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引言
统一的多民族国家和多民族多元文化是我们祖先留给我们的珍贵财富。
正是多民族、多元文化才构成了百花齐放、绚丽多彩的中华文化大家园。
国家对少数民族文化的保护与开展一直非常重视和支持，制订了一系列的政策措施，特别是今的6月国务院召开了全国少数民族文化工作会议，出台了?
国务院关于进一步繁荣开展少数民族文化事业的假设干意见?
，这个会议和这个文件都是新中国成立以来的第一个。
这个文件主要以解决少数民族文化事业开展中的突出困难和特殊问题为立足点，明确了23条具体措施，涉及到少数民族文化事业的方方面面。
我们相信，这些措施的贯彻执行一定会对少数民族文化事业的开展起到促进作用。
土家族文化的开展起步较晚，但开展速度很快，开展空间余地较大。
一：
土家族文化简介
土家族主要分布在湘鄂川黔四省交界的地方，哪里峰峦叠嶂、江河纵横。
土家族——自称"
毕兹卡"
，历史上被称为“武陵蛮〞或“五溪蛮〞，为古代巴人后裔。
早在2000多前，土家族先民就在贵州等武陵山区一带繁衍生息，逐渐形成了单一的民族，并和汉族及其他少数民族杂居生活。
土家族有自己的语言，属于汉藏语系藏缅语族。
绝大多数讲汉语。
他们没有自己的文字，通用汉文。
土家族分布在湖南省湘西土家族苗族自治州的龙山、永顺、保靖、古丈等县和湖北省恩施土家族苗族自治州的来凤、鹤峰、宣恩、利川、恩施等县〔市〕，重庆市的酉阳、秀山、黔江等县，以及贵州省的印江、沿河等县。
土家族，现有人口570.4万。
土家族历史悠久，约2000多前就定居在今天的湘西、鄂西一带。
其族源说法不一，一说是秦以后定在湘鄂川黔交界的巴人后裔；
一说是巴人与汉人融合而成。
.土家族礼仪
土家人很注重礼仪，见面要互相问侯，家有来客，必盛情款待。
土家族平时粗茶淡饭，假设有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗开水泡团馓，然后再以美酒佳肴待客。
一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆、荷包蛋等。
土家族无论婚丧嫁娶、修房造屋等红白喜事都要置办酒席，一般习惯于每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但无八碗桌、十碗桌。
因为八碗桌被称勺吃花子席，十碗的十与石同音，都被视为对客人不尊，故回避八和十。
土家族崇拜祖先，也信鬼神。
2.土家族节日
土家族既有和汉族、苗族、侗族等兄弟民族相同的民族节日，又有本民族独特的民族节日；
既有各地相同的节日，又有各地特殊的节日。
土家族的节日主要有赶、牛王节、清明节、六月六（晒龙袍）、女儿会、社日、端午、月半、中秋、小等。
据调查，我国各地区、各民族、各类型的节庆活动约5万余个，节庆的蓬勃兴起是我国经济开展、文化繁荣、社会和谐和人民幸福的生动表达。
民族文化和民族节日在当代中国社会开展总体战略中具有了重要的历史地位，中国节日及节日文化研究的重要性和迫切性也因此成为当前社会关注的热点。
民族节日是民族文化的重要组成局部和民族的文化博览会。
开掘打造节日经济品牌――土家族“摆手节〞，对土家族人民和地方党委政府弘扬民族文化，开展贵州，特别是黔东文化旅游及相关经济具有巨大深远的战略意义。
土家族“摆手节〞是土家族极其丰富多样习俗的代表，其文化内涵深厚，独具特色，凝聚着土家族的思想精华，是土家族的哲学思想、美学观念、伦理思想的表达。
据研究，大摆手活动，主要目的之一是纪念传说中的八部大神。
小摆手规模较小，以祭祀土王，祈求风调雨顺、五谷丰收、六畜兴旺为主要目的，以后开展到表现土家先民历史变迁、生产生活。
摆手活动是整个活动总称，它包括请神祭祀、跳摆手舞、唱摆手歌、演“毛谷斯〞、表演军事竞技、游戏等内容。
