富硒双低菜籽油产业化开发可行性研究报告Word格式.docx

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5.率先开展农企结合，采用“公司+农技+基地”的种植模式，推行订单生产，规避农民种植风险，为原料供给提供了保证。

（四）技术水平

本项目技术成果被专家评定为国内先进技术，产品质量符合国家食用油标准，提升了菜籽油的市场竞争力，大大提高了富硒菜籽生产的附加值。

（五）项目的主要用途及应用范围

菜籽油是我国主要食用油之一，除直接食用外，在工业上用途很广。

可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。

一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。

菜粕蛋白质含量高达36%—38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。

菜籽油加工后，其用途更为广泛，如菜油经硫化处理后的黑油膏，可用作天然橡胶和合成橡胶的软化剂；

菜籽油经过硫酸化和磺化后可代替蓖麻油生产太古油，又可进一步制成软白皮油，它是制革工业的软化剂。

菜籽油经脱氢处理后可代替桐油作涂料，干燥快，耐日晒、雨淋。

菜油的下脚料也有很多用处，如毛菜油在碱炼过程中产生的皂脚可以提炼多种用途的脂肪酸，油脚还可以提炼磷脂，双低菜籽油还可以作为生物柴油的生产原料。

（六）项目的社会经济意义

项目的实施，可加快农业结构调整和标准化生产速度，有力地推动产业化进程，壮大主导产业。

直接或间接提供就业岗位300个，有利于解决部分劳动力就业；

可带动相关的二、三产业的发展，增加附加值；

项目采取“企业+农技+基地”的生产模式，以及一体化经营的管理模式，在收购农户油菜籽的同时，运输销售富硒双低菜籽油，实现企业和农民双赢，有力推动了山区特色农业发展，提升农产品深加工的水平和规模，延伸了产业链，同时带动了周边地区经济、交通及其他行业的发展，对促进农业增效、农民增收、经济发展和生态环境保护具有十分重要的意义。

（七）目前的进展情况

1.本项目先导工程已经启动，已完成了双低油菜籽基地的布点和一期建设，保证了本项目原材料供应；

2.完成了科学技术成果鉴定，申请了国家专利；

3.自有资金和银行贷款已落实；

4.项目土建工程；

5.基地建设。

全市富硒油菜种植80万亩，重点在月河川道地区和巴山山脉富硒地带，其中：

汉滨区18万亩，汉阴县14万亩，石泉县8万亩，紫阳县5万亩，岚皋县3万亩，旬阳县8万亩，平利县4万亩，平均亩产140公斤，总产12万吨，产值6.0亿元。

栽培技术重点抓好：

1、选用高产抗病双低油菜品种如：

秦优10号，德油8号，中油杂一号，秦油7号；

2、培育壮苗，分级移栽，规格移栽，每亩栽6500—7000株；

3、重施磷钾肥、硼肥；

4、搞好病虫防治重点是蚜虫、菌核病。

加工企业主要有安康市****油脂有限公司，年加工能力3万吨，产值1亿元，汉阴金福海油脂公司，年加工能力2万吨，产值5000万元。

（八）申请创新专项资金的必要性

1.壮大主导产业的需要

随着市场及消费者对“硒”元素的认识不断深入，保健品市场的健康发展，以及安康交通条件的逐步改善，安康富硒资源开发迎来了千载难逢的发展机遇。

目前，陕南食用油加工企业普遍存在规模小，设备老化、工艺落后，耗能大、经营滑坡的问题，严重制约陕南食用油加工企业的健康发展。

本项目深度挖掘安康特色资源潜力，加快富硒资源开发，大力发展富硒产业，将富硒资源优势加速转化为安康经济实力，做大做强富硒产业规模，争取将安康建设成全国第一个国家级富硒菜油产业示范基地，壮大陕南富硒油菜及食用油产业的发展，提高当地农户的生产力水平及生活水平，对于加快社会主义新农村建设，具有十分重要的意义。

