食品相关类英文杂志名称Word文件下载.docx
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379
12JDAIRYRES1.374
13JAOACINT1.33
14INTDAIRYJ1。
311
15JAMOILCHEMSOC1。
299
16FETT—LIPID1.277
17ZLEBENSMUNTERSFA1.25
18MEATSCI1.229
19FOODTECHNOL-CHICAGO1。
198
20CEREALCHEM1。
175
21POSTHARVESTBIOLTEC1。
164
22JSCIFOODAGR1.16
23FOODCHEM1.156
24FOODMICROBIOL1.135
25FOODQUALPREFER1.057
26FOODADDITCONTAM1.05
27FOODREVINT
1.029
28LAIT1。
029
29BIOSCIBITECHBIOCH。
968
30FOODRESINT。
967
31JFOODSCI。
921
32JFOODSAFETY.881
33INTJFOODSCITECH。
874
34AMJENOLVTTICULT.865
35JBIOSCIBIOENG.865
36JIBREWING。
862
37CEREALFOODWORLD。
833
38FOODAGRIMMUNOL。
825
39JFOODENG.823
40FOODCONTROL。
817
41JAMSOCBREWCHEM。
815
42EURFOODRESTECHNOL.791
43FOODSCITECHNOL—LEB.763
44JSENSSTUD。
759
45STARCH-STARKE.741
46FOODBIOTECHNOL。
739
47EURJLIPIDSCITECH。
737
48JFOODBIOCHEM.691
49INTJFOODSCINUTR。
661
50MILCHWISSENSCHAFT。
645
51INTJDAIRYTECHNOL.632
52FLAVOURFRAGJ。
615
53NAHRUNG.609
54ARCHLEBENSMITTELHYG.603
55JFOODHYGSOCJPN。
588
56JRAPIDMETHAUTMIC。
587
57LEBENSM—WISSTECHNOL.562
58FOODDRUGLAWJ.557
59AUSTJDAIRYTECHNOL。
548
60ITALJFOODSCI
.545
61SCIALIMENT.545
62AGRFOODSCIFINLAND.519
63FOODBIOPRODPROCESS.5
64JTEXTURESTUD。
487
65JMUSCLEFOODS.449
66FOODPOLICY.434
67DEUTLEBENSM—RUNDSCH。
402
68IRISHJAGRFOODRES。
4
69JFOODPROCESSENG。
70JFOODDRUGANAL。
378
71KLELERMILCHWFORSCH.372
72JFOODLIPIDS.36
73FLEISCHWIRTSCHAFT。
342
74GRASASACEITES。
339
75PACKAGTECHNOLSCI。
333
76FOODSCITECHNOLINT。
324
77ACTAALIMENTHUNG。
275
78JFOODPROCESSPRES.273
79PLANTFOODHUMNUTR.265
80FOODTECHNOLBIOTECH。
256
81JFOODQUALITY。
255
Readerswilldiscoverarticlesonthehandlingoffoodfromaqualityandsensoryperspective.Everyissueisteemingwithresearchpapers，and"
researchnotes,"
asectionwhichprovidesreaderswithanewperspectiveorapplicationonexistingmethodology.
Thejournalalsocovers：
∙Methodologyformonitoringfoodquality
∙Methodologyformonitoringnutritionalquality
∙Shelflifetestingandvalidationofrapidshelflifestudies
∙Environmentalfactorsaffectingfoodquality
∙Impactofpresentandproposedregulationsonthequalityofthefoodsupply
∙Statisticalinterpretationofqualitycontroldata
∙Originaltechniquesformeasuringvariousqualityattributes
82MONATSSCHRBRAUWISS.227
83INTSUGARJ.217
84AUCKERINDUSTRIE.212
85OCL—OLCORPSGRASLI。
169
86FOODAUST.167
87JFOODSCITECHMYS。
145
88SEIBUTSU—KOGAKUKAIS。
139
89AGROFOODINDHITEC。
135
90NIPPONNOGEIKKAISHI。
117
91JJPNSOCFOODSCI.101
92INDALIMENT-ITALY。
09
93LISTYCUKROV。
051
94DAIRYINDINT。
027
1CRITREVFOODSCICRITICALREVIEWSINFOODSCIENCEANDNUTRITION工程技术11.95美国
2FOODADDITCONTAMFOODADDITIVESANDCONTAMINANTS工程技术21.37英国
