食物的选购Word格式.docx
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是小麦经加工制成不同等级的小麦粉；
市场上常见的有特制粉（也叫精制粉或富强粉）、标准粉及普通粉三种。
精制粉：
是价格最高的面粉，加工精细，灰分含量低，面筋含量高，细白、口感好、味美，人体容易吸收。
因面粉在加工过程中，损失了大量维生素等营养成分，如果长期食用，易导致维生素缺乏病症。
标准粉：
比精粉略粗，色泽较差，麸星较多，但它含有较多维生素、矿物质等，营养成分较为全面，有益人体健康。
普通粉：
目前市场已不见了。
面粉鉴别：
1、色泽鉴别——将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。
良质面粉：
呈白色或微黄色，无杂质的颜色。
次质面粉：
暗淡。
劣质面粉：
呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均。
2、组织状态鉴别——在黑纸上撒一薄层，观察有无发霉、结块、生虫及杂质等，然后用手捻捏，以试手感。
细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，紧捏后放开不成团。
手捏时有粗粒感，生虫或有杂质。
吸潮后霉变，结块或手捏成团。
面粉颜色越白，加工精度越高，维生素含量也越低；
保存时间过长，或面粉受潮，颜色加深。
3、气味鉴别——取少量样品置于手掌中，用嘴哈气使之稍热
具有面粉的正常气味，无其他异味。
微有异味。
有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味。
4、滋味鉴别——取少量样品细嚼，遇有可疑情况，应将样品加水煮沸后尝试之。
味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦等滋味，咀嚼时没有砂声。
淡而乏味，微有异味，咀嚼时有砂声。
有苦味，酸味，发甜或其他异味，有刺喉感。
注：
面筋是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质，不是豆制品。
1.剩余的大米出现什么情况不能再食用？
1）有霉变、有虫蛀米。
2）不干燥，外观质量差，色泽发暗。
3）有糖酸气味，米香味减弱或消失。
4）米煮熟后，粘性下降，米粒组织结构松散。
2.剩余的面粉出现什么情况不能再食用？
（从色泽；
组织状态；
气味；
口味）
1）色泽暗淡不均匀
2）米粉吸潮后霉变，有结块或手捏成团。
3）微有异味，有霉臭味，酸味等其他异味。
4）煮熟后有异味、苦味、酸味或其他异味，有刺喉感。
3.剩余的豆浆出现什么情况不能再食用？
1）呈灰白色,无光泽。
2）浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。
3）有焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。
4）品尝后，有异味、酸味，苦涩味及其他不良滋味，因颗粒粗糙而在饮用时带有刺喉感。
4.剩余的豆腐出现什么情况不能再食用？
1）呈深灰色、深黄色或者红褐色。
2）块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发粘，用水冲洗后仍然粘手。
3）有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。
4）品尝后，有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
５．剩余的猪肉出现什么情况不能再食用？
1）呈暗灰色，无光泽，发黏并有霉变现象。
2）在肉的表层能嗅到轻微的氨味、酸味、或酸霉味。
3）弹性小，用指头按压凹陷后不能完全复原。
4）脂肪呈灰色，无光泽，容易粘手。
5）肉汤混浊、汤表面浮油滴较少，没有鲜香的滋味，常略有轻微的油脂酸败气味。
6．剩余的牛肉出现什么情况不能再食用？
1）肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。
2）牛肉稍有氨味或酸味。
3）外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。
4）用手指按压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状。
