十种古代香料制作香方.docx

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十种古代香料制作香方

二十种古代香料制作香方

制作传统香，首先是要综合考虑该香的用途、香型、品位等因素，再根据这些基本的要求选择香料或药材，按君、臣、佐、辅进行配伍。

只有君、臣、佐、辅各适其位，才能使不同香料尽展其性。

诸如衙香、信香、贡香、帷香以及疗病之香，各有其理，亦各有其法，但基本都是按五运六气、五行生克、天干地支的推演而确定君、臣、佐、辅的用料。

例如，对于甲子、甲午年日常所用之香，按五运六气之理推算，是年为土运太过之年，少阴君火司天，阳明燥金在泉；从利于人体身心运化的角度看，宜用沉香主之，即沉香为君，少用燥气较大的檀香；再辅以片脑、大黄、丁香、菖蒲等以调和香料之性，从而达到合与天地而益与人。

一些特殊的香，不仅对用料、炮制、配伍有严格要求，而且其配料、和料、出香等过程须按节气、日期、时辰进行，才能达到特定的效果。

如《灵虚香》，在制作上要求甲子日和料、丙子日研磨、戊子日和合、庚子日制香、壬子日封包窖藏，窖藏时要有寒水石为伴，等等。

附：

香料炮制方法举例1、制檀香：

檀香一斤（片）用好酒两升，以慢火煮干，略炒制汤熟即可。

2、制檀香：

檀香（片）蜡茶清浸一夜，控出焙干，以密酒拌令匀再浸一夜，慢火炙干。

3、制沉香：

沉香破碎，以绢袋装，悬于铫子当中，勿令着底，米水浸，慢火煮，水尽再添，一日为好。

完成后凉干即可。

现在制香者多生用沉香，所以达不到效果。

《燕居香语》－－香方一、雅集用香方：

1.《宋亿》释名：

宋代品香已完全成熟，并传至日本、朝鲜，古书上也能见到当时名人配置之香方，而且宋代以品香为雅集者亦多，所以在雅集用香方中首列此名。

用香：

沉香、茉莉花、侧柏叶。

制法：

沉香极小颗粒，干茉莉花与鲜侧柏叶叠成圆饼。

侧柏叶在下，茉莉花在上，紧压，将沉香颗粒压入茉莉花中。

制成之物为片状香饼。

2.《双井陈韵》释名：

双井为江西省义宁县（今为修水县）一乡名。

是宋代大诗人、大书法家黄庭坚故里。

黄庭坚也是品香名家，古书有其手制香饼方之记载，此香以继其旧风韵而命名。

原料：

沉香、丁香、郁金香、龙脑香。

制法：

沉香与丁香共同打成小方块或削成极薄之片，或压碎亦可。

沉香宜用惠安沉。

丁香用洋丁香之公丁香。

以此二品之混合物与郁金香（即西红花，意大利或欧洲产）之干花瓣，再混合，放置龙脑香溶液（即将龙脑香溶于清水之溶液）中浸泡三小时，取出阴干。

制成之香为不聚合之混合香，用时可于隔火片上先置一层西红花，上面再置此香。

3.《二苏旧局》释名：

苏轼、苏辙兄弟为宋代大文豪，书画家、诗人，也是宋一代玩香名手。

他们都有自制香品的记载。

雅集为文人雅士，故托苏轼、苏辙二人之名命之。

用香：

沉香、檀香、乳香、琥珀、蜂蜜、茉莉花。

制法：

沉香、檀香削成小方粒或压碎。

乳香、琥珀研粉。

以此四物混合于适量蜂蜜中，最好用枣花蜜。

取用为丸，再以干品茉莉花滚于蜜丸之外，阴干。

4.《翠云龙翔》释名：

此香以香气可品、烟态可爱，双用于品香雅集中，焚烧之际以香烟缭绕，经久不散为特征。

