面部清洁、个人卫生。
蓬头垢面、衣着不整的形象只会引起招聘单位的反感。
正如一位经理所说的,他在招聘人员时遵循这样的原则:
“面试时,一个人的穿着要得体,因为主考人员拥有求职人员所需要的东西,那就是工作。
如果应试者在求职时都不能以得体的装束来迎接面试,公司怎能寄希望于他受聘后会变得更赏心悦目呢?
”他的话代表了一部分招聘者的心声。
注重仪表,穿着整洁合体、庄重不一定保证能找到工作,但有助于求职的成功,而不注重仪表,不修边幅、邋邋遢遢则难以找到工作。
(二)仪态、表情、风度仪态、表情、风度均为后天习得和养成的,是可以改变的。
在求职应聘时,仪态、表情、风度都会不同程度地向招聘者传递各种信息,这些信息或多或少的会成为影响录用与否的因素。
求职应聘要讲究仪态,站有站相,坐有坐相,举止稳重大方,神情亲切自然,风度潇洒自如才能给招聘者或主考官留下好印象,对于面试而言,仪表仪态、语言表达可以说是测试重点了。
面试时,首先神态要显得轻松自然。
应聘面试过程中,表情要真诚自然,不要矫揉造作,表情可以传递信息,一个人的喜、怒、哀、乐、悲、苦、愁、烦都可以通过表情反映出来。
表情礼仪要求的关键是“微笑”,“微笑”是一种良好的心情表露,是乐观开朗的表现。
“微笑”也是自我推销的法宝,是美好动人的无声语言。
二、内在气质与修养与外在形象相对应的,是内在的气质与修养。
一个人内在的气质与修养虽不象外在的形象那么直观,那么一目了然,但仍然是可感知的。
(一)气质
气质是指人的相对稳定的个性特征、心理特征,是高级神经活动在人们行动上的表现。
心理学家根据人们的心理活动在动力方面所表现出的特点,把人的气质分为多血质、胆汁质、粘液质、抑郁质4种类型,在个体差异上认为多血质的人活泼好动,反应迅速,善于交际,注意力容易转移,热情外倾;
胆汁质的人精力旺盛,情绪易于冲动、直率、心情变化剧烈,反应速度快,但动作不灵活,具有明显的外倾性;
粘液质的人安静、稳定、善于忍耐,情绪不易外露,注意力稳定,难于转移,动作迟缓而不灵活,具有明显的内倾性;
抑郁质的人孤僻、行动迟缓、敏感多疑、善于观察细小事物,情绪体验深刻而不外露,严重内倾,生活中属于4种极端气质类型的人是少数,多数人是几种类型兼而有之,气质具有一定的可塑性。
每一种气质都有积极的一面和消极的一面,即优点和缺点。
气质本身虽不能决定一个人的事业成功与否,因为每一种气质类型都有成功者和失败者,但气质对事业成功与否的影响力是巨大的、不容忽视的。
(二)修养
修养指理论、知识、艺术、思想等方面的一定程度和水平,一个人养成的待人处世的态度。
求职应聘时,大学生的行为修养显得格外重要。
大学生求职应聘时的一举一动、一言一行都会映入招聘者的眼帘,从而产生第一印象,从心理学的角度分析,由于“首因效应”的影响,第一印象往往会左右人们对一个人的总体判断和评价。
三、求职应聘公关语言应用
求职应聘中交谈、询问、对话或面试是招聘和应聘双方心理沟通的过程。
对应聘者来说,这是一次自我推销的机会,应紧紧把握这次机会,利用语言交流来加深对方对你的良好印象,吸引对方对你的注意和兴趣。
(一)公关语言的效果
所谓公关语言,是指当你在传递语言信息时,会产生这样的效果:
1、引起对方的兴趣;
2、使对方产生愉悦感和认同感;
3、给对方留下良好的印象;
4、语言具有感染力,能打动对方;
5、能出奇制胜。
(二)公关语言的运用
求职应聘中要注重公关语言的运用。
1、礼貌用语贯穿求职应聘始终求职应聘要注重礼貌用语
2、以真诚为原则真诚是公关的最重要原则,同样真诚也是公关语言的最基本的原则。
3、恰当使用赞美语
4、说话谦恭有礼,讲究艺术性
5、树立自信,把握应答技巧面谈、面试时一定要充满自信。
“高傲之气不可有,自信之心不可无”。
自卑感往往会挫败一个人的勇气,夺去自信心,面试时难免要失败。
6、善于倾听,提高面试效果
7、实事求是,“知之为知之,不知为不知”
8、语言精练,口齿清楚。
四、求职应聘案例举要与训练
西餐礼仪
对于西餐,走在时尚前沿的人士对此应该不陌生。
西餐是一种迥然不同于我国饮食文化的舶来品。
我们所说的“西方”习惯上是指欧洲国家和地区,以及由这些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大区域,因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化。
西餐的分类
欧式:
选料精纯、口味清淡,以款式多,制作精细。
“东欧式”或“俄式”:
味道浓,油重,以咸、酸、甜、辣皆具而著称。
美式:
在英国菜的基础上发展起来的,继承了英式菜简单、
清淡的特点,口味咸中带甜。
西餐显著的特点:
首先,西餐极重视各类营养成分的搭配组合;
其次,选料精细,用料广泛。
第三,讲究调味,注重色泽。
