大学高校校内投资经营优质食品零食铺商店开业计划书Word文件下载.docx
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一、店铺简介：
1、名称：
吃货驿站
2、性质：
零食小吃饮品等销售
3、主旨：
在学校食堂销售在校内不容易购买的特色零食l、打造不一样的吃货l、有效且合理的节省学生出校门时间和次数l、相对低廉的价格满足大学生的消费水平.
4、发展前景：
虽然网购近几年发展迅速l、大学生网购零食频繁l、但是网购再快也需要等待l、在运送的路上也存在着变质的风险.虽然校内不缺超市l、但普遍价格过高l、种类少.所以l、我们的吃货驿站产生了l、地点固定l、零食种类齐全富有特色l、价格较低l、可接受预定、配送.
目前学校食堂提供的饭菜种类不少l、但大都图便捷省事l、只能为学生提供身体上的饱足l、无法给予精神上的供养l、一些国外进口食品和许多特色食品l、采购不方便.
5、发展计划：
前期：
进行宣传l、开发客源l、各类零食进货数量不必太多l、主要体现驿站的特色l、重点做出消费需求的分类调查l、调整价格.
根据调查结果l、调整进货l、适当促销优惠l、丰富零食种类.
6、理念定位：
随着人们生活水平的提高l、大家对吃的东西有了越来越高的要求l、尤其是零食之类的关注比较多.而大家出校门去超市总归不如在校园内就能买到好吃的零食便利.所以l、致力于打造一个为校内大学生提供优质食品的商店l、使吃货们再也不用为没有好吃的东西而烦恼l、我们小店提供的食品l、都是经过细心挑选的优质产品l、做到安全、放心、好吃.而且对于一些大家平时想吃又很难吃到的东西l、我们会经过一些调查为大家适当的提供l、做到真正的方便快捷.
7、主题:
吃货驿站l、只有你想不到的l、没有我们做不到的.
为广大大学生们提供优质的特色食品l、以及新颖独特的进口零食l、送货上门的良好服务l、为礼物精心装饰l、积极获取学生们的意见和建议l、做到更好、更优、更有人缘.
二、产品介绍：
1、方向：
驿站将朝着特色的方向发展l、大胆创新l、将各种特色零食带入校门l、以最低的价格出售l、让同学们享受味觉盛宴l、打造特色美食l、足不出户l、零食到床l、创造不可能.
2、风格：
温馨浪漫的情侣风格、甜美的闺蜜风格、享受的个人风格、唯美的礼物包装风格.
3、种类：
特色零食饮品
4、主营方向
人群：
在校所有人员
营销模式：
实体店模式：
实体店内可自行购买零食.
注册二维码和短信预订：
注册“吃货驿站”二维码进行网上下单购买l、也可发短信进行订购l、单笔零食满20元可免费送到宿舍l、10至20元的加一元派送费.
优惠套餐模式：
闺蜜零食和情侣零食据享受第二件半价优惠l、零食大礼包满39元免费包装并代写精美贺卡l、可免费协助顾客进行礼包派送l、给朋友带来小惊喜哦.
单笔订单满29元赠送小礼品一件l、满50元可享受九折优惠并且可以办理VIP卡
附:
VIP会员卡的目的：
（1）方便管理会员l、及时了解顾客需要l、适时适当提供能够满足顾客最大需要的便利和服务.
（2）给老顾客让利l、提供更大的价值服务l、从而稳定顾客的忠诚度.
三、营销市场分析：
（一）市场背景调查分析：
项目提出原因：
1.有市场空白l、利润丰厚
目前校园内销售的大部分食品的品种常见统一l、特色零食食品成为我校零食市场的一个空白.而有特色的食品l、如：
进口食品专卖店l、尚处于引入阶段,有巨大的市场空间,利润较为丰厚.
2．有需求
经过调查l、在常见零食和特色零食价格差不多的前提下l、约72%的同学会选择特色零食.可见特色零食较之常见零食要更加吸引消费群体.另外人们购买特色零食除了用于食用之外l、还有将包装制作精美的特色零食作为礼品的特殊消费目的.再者l、大学生有着强烈的好奇心l、追求时尚、个性l、而特色产品刚好能满足以上需求.因此l、特色零食很能吸引大学生.
（二）营销市场：
我们将营销市场和消费主体锁定于全体在校学生l、驿站在学校内部l、学校内部人流量大l、学生的零花钱越来越多l、吃货也在不断增加l、我们着力于提供各种新奇的零食小吃l、饮品l、增加吃货们的需求l、着力于吸引新顾客为老顾客l、打造越来越多的回头客.足不出户l、送货到门.
四、项目环境：
（一）行业状况：
在现在的市场情况下l、特色食品不仅仅只是休闲的消耗品l、更已成为节假日礼尚往来流行的一种市场产品.
1、利润率高l、前景可观.中国入世以来关税一降再降l、人民币汇率一升再升l、利好的集中使进口食品的平均利润高达40％~50％.再加上l、国人对特色产品普遍有着较高的认同和追求l、其中大学生是特色零食的主要消费人群.
2、门槛低.开设特色食品的门槛很低.开间10多平方米的小店仅需5万元左右l、我们将店铺设在校内l、成本相对较低l、非常迎合有点积蓄又急于独立的年轻人的创业需求l、成为创业新亮点.
3、进口食品已在中国食品市场占有了一席之地l、但市场份额极低l、同时与同类型产品及国产零食的竞争较为激烈.各大超市、便利店已经基本被国产零食占据.虽然也会兼顾进口食品的销售l、但只是很小的一部分.要缓解同国产食品的竞争l、突出产品优势l、争取更多的消费者l、开设专卖店成为经营的最佳形式.