3FOODCHEMTOXICOLFOODANDCHEMICALTOXICOLOGY工程技术21。
73英国
4FOODCHEMFOODCHEMISTRY工程技术21.25英国
5FOODHYDROCOLLOIDFOODHYDROCOLLOIDS工程技术21.56美国
6FOODMICROBIOLFOODMICROBIOLOGY工程技术21。
05英国
7FOODREVINTFOODREVIEWSINTERNATIONAL工程技术21。
28美国
8INTJFOODMICROBIOLINTERNATIONALJOURNALOFFOODMICROBIOLOGY工程技术21。
85荷兰
9JAGRFOODCHEMJOURNALOFAGRICULTURALANDFOODCHEMISTRY工程技术21.86美国
10JFOODPROTECTJOURNALOFFOODPROTECTION工程技术21.88美国
11TRENDSFOODSCITECHTRENDSINFOODSCIENCE＆TECHNOLOGY工程技术1.35英国
12EURFOODRESTECHNOLEUROPEANFOODRESEARCHANDTECHNOLOGY工程技术31。
01德国
∙ThejournalEuropeanFoodResearchandTechnologypublishesstate—of-the-artresearchpapersandreviewarticlesonfundamentalandappliedfoodresearch.Thejournal'
smissionisthefastpublicationofhighqualitypapersonfront-lineresearch，newesttechniquesandondevelopingtrendsinthefollowingsections:
chemistryandbiochemistry
technologyandmolecularbiotechnology
nutritionalchemistryandtoxicology
analyticalandsensorymethodologies
foodphysics
Outofthescopeofthejournalare：
—contributionswhicharenotofinternationalinterestordonothaveasubstantialimpactonfoodsciences,
-submissionswhichcomprisemerelydatacollections，basedontheuseofroutineanalyticalorbacteriologicalmethods，
—contributionsreportingbiologicalorfunctionaleffectswithoutprofoundchemicaland/orphysicalstructurecharacterizationofthecompound（s）underresearch.
13FOODBIOTECHNOLFOODBIOTECHNOLOGY工程技术30.66美国
14FOODCONTROLFOODCONTROL工程技术30。
71英国
15FOODQUALPREFERFOODQUALITYANDPREFERENCE工程技术31。
01英国
16FOODRESINTFOODRESEARCHINTERNATIONAL工程技术31。
01美国
17FOODTECHNOL—CHICAGOFOODTECHNOLOGY工程技术30。
97美国
18INTJFOODSCITECHINTERNATIONALJOURNALOFFOODSCIENCEANDTECHNOLOGY工程技术30.85英国
19INTJFOODSCINUTRINTERNATIONALJOURNALOFFOODSCIENCESANDNUTRITION工程技术30.74英国
20FOODENGJOURNALOFFOODENGINEERING工程技术31。
04英国
21JFOODSAFETYJOURNALOFFOODSAFETY工程技术30.84美国
22JFOODSCIJOURNALOFFOODSCIENCE工程技术31.02美国
23LEBENSM—WISSTECHNOLLEBENSMITTEL-WISSENSCHAFTUND-TECHNOLOGIE-FOODSCIENCEANDTECHNOLOGY工程技术30。
67瑞士
24AGROFOODINDHITECAGROFOODINDUSTRYHI-TECH工程技术40。
14意大利
25CEREALFOODWORLDCEREALFOODSWORLD工程技术40。
60美国
26FOODBIOPRODPROCESSFOODANDBIOPRODUCTSPROCESSING工程技术40.51英国
27FOODDRUGLAWJFOODANDDRUGLAWJOURNAL工程技术40.51美国
28FOODAUSTFOODAUSTRALIA工程技术40.15澳大利亚
29FOODPOLICYFOODPOLICY工程技术40。
53英国
30FOODSCITECHNOLINTFOODSCIENCEANDTECHNOLOGYINTERNATIONAL工程技术40.44英国
31FOODTECHNOLBIOTECHFOODTECHNOLOGYANDBIOTECHNOLOGY工程技术40.27克罗地亚
32INTJFOODPROPINTERNATIONALJOURNALOFFOODPROPERTIES工程技术40.56美国
33ITALJFOODSCIITALIANJOURNALOFFOODSCIENCE工程技术40。
58意大利
34JOURNALOFFOODCOMPOSITIONANDANALYSIS工程技术40.50美国
35JFOODLIPIDSJOURNALOFFOODLIPIDS工程技术40.36美国