要坚持做好开发性保护，促进土家族“摆手节〞得到更好地弘扬和保护。
一是沿河土家族自治县、印江土家族苗族自治县每举办一次集文化、经济、旅游为一体的“摆手节〞活动。
二是举办“中国·
黔东土家族‘摆手节’〞。
三是举办“中国·
黔湘西鄂渝川土家族‘摆手节’〞。
四是相关地、县党委政府，特别是铜仁地委、行署加大对“摆手节〞的研究，组建有力团队。
五是将举办“摆手节〞列入地方党委政府的议事日程和社会开展战略总体规划。
土家族以大米、包谷为主食，以小麦、红薯、洋芋为副食；
饮食普遍喜酸好辣，具有鲜明的地方特色；
菜肴丰富多彩，具有浓郁的民族特色；
茶文化、酒文化异彩纷呈；
饮食器具和烹饪器具中铁器、木器、竹器各具特色；
烹饪方法灵活多样。
土家族平时每日三餐，闲时一般吃两餐；
春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。
据说“过早〞餐吃汤圆有五谷丰收、桔祥如意之意。
土家族还喜食油茶汤。
日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。
有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时，过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。
土家族菜肴以酸辣为其主要特点。
民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。
豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。
土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。
其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯粹。
土家族最喜欢吃糯米糍粑。
做糍粑时，先将糯米浸泡、蒸熟，然后捣烂、压成圆形，风干几日，泡在坛中半月换一次水，经久不坏。
典型食品：
土家族人最爱吃粑粑〔糍粑〕腊肉、油茶等食品，还有合菜；
团馓；
绿豆粉〔米粉〕；
油炸粑。
土家族的工艺美术包括土家织锦、挑花、刺绣、制陶、印染、雕刻、编织等多种门类。
它们既为世世代代土家族人所创造，又为其所享用。
从而，深深植根于土家族风俗习惯之中，默默地与土家族人的生活常在，真真切切地表现着土家族人的审美观和艺术魅力。
器乐合奏：
土家族民间流传的乐器有咚咚喹、唢呐、竹号、牛角、木叶等。
土家族的器乐合奏曲牌丰富，风格独特。
“打溜子〞：
又称“打家伙〞、“打家业〞等。
是盛行于湘西北土家族地区的一种古老的民族打击乐。
乐器由马锣、土锣、头钹、二钹组成。
五支家伙：
流行于湘西土家族地区，由唢呐、马锣、大锣、头钹、二钹5件乐器演奏，用于婚嫁、节庆，曲牌有?
将军令?
、?
安庆?
等。
花锣鼓：
流行于鄂西土家族地区，由唢呐、鼓、锣、钹组成。
各地使用的乐器和名称略有差异。
“花锣鼓〞不用唢呐，曲牌有80多种。
乐曲由头子、中段和尾巴组成。
丝弦锣鼓：
流行于鄂西建始县，在花锣鼓的根底上参加了京胡、板胡、二胡、月琴等弦乐器，已经流传240多，由唢呐吹南戏〔即汉剧〕唱腔而逐渐形成。
土家族的民间歌曲按传统习惯可分为山歌、薅草锣鼓、劳动号子、摇儿歌与儿歌、风俗歌等5种。
山歌：
土家族山歌在语言上有土家语山歌和汉语山歌两种；
在声腔上有高腔和平腔之分；
在结构上有“一声子〞、“三声子“、“四句头〞、“五句子“之别；
在内容上有情歌、古歌、礼仪歌、生活歌、苦情歌等。
薅草锣鼓：
又称薅草歌、合音锣鼓、挖土歌等。
劳动号子：