2.带动安康市油菜种植业高质量扩张

安康市自然条件和气候条件优越，非常适合油菜种植，同时全市土质经过检验，证明其有利于油菜的生长和稳产高产。

目前油菜已成为安康市有竞争力的特色农产品。

安康市种植油菜产业历史悠久，经验丰富，油菜种植大乡、大镇、大村及大户数量连年增长，是全省乃至西北地区重点油菜种植大市。

本项目形成年加工原料4万吨，生产富硒双低菜籽油1万吨，富硒菜籽粕2.5万吨，促使安康市成为全国第一个富硒油菜籽重点生产基地，将为安康市****油脂有限公司打响富硒油品牌创造了坚实的基础条件，有力地促进了安康市高质量油菜籽种植面积的扩大，为当地农业走产业化、规模化发展之路起到了龙头企业的应有的带动作用。

3.保障安康地区食用油供应，稳定食用油价格的需要

近年来，党中央高度重视粮油市场价格稳定。

中央农村工作会议，将“大力加强农业基础建设，依靠自身确保粮食安全”作为根本之策确定，强调“决不放松粮油生产，必须把粮油生产摆在更加突出的位置”。

切实保障主要农产品基本供给“不脱销不断档”，努力实现主要农产品市场价格“不大涨不大落”，以上几点已成为农业工作要完成的主要任务之一。

国家粮食局按照中央部署将不断加强和改善粮食宏观调控，保障粮油市场供应和价格基本稳定。

安康市****油脂有限公司作为安康、商洛两市食用油生产、销售规模最大的专业油脂生产企业，菜籽油在安康九县一区和湖北竹溪、竹山、四川万源、重庆城口、商洛的柞水、商南销售比例占60%；

安康市的汉滨、旬阳、岚皋销售比例占85%以上，在调节市场、稳定物价、货源供应等起到了举足轻重的作用。

4.发展休闲观光农业的需要

休闲观光农业是顺应城乡消费新趋势而逐渐发展起来的农村新兴产业。

它将休闲观光旅游活动与体验农耕文化、品味农村优美环境、走近农家生活有机地结合在一起。

安康是生态资源独特的旅游新胜地，旅游业发展正在加快步伐。

随着人们生活水平的提高，人们享受美好生活的愿望也越来越强，汉阴油菜花节是陕西省每年最早举行的生态旅游节庆活动，以赏田园风光和新农村为载体，以推荐特色旅游为形式，以生态、休闲、度假游为主线，以“三沈”文化为内涵，推进汉阴县经济社会快速发展，以油菜花节为主要着力点，通过对系列重大活动的客观记录，向更多的人充分展示“和谐安康、美丽汉阴”的风景，打响安康旅游品牌。

本项目的实施，可以扩大安康市发展田园观光农业对于丰富旅游内容、扩大旅游领域也有着重要的作用。

由以上分析可以看出，本项目的建设是非常必要及重要的。

（九）本单位实施项目的优势和风险

1.本单位实施项目的优势

（1）产地环境优势。

安康市属亚热带大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长。

垂直地域性气候明显，年平均气温宁陕、镇坪12℃左右，其他各县15℃左右。

全市日照时数在1495.6小时（镇坪）—1836.2小时（白河）之间。

年降水量在750毫米—1100毫米之间。

全市无霜期210—270天，平均8个月以上。

安康被誉为“世界硒都”，拥有世界上唯一独立的硒矿床，出露面积650平方公里，是我国迄今发现的第一高硒区，安康境内大巴山东段的成土母岩含硒量为汉中的1.69倍，商洛的2.63倍。

特别是大巴山东段早古生代的某些复杂岩层，含硒量达2.5—6.9ppm，富硒地层厚度达40—50米，长度达400—500千米。

安康土壤一般含硒在1.5-2.00mg/kg，最高含量为400mg/kg，水中硒含量在0.014mg/kg－0.016mg/kg之间，富硒地带出产的动植物均含较丰富的有机硒。

