高中化学必修2有机物导学案Word格式.docx
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寻找废品泡沫塑料，制作乙烯分子结构模型。
知识点二：
乙烯的性质
（1）物理性质
练习：
工业上生产乙烯最主要的途径是（）
A．乙炔加氢B．乙醇脱水C．石油裂解D．煤炭干馏
（2）化学性质
1、还原性
a.与氧气的反应
对比甲烷和乙烯的燃烧反应，下列叙述中正确的是（）
A二者燃烧时现象完全相同
B点燃前都应验纯
C二者燃烧时都有黑烟生成
D甲烷燃烧的火焰呈淡蓝色，乙烯燃烧的火焰较明亮，并有大量黑烟生成
b.与高锰酸钾的反应
这个反应可用于不饱和双键（三键）的定性检验。
c.与溴的反应（又称加成反应）
反应方程式：
加成反应的定义：
有机物分子中的不饱和键（双键或叁键）两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合成新化合物的反应叫加成反应。
甲烷是最简单的烷烃，乙烯是最简单的烯烃，下列物质中，不能用来鉴别二者的是（）
A．水B．溴水C．溴的四氯化碳溶液D．酸性高锰酸钾溶液
拓展：
写出乙烯与
、
发生的加成反应：
小结：
课后巩固：
1、下列物质中，不能和乙烯发生加成反应的是（）
AH2BH2OCKMnO4DBr2
2、除去乙烷中混有的少量乙烯，应采用的简便方法是（）
A将混合气体通过氢氧化钠溶液
B将混合气体通过溴水
C将混合气体在催化剂条件下跟氢气反应
D使混合气体中的乙烯气体发生加聚反应
3、有关乙烯有下列叙述：
①乙烯溶于水后可得乙醇②乙烯能发生加聚反应③乙烯能与溴水发生加成反应④乙烯是无色无味难溶于水的气体其中正确的是（）
A、只有②B、①和③C、②和③D、②③④
4、将29.5g乙烯和乙烷的混合气体通入足量的溴水后，溴水增重7g，则混合气体中乙烯的体积分数是（）
A75%B50%C30%D25%
5、能证明乙烯分子里含有一个碳碳双键的事实是（）
A乙烯分子里碳氢原子个数比为1:
2
B乙烯完全燃烧生成的CO2和H2O的物质的量相等
C乙烯容易与溴水发生加成反应，且1mol乙烯完全加成消耗1mol溴单质
D乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色
6、下列各组物质在一定条件下反应，可以制得较纯净的1,2—二氯乙烷的是（）
A乙烷与氯气光照反应B乙烯与氯化氢气体混合
C乙烯与氯气混合D乙烯通入浓盐酸
7、实验测得乙烯和氧气混合气体的密度是氢气的14.5倍，可知其中乙烯的质量分数为（）
A25%B27.5%C72.4%D75.0%
8、相同质量的下列烃，完全燃烧时，需要氧气最多的是（）
ACH4BC2H4CC3H6DC2H2
9、某气态烃在密闭容器内与氧气混合完全燃烧，如果燃烧前后容器内（温度高于1000C）压强保持不变，该烃可能是（）
AC2H6BC2H4CC3H8DC3H6-
10、与乙烯所含碳、氢元素的百分含量相同，但与乙烯既不是同系物又不是同分异构体的是（）
A环丙烷B乙烷C甲烷DCH3CH=CH2
＊11、分子式为C5H12的各种同分异构体，分别跟氯气发生取代反应，若都生成一氯代物，可能的结构共有（）
A5种B4种C7种D8种
＊12、将0.1mol两种气态烃组成的混合气完全燃烧后得3.36L（标准状况）CO2和3.6gH2O。
下列说法正确的是（）
A一定有乙烯B一定有甲烷C一定没有甲烷D一定没有乙烷
＊13、某烯烃与H2加成后的产物是
则该烯烃的结构式可能有
A．1种B．2种C．3种D．4种
＊14、在标准状况下，某烃的密度是1.25g/L，一定体积的该烃完全燃烧生成4.48LCO2和3.6g水，求该烃的分子式。
课本习题：
（P72）1、3、4、7、8.