5）煮沸后，肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味。
７.剩余的鸡蛋出现什么情况不能再食用？
1）蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。
2）蛋壳有裂纹、格窝或破损，手摸有光滑感。
3）蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋）。
手握蛋摇动时内容物有晃动声。
有霉味、酸味、臭味等不良气味。
8.剩余的牛奶出现什么情况不能再食用？
1）呈浅粉色或显著的黄绿色，或是色泽灰暗。
2）呈均匀的流体，无凝块，但可见少量微小的颗粒。
3）有明显的异味，如酸臭味、牛粪味、金属味、鱼腥味、气油味。
4）有酸味、咸味、苦味。
９．剩余的酸奶出现什么情况不能再食用？
1）色泽灰暗或出现其他异常颜色。
2）凝乳不良，有气泡，乳清析出严重或乳清分离。
瓶口及酸奶表面均有霉斑。
3）有腐败味、霉变味、酒精发酵及其他不良气味。
4）滋味鉴别，有苦味、涩味或其他不良滋味。
食物的合理选购/谷类的选购
多选题
a）米的挑选可从哪几方面进行？
ACD
A.干燥程度B.出饭率C.光泽D.有无霉变E.粘性
b）良质面粉的特点是：
ABC
A.淡而微甜B.白色C.无其他异味D.手捻时有粗粒感E.手捏成团
单选题
1、发水大米的特点是：
A
A.易发霉B.籽粒不易粘在手上C.牙嗑时抗压力大D.无光泽
2、良质面粉的特点是：
C
A.微有异味B.手捏成团C.微黄色D.手捏时有粗粒感
3、新鲜小米的特点是：
B
A.深黄色B.金黄色C.温水清洗后水色显黄D.无光泽
是非题
1.发水大米不易发霉
2.精制粉比标准粉含有较多的维生素和矿物质
3.面筋是以豆腐为原料制成的豆制品
5.1.2豆制品的选购
豆制品的感观鉴别：
观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行；
手摸有无发粘的感觉以及发粘程度如何；
不同品种的豆制品具有本身固有的气味和滋味，气味和滋味对鉴别豆制品很重要，一旦豆制品变质，即可通过鼻和嘴感觉到。
1、豆芽：
（1）色泽鉴别；
（2）外观鉴别；
（3）气味鉴别；
（4）滋味鉴别
现在的豆芽是越来越白嫩，而且越来越耐放，但口感却愈怪了,农产品批发市场的豆芽看上去都光鲜白净、脆嫩诱人。
过去批发豆芽的人不敢多进货，是因为豆芽容易坏，放不到半天，就会打蔫，颜色变黄没有光泽。
但如今发明了一种新的豆芽生产方法，做出来的豆芽粗壮白净，即便在市场上风吹日晒也不容易变坏，所以豆芽的批发量越来越大。
2.豆浆：
清美牌的黑豆浆比较好。
晨起一杯黑豆浆，暖身又补钙。
3、豆腐：
我国的豆腐分为南、北两种。
良质豆腐：
均匀的乳白色，质地细嫩，稍有光泽,具有豆腐特有的纯正清香。
南豆腐：
外表柔软、鲜嫩、整齐不破裂，色泽洁白无变质，食之可口细腻，味道鲜美。
颜色洁白、口感细嫩。
北豆腐：
外形见方，块均匀，四角平整，较粗糙
4、豆腐干：
好的五香豆腐干表皮光洁，有光泽，呈褐色，有五香味，块形整齐，厚薄均匀，有韧性，对角慢慢对折不断。
5、豆腐片：
南方称为“百页”，北方称为“干豆腐”
良质豆腐皮：
有光泽；
薄厚度均匀一致，不粘手，无异味。
6、腐竹：
“吊白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，吊白块”对食品的漂白、防腐效果更明显，价格更低廉，因此被不法商贩在米粉、面食加工中长期使用。
良质腐竹：
呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹：
呈枝条或片叶状并有较多折碎的枝条或碎块，有较多实心条。
7、腐乳：
腐乳按颜色和加工方法不同分为红腐乳（简称红方）、白腐乳又名糟豆腐（简称糟方）、青腐乳又名臭豆腐（简称青方）三种。
8、面筋：
良质面筋：
油（炸）面筋呈黄色，多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不粘手。
9、粉丝、粉条：
都是以豆类、薯类或杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。
良质粉丝、粉条：
色泽洁白，有光泽。
粗细均匀，无并条，无碎条。
豆制品的选购
1、良质百页的特点是：