安康市是一个适合亚热带多种作物和果木生长的综合地区,是开发无富硒油菜产品的最佳生态区，油菜种植面积达80万亩。

本项目的开发具有得天独厚的条件，而富硒双低食用油产业是无毒、无公害的绿色产业，富硒双低食用油产品加工企业属无污染企业，富硒双低食用油食品是真正的绿色食品。

建立富硒双低食用油食品加工企业是发展特色绿色农业的可行之路。

（2）技术优势。

为加快富硒菜籽油项目开发的步伐，本项目成立了项目实施领导小组，市农技站站长张忠民和****油脂有限公司总经理****任总负责人，并明确各自责任，进行分工协作。

****油脂有限公司负责提供项目开发调研、化验所需的经费保障及富硒菜籽油生产工艺筛选和小试、中试工作；

市农技站承担富硒菜籽油标准综合体的编制、抽样化验、方案制定、任务分解、组织协调、基地建设、检查考核等日常工作，并负责将面积指标，实施区域，试验示范，技术培训等计划任务分解到具体实施单位和包抓人，同时做好组织协调工作，争取政府和有关部门支持，努力做到实施推动有力，技术服务不留死角，良田、良种、良法三配套，面积、指标、措施三落实，资金、技术、物资三到位。

加之项目采用的生产工艺流程，技术成熟、标准规范，属纯物理过程，无化学过程。

项目实施单位是已从事富硒食用油产品生产加工上十年，通过长期的生产实践和不断钻研、引进、创新、积累了丰富的生产经验，在本行业中处于领先水平，拥有富硒双低食用油生产加工的关键工艺技术和先进的生产设备，产品具有核心竞争力。

（3）政策优势。

“十二五”期间，国家为提高贫困地区发展能力，重点扶持油菜种植等优势特色产业，使之成为地方经济的支柱产业，为本项目提供了多种优惠政策，在发展传统油菜籽种植的同时，积极扶持现有的加工企业做大做强，积极进行本项目建设，通过“公司+农技+基地”的模式，形成“种植——加工——销售”一条龙服务，延长产业链。

2.本单位实施项目的风险

实施本项目风险性较低，因为项目实施单位在富硒食用油深加工技术工艺方面技术集合程度高，项目实施的技术保障率高，不会因技术或工艺问题出现风险，但该项目还存在风险，主要是市场变化，特别是受国内市场影响，为了抵御市场变化风险，项目实施单位通过多年与合作企业的合作经验，在保证产品质量符合标准的前提下，通过内部挖潜，引进先进设备，努力提高产品品质，立足本地优质油菜籽资源，降低产品生产成本，增强市场竞争力，市场风险是可以化解的，确保项目顺利实施。

二、计划目标

（一）总体目标

本项目建设期限自2011年6月至2013年5月，在项目建设期内计划总投资额为3000万元，项目完成后，年产富硒双低菜籽油10000吨、副产品富硒菜粕25000吨的能力。

实现产值13250万元，上交税1398.93万元，利润1646.70万元。

项目实施单位资产规模达到9200万元。

企业人员总数达到300人，新增就业人员200人，可增加农业产值5000万元。

（二）经济目标

本项目执行期内（2011年6月－2013年5月），二年累计实现工业增加值1.2亿元，二年累计完成销售收入2.6亿元，二年累计完成缴税总额2795万元，二年累计净利润2890万元。