西餐总是让人联想到烛光、钢琴、红酒、牛扒、沙律、忌廉汤和醇香的咖啡、WAITER或WAITRESS的微笑……初初热爱西餐的人,也许热爱的并不是如我们平常热爱中餐一样,热爱食物的色香味,而热爱仅仅因为牛扒和沙律是“西餐”,热爱的是西餐的感觉,那种能深深触动心灵的感觉。
但是,西餐是一种文化的沉淀,从入座、点餐到用餐程序都有一套西方人的礼仪,掌握礼仪是用餐前的关键。
预约
在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,预约时,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子,需告知宴会的目的和预算。
在预定时间到达,是基本的礼貌。
入座有讲究
A.从左侧入座。
B.当椅子被拉开后,身体站直,腿弯碰到后面的椅子坐下。
C.用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
座席排列按国际惯例:
桌次的高低依距离主桌位置的远近而右高左低,桌次多时应摆上桌次牌。
同一桌上席位的高低也是依距离主人座位的远近而定。
西方习俗是男女交叉安排,即使是夫妻也是如此。
服装与仪容
再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。
去高档的西餐厅,男士要穿整洁;
女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。
入座、点酒都应请女士来品尝和决定。
进餐礼仪
入座后,主人招呼,即开始进餐。
取菜时,不要盛得过多。
吃东西要文雅。
吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上。
嘴内有食物时,切勿说话。
剔牙时,需要用手或餐巾遮口。
4.1上菜的次序
正式的全套西餐上菜顺序是:
①前菜和汤
②鱼
③水果
④肉类
⑤乳酪
⑥甜点和咖啡
⑦餐前酒和餐酒
4.2餐具的使用
基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。
若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。
用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分话盘中,刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。
如是是谈话,可以拿着刀叉,无须放下,但若需是作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
应当注意,不管任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。
用餐结束的摆置方式有两种:
用餐结束后中,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。
中途需是谈话或休息时,应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。
反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。
点酒的学问
在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。
对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选。
主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。
上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
5.1喝酒的讲究
酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中,让客人鉴别一不品质是否有误,正确的握标姿势是用手指握杯脚。
为避免手的温度使酒温增高。
喝酒时轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。
此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。
总结:
餐饮礼仪事实上并不繁杂,它是一种约定俗成的习惯,也是一种合理化的规则,让大家在不致对他人造成困扰的情况下,用最恰当的方式进食。
把这些基本原则放在心里,那么进食任何一种餐食都不会忐忑不安,而能对自己的行为举止有安全感。
餐桌是观察一个人是否有良好教养的最佳地方,用餐者在进食过程中,处