课后反思：
习题做完后有何疑难做以记录，针对问题与同学共同讨论解决。
第二课时苯
1、阅读课本了解苯的发现，及研究它有何意义。
2、阅读课本掌握苯的物理性质。
3、写出苯的化学式、结构式和结构简式。
化学式：
结构式：
结构简式：
4、比较乙烯的结构式和苯的结构式，体会二者的键型是否相同？
5、苯和乙烯都属于不饱和烃，推测苯可能有那些化学性质
知识点一苯的物理性质
下列物质与水混合后静置，不出现分层的是（）
A．三氯甲烷B.酒精C.苯D.四氯化碳
知识点二苯分子的结构
【点拨】苯分子的结构为平面正六边形，其中碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的一种特殊的键。
下列关于分子结构的说法中，错误的是（）
A．各原子均位于同一平面上，6个碳原子彼此连接成为一个平面正六边形的结构。
B．苯环上还有3个碳碳单键，3个碳碳双键.
C．苯环上碳碳键的键长介于碳碳单键和碳碳双键之间。
D．苯分子中各键角都为120°
知识点三苯的化学性质
1、氧化反应
苯易燃烧，在空气中燃烧的化学方程式为：
、。
实验：
向盛有1ml苯的两支试管中分别滴加0.5mL溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液，振荡静置，观察现象。
设问：
溶液是否褪色？
溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液都不褪色。
故苯易燃烧，但很难被溶液氧化，在一定情况下不能使和溶液褪色。
2、取代反应
（1）溴代反应
在有做催化剂存在的条件下，苯可以和液溴发生取代反应，生成。
。
【点拨】①实验时加入铁粉与溴反应生成溴化铁作催化剂
②实验中要用纯溴，而不是溴水
（2）硝化反应（苯分子中的氢原子被硝基取代的反应）
在作用下，苯在℃时与浓硝酸发生取代反应生成
反应的化学方程式：
【点拨】①采用水浴加热，温度计的感温泡应放在水浴中液面一下。
②浓硫酸的作用为：
催化剂和吸水剂。
③加入反应物的顺序：
浓硝酸—浓硫酸—冷却置60℃时—苯
④硝基苯的密度大于水。
⑤在硝基苯分子中硝基与苯环是以C—N键相连的。
（3）加成反应
苯虽然不具有典型的碳碳双键，但具有不饱和性，在一定条件下能和氢气发生加成反应，生成，
可用来鉴别乙烯、四氯化碳、苯的试剂是（）
A酸性高锰酸钾B.溴水
C水D.NaOH溶液
知识拓展：
苯的同系物
1、概念：
具有苯环（一个）结构，且在分子组成上相差一个或若干个
原子团的有机物。
2、通式：
（n≥6）
3、芳香烃：
分子中含有一个或多个苯环的烃。
甲苯的分子式，结构式，二甲苯的分子式
二甲苯的同分异构体：
1、邻二甲苯结构式：
2、间二甲苯结构式：
3、对二甲苯的结构式
甲苯和二甲苯都能发生上述类似的反应和反应。
1、苯环结构中，不存在单双键交替结构，可以作为证据的事实是（）
①苯不能使KMnO4酸性溶液褪色；
②苯中的碳碳键的键长均相等；
③苯能在一定条件下跟H2加成生成环己烷；
④苯在FeBr3存在的条件下同液溴可发生取代反应，但不因化学变化而使溴水褪色。
A．②③④B．①③④C．①②④D．①②③
2、在同系物中不具有的是（）
A．有相同的相对分子质量B．有相同的通式
C．有相似的结构D．有相似的化学性质
3、下列变化属于物理变化的是（）
A．苯和溴水混合后振荡B．苯、液溴和铁粉混合
C．石蜡的分解D．甲烷和氯气混合后光照
3、2002年3月11日杭甬高速公路萧山路段一辆运送化学物品的槽罐车侧翻，罐内15t苯泄漏入路边300m长的水渠，造成严重危险，许多新闻媒体进行了报道，以下报道中有科学性错误的是（）
A．由于大量苯溶入水中渗入土壤，会对周边农田、水源造成严重污染
B．由于苯是一种易挥发、易燃的物质，周围地区如果有一个火星就可能引起爆炸
C．可以采取抽吸水渠中上层液体的办法，达到部分清除泄漏物的目的
D．处理事故时，由于事故发生地周围比较空旷，有人提出用点火焚烧的办法来清除泄漏物，但由于苯燃烧会产生大量的黑烟扩大污染，所以该办法未被采纳
4、下列物质中，在一定条件下既能发生加成反应，也能发生取代反应，但不能使KMnO4酸性溶液褪色的是（）
A．乙烷B．苯C．乙烯D．乙醇
5、将溴水与苯充分混合振荡，静置后观察到的现象是___________
这种操作叫做_____。
欲将此溶液分开，必须使用到的仪器是________。
将分离出的苯层置于一试管中，加入某物质后可产生白雾，这种物质是
反应方程式是___________
第二节生活中两种常见的有机物
1、联系乙醇在生活中的应用，结合课本掌握乙醇的物理性质。
2、阅读试验3-2（乙醇与金属钠的反应）内容，分析乙醇的结构。
3、什么是烃的衍生物？