（三）技术、质量指标

1.感官指标

具有正常低芥酸菜籽油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。

（1）折光指数（20℃）：

1.4705~1.4750；

（2）密度（20/4℃）：

0.9150~0.9205；

（3）芥酸：

不高于脂肪酸组成的5%（m/m）；

2.质量指标

项目

一级

二级

色泽（罗维朋比色计25.4mm槽）≤

Y35R4

Y35R7

气味、滋味

具有低芥酸菜籽油固有的气味和滋味，无异味

酸价，KOHmg/g≤

1.0

4.0

水分及挥发物，%≤

0.1

0.2

杂质%≤

加热试验（280℃）

油色不得变深，无析出物油色允许变深，但不得变黑，允许有微量析出物

含皂量，%≤

0.03

3.卫生指标

指标

过氧化值，mmol/kg

≤6

羰基价，mmol/kg

≤20

浸出油溶剂残留量，mg/kg

≤50

砷（以As计），mg/kg

≤0.1

苯并（a）芘，&

micro;

g/kg

≤10

注：

砷、苯并（a）芘为非必检项目

（四）阶段目标

本项目实施期为2年，即2011年6月至2013年5月。

具体划分三个阶段，各阶段任务如下：

笫一阶段：

2011年5月至2011年8月，落实自有资金和银行贷款资金；

完成项目可行性研究，项目启动资金筹措，土建工程正式实施。

本阶段计划投资600万元。

笫二阶段：

2011年9月至2013年2月，项目规划，生产线施工图纸设计，考察选定设备，签订设备订货合同；

富硒双低菜籽油生产线及2座5000吨储油罐建设。

本阶段计划投资2000万元。

第三阶段：

2013年3月至2013年5月，完成项目后期收尾工作，竣工验收，富硒双低菜籽油生产线正常运行。

本阶段计划投资400万元。

第二章申请单位情况

一、基本情况

单位名称：

安康市****油脂有限公司

单位地址：

安康高新技术产业开发区世纪大道2#

注册时间：

2005年6月16日

注册资金：

1000万元

法定代表人：

****

登记注册类型：

有限公司

主管单位（部门）名称：

安康市科技局。

产权结构：

私营性质企业控股

安康市****油脂有限公司主要从事食用植物油的生产及销售，企业注册资金1000万元，法人代表为****。

现有职工186人，地处安康高新技术产业开发区，占地面积72000㎡，建筑面积22800㎡。

企业固定资产总额9200多万元，年菜籽加工能力5万吨，成品油储存能力3万吨，原材料储备能力5万吨。

是安康九县一区规模最大的油脂企业，2007年被安康市政府企业局评为农业产业化龙头企业，列入全市重点工业企业行列；

被国家粮食局、中国农业发展银行列为第二批支持的粮油产业化企业；

2008年被陕西省政府评为农业产业化龙头企业；

2009年先后被金融部门评为“诚信企业”、“AA级信用企业”，被陕西安康工业园区评为“纳税先进单位”、“经济工作运行先进单位”等；

2010年被国家确定为重点支持的粮油产业化龙头企业，实现工业总产值1.5亿元，同时，完成中央1.8亿元、省级1500万元油菜籽代收购代加工代储备任务；

2011年上半年完成工业总值1亿元。

有力地带动了安康油菜籽种植面积的持续增长，为农业产业化发展起到了龙头企业的带动作用。

二、人员及开发能力

（一）法定代表人和高层经营管理人员的基本情况

法人代表：

****，男，现年53岁，中共党员，大学学历。

1985年创办安康市江北饲料厂并任厂长，1988年又创办安康市粮油食品购销公司并担任经理至1995年，1996年5月任安康市植物油厂厂长，2005年6月创办安康市****油脂有限公司任董事长兼总经理至今。

20多年来，该同志一直从事企业行政和经营管理工作，积累了丰富经营管理经验，特别是在任安康市植物油厂厂长期间，面临着国有油脂企业纷纷倒闭和市场疲软的严峻形势下，带领员工，团结一心，艰苦创业，奋力拼搏，勇于开拓，克服资金、技术、市场等一个又一个困难，创造出令人瞩目的业绩。

将一个名不见经传的小厂，发展成为拥有固定资产逾千万元，年生产原料5000吨的全市生产和销售食用植物油行业规模最大、技术力量雄厚、产品质量稳定，经济效益显著，发展前景广阔的油脂企业。