善做香之里手或能演绎成云龙之奇，故名。

用香：

檀香、陈皮、丁香、龙涎香、白芨。

制法：

檀香必用印度老山檀打细粉，陈皮、丁香打粗粉。

龙涎香制成溶液。

将檀香细粉混合于陈皮、丁香粗粉之中，掺入龙涎香溶液，摊开，阴干。

将白芨于粗瓷碗中加水研出稠汁，以适量加入已阴干之檀、陈、丁香之粉中，制成塔香。

烘干即可使用。

另有用台湾香人所制之艺术香炉时，以此香中通，焚时可见直烟、下行烟、瀑布烟各种形象。

5.《华帏凤翥》释名：

因雅集中或有女士，女士取香多以妩媚、甜甘为重，故此香之制也已甘甜温和为用，故名。

用香：

郁金香花、熟沉香、苏合香、茱萸子、干姜、蜂蜜。

制法：

郁金香花鲜用，捣烂成泥，沉香研为粗粉，干姜、茱萸子研为细粉，苏合香溶汁。

将熟沉香粗粉先混合于郁金香花泥中，再以蜂蜜合干姜、茱萸子细粉相混合，捏压成片，置于苏合香液中，即取出阴干，再焙火干透即可焚用，亦可煎、熏。

6.《体仁圆》释名：

因此香以纯净奇楠香为主，配以印度老山檀香，二者混合再通于养生之品，以体认仁心，故名。

用香：

纯净奇楠香、印度老山檀香、砂仁、豆蔻、蜂蜜制法：

印度老山檀香打成细粉，纯净奇楠香置清水中洗尽土杂，阴干，打粗粉或削为小方块。

砂仁、豆蔻以鲜者为佳，打泥。

先以砂仁、豆蔻混合加入适量蜂蜜，再加入檀香粉合为丸，如梧桐果大小。

最后压入纯净奇楠香小方块或粗粉，压饼，阴干。

用时焚、煎两宜。

7.《保和饼》释名：

雅集以和谐为第一，保其和气、保其通谐，故此香饼以保和为名。

用香：

沉香、檀香、龙涎香、百合花、蜂蜜。

制法：

沉香用水洗净，阴干、烘干，研成粗粒。

檀香以印度老山檀打细粉。

将粗细二香粉混合后置于百合鲜花中捣泥，阴至半干，再合入蜂蜜中捏成饼状，阴干，洒龙涎香溶液，焙干，即可。

8.《南朝遗梦》释名：

魏晋南北朝，逸趣恒多，尤以雅士清谈、文人服散为纵横一时之风气。

此香方为散制，而香气冽凛，似有醒梦之用，故名。

用香：

檀香、龙脑香、桃花、细辛、丁香。

制法：

以龙脑香溶于水中，制成浓度较高之液体。

将印度老山檀香片及桃花干品、洋丁香浸于龙脑香液体中，久之，取出阴干，再焙脆，研成细粉。

将细辛少许研成细粉混入檀、桃花、丁香粉中，即可以隔火片熏之。

二、佛堂、书斋、客厅、茶室用香方1.《定外》释名：

佛家讲戒、定、慧。

在打坐、禅修时都以入定为最殊胜境界之一，而静坐为入定起步，往往有一香相伴，此香为定外良友，故名。

用香：

沉香、龙脑香、石斛制法：

以沉香削成小方块。

龙脑香碾成极细粉。

石斛（此物又称枫斗，越肥大越良）以温水浸透，用石臼杵成泥，以纱布滤出黏汁，将沉香、龙脑香混入，将取汁之后的石斛焙干，打成细粉，加入沉香、龙脑香、石斛之混合物中，紧压成塔柱状。

用时焚之。

2.《妙篆》释名：

篆香即以香粉印于模中，有万字、寿字、云纹等不同的模子，而模子要在特制香炉中，所以用此香时须有匹配之香炉。

用香：

沉香、紫苏、松香、降真香、龙脑香制法：

降真香、紫苏、松香都打成细粉，龙脑香及沉香打粗粉（或将沉香削成小方粒，龙脑香压碎成粗粉），混合时降真香、紫苏、松香之细粉充分搅拌，使三者混合如一，后加入沉香小粒。