土家人世居武陵山区和酉水、澧水两岸，拖木运料，撬岩抬石，行船驾舟等，在劳动生活中占有重要地位，因而行船号子、拖木号子、岩工号子最为流行。
摇儿歌与儿歌：
龙山的坡脚、保靖的普戍流行用土家语唱的摇儿歌，曲调由上、下句组成，节奏平稳。
普戍县的摇儿歌有羽调式和征调式两种，旋律多级进下行。
风俗歌：
有哭嫁歌、孝歌、摆手歌等。
二：
土家族文化开展的现状与存在的问题
〔一〕：
土家族文化开展的现状
.土家族文化资源十分丰富，土家族文化具有原生态性、兼容性、多元性、内部差异性等多重特征。
其种类繁多包括名族建筑，名族工艺，名族古迹特色民俗等。
保存有“摆手堂〞、“吊脚楼〞等名族建筑；
摆手舞，猴儿戏，毛古斯等戏剧舞蹈；
劳动号子，山歌，小调，花灯等民族文学艺术；
“哭嫁〞、“闹洞房〞等民族习俗；
“甜酒水〞、“油茶汤〞等民族风味小吃等等。
2.品位之高，土家族摆手舞等六项被列为国家级非物质文化遗产代表作名录为代表龙山县的文化资源会聚了商周文化，龙山遗址文化，土家族文化之精华，是世界文化遗产不可多得得珍贵财富，是几千文化历史所形成的结晶。
3.特色之浓，土家族一批优秀剧、节目在全国获大奖，有的还走出国门。
土家族文化想吐气息浓郁，具有鲜明的民族性、民俗性、原生态的特点。
4.参与性强，土家族群众能歌善舞。
无论在田间地头、茶余饭后还是民族节日，男女老幼都能唱能跳，摆手舞，土家山歌等民族文化已成为群众生活中不可或缺的组成局部。
5.旅游热点县知名度较高，开发也比较早，旅游开发的投入也比较大，旅游的各种设施也比较健全，游客量比较稳定，成为了湘西民族文化旅游的热点，例如凤凰。
6.重点文物县有省级重点保护文物，例如龙山的里耶，但由于区位等各种原因，旅游开发十分有限，游客较少，客流量不稳定。
7.新兴开发县的开发和知名都比较晚，但资源丰富，宣传抄作的力度大，成为新的旅游热点，但是根底设施等各方面不是很健全，需要进一步完整。
例如永顺县。
8.待开发县以独特的文化资源被列入政府的开发规划之中，例如保靖等县的苗族少数民族文化资源的开发，具有旅游开发潜力。
〔二〕土家族文化开展存在的问题
〔〕主要还是观光旅游，品牌层次较低，缺乏文化体验型的旅游工程。
〔2〕品牌形式比较落后，不够科学化，比方凤凰近几来一直都是以传统低价位观光旅游为主，没有过多的创新，对民族文化内涵挖掘不够。
2.区域整合能力差，整体联合开发的力度不够
在旅游资源，人力，设施，效劳，交通等方面的整体合作力度不够，县与县之间的旅游缺乏交流，难以形成区域整体性的旅游一条龙效劳，造成旅游整体实力不够。
政府应该使用宏观调控措施加强县与县之间的旅游交流，一个县的旅游带动邻近县的开展，最终形成规模性，
3.开发力度缺乏,宣传力度不够
湘西地处老少边穷地区,民族文化旅游资源丰富,但是没有充足的资金投入进行开发，不可能变成现实的旅游产品。
由于缺少资金，影响开发力度，大局部民族文化旅游资源至今还不被人所知.而且尚未形成统一的品牌，同时在品牌推广和定位上没有把工作做牢固，长期以来的旅游推广理念滞后以及经济开展相对落后，同时加上民族文化旅游资源的开发的不成熟，无法进行高水平的筹划和包装。
4.旅游根底设施落后,管理经营不善
由于民族地区大多处于中西部地区，各项根底设施都比较落后。
旅游根底设施及配套效劳设施的落后，是长期制约民族地区旅游业开展的瓶颈。
就如湘西，由于交通落后，大局部县市只通公路，汽车是唯一的交通工具。
州内丰富的民族文化资源优势难以在短期内转化为旅游产业优势。
另外一个湘西民族文化旅游资源开发和管理不标准，造成建设性破坏，比方环保，由于没有合理的规划，造成景区内污染严重，应该引起政府和相关旅游管理部门的高度重视。
开展经济是硬道理、文化建设时软指标等不符合科学开展观要求的认识一定程度存在，导致对挖掘和弘扬民族民间文化力缺乏、顾不上，重视程度、工作的力度都存在一定差距，民族民间文化面临被边缘化的趋势。