4、什么是官能团?
常见的官能团有那些？
乙醇分子中官能团的名称是什么？
知识点一乙醇的物理性质
【问题探究】
1、如何检验乙醇中是否含有水？
2、如何把工业酒精中的水分除去而制得无水乙醇？
知识点二乙醇的分子结构
1、官能团
【注意】羟基与氢氧根离子的结构与性质有很大差别，它们的电子式如下：
羟基：
氢氧根：
2、衍生物
3、乙醇的分子结构
知识点三乙醇的化学性质
1、乙醇与金属钠的反应
试验探究比较水、乙醇与钠反应的实验。
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
水
乙醇
写出乙醇、水分别和钠的反应方程式：
，。
点拨：
这两个反应都是置换反应，但也有区别。
乙醇与钠反应实质上是羟基上的氢被置换了。
乙醇除了能与钠反应生成氢气外，还可以与活拨金属K、Ca、Mg等反应生成气体。
2、乙醇的催化氧化
（1）乙醇的燃烧
反应化学方程式：
（2）乙醇的催化氧化
试验探究分析试验3-3了解乙醇的催化氧化反应
向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。
观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。
现象：
光亮的通丝加热到变黑，将灼热的铜丝迅速插入在乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。
[教师讲述]指出乙醇的燃烧及其催化氧化时断键的方式，及反应方程式。
乙醇还可以与高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应被直接氧化成乙酸。
1.科学家正在研究开发新的能源。
“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。
这种物质是（）
A.氢气B.甲烷C.酒精D.木炭
3．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法
4．关于乙醇结构方面的说法中正确的是（）
A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性
B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
12．能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）
A．金属钠B．无水硫酸铜C．无水氯化钙D．浓硫酸
10为使95％的乙醇变为无水乙醇，工业上常常加入一种物质，然后
蒸馏，这种物质可以是（）
A．冰醋酸B．熟石灰C．生石灰D．浓硫酸
16．燃烧2mol某有机物，可以收集到标准状况下89.6L的CO2和6mol的H2O，试推断该有机物的分子式是（）
A．C2H4B．C2H4OC．C2H6D．C2H6O
二、填空题
19.司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：
2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4===Cr2（SO4）3（绿色）+3CH3CHO+6H2O被检测的气体的成分是________，上述反应中的氧化剂是__________，还原剂是__________。
21.2001年6月21日，河南的郑州、洛阳及南阳市率先使部分汽车采用封闭运行方式，试用新的汽车燃料——车用乙醇汽油。
乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麦、薯类等为原料经发酵、蒸馏而制成的。
乙醇进一步脱水，再加上适量汽油后形成变性燃料乙醇。
而车用乙醇汽油就是把变性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的车用燃料。
结合有关知识，回答以下问题：
（1）乙醇的结构简式为__________。
汽油是由石油分馏所得的低沸点烷烃，其分子中的碳原子数一般在C5～C11范围内，如戊烷，其分子式为_______________，结构简式及其同分异构体分别为__________、__________、__________。
（2）乙醇可由含淀粉〔（C6H10O5）n〕的农产品如玉米、小麦、薯类等经发酵、蒸馏而得。
请写出由淀粉制乙醇的化学方程式：
①淀粉+水
葡萄糖（C6H12O6）
②葡萄糖
乙醇
（3）淀粉可由绿色植物经光合作用等一系列生物化学反应得到，即水和二氧化碳经光合作用生成葡萄糖，由葡萄糖再生成淀粉。