这种混合香在压纹前，先加一层龙脑香于印模之底层，不可多，疏疏即可，然后再将混合香压于模中。

3.《青麟髓》释名：

此为作者儿时常用墨锭之名，记忆中此墨每次研用时，清香入鼻，走窜极快，醒脑提神，每于临池之际增加不少乐趣，所以一字不改用以制香锭，故名。

用香：

沉香、檀香、龙脑香、麝香、玫瑰花、细辛、蜂蜜制法：

沉香打粗粉，檀香打细粉，但这二种香在打粉之前都要加入麝香水中浸泡，麝香溶液制法为，取麝香仁若干，溶于清水中，久搅拌，使之充分溶解，严封置冰箱中（此法为使用麝香重要手段，除标明使用麝香粉之处外，皆如此）。

取用时，视沉香、檀香用量多少而定其量。

浸后之沉、檀阴干再打粉。

玫瑰花用干品，与龙脑香同时捣烂，与沉、檀制好之粉混合。

取少量细辛研成极细粉，混于适量蜂蜜中。

以此蜜和上述香粉和成丸。

压成饼、塔状，焚、熏皆宜。

4.《杏坛霭》释名：

孔子授徒之地称杏坛，想见当年师弟问学，其乐融融何等气象。

云来风往，自有林霭相护，彼时可能还无今日之品香。

但以心度之，可能有焚松柏枝叶之举（先民祈福祭祀早于孔子时已用），故有此名。

用香：

沉香、郁金香、松香、侧柏叶、茱萸子、栀子花、蜂蜜制法：

沉香用奇楠、削成小方粒。

郁金香用其根茎，焙干打粉，松香、栀子花、茱萸子，皆烘干，打细粉。

侧柏叶鲜用捣泥和以适量蜂蜜。

将和蜂蜜、侧柏叶之泥状物混入郁金香、松香、栀子花、茱萸子之细粉，压成香饼、两面沾满奇楠香之小方粒，焙干待用。

此香亦可制成较粗之线香或塔香，焚、熏用皆可。

5.《花间露》释名：

因此香以多种香花制成，且可制成香丸、香液，故名。

用香：

檀香、桃花、玫瑰、百合、荷花、丁香、麝香。

制法：

印度老山檀香打细粉。

桃花用鲜花，玫瑰用干花，百合用香水百合鲜花，荷花用鲜白荷花，以上四种鲜、干花用浸于麝香溶液中，麝香溶液宜淡，浸一夜，取出捣泥混入檀香粉，如制香丸可合入适量蜂蜜。

如制露则以纱布过滤，取其浓液，用时以磁盘乘之在特别熏香炉上熏出香气。

此法在欧洲及阿拉伯世界多用之，不过伊等多以香料萃取油和水而熏之。

如用其炉而以此香液熏之效果更佳。

6.《一团和气》释名：

此香宜于客厅中使用，来客交往最重和气，而此香用荷花为基，取其谐音，故名。

用香：

沉香、檀香、龙涎香、苏合香、西红花、菊花、荷花、白芨制法：

沉香，挫成碎粒。

檀香、苏合香打细粉。

西红花、菊花都用干品打成粉。

荷花取新鲜白荷捣泥。

以荷花泥加少许龙涎香溶液，置于冰箱中一经昼夜，取出与檀香、苏合香、西红花、菊花打成之粉混合成泥，加入少量白芨汁（白芨蘸水，慢慢磨于粗瓷碗、盘之上即可得浓黏之白芨汁）压成荷花形香饼，于饼正、反两面沾满沉香碎粒，阴干即成。