生产厂长：

****企平，男，1961年11月22日出生于陕西安康汉滨区，大专文化，1979年至1981年在水电部第三工程局工作；

1981年至1990年在原国有安康市油脂精炼厂工作，先后担任生产科长、办公室主任、生产厂长。

在此期间，被选送到陕西省粮食管理学校学习，取得优异成绩，获得专业证书。

2003年进入安康市植物油厂工作并担生产厂长，之后在本公司工作担任生产厂长至今。

此人业务技术素质高，组织能力强，敬业精神强，精通质量管理体系各项规章制度，在担任厂长期间没有发生一起质量、安全故事，是一位很出色的企业领导人才。

（二）项目技术负责人的基本情况

项目技术负责人：

安康市农业技术推广站长张忠民，大学本科文化程度，研究员，安康市优质粮油首席专家，陕西省科技特派员，中国管理科学院终身研究员，被推选为安康市优质粮油协会会长。

被我公司聘为技术顾问，主要负责富硒油菜种植基地建设及优良油菜品种开发及推广等项工作。

1990年获得农业部丰收计划一等奖，2005年获得陕西省科技进步二等奖，2006年获得陕西省农技推广成果一等奖，2007年获陕西省农技推广成果二等奖，2010年获农业部二等奖，先后获得省级三等奖五项，地厅级科技成果奖八项；

出版专著两部，先后在省级科技期刊发表文章100余篇，申请国家专利2项。

（三）单位人员基本情况

公司现有员工186人，其中具有中高级职称的专业技术人员12名，高、中级管理人员8人，专业技术人员15人，大专以上学历31人。

（四）技术创新能力

企业技术力量雄厚，研发能力强。

目前，公司拥有20人的富硒双低食用油开发队伍，聘请了5名食用油生产专家，公司还长期派专业技术人员到国内同行业进行学习，和多家食用油生产企业建立了良好的技术交流合作关系，本项目已取得“一种富硒菜油及其制取方法”发明专利技术和“天然富硒菜籽油开发”科技成果，生产技术可靠，技术研发实力强。

在项目建设的各个环节，都将遵循高起点、严要求的方针，采用国内先进技术与设备，确保产品质量。

三、上年度单位财务状况

截止2010年底，企业资产总额9238.73万元，固定资产3290.37万元，流动资产5889.56万元；

负债总额3419.43万元，所有者权益5819.29万元，营业收入10517.62万元，利润总额1139.58万元，净利润854.69万元，营业利润率9.53%、净资产收益率22.47%、资产负债率37.01%，流动比率3.53、速动比率86.58%。

企业信用等级AA。

四、管理情况

安康市****油脂有限公司管理模式按现代企业管理制度运作，在项目实施过程中实行“公司化管理、企业化经营、市场化运作、突出产业特点与优势，注重高科技引导企业生产”的模式，建立企业加农户的产业化开发链，提高抗风险能力。

为保证公司的正常健康运行，公司建立了一系列管理制度，主要包括财务管理、卫生管理、质量管理、用工管理以及库房管理、设备管理等，涉及公司的各个部门和各个环节。

按照国家的质量标准要求，公司建立了严格的质量保障管理体系，从制度、人员、检验设备、主管部门、奖惩制度等方面包括产品的生产全过程。

第三章技术可行性和成熟性分析

一、技术创新性

（一）项目的基本原理及关键技术、技术或工艺路线

1．项目的基本原理

天然富硒菜籽油生产方法选用国内国际最新低温冷压和浸出法生产工艺，不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。

具有出油率高，营养损失少，残油率低，粕的质量好，加工成本低，劳动强度小等优点。

2．关键技术

（1）低温冷压和浸出法生产工艺的控制，在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。

（2）富硒双低菜籽油“色泽”、“气味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”等项目的指标控制。