进行光合作用的场所是___________，发生光合作用生成葡萄糖的化学方程式是________________________。
（4）乙醇充分燃烧的产物为________和________。
（5）车用乙醇汽油称为环保燃料，其原因是_________________________。
1、2、3、4
第二课时乙酸
1、通过阅读课本掌握乙酸的物理性质。
2、通过阅读掌握乙酸的化学式、结构简式、及结构式。
3、乙酸分子中的官能团如何书写，名称是什么？
4预习了解乙酸有哪些化学性质？
知识点一乙酸的结构
知识点二乙酸的性质
1、物理性质：
2、化学性质：
【点拨】从乙酸结构上可以看作是甲基和羧基相连而形成的化合物，乙酸的化学性质主要主要由羧基决定。
（1）乙酸的酸性
阅读课本75页科学探究中的内容总结乙酸的酸性。
①能使紫色石蕊溶液
②乙酸与活波金属（Mg、Al等）的反应方程式：
③乙酸与金属氧化物（氧化铜，氧化铝）的反应方程式：
④氢氧化锌与乙酸的反应方程式：
⑤碳酸钠与乙酸的反应方程式：
问题：
如何验证乙酸和碳酸的酸性强弱，利用的什么原理？
【点拨】乙酸是一元，（酸性强弱）其酸性比碳酸，具有酸的通性。
在水中可以电离出氢离子，
电离方程式：
（2）乙酸的酯化反应
思考：
为什么家里在烧肉的时候要加些醋和酒？
【实验探究】
阅读课本试验3—4内容
定义：
酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应
酯化反应中酸和醇分子内的化学键怎样断裂？
实验注意点：
1、浓H2SO4作用：
催化剂、吸水剂
2、加热的目的：
提高反应速率
3、导管的作用：
导气、冷凝不能伸到液面下（防倒吸）
4、饱和Na2CO3的作用：
①中和乙酸。
②溶解乙醇
③抑制乙酸乙酯在水中的溶解
小结
酯化反应实质：
酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。
酯化反应形式：
取代反应。
1．下列化合物分子中不含双键结构的是（）
A．乙醇B．二氧化碳C．乙酸D．乙烯
2.关于乙酸的性质叙述正确的是
A.它是四元酸B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液
C.它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色D.它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸
3．可以证明乙酸是弱酸的事实是（）
A．乙酸和水能任意比例混溶B．乙酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色
C．醋酸能与碳酸钠溶液反应生成CO2气体D．乙酸能与乙醇发生反应
4.关于乙酸的酯化反应叙述正确的是
A.属于氧化反应B.属于取代反应
C.酸去氢，醇去羟基D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯
5．炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是（）
A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成
6．与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（）
A．CH3CH2OHB．CH3CHOC．CH3OHD．CH3COOH
7．实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是
A．产品中有被蒸馏出的H2SO4B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯
8．乙酸又称，它的分子式是，结构式是，结构简式是。
乙酸从结构上可看成是基和基相连而构成的化合物。
乙酸的化学性质主要由基决定。
9．乙酸在反应中体现酸性，断裂键，乙酸的电离方程式：
，
乙酸能使紫色石蕊变色，乙酸与碳酸钠反应的化学方程式为，观察到的现象是，这个反应说明乙酸的酸性比碳酸。
10．写出下列反应的离子方程式：
（a）醋酸除去水垢的反应
（b）乙酸溶液与澄清石灰水反应
（c）乙酸溶液与氧化铜反应
（d）乙酸溶液与锌粒反应
11.在大试管里加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再缓缓加入2mL浓硫酸，边加边振荡。
在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液。
试回答下列问题：
（1）酯化反应（定义）：