4、特色食品的安全问题l、是影响行业发展的一大风险因素.今后行业的发展将致力于缓解人们对特色食品的安全顾虑l、重视货源的选择l、提供良好的消费环境.
（二）市场的调查与分析
1、市场分析：
（市场=人群+购买力和购买渠道+购买意愿）
该项目的市场即商铺的所在地--河北科师.为了更多的了解这一市场l、事前进行了充分的调查.
（1）人群分析：
零食专卖店在河北科师市场的主要目标消费者是学生l、年龄集中在18-25岁之间.这一年龄段的人喜欢新鲜、时尚、潮流的东西l、对进口产品普遍有着较高的认同和追求.
（2）购买力：
科师的经济水平多属于中等偏上l、大部分同学每月的生活费在500-1500.我校的学生有购买特色零食的需求并且有着相应的经济实力.目前l、科师学生购买零食主要通过下面几个渠道：
A.学校商店
B.校外广缘超市、赛恩斯超市及市中心
C.学校一些创业l、兼职赚小外快的同学网上开店l、订购后送货到门.
但由于我校校内的产品供应商缺乏；
产品种类偏少l、价格偏高等诸多因素l、使得这一市场在校园内仍旧空白.现在的科师尚没有一家专门从事特色或进口零食销售的商铺.
（3）购买意愿：
经过随机问卷调查l、发现有消费的意愿的以女生为主l、科师主校区男女比例约为3:
7.他们是追求时尚、新鲜的新人类l、因此l、在消费零食的时候l、更倾向于质优、精巧、美味的特色零食.
5、竞争分析：
目前驿站的主要竞争对象为学校内部商店l、校外超市l、以及互联网.
1、校内竞争分析：
大多数同学采购零食都是从学校的商店l、而校内商店的零食大多为平时常见的l、在各个超市都能买到l、缺少创新独特.
2、校外竞争分析：
有许多同学购买零食从学校附近以及其他地方的大型超市l、超市的零食种类较多l、较为齐全l、但零食也较为常见l、且大部分超市的零食价格偏高l、很难满足一部分中低消费水平的同学的消费需求l、需要走出校门l、而距离较远的超市居多l、需要远距离出行.
3、网络分析：
经过我们的随机调查l、发现用宅米快送的同学们很少l、网络订购大多数通过淘宝、天猫超市等网络平台l、这些平台的零食种类很多l、但是单笔订单运费较高l、且受天气、道路等外部因素影响l、运送时间长l、等待时间长l、满足不了即买即吃的要求.
4、小店分析:
驿站的零食大多数来自互联网l、通过零食控平台等渠道采购一些在外观和口味上都新颖独特零食与饮品l、还有许多进口零食l、给人眼前一亮的感觉.我们也会经常出去采购l、把口味独特包装新颖的零食带回驿站l、以优惠的价格出售.并且驿站接受微信渠道和短信预订l、我们会在指定的时间段内为同学们进行派送l、吃货们便可在宿舍坐等美味零食的到来！
我们的零食种类丰富l、有零食大礼包l、可以包装送朋友l、还有闺蜜零食与情侣零食l、增进朋友间的感情l、陪你的他（她）共同享受美好的零食时光吧！
六、营销策略：
短期策略:
在较短的时间里我们可以多做宣传l、首先让更多的在校同学了解我们的吃货驿站.（产品质量方案:
选择高质量货源l、打造优质产品l、让“质”说服顾客l、确保商品质量无过期现象l、品种齐全l、尽全力做到人无我有l、人有我优.）争取让在校生都知道我们的店让大家爱上我们的店l、有更多的回头客.
中期策略:
当我们开拓了校内市场并且店里有稳定的收入以后l、我们会有其他方面的开拓l、比如搞一些活动l、在具体的某天进店消费可以打折l、抽奖等.发一些传单让大家参与进来l、拓宽我们的收入渠道与影响力.中期策略中我们一定要有稳定的收入l、保证我们店的正常运行下l、再开展丰富的活动.
长期策略:
当我们在校内已经有了稳定的收入并且成果可观以后l、我们可以拓宽校外市场.条件允许的话我们可以开一些分店l、进一步宣传我们的吃货驿站l、把我们自己的店做大做强l、同时引进一些饮品l、配上零食同时享受l、让更多的人了解我们的店并且爱上我们的店l、让我们的店有更广阔的市场.
七、财务分析:
1.基本资金需求：
按基本费用及开张一个月内成本来计算.
项目名称
价格×
数量
总计
租金
130元/平米×
20平米
2600元/月
人工费
50元每人每日3人/月
4500元
税金
X*3.44%
大约400元
小计：
7500元
室内物品购入大型陈列架
650元×
2
1300元
收银台
收银台×
1张
500元
椅子
50元×
8张
400元
桌子
150×
300元
总装修费
7000元
工资支出
1000元/人月×
6人
6000元
零食控平台采购
1000元
外出采购
宣传推广费用
700元
8700元
23200元
盈利收入因具体销量而定
八、运营风险：
开店经营生意多多少少会存在一些风险l、开零食店也不例外.特色零食和进口零食也存在着较大得风险l、以下是我们此次开进口零食店将会面临的风险.
1、部分特色零食和进口零食成本较高l、可能会超出学生的消费水平
2、市场开拓效果不佳l、货品滞销
3、零食的质量卫生l、采购零食的选址
九、宣传方式：
在学校的网站上进行广告宣传、派发传单、二维码制作扫码关注、学校的期刊杂志宣传.
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