未认识到民俗文化对旅游开展的积极促进作用。
随着社会经济的不断开展，受汉文化和现代文化的冲击，许多民族文化即将消失。
青一代对民族文化烙印不深。
一些民族民间艺术后继乏人。
文艺团体人才奇缺，经费匮乏，运转困难。
基层文化力量薄弱，设施不配套，制约着民族地区文化事业的开展。
三:
土家族文化文化开展的优势和机遇
〔一〕:
开展优势
.文化资源优势。
土家族文化历史悠久，民族民间文化资源丰富，有土家摆手舞、打绕棺、面具阳戏、土家族语言、山歌、民歌、民居、民间故事、扎染、蜡染、绘画、雕刻、传统节日以及习俗等文化瑰宝。
其中具有代表性的有：
一是土家摆手舞，一般在节举行，土家人在摆手活动中，追忆祖先创业的艰辛，缅怀祖先的功绩，展示土家先民的生活场景，整个活动有着浓厚的祖先崇拜痕迹。
二是山歌民歌。
民歌是各族群众喜闻乐见的艺术形式，在节日喜庆、婚丧祭祀等活动中都明显地表现出来。
2.品牌优势。
酉阳具有中国土家摆手舞之乡品牌。
从982开始始终致力于摆手舞的挖掘、整理、推广、普及工作，突出了四抓：
一抓挖掘整理；
二抓创作提高；
三抓推广普及；
四抓硬件投入。
3.群众优势。
土家儿女性格豪放，能歌善舞，群众参与文化活动的积极性高。
民间流传着一句著名的话：
“土家儿女能走路就会跳舞，能说话就会唱歌〞。
各地区送“文化下乡〞活动开展有声有色，丰富了农村群众的文化生活。
推动了乡镇文化事业蓬勃开展。
4.后发优势。
土家族文化开展起步较晚，根底较差，底子较薄，但兴旺地区开展文化产业的成熟做法和经验，可以借鉴，使我们少走弯路。
发挥后发优势，打造独具特色的民俗文化品牌，推动文化产业的跨越式开展，是一种现实可行的路径选择。
〔二〕开展机遇
.西部大开发，直接为土家族地区的经济文化开展出谋献策，为决策部门提供了一定的决策依据和参照。
如“西部大开发与武陵山区开展〞、“民族经济〞等栏目，发表了相当数量的文章，从不同的方面对西部大开发中土家族经济文化的开展作出了有益的探索。
2.建设鄂西生态文化旅游圈，是省委、省政府深入贯彻落实科学开展观，进一步优化全省区域开展格局，统筹协调区域开展，创新开展战略，转变开展方式的重大战略决策，为加快少数民族和民族地区开展提供了一次难得的机遇。
作为主管全省民族团结进步事业的政府组成部门，必须围绕中心、效劳大局，准确定位、精确定策，认真履行职能，为建设鄂西生态文化旅游圈作出积极的奉献
，因此应当准确把握构建鄂西生态文化旅游圈对民族工作的新要求和机遇。
四：
开展土家族文化的战略
.整合提升型开发模式，加强地区协调
所谓整合提升型开发模式即整合一个民族的文化旅游资源或者多个民族的多种文化旅游资源。
整合各个县的土家族与苗族的文化，实现资源共享，共同开发，共同受益，防止重复建设和不必要的资金浪费。
就湘西而言，要以规划促进文化旅游资源的整合。
例如整合好四大景区,即凤凰历史文化古城旅游景区,里耶战国古城旅游景区,吉首民族风情游景区,永顺猛洞河和古丈栖凤湖土家族文化、生态休闲旅游景区。
土家先民千百生产、生活实践中物质财富、精神财富的总和及结晶，是民族凝聚力和创造力的重要源泉。
加快土家族文化的开展是对弘扬中华民族优秀传统文化的奉献。
保护、弘扬民族文化需要政府及相关部门，社会各界的进一步关心、支持。
所谓旅游资源的深度开发是指以开展旅游业为目的,以利用旅游资源和发挥旅游资源的最大潜力为核心,以游客需求为根底,多层次,多方面分析市场,对现有的旅游资源通过人为的改造和现代科技的利用,挖掘其精髓,赋予其新的生命力和活力,延长其旺盛期,缩短其衰落期,适时向社会不断推出新的旅游产品,促进旅游业的全面开展，具体包括如下:
〔〕民间工艺品的开发。
民间工艺品包括编织,印染,陶瓷,雕塑,玩具等等,做这些民间工艺品开发的时候我们要做到突出特色,不能千篇一律,要多突出一些能代表当地特色的商品，还要加强产品开发管理的力度,防止假冒,伪劣产品流于市场,标准经销商的销售行为。