反应现象：
（2）在酯化反应中，乙酸的分子结构发生什么变化？
（3）酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。
怎样能使反应加快呢？
（4）酯化反应中，浓硫酸起什么作用？
（5）为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？
不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反应的生成物，会有什么不同的结果？
（6）为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下？
第三节基本营养物质
第一课时糖类油脂蛋白质
1、从糖类、油脂、蛋白质的元素组成上比较它们的异同？
2、从单糖、双糖、多糖的名称对应的分子式，总结出其命名的依据。
3、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，它们是同一种物质吗？
那淀粉与纤维素又是如何？
4、油和脂两者在外观上有何区别？
从微观上分析，又有何区别？
5、汽油、石油和花生油都是油，它们属于同一类物质吗？
6、何谓高分子？
【拓展】分子量大于1万的才属于高分子或大分子，高分子是高分子化合物的简称，它的相对分子质量都是很高的物质，相对分子质量通常上万或百万，这类化合物表现出与无机、金属和有机的小分子化合物完全不同的机械和化学性质.
知识点一糖类和蛋白质的特征反应
阅读试验3-5，完成下表
试验现象
葡萄糖
淀粉
蛋白质
总结：
1、葡萄糖的特征反应：
2、淀粉的特征反应：
3、蛋白质的特征反应：
练习1.现有四种试剂：
A.新制Cu（OH）2悬浊液；
B.浓硝酸；
C.AgNO3溶液；
D.碘水。
为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中。
（1）葡萄糖溶液（）
（2）食盐溶液（）
（3）淀粉溶液（）（4）鸡蛋清溶液（）
2.把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有（）
A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖
3.葡萄糖是单糖的主要原因正确的是（）
A、在糖类物质中含碳原子最少
B、不能水解成更简单的糖
C、分子中只有一个醛基
D、结构最简单
知识点二糖类、油脂、蛋白质的水解反应
【新视野】淀粉在人体内进行水解。
人在咀嚼馒头时，淀粉受唾液所含淀粉酶（一种蛋白质）的催化作用，开始水解，生成了一部分葡萄糖。
（淀粉在小肠里，在胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行水解。
生成的葡萄糖经过肠壁的吸收，进入血液，供人体组织的营养需要。
（1）双糖多糖的水解
（2）油脂的水解
（3）蛋白质在酶的作用下能发生水解，水解的最终产物为氨基酸。
1、三种基本营养物质均由碳、氢、氧三种元素，其中蛋白质还含有氮、
硫、磷等元素；
2、一个单糖分子中有6个碳原子，一个双糖分子有12个碳原子，恰好是
单糖的两倍；
而多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍；
3、葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，但它们的分子结构
不同，是不同的物质，它们互为同分异构体（淀粉与纤维素分子式
中的n值不确定，因此，二者不互为同分异构体）；
4、室温下，呈液态的油脂称为油，呈固态的油脂称为脂（外观上）；
微观上，油是不饱和高级脂肪酸甘油酯（含碳碳双键）；
脂是饱和
高级脂肪酸甘油酯（不含碳碳双键）；
5、汽油、石油和花生油不是同一种物质，石油、汽油的主要由各种烃
所组成；
而花生油是烃的衍生物的一种——酯；
6、高分子是指相对分子量很大，从几万到几千万的一类物化合物；
1、葡萄糖所不具有的性质是（）
A、和H2发生加成反应B、和银氨溶液发生氧化反应
C、和酸发生酯化反应D、和NaOH溶液反应
2、把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有（）
A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖
3、葡萄糖是单糖的主要原因正确的是（）
A、在糖类物质中含碳原子最少B、不能水解成更简单的糖
C、分子中只有一个醛基D、
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