CE
A.呈深黄色B.无光泽C.薄厚度均匀D.粘手E.无异味
2、在挑选豆腐时，下列为良质豆腐表现的是：
AB
A.呈均匀的乳白色B.质地细嫩C.有豆腥味D.口感粗糙E.有酸味
1、良质豆腐的特点是：
A.有豆腥味B.质地细嫩C.无光泽D.触之易碎
2、良质腐竹的特点是：
A.有光泽B.较多折碎的枝条或碎块C.较多实心条D.滋味平淡
3、良质面筋的特点是：
A.呈蜂窝状B.滋味平淡C.粘手D.油炸呈深黄或棕黄色
4、良质粉丝、粉条的特点是：
A.微有光泽B.无并条C.色泽稍暗D.粗细不均
5.1.3植物油料与油脂的选购
1、大豆
良质大豆：
①呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽。
呈黄白色或淡褐色，颗粒饱满，整齐均匀。
②水分在12％以下，豆粒能齿碎并发出响声。
次质大豆：
①皮色灰暗无光泽。
②水分在12％以上时，齿碎时不易破碎而且没有响声。
2、花生
良质花生：
果荚呈土黄色或白色。
果荚花生和去荚果仁均颗粒饱满
劣质花生：
果仁呈紫红色，未成熟粒，气味平淡。
5、豆油的真假鉴别：
①看亮度：
质量好的豆油，质地澄清透明，呈黄色至橙黄色，无浑浊现象。
如果油质浑浊，说明其中掺了假。
②闻气味：
豆油具有豆腥味，无豆腥味的油，说明其中掺了假。
③选购油时，在废纸上滴几滴油，点火燃烧时，发出叭叭声，说明油中掺了水。
6、花生油
良质花生油：
一般呈淡黄至棕黄色，清晰透明。
劣质花生油：
呈棕红色，微混浊。
8、人造奶油
良质人造奶油：
呈均匀一致的淡黄色，有光泽，切面整齐，具有奶油香味。
次质人造奶油：
呈白色或着色过度，刀切开有水珠，滋味平淡。
多不饱和脂肪酸（PUFA）益处：
n-3和n-6PUFA：
合成前列腺素、降血脂、增强视力、调节注意力、增强记忆等。
缺点：
易发生脂质过氧化反应，产生氧自由基等物质，对细胞和组织可造成一定的损伤；
n-3PUFA还有抑制免疫功能的作用。
单不饱和脂肪酸（MUFA）
地中海地区居民每日摄入脂肪量很高（占总热能40%），但冠心病发病率和血胆固醇水平皆低于欧美国家因为以橄榄油为主要食用油脂，橄榄油富含MUFA。
食用油脂中所含MUFA主要为油酸，MUFA可降低血胆固醇、甘油三酯和LDL-C水平（而大量摄入亚油酸在降低LDL-C的同时，HDL-C也降低）；
且不具有PUFA潜在的不良作用（促进机体脂质过氧化、抑制机体免疫功能）。
反式脂肪酸摄入过多可抑制生长发育，使血浆LDL-C上升，HDL-C下降，增加冠心病危险。
植物油料与油脂的选购
1、良质大豆的特点是：
AC
A.脐色呈黄白色B.齿碎后豆粒不破碎C.颗粒饱满D.皮色灰暗无光泽E.齿碎时没有声响
2、良质花生的特点是：
A.颗粒饱满B.果荚呈土黄色C.果仁呈紫红色D.有未成熟粒E.气味平淡
3、掺假大豆油特点是：
D
A.油色呈黄色B.有豆腥味C.澄清透明D.在废纸上滴几滴油，点火燃烧时发出叭叭声
4、良质花生油的特点是：
A.呈棕黄色B.呈淡黄C.棕红色D.微混浊
5、人造奶油的特点是：
A.呈白色B.滋味平淡C.切面整齐D.刀切开有水珠
5.1.4蔬菜的选购
1.大白菜：
大白菜的生产期有早、中、晚熟三种类型，叶球颜色又有白帮、青白帮和青帮之分。
晚期品种：
11月份上市，叶色青绿，称青帮菜或青口菜。
叶肉厚，组织紧密，韧性大，不宜受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。
适合白菜储存的温度是0℃度左右，温度太高，容易脱帮、烧心，温度太低，容易冻坏。
储存的白菜最好先吃满心的，心不满的存着后吃。
因为白菜砍下来还是鲜活的，由于呼吸作用，菜心会缓慢生长。
2.萝卜
主要供腌制用萝卜：
特点：
是肉质坚实而致密，硬脆，含水分少，腌制后质脆嫩，并具有香味。
萝卜的开裂、分叉、糠心、抽苔以及黑心病虫害等都能降低其食用品质。
萝卜糠心是由于水分失调，使肉质的心部细胞缺乏水分，呈现干糠而造成的。
另外，早期抽苔，收获过迟，埋藏中发芽或土质过于干燥，经营中受太阳暴晒或受冻等都会造成萝卜糠心。
萝卜抽苔：
在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长。
萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。
防止的方法是收获时削去根头的顶部，在适宜的低温条件下存。
3.茄子
鉴别茄子老嫩的方法
嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，花萼下面有一片绿白色的皮。
老茄子颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离，重量大。
蔬菜的选购
1、大白菜储存应注意：
BCD
A.选白口菜储存B.选青口菜储存C.适合白菜储存的温度是摄氏0度左右D.储存的白菜最好先吃满心的
E.适合白菜储存的温度是摄氏5度左右
2、嫩茄子的特点是：
AE
A.皮薄肉松B.颜色光亮光滑C.肉籽容易分离D.重量大E.花萼下面有一片绿白色的皮
1、供腌制用的萝卜要求：
A.脆嫩多汁B.含水份少C.含糖分低D.肉质较松
2、萝卜糠心原因有：
A.开裂B.天气潮湿C.抽苔D.黑腐病菌侵害
3、老茄子的特点是：
A.重量一般小B.颜色乌黑C.肉籽容易分离D.肉籽不易分离
5.2动物性食物
5.2.1畜禽肉及其制品的选购
1、鲜猪肉
新鲜猪肉：
表面有微干或微湿的外膜，呈暗灰色，有光泽，切断面稍湿、不粘手，肉汁透明。
富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；
肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴
次鲜猪肉：
表面有风干或潮湿的外膜，暗灰色，无光泽，切断面有粘性，肉汁混浊；
弹性小，用指头按压凹陷后不能完全复原；
肉汤混浊，汤表面浮油滴较少
2.鲜光鸡
新鲜鸡肉：
眼球饱满；
外表微干或微湿润；
指压后的凹陷能立即恢复。
次鲜鸡肉：
眼球皱缩凹陷，晶体稍显混浊；
外表干燥或粘手，新切面湿润；
指压后的凹陷恢复较慢
3.猪肝：
红褐色或棕红色。
4.注水猪肉
正常的新鲜猪肉，表面微干；
手触有弹性,有粘手感；
切面无水流出，肌肉间无冰块残留；
贴上的纸不易揭下
注水后的猪肉，表面有水淋淋的亮光；
手触弹性差，无粘性。
注水后的切面有水顺刀流出，如果是冻肉，肌肉间还有冰块残留；
贴上的纸容易揭下
5.咸肉
良质咸肉：
外表干燥、清洁；
切面平整、有光泽，肌肉呈红色或暗红色。
次质咸肉：
外表稍湿润、发粘；
质地稍软，切面尚平整，光泽较差，肌肉呈咖啡色或暗红色，
劣质咸肉：
质地松软，肌肉切面发粘，色泽不均，多呈酱色，无光泽。
脂肪呈黄色
畜禽肉及其制品的选购
1、注水猪肉的特点是：
CD
A.贴上的纸不易揭下B.切面肌肉间无冰块残留C.切面有水顺刀流出D.无粘性E.表面微干
2、良质咸肉的特点是：
A.表面干燥B.切面平整C.质地稍软D.肌肉呈咖啡色E.脂肪成黄色
3、新鲜猪肉的特点是：
A.外表有一层风干或潮湿的外膜B.汤表面浮油滴较少C.用手指按压凹陷后会立即复原
D.脂肪呈灰色肉汤混浊
4、鲜光鸡的特点是：
A.新切面湿润B.晶体稍显混浊C.指压后的凹陷恢复较慢D.眼球饱满
5、新鲜猪肝的特点是：
A.灰褐色B.组织松软C.棕红色D.有肝色素沉着
5.2.2水产品的选购
1.鲜鱼
新鲜鱼：
眼球饱满突出，角膜透明清亮；
鳃丝清晰呈鲜红色，有透明的粘液；
肌肉坚实有弹性。
次鲜鱼：
眼球不突出，眼角膜稍变混浊，鳃色变暗呈灰红；
粘液多不透明；
易与鱼骨分离。
２.咸鱼
良质咸鱼：
肉质致密结实；
有弹性；
无破肚；
体表具有光泽。
次质咸鱼：
肉质稍软，弹性差。
体表发黄或变红。
３.鲜虾
新鲜的虾色泽正常，体表有光泽，背面为黄色；
虾壳与虾肉紧贴。
次品虾：
虾体变黄并无光泽；
虾壳与肉连接松懈、分离，弹性较差的为次品；
虾体瘫软如泥；
４.海蟹
新鲜海蟹：
体表色泽鲜艳，背壳纹理清晰而有光泽。
腹部甲壳和中央沟部位的色泽洁白且有光泽；
鳃丝清晰。
次鲜海蟹：
体表色泽微暗，光泽度差，腹部中央沟色泽变暗；
鳃丝尚清晰。
５.海带
良质海带：
色泽为深褐色或褐绿色，叶片长而宽阔，肉厚且不带根，表面有微呈白色粉状的甘露醇。
次质海带：
色泽呈黄绿色，叶片短狭而肉薄。
水产品的选购
4）良质海带的特点是：
ABCE
A.褐绿色B.叶片长而宽阔C.肉厚且不带根D.黄绿色E.表面有微呈白色粉状的甘露醇
5）良质咸鱼的特点是：
CDE
A.体表发黄B.体表变红C.肉质致密结实D.有弹性E.无破肚
6）新鲜鱼的特点是：
A.眼球饱满突出B.腮色呈灰红C.粘液多不透明D.鱼骨易分离
7）新鲜虾的特点是：
A.虾体瘫软B.虾壳和虾肉紧贴C.虾体黄、无光泽D.弹性较差
8）新鲜海蟹的特点是：