〔2〕地方特色饮食开发。
风情各异的地方饮食文化最能符合旅游者品尝不同民族,品尝地方风味,是旅游行程中重要的环节,是旅游六大要素之一，如湘西就有菜豆腐,湘西腊肉,社饭,血粑鸭,小米粉蒸肉,酸菜豆腐汤等等。
〔3〕居民建筑开发、节日习俗开发、民间娱乐活动开发、婚俗礼仪开发。
突出湘西土家族苗族的建筑特色，如“吊脚楼〞。
其次是节日习俗的开发，把带有民族特色的节日办好，办出规模，让游客对民族文化习俗有深刻的了解，同时也能更好的让游客深入到文化气氛中。
还有就是民间娱乐活动的开发，作到以传统文化为底蕴，创新性的开展各种带地方特色的民间娱乐活动，但是必须是做到形式的最优，不能是一味的只强调原汁原味，还要做到传统与现代的结合，使各种活动具有可玩性。
最后是婚俗礼仪的开发，如“哭嫁’等。
在对土家族文化旅游资源进行开发时,应注意对其合理利用,坚持可持续开展原那么,建立良好的民族文化生态环境。
如果以损坏传统民族文化资源为代价,只是一味的追求目前的经济利益而大势破坏文化生态，那是因小失大。
民族文化区别于别种文化的代表性东西，一旦遭到破坏,将难以恢复。
因此,对湘西边境地区民族文化旅游资源进行开发之前,必须采取科学规划和标准性开发。
土家族聚居地区偏僻,交通不便,同时,由于旅游业起步较晚,相关的配套设施不健全,因此,在开发湘西边境地区民族文化时,必须联合政府、企业等各方面的力量,加大投资,加强根底设施的建设。
宣传与促销对于旅游业来说是相当重要的,没有宣传就没有市场。
土家族文化本已鲜为人知,但我们应该有一个更新的观念,使用更加有效的营销策略和手段，把湘西的旅游打造成更加强大的旅游品牌，提升湘西民族文化旅游的地位。
同时借鉴比方丽江等成功民族文化旅游区的成功经验，整合运用现代管理和营销理念,推出本地区民族文化的精品,同时借助湖南的强大媒体力量大力宣传,树立形象,创造更大的经济和社会效益。
在旅游开发与开展的过程中要充分考虑当地居民的利益,把他们当作主人,尊重他们的民俗习惯，尊重民族社区的文化.环境.生活模式等，而不是强硬的改变，加强政府在这方面的宏观调控，形成一整套民族社区群众参与民族文化旅游资源开发的有效可行机制。
不能够因为开发引起当地居民和外来开发者在经济利益上的冲突,产生急功近利的行为。
要做到合理的规划和管理。
参考文献
【】彭振坤土家族文化资源保护与利用社会科学文化出社20**/2/0
【2】段超土家族文化史民族出社20**
【3】过伟土家族文化与民俗的新解读湖北民族学院报20**第三期
【4】曹毅土家族民间文学中央民族大学出社999/2
【5】陈正慧20**土家族文化研究概述湖北民族学院学报20**/05期
致谢
本论文是在我的指导老师宋鄂平老师的亲切关心和悉心指导下完成的。
他严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风，深深地感染和鼓励着我。
从课题的选择到工程的最终完成，宋老师都始终给予我细心的指导和不懈的支持。
三多来，宋老师不仅在学业上给我以精心指导，同时还在思想、生活上给我以无微不至的关心，在此谨向宋老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。
在论文即将完成之际，我的心情无法平静，从开始进入课题到论文的顺利完成，有多少可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意!
最后我还要感谢培养我长大含辛茹苦的父母，谢谢你们!
感谢在大学学习期间给我上课的老师们。
最后，向在百忙中抽出时间对本文进行评审并提出珍贵意见的各位老师表示衷心地感谢！
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