3.技术工艺路线

油菜籽→清理→原料混合→破碎→软化→扎胚→预榨→浸出

混合油→过滤→蒸发→气提→浸出毛油→过滤→成品

（二）创新点

1.技术路线创新：

一是通过大量调查，摸清了安康土壤、菜籽油中硒的含量及分布，掌握了硒化合物在油菜籽、油饼和菜籽油中的含量，为今后充分利用富硒资源，开发富硒产品提供了科学依据；

二是根据菜籽油调查结果，针对当前农民种植水平和企业加工工艺，研究制定了菜籽油等6个标准，并通过省标准化委员会审定，颁布为陕西省地方标准；

三是率先开展农企结合，采用“公司+农技+基地”的种植模式，推行订单生产，规避农民种植风险，为原料供给提供了保证。

2.产品结构创新：

本项目产品为富硒双低菜籽油和副产品富硒菜粕，提升了菜籽油的内在品质，增加了富硒菜籽的附加值。

3.生产工艺创新：

在加工工艺上改传统高温热压为冷温低压浸出生产工艺，提高菜籽油出油率和菜籽油中硒化合物含量，并获得国家专利，为全国首创。

4.产品性能及使用效果的显著变化：

富硒双低菜籽油中油酸含量高达61%，仅次于橄榄油油酸含量，饱和脂肪酸含量最低，只有7%，成为脂肪酸组成很合理的食用植物油。

芥酸是一种对人体有危害的脂肪酸，不易消化，大量摄入后，会造成血管壁增厚，并形成心肌脂肪堆积。

而双低菜油则可通过降低有害的芥酸含量，显著提高菜油的有益营养成分。

食用低芥酸菜籽油的人胆固醇总量比常规饮食的人群低15%至20%，其心血管病发生率也相应减少。

（三）项目的技术来源、合作单位情况、知识产权的归属情况

本项目主要生产技术来源为合作开发的技术，企业与合作开发单位安康市农业技术推广站签订了协议书，所申报形成的技术成果和专利归双方共同享有，使用权永久性归本公司。

科技成果“天然富硒菜籽油开发”证书编号：

安科验字（2010）第22号；

发明专利公布及进入实际审查程序通知书申请号：

2008101505883。

（详见附件）

（四）项目国内外发展现状、存在的主要问题及近期发展趋势

1.项目国内外发展现状

随着人类对自身健康的日益重视、营养学科的发展及双低（低芥酸、低硫苷）油菜的迅速普及，20世纪90年代以来人们对双低菜籽油营养特性的研究取得了重要成就。

目前双低油菜中的油酸含量达60%左右，亚油酸达20%左右，亚麻酸达10%左右，油酸和亚油酸是对人体极为有益的营养成分，具有降低血清胆固醇，防止动脉硬化的功能。

对人体血液循环有利，可软化血管，防止血栓形成，又是合成前列腺必不可少的物质。

而前列腺素具有促进血管舒张、刺激子宫平滑肌收缩、抑制胃酸分泌等重要而广泛的生理作用。

从脂肪酸与疾病的关系中可以看出，对于具有胆固醇过高，动脉硬化等疾病的人，特别是对于中老年人，食用低芥酸菜籽油具有良好的保健作用，是理想的草本植物油。

世界油菜籽进出口贸易迅速发展，近五年年均贸易量1000万吨左右，占产量的四分之一以上；

菜籽油、饼粕的贸易量占产量的47%。

出口国家主要是加拿大、澳大利亚和欧盟。

我国菜籽油的人均产量较低，虽然菜籽油产量多年来呈增长态势，但产不足需，菜籽油供给一直存在缺口。

多年来，我国一直是菜籽油的净进口国，每年仅有少量菜籽油用于出口。

目前我国人均植物油消费量不足10公斤，比世界平均水平低3.5公斤。

油菜既是含油率比较高的油料作物，也是饲料作物，发展油菜生产是增加植物油和饲料供给的最佳途径之一。

长江流域是我国油菜主产区，也是世界最大的油菜集中产区。

全流域面积达180多万平方公里，涉及沪、浙、苏、皖、鄂、赣、湘、川、黔、滇、渝等11个省（市）和河南信阳地区