A.腹部中央沟色泽暗B.腹部中沟呈灰褐色C.体表色泽微暗D.鳃丝清晰
5.2.3蛋品的选购
1.鲜蛋
良质鲜蛋：
蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明；
蛋壳粗糙；
蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
次质鲜蛋：
蛋与蛋碰击发出哑声（裂纹蛋），手摇动时内容物有流动感；
蛋壳有裂纹，格窝现象，蛋壳发暗；
手摸有光滑感，蛋拿在手掌上自转时总是一面向下。
劣质鲜蛋：
蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋）。
手握蛋摇动时内容物有晃动声；
蛋壳表面的粉霜脱落，壳色油亮。
孵化蛋——鸡蛋贮存日久或受热、受潮，蛋白变稀，水分渗入蛋黄使蛋黄膨胀，蛋黄膜破裂，透视时蛋黄散如云状，打开后黄白全部相混。
水花蛋（水泡蛋）：
蛋在受到剧烈的震动之后，靠气室一端的蛋白膜出现破裂，空气穿过蛋白膜进入蛋白，产生许多小汽泡，形似水花，又称水花蛋。
在灯光照视时，能看到蛋内水泡浮游，这种情况多见于蛋的大头部位。
2.松花蛋
良质皮蛋：
外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无损，去掉包料后用手抛起约30厘米高自然落于手中有弹性感，摇晃时无动荡声。
劣质皮蛋：
包料破损不全或发霉，剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染，摇晃后有水荡声或感觉轻飘。
3.咸蛋
良质咸蛋：
包料完整无损，剥掉包料后或直接用盐水腌制的可见蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉。
次质咸蛋：
外观无显著变化或有微裂纹。
蛋品的选购
5）良质鲜蛋手握蛋摇动或相互碰撞发出的声音特点是：
A.嘎嘎声 B. 空空声C. 声音清脆D.摇动无声 E. 哑声
6）良质松花蛋的特点是：
A.手抛实验有弹性感B.摇晃时无动荡声C.外表泥状包料完整 D.摇晃后有水荡声E.摇晃时有动荡声
7）良质咸蛋的特点是：
ABDE
A.摇动时有轻度水荡漾感觉B.无裂纹或霉斑C.可有轻微裂纹D.包料完整无损 E.蛋壳完整无损
8）良质鲜蛋的外观特点是：
A.壳色油亮B.蛋壳暗C.壳上有一层白霜D.壳上格窝现象
9）良质鲜蛋的外观特点是：
A.有光滑感 B.蛋壳粗糙 C.蛋拿在手掌上自转时总有一面向下D.手摇动时内容物有流动感
5.2.4鲜奶及奶制品的选购
1.鲜乳
良质鲜乳：
为乳白色或稍带微黄色,呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象。
次质鲜乳：
呈均匀的流体，无凝块，但可见少量微小的颗粒，有微酸味。
2.奶粉
良质奶粉：
色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽；
有纯正的乳香滋味。
次质奶粉：
色泽呈浅白或灰暗，无光泽；
有松散的结块；
乳香味平淡。
3.酸牛奶
良质酸牛奶：
色泽均匀一致，呈乳白色或稍带微黄色；
有清香、纯正的酸奶味。
次质酸牛奶：
色泽不匀，呈微黄色或浅灰色；
有乳清析出；
气味平淡。
4.奶油
良质奶油：
切面无水珠，边缘与中心部位均匀一致。
次质奶油：
有少量乳隙，切面有水珠渗出。
劣质奶油：
切面有大水珠。
5、掺假奶粉
真奶粉：
细腻发粘，溶解速度慢，无糖的甜味；
搅拌时粘住调羹。
假奶粉：
入口后溶解快，不粘牙，有甜味；
不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀。
鲜奶及奶制品的选购
1、良质鲜乳的特点是：
ACE
A.乳白色或稍带微黄色B.可见少量微小的颗粒 C.无粘稠和浓厚现象D.有微酸味 E.无沉淀
2、奶粉的特点是：
A.色泽均匀一致，呈淡黄色B.乳香味平淡C.色泽呈浅白或灰暗 D.有松散的结块
3、酸牛奶的特点是：
A黄色或浅灰色B.乳白色或稍带微黄色C.有乳清析出D.气味平淡
4、良质奶油的特点是：
A.切面有大水珠 B.切面有水珠渗出 C.有少量乳隙 D.切面无水珠
5、参假奶粉的特点是：
A.细腻发粘B.溶解速度慢C.入口溶解快,不粘牙D.搅拌时粘住调羹
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