36JFOODPROCESSENGJOURNALOFFOODPROCESSENGINEERING工程技术40.48美国
37JFOODPROCESSPRESJOURNALOFFOODPROCESSINGANDPRESERVATION工程技术40.33美国
38JFOODQUALITYJOURNALOFFOODQUALITY工程技术40。
39JFOODSCITECHMYSJOURNALOFFOODSCIENCEANDTECHNOLOGY—MYSORE工程技术40.15印度
40JFOODHYGSOCJPNJOURNALOFTHEFOODHYGIENICSOCIETYOFJAPAN工程技术40。
51＊**
41JJPNSOCFOODSCIJOURNALOFTHEJAPANESESOCIETYFORFOODSCIENCEANDTECHNOLOGY—NIPPONSHOK工程技术40。
10*＊*
42JENVIRONSCIHEALBJOURNALOFENVIRONMENTALSCIENCEANDHEALTHPARTB-PESTICIDESFOODCONTAMIN环境科学40。
63美国
43JSCIFOODAGRJOURNALOFTHESCIENCEOFFOODANDAGRICULTURE农林科学21。
18英国
44AGRFOODSCIFINLANDAGRICULTURALANDFOODSCIENCEINFINLAND农林科学40。
42芬兰
45IRISHJAGRFOODRESIRISHJOURNALOFAGRICULTURALANDFOODRESEARCH农林科学40。
42爱尔兰
46VETCLINNAM—FOODAVETERINARYCLINICSOFNORTHAMERICA—FOODANIMALPRACTICE农林科学40。
62美国
47JFOODBIOCHEMJOURNALOFFOODBIOCHEMISTRY生物40.56美国
48PLANTFOODHUMNUTRPLANTFOODSFORHUMANNUTRITION生物40。
24荷兰
49ECOLFOODNUTRECOLOGYOFFOODANDNUTRITION医学40.20英国
50FOODAGRIMMUNOLFOODANDAGRICULTURALIMMUNOLOGY医学40.76英国
51JFOODDRUGANALJOURNALOFFOODANDDRUGANALYSIS医学40。
42中国（台湾）
材料类
CRYSTGROWTHDES4。
JMATERCHEM4.287
APPLPHYSLETT3。
977
CARBON3。
884
ACTAMATER3。
549
PHYSREVB3。
107
PHYSREVA3。
047
NANOTECHNOLOGY3。
037
ELECTROCHIMACTA2。
955
CURROPINSOLIDSTM2。
662
JELECTROCHEMSOC2.387
EURPHYSJE2.373
JMATERRES2。
354
JAPPLPHYS2。
316
SCRIPTAMATER2.161
CORROSSCI1.885
APPLPHYSA—MATER1.739
THINSOLIDFILMS1。
666
MATERCHEMPHYS1.657
SURFCOATTECH1。
559
PHILMAGLETT1。
539
SMARTMATERSTRUCT1.51
MATSCIENGA—STRUCT1.49
APPLSURFSCI1.436
ADVENGMATER1.402
JAMCERAMSOC1.396
MATERRESBULL1.383
METALLMATERTRANSA1.366
JNON-CRYSTSOLIDS1.362
PHILOSMAG1.354
MATERLETT1。
353
MATSCIENGB—SOLID1.331
MATSCIENGC-BIOS1.325
JNUCLMATER1。
261
JALLOYCOMPD1。
25
PHYSSTATUSSOLIDIA1。
221
JMAGNMAGNMATER1.212
CURRAPPLPHYS1.184
WEAR1。
18
COMPMATERSCI1。
104
JMATERSCI-MATEREL1.029
REVADVMATERSCI1.019
JMATERSCI0.999
PHYSSTATUSSOLIDIB0.967
MATERTRANS0。
927
METALLMATERTRANSB0.91
JOM-US0.887
PHYSICAB0.872
PHYSSOLIDSTATE+0。
69
CORROSION0。
687
JMATERPROCESSTECH0。
JMATERSCITECHNOL0。
384
RAREMETALS0.378
MATERCORROS0.5
MACHSCITECHNOL0.352
SCICHINASERE0.328
JournalofFoodProcessingandPreservation
天然产物类
天然产物类期刊2010年SCI影响因子排行
1.NaturalProductReports《天然产物报告》，Impactfactor：
9。
202
2.JournalofNaturalProducts《天然产物杂志》，impactfactor:
3.159
3.Phytochemistry（植物化学）ImpactFactor：
3.104
Biology.
4.Phytomedicine（植物医学），ImpactFactor:
2。
174
5．PlantaMedica（植物药）,ImpactFactor：
2。
037
6。
Chemistry&
Biodiversity（化学与生物多样性），impactfactor:
1.926
7。
Biological＆PharmaceuticalBulletin（BPB），Imp
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