金线莲品质好坏鉴定简易方法及图解分辨Word下载.docx

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7、开花金线莲

等级

标准

实例

解析

极品

整株草，无腐烂，无红黄叶，无病斑点，带花芽。

1、刚采收、人工种植带花芽的，收获前100天以上未喷洒农药化料的健康金线莲。

或者以此为原料采收后10小时内进行加工制成的干品。

过夜者品质降低0.5到1级。

2、刚采收、野生带花芽的金线莲。

或采收后10小时内进行加工制成的干品。

1、采收堆积之后，由于环境条件的变化，植物自身体内的活性物质自行进行降解或者应急反应，产生不良代谢产物。

或者细菌等在堆积过程中几何式增长，对品质的影响巨大。

2、带花芽者已经发育成熟，需要积累的物质均接近上限。

3、开花属于有性生长，完成开花的过程,不但不积累有效物质，反而消耗生命能量用于开花结果。

同时完成开花个体体内的一系列变化，使得金线莲体内有效物质产生一定下降变化。

上等

整株草，无腐烂，无红黄叶，无病斑点

1、新鲜的、种植150天以上、最近100天不喷洒农药和肥料的健康人工种植金线莲。

2、新鲜的野生金线莲，大小整齐，叶片较大。

1、因野生金线莲采集过程一般耗费较长的时间，一斤野生金线莲需数天时间在深山老林中寻找，由于保存等条件，品质较好的只能归于此类。

2、过小的野生金线莲处于营养生长的初级阶段，发育还未完成，很少有那些我们需要的有效物质积累，因此需要叶片较大，整齐的才能归于此类。

3、人工种植的由于大部分生产单位或个人技术不过关，种植过程施用大量的药物和肥料保持金线莲成活和生长，故大部分种植的金线莲被排除于此列。

4、150天的种植期限主要根据对野生金线莲的生长调察得出，野生金线莲每年的3月左右开始明显生长，进入7月开始形成花芽花蕾，也就是以此来界定上等品是和野生金线莲有相同的参考依据，在100天以内不施用农药和化肥，也同样参照野生金线莲的生长品质条件。

中等

较为完整，无腐烂，无红黄叶，无病斑点

1、新鲜的、种植90天以上、最近40天不喷洒农药和肥料的健康、整株的、人工种植金线莲。

2、新鲜的统货野生金线莲。

1、大部分统货野生金线莲大小不一、采集过程较长，虽外表看似新鲜，但内含物质在采集运输销售过程已经与刚出土的不可同日而语。

大部分归于此类。

2、人工种植的金线莲，大部分种苗阶段已经完成营养生长，参照野生金线莲，90天的种植主要是完成其有效物质的积累。

但不能达到最高水平。

合格等

无腐烂，无红黄叶，无病斑点

1、较为新鲜的、种植90天以上、最近40天不喷洒农药和肥料的健康人工种植金线莲。

2、较为新鲜的野生金线莲。

1、由于保鲜技术条件等众多原因，总有一些金线莲在出土后数天之内才得以出售或加工，这类金线莲有效成分已经有部分散失，但基本的效果和有效物质仍旧能达到我们的预期。

下等品

有杂质，带病斑，有效成分低。

1、组培苗

2、种植条件不合格的人工种植苗

3、老化存杂质的苗

组培苗未经过种植，或者种植条件等未达到的苗，含有效物质有限，甚至，有些限制性检测物质只能勉强达标。

有老化杂质，基本可以说明保存过程中损失了相当大量的有效物质

废品

不新鲜的金线莲，组培边角料。

发病严重的金线莲。

1、开始发生腐烂

2、组培生产剪切余料

3、发病严重的

即使原有品质再好，开始腐烂，有害物质急剧增加，整草进行食用已经毫无价值了。

发病严重的苗一般都有腐烂的情况。

组培剪切余料含有众多不利于去除的非食用物质，除非挑洗，但成本较高很多厂家或者工人没尽力用心挑洗。

这类金线莲材料，目前较好的用处是用于提取有效成分，此技术要求高和设备昂贵。

附录:

8、开花金线莲

9、种植超过6个月的金线莲鲜品

10、种植6个月的干品

11、种植3个月的干品

12、发病金线莲坚定

13、产品新鲜度简易坚定方法

14、开花金线莲

第一张

在作者做技术指导的邵武市二都国有林场的金线莲

原始森林里，使用4月龄组培苗，去年种植，

今年抽葶，种植定根之后不再施肥和使用农药

满地开花的景象应该很好看。

这满地的花葶已经很好看了上次上cctv-7的，没这么好看。

第二张表象上品金线莲

添加了表象。

介于作者只从外观表象上判断其品质，没有借助定量检测手段，所以保留意见。

当然，基本上是可以肯定分类的。

八片叶,根部显示组培痕迹,同时显示种植生长的根系,根毛在高倍显微镜下显示生长于腐殖质中,且大部分根毛有穿插于腐殖质的现象.估计种植6-8个月.

叶片干净,高倍解剖镜下没有发现表面异物残留,说明最近120以上没有使用非水溶性的药物，且种植地域水土空气良好,应该深山林下种植或者空气较好的农村种植.

第三3张种植6个月的尖叶金线莲

第四2张种植3个月的金线莲

本样品种植过程中,种植时间不够,金线莲叶部的纤维发育还不是很充分,致使还很”嫩”,禁不住沸煮.

第五发病的金线莲金线莲一旦发病或者存放久了就会出现烂点,存放久了一般从边缘烂开始,发病的则不分位置.

第六新品快速简易鉴别

由此我们可以轻松的坚定手上的哪个金线莲更好。

只要取一样量的两个金线莲。

加入同样多的水，各煮上10分钟，取出同样量的汤汁，放于白色瓷碗中，风干，对比两个碗底余留物质的颜色深浅即可。

汤汁越少，对比效果越明显。

同时也可以和鲜品对比，哪个颜色更艳丽哪个的生产日期更近。

对比两次亲就懂得窍门了。