熏、焖皆可。

7.《紫气东来》释名：

老子出关民间传说有紫气自潼关向东漫发，是富贵吉祥之意，所以每至春节桃符多用紫气东来为额，此香宜春节客厅焚用，故名。

用香：

降真香、檀香、丁香、乳香、松香、梅花、龙涎香、蜂蜜制法：

降真香必用海南黄花梨老根，打细粉，檀香用印度老山檀，绝不可用澳洲新山檀，打细粉。

丁香以洋丁香之公丁香，打粗粉。

乳香、松香打细粉。

取少量龙涎香纯白粉末与鲜梅花捣泥。

先把檀香、降真香、乳香、松香之粉，由适量蜂蜜和泥，再将此香泥与鲜梅花与少量白龙涎香之泥分三层捏合成香饼（上层是降真等香泥，中层为梅花泥，下层是两泥混合之泥）。

再制成塔状，高二寸，焚用，最好用配黄花梨盖之古香炉，为上佳。

8.《静中趣》释名：

先师吴玉如先生每为人作书，不欲多写字时，往往以二字之句付之。

常用之字句有“静趣”二字，一次我在友人处抬头看见此二字，他房中正好焚一炉好香，我二人相对无语，一种静中之趣得之于心，至今记忆犹新，今制此方，以此三字为名。

用香：

琥珀、代代花、金银花、薄荷叶、沉香、白芨制法：

琥珀研粉，代代花、金银花皆用干品研碎即可，沉香碾为碎粒，薄荷叶用鲜叶取汁。

将琥珀粉、代代、金银花之碎末合于薄荷叶汁中，捏成香饼，用白芨汁（取汁法见前）适量黏合之，然后香饼双面粘上沉香颗粒。

阴干即成。

可做成塔状或粗条状，焚、熏两宜。

9.《汉唐月》释名：

我曾为吾友茶艺馆主人配合一茶方，即以六安瓜片配君山银针所成。

盖瓜片之肥与银针之廋，正有环肥燕廋之喻，此香以荷花之肥，配西红花之廋差可方之，故名。

用香：

荷花、西红花、沉香、石斛制法：

荷花宜用鲜荷花，取花瓣而整体焙半干。

西红花亦整条用。

将西红花卷于半干荷花之中，压紧，切小块。

沉香以原香片削成与荷花卷同样大小，两香片中以石斛汁粘紧（石斛以热水泡开，少加水捣之取其浆汁），然后阴干再焙干。

用时熏、煎皆宜。

10.《傍琴台》释名：

古人抚琴必有佳香为伴，讲究的琴手无香不抚琴，此香既要气雅，更取烟清、飘渺神秘，如遇国手，听觉、视觉、嗅觉三者皆雅，其清福皆在琴台之侧也，故名。

用香：

沉香、降真香、龙涎香、龙脑香、白芨制法：

沉香用奇楠挫成小方粒，降真香用海南黄花梨根，打细粉，龙脑香用真梅片，研细粉。

龙涎香用色白上佳者少量研细粉。

混沉香粒，降真香粉，以白芨汁（取汁法见前）适量和成泥，待半干制成粗香条，滚上龙涎香及梅片混合的细粉，再以白芨汁刷于表面，阴干，再烘干即可焚用。

11.《晚唐梦》释名：

诗至晚唐，格律、技法已完备且极精，然斯时世事多变，江山易主时多，士子常处悲天悯人其诗作也常如在梦中之境，而旖旎风流之情怀，为历代之最，以香温柔蕴藉可人，故名。

用香：

沉香、兰花、丁香、茉莉、玉兰花、桂花、蜂蜜制法：

兰花、茉莉、玉兰、桂花皆取其鲜花，入臼中捣泥（如不能取全鲜者，必须有茉莉之鲜品或玉兰之鲜品）。

丁香研为细粉，沉香研为粗粒，丁、沉二香之混合香，置于花泥中再捣，加入适量蜂蜜，合成丸再压为香饼，阴干后再烘干，取用熏法。

12.《尉宗遗风》释名：

汉范晔字蔚宗，着《合香方》，黄庭坚《有闻帐中香以为熬蜡者戏用前韵》诗中云：

“我读蔚宗香传，文章不减二班”，故名。

用香：

沉香、降真香、龙涎香、石斛制法：

降真香用海南黄花梨老根，打细粉。

龙涎香用纯白者，少许研细粉，二物混合用石斛汁适量合为香饼，压成薄片。

沉香用海南熟香为宜，挫成粗粒，摊于降真香、龙涎香之薄片上，卷成条状，压紧，阴干再烘干、焚用。

（石斛用热